【高雄 • 馬祖新村】🧋
✔️西瓜綠茶 45元
✔️素美婷奶茶 45元
✔️滿杯荔枝紅 35元/L
✔️仙草奶凍1號 50元
✔️大甲芋頭1號 60元
✔️在欉紅芒果綠 50元
✔️黑糖波霸奶油 20元
✔️大甲芋頭鹹蛋黃 35元
✔️紅豆奶油/芋頭奶油 25元
✔️森永牛奶糖 30元
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👉🏻高雄也🈶️馬祖新村啦🤩!新菜單除了車輪餅新口味,還有很多飲品選擇❤️,滿杯荔枝紅🥤入口清新的荔枝香,搭配上波霸、椰果和小芋圓,口感超豐富,在欉紅芒果綠🥭綠茶加入新鮮芒果製成手工果醬,喝來清爽不膩,西瓜綠茶🍉這款的夏天組合,大口喝好消暑啊❗️喜歡多一點口感的話可以點後面這幾款飲品,仙草奶凍1號品滑嫩嫩的仙草入口唇齒留香,芋泥控必點大甲芋頭1號🍠,小農鮮奶🐄加入綿密芋泥和Q彈小芋圓,每一口都濃郁迷人🤤!素美婷的奶茶🧋加入小芋圓和波霸,喝到嘴巴超忙🤣~
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👉🏻經典口味大甲芋頭鹹蛋黃🍳大口咬下綿密芋泥和鹹蛋香氣交織好好吃啊😭,森永牛奶糖🍬口味第一次看到,和我一樣選擇困難的捧友可以點雙餡,飽滿餡料一次滿足🥰,銅板美食吃起來‼️
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#susu吃高雄
#susu吃銅板美食
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🏡高雄富民店
⏰:10:00-21:00
📞:07-5561013
📮:高雄市左營區富民路420號
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#馬祖新村#左營美食#高雄下午茶#紅豆餅#車輪餅#芋泥#銅板美食#kaohsiung#高雄飲品#芋頭控#高雄#高雄小吃#台湾#高雄甜點#高雄外帶#高雄美食#台灣美食 #kaohsiung #kaohsiungfood #taiwan#taiwanfood#food #用嘴巴環遊世界 #susu流口水
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅美麗烘焙Baker's Playground,也在其Youtube影片中提到,今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法,外壳是红茶马卡龙,內馅是无糖的红茶奶油霜,和黑糖波霸,甜度适中,身为奶茶重度爱好者的我,很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。 喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看,口感丰富有层次,奶香茶香满满,搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸,吃起来满满的惊喜哦。 第一次做可以...
黑糖波霸奶 在 塔妮的美食探險 Facebook 的最佳解答
📍高雄|左營區|馬祖新村
#塔妮吃飽飽 #塔妮吃高雄
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近期才知道在台北的愛店#馬祖新村 竟然到高雄展店了
桃園中壢發跡的馬祖新村、以各式古早味商品聞名
就在離漢神巨蛋很近的富民路上、這區也是美食戰場呢
他們家車輪餅的火紅程度想必大家都有所耳聞
但其實我覺得飲品更是黑馬喔!而且選擇超級多~
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先跟你們分享我最喜愛的飲品前幾名( ๑⃙⃘ˊᵕˋ๑⃙⃘ )
首推是他們家的現打西瓜綠和手榨橙香綠
真的超愛這兩款飲品、現打手榨完全新鮮掛保證
由於超鮮!所以一定要在兩小時內喝完喔
紅肉西瓜搭上爽口綠茶竟然這麼完美~我一喝就愛上
西瓜的天然清甜加上尾韻的綠茶茶香、完美了炎夏呀
滿滿都是維生素C的橙香綠我也很推薦給女孩們
現榨香吉士酸甜口感也很消暑、同樣擁有綠茶清香
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喜歡有料飲品的朋友、他們家也有很好的選擇喔
芋頭控絕對不能錯過的大甲芋頭系列、我選的是二號
二號裡包含超Q的波霸珍珠、綿密芋泥及小農鮮奶
芋泥份量很驚人、綿密度也是很有誠意
馬祖新村的鮮奶類飲品都是添加小農鮮奶喔!
外盒很有復古風情、喝起來真的很濃啊
喜歡的話在馬祖新村門市都有販售整瓶的小農鮮奶喔
偏愛仙草凍的我也點了仙草奶凍一號!仙草好滑順呀~
店家自製的仙草凍很軟嫩、搭配Q彈小芋圓很對味
餡料超滿、我完全可以喝一杯抵一餐呢(笑)
如果喜歡有料茶類、推薦滿杯荔枝紅給你們
基底由風味非凡的荔枝香氣紅茶擔當
私心覺得荔枝的香氣還蠻明顯而且濃郁
稱作「滿杯」就是因為餡料種類滿滿一杯啊~
滿杯荔枝紅一次就可以喝到波霸珍珠、椰果和小芋圓
三種不同口感加料讓荔枝紅的滋味更升級了呢
以上這幾款我覺得都點無糖就很ok囉~好喝度滿分
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超吸睛的車輪餅們很適合搭配飲品來個悠閒下午茶喔
他們家車輪餅的餅皮厚厚的~有嚼勁的香氣口感
除了經典的傳統口味、也有很多新潮的創新口味
私心覺得最特別的就是森永牛奶糖車輪餅
乍聽之下以為這個口味大概是螞蟻人才有辦法接受
想不到⋯真的不會太甜!店員沒有騙我(喂
滿滿焦糖風味的卡士達搭上一顆森永牛奶糖
香甜可口卻不會甜膩、很神奇的類麥芽糖風味
喜歡甜甜鹹鹹滋味的話、可以試試大甲芋頭鹹蛋黃
綿密好入口的大甲芋頭加上鹹蛋黃很對味
也中和了一整顆芋頭餡可能產生的膩口感
創新的黃金組合車輪餅完全顛覆我對車輪餅的既定印象
咀嚼控在車輪餅一樣可以得到滿足!
黑糖波霸奶油車輪餅一樣可以吃到滿滿Q彈波霸
只要購買六顆車輪餅就有馬祖新村Logo盒裝
外帶盒很有質感喔~快和朋友們湊滿六顆車輪餅吧
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✔️#中壢馬祖新村 高雄富民店 @fumin420a
🔸滿杯荔枝紅 $35
🔸大甲芋頭二號 $60
🔸現打西瓜綠 $45
🔸手榨橙香綠 $45
🔸仙草奶凍一號 $50
🔸大甲芋頭鹹蛋黃車輪餅 $35
🔸森永牛奶糖車輪餅 $30
🔸黑糖波霸奶油車輪餅 $20
🔸黑糖波霸芋仔冰車輪餅 $35
🔸小農鮮奶 $89/瓶
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🔍#高雄美食 #桃園美食 #左營美食 #高雄甜點 #左營區美食 #高雄飲料 #左營甜點 #左營飲料
🏠 高雄市左營區富民路420號
🕒 10:00-21:00
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🔖 分類 #塔妮吃甜點
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✏️ Menu 美食誌搜尋:塔妮Satani
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黑糖波霸奶 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最佳解答
飲料&車輪餅一次滿足
馬祖新村的總店在桃園中壢,高雄第一家分店就在左營哦!店內營造濃濃的眷村氛圍,而且難得飲料和車輪餅一起,台式下午茶一家搞定!飲料的價格很平實,招牌的荔枝紅茶必點👍
🔸大甲芋頭1號$60(M)
他們使用小農的鮮奶,芋泥屬於香綿款,稍微搖一下就能和鮮奶融合,喝起來相當順口
🔸荔枝紅茶$25(M)
這支茶是馬祖新村的招牌,喝起來有個自然的荔枝香,茶湯香醇不苦澀,點微糖更能更襯托紅茶的特殊風味
🔸滿杯荔枝紅$35(L)
以招牌的荔枝紅茶為底,加入滿滿的配料!椰果、小芋圓、波霸,一整杯只有35元👍
🔸仙草奶凍1號$50(M)
馬祖新村的仙草凍比起小芋圓更讓人驚艷,真材實料的仙草不是那種假假的那種,青草的香氣在咀嚼後唇齒留香🥰
🔸素美婷奶茶$45(M)
好喝到素美婷~這杯配料有小芋圓和波霸,也是咀嚼控必點
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🔸大甲芋頭鹹蛋黃$35
🔸黑糖波霸奶油$20
🔸古早味奶油$20
這三個口味我們最推薦芋頭鹹蛋黃,飽滿的鹹蛋黃搭配芋頭泥,完全不膩口🥰配著飲料一起吃很滿足;另外他們的奶油和一般常見的不太一樣,很像奶凍的QQ感💯
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🔎 #馬祖新村 高雄富民店
10:00~21:00
07-556-1013
高雄市左營區富民路420號
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黑糖波霸奶 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最讚貼文
今天分享的是波霸奶茶马卡龙的做法,外壳是红茶马卡龙,內馅是无糖的红茶奶油霜,和黑糖波霸,甜度适中,身为奶茶重度爱好者的我,很自豪这个我自己研发出来的配方哈哈哈哈哈。
喜欢波霸奶茶的朋友们一定要试试看,口感丰富有层次,奶香茶香满满,搭配有一点Q有一点嚼劲的黑糖波霸,吃起来满满的惊喜哦。
第一次做可以看這個基礎馬卡龍詳解:
https://youtu.be/RgNUfRgNwYc
我的常用烘焙工具:
www.amazon.com/shop/bakersplayground
马卡龙: 165C 13分钟
(可做约20个)
杏仁粉 55g
糖粉 100g
红茶包一个
蛋白 55g
塔塔粉 一小撮(可以用几滴柠檬汁或白醋代替)
白砂糖 50g
黑糖波霸:
(微波炉3分钟)
黑糖 40g
蜂蜜 15g
水 112g
糯米粉 90g
白鼬奶油霜:
中筋面粉 55g
牛奶 225g
黄油 225g
红茶包 4个
奶茶粉(可选) 2茶匙
Black sugar boba:
(microwave 3minutes)
Black sugar 40g
Honey 15g
Water 112g
Rice flour 90g
Ermine frosting :
All purpose Flour 55g
Milk 225g
Butter 225g
Teabag 4 bag
Milktea powder 2 tablespoon
Macarons: 325F 13minutes
(make 20 macarons)
Almond meal 55g
Powdered sugar 100g
Black tea bag 1
Egg white 55g
tartar powder pinch
Granulated sugar 50g
Tips:
1. 请选用磨细的杏仁粉,如果你买来的杏仁粉颗粒很大,那就需要用料理机把它打细再使用,用料理机打细的时候,要把杏仁粉和糖粉一起打,避免杏仁粉在搅打的时候出油。
2. 杏仁粉和糖粉一定要过筛,过筛的网不用选两层或者三层那种很密的,用普通的一层的网就可以了。
3. 塔塔粉是酸性的,可以帮助蛋白打发,使蛋白更膨和加强韧性,这样蛋白会更稳定。如果没有也可以省略不加。
4. 蛋白是打到硬性发泡,也就是视频里面看到竖起来是有一个直立尖尖的角,我觉得打到竖起来10点到11点钟是最好的。
5. 色素请选用Gel paste的那种比较浓稠的状态的食用色素或者粉状的色粉,不要用很稀的流水状的色素,这样比较不会影响蛋白糊的状态。
6. 马卡龙的成败关键在面糊搅拌到最后的状态,所以搅拌过程要有耐心,时不时把搅拌棒提起来检查面糊滴下来的速度, 搅拌到面糊断断续续流下来就可以停止了,具体看视频大图。 (宁可慢一点搅拌也不要一下子就很用力搅拌,一搅拌过头就要重头再来了)
7. 如果挤完马卡龙,晾干后仍然有尖角,可以用手沾一点水,然后轻轻的把尖角按下去。
8. 晾干马卡龙需要的时间,会根据你的居住地湿度,温度有所不同。我的诀窍是把马卡龙放在烤箱上面晾干,这样因为烤箱本身预热了有热度在,会帮助马卡龙更快晾干。 (我在洛杉矶,晾干时间是15分钟)当然如果你的烤箱有热风的功能就更方便了,没有热风功能,也可以拿电吹风对着马卡龙吹, 或者烤箱预热到最低的温度70C, 把马卡龙放进去15分钟。新加坡,马来西亚的朋友,你们不孤单,有订阅者反应他们需要2小时晾干马卡龙:)以上方法可以试试喔。
9. 烘烤马卡龙的时间不是一定的,随着马卡龙的数量和大小也会不同。如果你的马卡龙尺寸比较大,或者你一次做的比较多,相应的烘烤时间就要延长了。有的时候你的烤箱温度不一定会准确,可以买一个烤箱温度计放在里面查看你的烤箱温度。
对于想要烤白色的马卡龙,怕颜色烤黄的朋友,我的建议是:烤箱140C, 马卡龙放在最下层烤10分钟, 降温到130C, 把马卡龙的烤盘转180度烤7分钟。这个时候测试马卡龙是否烤熟,用手指轻轻敲马卡龙的正中央,如果还是有点湿软, 再把烤箱降温到120C, 烤5分钟。高温是为了保证马卡龙能稳定的长高以防空心,低温是为了保证马卡龙内部烤熟。
10. 刚烤完的马卡龙是像饼干一样比较脆的,夹馅完吸收馅料的湿度才会变软。如果不急着吃,也可以把马卡龙放到密封的盒子里放在冰箱里保存,到想吃的时候再拿出来组装夹馅。
11. 第一次做可以把份量减少,先试试手感,视频内做的马卡龙是比较小的圆形,大概20个。
晾干马卡龙的方法:
1. 手持吹风机,保持吹风机离马卡龙30cm左右,均匀的吹,不要距离太近,防止马卡龙面糊被吹歪哦。同理,也可以空调冷气吹马卡龙的表面,保持一定距离,用冷气去晾干,记得吹的时候调整180方向,让马卡龙360都有晾干到。
2. 烤箱有热风功能的话,打开热风功能,可以调试温度的话,选择30度,吹热风可以加快晾干马卡龙。吹5分钟左右就可以检查下了,用手碰马卡龙的表面不粘手就可以烤了。
3. 没有热风的话,烤箱有上下火功能的,可以打开上火,温度选择40度,讲马卡龙放进去晾干,利用上火的热度把马卡龙皮晾干。
4. 如果不能选择低于50度的烤箱,那么烤箱预热100度,然后关火,把马卡龙放进去,不要关烤箱的门,保持半开的状态,用烤箱的余温晾干马卡龙。大概五分钟检查一次是否不粘手了。
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黑糖波霸奶 在 Belinda Chen Youtube 的最佳解答
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吐司是参考了很多配方自己琢磨的,之后我做得熟练一点了再仔细跟大家分享~
❗️视频里用的宜家的那个碗,官方说明上写的是不可以进烤箱的~谢谢小伙伴的提醒,大家注意啦!
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C O N T A C T
微博: BelindaChen_
B站: BelindaChen_
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商业合作(Business only): belindachen0229@gmail.com
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D I S C O U N T C O D E S
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E Q U I P M E N T
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: https://www.youtube.com/watch?v=NPNuRxtDFM0
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D I S C L A I M E R
This video is sponsored by MXMcargo.
本期视频是和麦西盟集运的合作视频。
黑糖波霸奶 在 果籽 Youtube 的最佳解答
近日多家台式飲品店襲港,但六月開始在港營運的老虎堂,雖然在去年十一月才剛開始營運,但短短幾個月就在不同社交媒體爆紅。其飲品如老虎斑紋,讓台灣人願意等超過兩小時,才喝上一口他們的招牌黑糖波霸奶茶。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。
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黑糖波霸奶 在 黑老大-黑糖波霸鮮乳 - Facebook 的推薦與評價
黑老大-黑糖波霸鮮乳, 高雄市。 2502 個讚· 1840 個打卡次。珍珠奶茶專賣店. ... <看更多>