錯過了南瓜組合製作的契機,把握住香甜的金山紅地瓜,改做地瓜聊表我的心意。雖然憨吉比較憨慢,吸引不太到大家的目光,還是很感謝想吃的人們,依然做給你們吃♥
少少的幾組,但可能精氣神還沒恢復,做得有些疲憊。看到出爐的孩子們,久違的身影,氣血回流了許多。
與你們朝夕相處,補足天生缺乏的多巴胺,是我的幸運。
錯過了今年的中秋大魔王,還是趁機做了黑糖地瓜抹茶酥,至少一年做一次月餅,算是交代了功課(逃)。勉強算是地瓜好幾吃,不同的調味,不同的搭配,不同的樣貌,樸實無華的憨吉也是可以很醋咪!
依然希望你們能讓人喜歡。
#雅軒的地瓜組合
#地瓜鹽可頌
#黑糖地瓜花麵包
#黑糖地瓜抹茶酥
#帕瑪森焦糖地瓜磅蛋糕
#我的小日子
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過26萬的網紅菓子君Argyi,也在其Youtube影片中提到,【 推薦 】每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課 募資優惠倒數中:https://to.seeducation.tw/Argyi 抹茶蒙布蕾 風味紀錄: ・品嚐時會先感受到茶香與烤地瓜的焦糖香在口腔散開。接著,酥脆的蛋白霜融合了柔軟的布蕾與鮮奶油,形成了美妙的口感。最後是乾燥地瓜皮的香氣與抹...
黑糖地瓜抹茶酥 在 菓子君Argyi Youtube 的最佳貼文
【 推薦 】每一口都是吳一無二|為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中:https://to.seeducation.tw/Argyi
抹茶蒙布蕾 風味紀錄:
・品嚐時會先感受到茶香與烤地瓜的焦糖香在口腔散開。接著,酥脆的蛋白霜融合了柔軟的布蕾與鮮奶油,形成了美妙的口感。最後是乾燥地瓜皮的香氣與抹茶的輕微澀感。
・中間的栗子不是每口都有,因此為整道甜點的品嚐體驗增添了些許變化。
・裝飾片很好吃,但因為放在地瓜泥上,稍微有點軟化。
-材料-
・蛋白霜
蛋白 70g
砂糖60g
黑糖30g
杏仁粉16g
糖粉 15g
・布蕾
牛奶 60g
鮮奶油170g
蛋黃50g
砂糖15g
抹茶粉 6g
鮮奶油300g
香草糖24g
・抹茶地瓜泥
烤地瓜泥
烤地瓜 340g
黑糖蜜20g
奶油40g
抹茶 16g
鮮奶油適量
・裝飾片
卡士達50g
泡芙 50g
・其它
澀皮栗子 適量
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Instagram:https://www.instagram.com/argyi_wagashi/
Facebook :https://www.facebook.com/chukuo.wagashi/
掬菓和菓子屋:https://www.argyiwagashi.com/
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攝影:Argy
製作:Argyi
後製:Argyi
音樂:At Home By L-Ray Music (https://www.premiumbeat.com/royalty-free-tracks/at-home)
黑糖地瓜抹茶酥 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【竹北冰品推薦】清原芋圓-竹北華興店。招牌3號,芋泥好香,芋圓Q彈,淋上香甜奶球 ,大口滿足!Chua Bing。taro paste。taro ball。tapioca ball
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#清原芋圓 #ChuaBing #tapiocaball
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招牌3號 $65
(芋圓+珍珠+紅豆+芋頭)
綿綿鬆鬆的芋頭,
吃起來不死甜;
芋圓佐上地瓜切塊,
還有滑溜溜的嫩仙草,
口感相當豐富。
喜歡這種吃了會飽的冰品!
讓人暑氣全消。
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清原芋圓-竹北華興店
地址:新竹縣竹北市華興街170號
電話:03 656 0801
Chua Bing
It means ‘shaved ice’, and it’s a dessert which is a big bowl of thinly shaved ice, served in a bowl, loaded with sweet stuff, like fruit, syrup, pudding, ice cream and red beans. Can have a bowl to yourself or share with a group of friends.
《英文小學堂》
taro paste 芋泥
taro ball 芋圓
tangyuan 湯圓
tapioca ball 粉圓
pearl barley 小薏仁(大麥仁的俗稱)
sugarcane 甘蔗
brown sugar 黑糖
plum 梅子
mango 芒果
condensed milk 煉乳
dried fruit 水果乾
matcha 抹茶
lychee 荔枝
pineapple 鳳梨
peanut 花生
taro 芋頭
mung bean 綠豆
longan 桂圓
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黑糖地瓜抹茶酥 在 小小鄔 SmallWu Youtube 的最佳解答
因為中秋節快到啦
所以來做個適合中秋節動手做的點心啦
這個影片本來是想要用芋頭酥來呈現
兩個影片都有拍
只是說拍完就覺得
我是覺得抹茶紅豆看起來比較討喜
所以這影片就只有呈現抹茶紅豆的部分哦
那話不多說讓我們來做這個宇治金時酥吧!
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抹茶紅豆:
油皮-
中粉 120g
豬油 30g
水 48ml
糖粉 7g
油酥-
中粉 70g
豬油 30g
抹茶粉 3.5g
紅豆餡-
紅豆 250g
貳砂糖 30g
黑糖 40g
芋頭酥:
油皮-
中粉 115g
豬油 30g
水 35ml
糖粉 35g
油酥-
中粉 70g
豬油 30g
紫地瓜粉 3.5g
芋頭餡-
芋頭 200g
貳砂糖 60g
奶油 15g
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