Search
好耐冇食過，
而今日好想食啵，
所以咪整囉😋
My version!
黑糖砵仔糕 Red Bean Pudding with Dark Brown Sugar
https://youtu.be/d8KP6ioc-Cw
*材料份量在片尾
**請訂閱我的YouTube Channel
+ 記得撳埋subscribe隔離個鐘仔啊！
post-video production: www.briangoh.net
#黑糖砵仔糕 #泰山自煮 #tarzancooks
#砵仔糕 #懷舊小食 #地道小食 #香港 #街邊小食 #紅豆 #竹籤 #小朋友 #甜品 #煙韌 #糕點 #簡易食譜 #pudding #localdelicacies #hongkong #streetfood #snack #redbean #kids #dessert #sweets #cakesandpuddings #simplerecipe #steamed #food #foodie #foodlover #foodblogger
懷舊砵仔糕
材料：
粘米粉 150克
紅豆 適量
黑糖 40-60克（因應個人口味）
水 300毫升
做法
1. 將碗放入蒸爐預熱10分鐘
2. 將黑糖加100毫升水放入鍋中，煮至沸騰
3. 把粘米粉加200毫升水攪拌均勻
4. 把糖水一邊倒入粉漿一邊攪拌均勻
5. 紅豆放入碗中
6. 用隔篩隔一次粉漿
7. 將粉漿倒入碗中，大火蒸約20分鐘
8. 蒸後取出碗，放涼約30分鐘再用竹籤或筷子沿碗邊刮一圈，再取出砵仔糕
小貼士：
🙌🏻碗預熱左就會好容易脫模！
🙌🏻我只係用左屋企既飯碗，粉漿倒半碗就已經好大個～
🙌🏻黑糖水最好仲係熱既狀態就倒入粉漿，令粉漿微微變熟，更彈牙
#家營營養師KatSpirit
#營養師Kathy
#家營低卡小食食譜
==================
「家營」營養中心
營養師幫您建立健康飲食習慣
每月$3,180，送相等月份保養期 (手機出示coupon，或講得出介紹人名可折至 $2,680)，零雜費
可以選擇最夾自己嘅營養師咖!
銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/
砵仔糕真係由細食到大! 😍😍😍
以前成日陪媽咪係街市買餸都會買幾個黎食!
我專登研究左一個最簡單但又食到兒時味道既食譜!
材料只需要粘米粉、紅豆、黑糖同水😉
整完出黎又彈牙又煙韌👍🏻
如果想收到食譜通知, 係留言度打 「食譜」啦~
#家營營養師KatSpirit
#營養師Kathy
#家營低卡小食食譜
==================
「家營」營養中心
營養師幫您建立健康飲食習慣
每月$3,180，送相等月份保養期 (手機出示coupon，或講得出介紹人名可折至 $2,680)，零雜費
可以選擇最夾自己嘅營養師咖!
銅鑼灣營養中心 Tel: 25034800
旺角營養中心 Tel: 35202640
http://kat-spirit.com/contact/
材料A
三象粘米粉 76G
李祥和澄面 6G
水 92G
材料B
黑糖 40G
片糖 44G
水 142G
1). 將材料 A混合, 。備用。
2). 將滾熱的材料倒入材料 A。攪拌均匀。
3). 隔茜倒入加熱的碗仔內。放入適量紅豆。
4). 大火蒸 12－15 分鐘左右。
5). 冷却後, 可從模具中取出。完成～
得閒可加我facebook專頁._."
https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
Chef Chu's kitchen同學會
https://www.facebook.com/groups/312637825854222/
我的ig:
https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/?hl=zh-hk
我的麵包書:
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=2&vpd001=62465
我的蛋糕書:
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=9&vpd001=60793
Ingredients A
Rice Flour 76G
Wheat Flour 5G
WATER 92G
Ingredients B
BROWN SUGAR 40G
CANE SUGAR 40G
WATER 142G
Steps:
1). Mix Ingredients A all together.
2). Make ingredients B to a roiling boil.
3). Pour the hot ingredients B into Ingredients A, Mix everything well.
4). Pour 3) into little bowls/ramekins. Add in the cooked red beans
6). Cover and steam for 12-15 minutes.
7). Finish
my facebook ._.
https://www.facebook.com/ChefChusKitchen/
my ig:
https://www.instagram.com/chefchus_kitchen/?hl=zh-hk
my bread's cook book
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=2&vpd001=62465
my cake's cook book
http://www.popular.com.hk/jsp/product/product_detail.jsp?vca001=9&vpd001=60793
#redbeanpudding #砵仔糕 #肥丁
? 完整食譜 http://www.beanpanda.com/67035
用白米泡水研磨所製作的砵仔糕，米香清新，糕軟爽滑，嚼勁十足。不過自磨米漿，對一般家庭而言，操作難度較大，米最少要浸泡一夜才容易打漿，而且還需一台馬力好的攪拌機。所以肥丁這次分享的是「親民版」的製作方法，買現成研磨好的粘米粉就可以製作。 肥丁的配方純粘米粉，以冷水開漿，撞入滾熱的糖水，用這方法來製作的砵仔糕，質感特別爽口，剛蒸熟質感稍軟，稍為放涼後，彈性會更好，用竹籤一劃，就能輕易從瓦砵分離，存放於冰箱，隔日也不會變硬。
? Help others by translating the caption into your own language:
http://www.youtube.com/timedtext_video?v=FmRyLL6-c-0&ref=share
?If you need English translation, turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
___________________________________________________________
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
YouTube ? https://goo.gl/rBq3rJ
Facebook 臉書專頁 ? https://www.facebook.com/beanpanda
IG ? https://goo.gl/b4TXil
Pinterest ? https://www.pinterest.com/beanpanda/
微博 ? http://www.weibo.com/2274779280
微信公眾號 ? 肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來：https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京東 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
[ 黑糖 紅豆缽 仔糕 ] - 簡單料理，效果品質佳，顏色自然亮麗，有 黑糖 特別風味，底面平滑有光澤，軟硬適中有韌性，爽滑可口，紅豆 分布均勻，是一款很受 ... ... <看更多>
砵仔糕 是一種傳統粤式糕點。原創於台山，成為香港傳統小食之一。傳統的 砵仔糕 以黃糖、粘米粉等造成後，放在一個瓦製的小砵內蒸熟；但現在的製法已多數 ... ... <看更多>
黑糖砵仔糕食譜 在 [懷舊小食] 黑糖砵仔糕 - YouTube 的推薦與評價
好耐冇食過，而今日好想食啵，所以咪整囉 My version! 黑糖砵仔糕 Red Bean Pudding with Dark Brown SugarCanned Red Bean 罐頭紅豆30gBatter 粉 ... ... <看更多>