大貓胖起來絕對不是我的錯!
【老婆我想吃黑糖糕....】
完整食譜 >> https://wp.me/p73c0h-3Ew
某天晚上
(對...好愛在半夜躺在床上看美食!自虐)導致哀叫越看越餓😭
大神表示黑糖糕很簡單,屬於新手入門款等級難度!隔天起床後就立定志向"今天要完成黑糖糕"
<只是我做了兩次😂才成功>
《食材準備》
⭕️黑糖:175g /蜂蜜: 25g /水: 285g (不用蜂蜜也可以)
⭕️高筋麵粉105g+低筋麵粉105g +地瓜粉90g (樹薯粉)+泡打粉11.5g (所有的粉通通過篩)
最後攪拌在一起後...丟電鍋!
20分鐘後就有好吃黑糖糕可以吃了
#黑糖糕做法 #全素甜點 #Papa宅食餐桌
同時也有136部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米 好久以前去過澎湖, 吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~ 疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~ 最近也更常一直在家動手做甜點, 誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘 黑糖糕的製作方...
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黑糖糕做法無泡打粉 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的最佳貼文
🌸食譜:#澎湖黑糖糕
香香甜甜的黑糖糕,這種天氣最適合來一塊了~
不只好吃,黑糖還是養生糖的首選喔!可以幫助女孩子補血又排毒,甚至對肌膚的健康和營養也有幫助~大家來試試吧💕
🌸食材:
低筋麵粉 220克
樹薯粉(寶島太白粉) 100克
無鋁泡打粉 12公克
黑糖 150公克
砂糖 30公克
蜂蜜 1大匙
熱水 330克
低溫烘焙白芝麻 3大匙
冷壓椰子油 1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
黑糖糕做法無泡打粉 在 科技主婦carolchen Facebook 的最佳貼文
#科技主婦黑糖糕最終版讓你一秒到澎湖
#不甜不膩軟中帶Q
親愛的大家久等啦!Carol 的個性實在是太龜毛了,希望把黑糖糕的配方調到完美,實品就砍掉重練,所以今早就將黑糖糕最終回定案!
然後我捨棄用泡打粉,一來口感沒有比較好,二來一次就要加入6克的泡打粉,我手都抖抖抖了😆
做法不難,照著步驟一定會成功!歡迎分享實做😘
❤️黑糖糕配方
低筋麵粉150克
在來米粉50克
速發酵母2克
黑糖60克
三溫糖10克(細砂糖也行)
蜂蜜10克(約2/3大匙)
無味道食用油10ml(約2/3大匙)
水280ml
✅做法
1.先將3種糖放入50ml水,開中小火熬黑糖蜜,中間不要翻攪,可以搖動鍋子,熬到糖蜜氣泡變小糖蜜光澤感,再加入200ml的水再煮滾一次關火,放涼備用
2.將酵母放入30ml水溶解,過篩低筋麵粉及在來米粉,再將酵母水放入粉類攪拌,在加入放涼的黑糖水,全部攪拌均勻至無粉狀
3.蓋上保鮮膜放入大同電鍋插上插頭,不用按下煮飯鍵,蓋上鍋蓋留一小縫,發酵1小時
4.取出第一次發酵好的粉漿,拌入10ml的油拌個4~5下,用不銹鋼鍋(我是用大約7吋的烘烤鍋),鍋子可以抹點油比較好脫膜,將粉漿倒入
5.將原來的保鮮膜蓋上,再放入大同電鍋,一樣插電不按煮飯鍵,蓋鍋蓋留一小縫,第二次發酵30分
6.第二次發酵完成後取出,拿掉保鮮膜,電鍋內放蒸架及放入2杯水,等水滾(約3分鐘),將鍋子震3下,將氣泡震掉,放入電鍋蓋緊
7.中間不要打開,完成後用竹籤插入測試,沒有粉漿沾黏就完成,立即灑上白芝麻
8.放涼後用刮刀協助取出,美味的黑糖糕就完成了!
Q&A
1.爲什麼用3種糖?
因為3種糖才好吃,才有層次,而且蜂蜜可增加溼潤保濕,而三溫糖比細砂糖有香氣
2.自製黑糖糕保存方式?
沒吃完冷藏3天冷涷7天,要吃之前冷藏回蒸3-4分,冷涷20-30分
3.口感如何?
用酵母雖然發酵時間共需1.5小時,設好手機鬧鐘,軟中帶Q溼潤的口感,是值得的!而且自用送禮二相宜!有工作室的也可以接單沒問題!
歲末年終科技主婦,就將這澎湖名產黑糖糕的配方,分享給親愛的大家!迎接即將來臨的鼠年🐭
🧧祝福大家有數不清的快樂,數不盡的美滿生活❤️
新年快樂🎉🎉🎉
#最後的照片跟工程師喊話社會在走紅包要有😬
黑糖糕做法無泡打粉 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
Brown Sugar Steamed Cake 「黑糖糕做法」O失敗!用蒸的就可以!澎湖黑糖糕! | 俏媽咪潔思米
好久以前去過澎湖,
吃過一次澎湖的黑糖糕之後真的會念念不忘~
疫情期間想要去的地方好多,想要吃的食物更多~
最近也更常一直在家動手做甜點,
誰叫愛吃沒藥醫阿 !😘
黑糖糕的製作方式,無敵簡單~
基礎的材料超市都可以買得到~
全部喇一喇放進電鍋或蒸籠超快速就完成了!!!
[材料] 八吋分離模具 需準備紙模鋪底
黑糖 160g
熱水 320ml
低筋麵粉220g
地瓜粉(樹薯粉) 100g
泡打粉 12g
植物油 15ml
蜂蜜 15ml
白芝麻 少許
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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黑糖糕做法無泡打粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
早就想做豆漿優格了 之前加市售優格製作 結果失敗了 趁雙11免運買了幾包優格粉 便躍躍欲試
還好在製作前有人傳授經驗說:這是中高溫菌種 一定要蓋鍋蓋才會成功
就這樣第一次試做就成功了 雖然有點麻煩 不過成本低 只要鮮奶優格的1/3價格 還有濃濃的豆香 真的很好吃 值得一試!
以下是樂芙Vegan蔬食生活
所提供的純素優格菌粉品牌資訊👉
·喜又美菌粉
·陽明生醫純素益菌
·博凡健康生活579全素益菌
·Ts6全素菌粉
·里仁全素益菌
·義美全素菌粉
·貝多蕾納純植物優格粉
·Soykefy克菲爾豆乳優格菌粉
材料:
150g 黃豆/Soybeans/大豆
1000ml 水/Water/水
2g 優格菌粉/Yogurt powder/ヨーグルトパウダー
做法:
1.容器用電鍋加熱殺菌後晾乾(外鍋水1/3杯)
2.豆漿洗淨泡水1晚瀝乾 加水1000ml打成豆漿
3.豆漿過濾後 小火加熱10分鐘 放涼
4.加優格菌粉拌勻 倒入容器中
5.電鍋加1杯水加熱後關掉電源
6.放入優格豆漿(架子上) 加蓋保溫18-24小時
7.凝結後放涼 冷藏風味更佳
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
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14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/YiMtxgGxBn8/hqdefault.jpg)
黑糖糕做法無泡打粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
150g 芋頭/Taro/里芋
300g 素雞/Vegan Chicken/ビーガンチキン
素雞做法https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
80g 鴻喜菇/Shimeji/しめじ
350ml 水/Water/水
調味料:
10g 醬油/Soy sauce/醤油
15g 醬油膏/Thick soy sauce/濃い醤油
適量 鹽/Salt/塩
適量 鮮味粉/MSG/味の素
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
【2020.10月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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3【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
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4【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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5【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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8【芝麻糖】自己做只要10幾分鐘
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10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【香蕉蛋糕】只花27元 無泡打粉
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12【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
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13【電鍋南瓜發糕】無泡打粉不塌陷
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