#電鍋料理 #手作黑糖糕
之前買了一大包黑糖留著太多沒使用，這次挑戰做很受歡迎的古早味甜點「澎湖黑糖糕」，材料準備很簡單，混和勻後進電鍋蒸熟即可，一起來跟著做看看吧！這次我用炒糖的方式讓黑糖糕吃起來香味更濃，可做給家人當作點心，非常簡單就能上手。😎
黑糖糕電鍋 在 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店，也在其Youtube影片中提到，看拿拿摳如何詮釋經典黑糖糕， 簡單材料和秘訣，一舉超越阿嬤的古早味！！ 澎湖黑糖糕材料表 高筋麵粉50g/中筋麵粉200g/樹薯粉100g/黑糖150g/熱開水360克/蜂蜜20g/泡打粉13g/無鹽奶油20g/鹽巴一撮/白芝麻些許 電鍋蒸30分，冷卻後一天吃完 黃標版花絮，會員專屬影片↓↓ ...
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黑糖糕電鍋 在 自由時報 Facebook 的最佳貼文
隔著螢幕都能感受到黑糖糕的Q彈口感～
這週末如果沒有行程，就在家自己動手做點心吧！
食譜步驟＞food.ltn.com.tw/article/11365
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#料理123 影音食譜
food.ltn.com.tw/type/274
看更多 #古早味料理
food.ltn.com.tw/type/261
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#黑糖糕 #電鍋菜 #古早味 #糕餅 #澎湖黑糖糕 #中式糕點 #食譜自由配
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黑糖糕電鍋 在 Facebook 的最讚貼文
午晚安!😍😍
天氣又要變冷了!❄❄
朋友們注意保暖喔!
~蔓越莓枸杞黑糖糕~
很久沒做黑糖糕!
想吃就以現有的材料喇喇~
蒸熟就好了!😘😘
很香很Q喔!
做法同以下食譜的方法:
本次所使用的糖/麵粉/....用配方的兩倍量，
以中大火蒸25分鐘。
堅果黑糖糕:https://icook.tw/recipes/86452
原味黑糖糕-電鍋版:https://icook.tw/recipes/86445
#黑糖糕
#澎湖黑糖糕
#蔓越莓
#枸杞
#芝麻
黑糖糕電鍋 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
看拿拿摳如何詮釋經典黑糖糕，
簡單材料和秘訣，一舉超越阿嬤的古早味！！
澎湖黑糖糕材料表
高筋麵粉50g/中筋麵粉200g/樹薯粉100g/黑糖150g/熱開水360克/蜂蜜20g/泡打粉13g/無鹽奶油20g/鹽巴一撮/白芝麻些許
電鍋蒸30分，冷卻後一天吃完
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黑糖糕電鍋 在 Wecook123 料理123 Youtube 的最讚貼文
麥哥這個黑糖糕配方
真的好好吃😋而且做法又簡單
小編錄完影後回家馬上跟著做
完全超成功～～～
完整食譜：https://pse.is/3cl7e8
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#澎湖名產#黑糖#電鍋#甜點
黑糖糕電鍋 在 台灣好食材Fooding Youtube 的最讚貼文
冒著蒸氣的黑糖糕，撲鼻而來滿溢的黑糖香氣！
是許多人心中懷舊地古早味點心，Q彈鬆軟的口感，
甜而不膩，冷熱都好吃，用電鍋蒸作法簡單，樸實而美好。
【材料】
黑糖 160g
熱水 300g
低筋麵粉 220g
樹薯粉 100g
泡打粉 12g
白芝麻 適量
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黑糖糕電鍋 在 #圖電鍋版黑糖糕 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
圖電鍋版黑糖糕. 美食. 2017年1月30日17:16. 由於我跟媽媽都超級愛吃黑糖糕可是每次都要請人從澎湖帶回來很麻煩所以決定自己上網找食譜做看看結果發現真的超級超級簡單 ... ... <看更多>
黑糖糕電鍋 在 [食譜] 黑糖糕輕鬆做電鍋蒸出古早味- 看板cookclub 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47758509
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黑糖糕作法簡單，準備好黑糖糕材料，迅速攪拌好麵糊，送進電鍋就輕鬆搞定～
香甜鬆軟的古早味黑糖糕不僅長輩喜歡，小朋友也愛吃
我做了第一個後，家裡兩老吃的喜孜孜，放在客廳一下就吃光光，短短兩三天就做了三次
本來以為一次買一公斤黑糖好像太多，但不到一週就快用掉一半了，大受歡迎
黑糖糕材料
黑糖 150g
水 300ml
中筋麵粉 200g
地瓜粉(樹薯粉) 50g
泡打粉 10g
植物油或沙拉油 10ml
蜂蜜 5ml (可省略)
白芝麻 少許
黑糖糕做法.jpg
黑糖糕做法
1. 將黑糖加入熱水中融化，放涼備用
2. 將麵粉、地瓜粉與泡打粉過篩後加入放涼的黑糖水中拌勻
簡單拌勻看不到麵粉顆粒即可，不需過度攪拌唷
3. 加入一小匙油與蜂蜜拌勻，主要是幫助黑糖糕放涼後也不會變硬
家中沒蜂蜜的話可省略
4. 耐熱容器內鋪上防沾的烘焙紙，倒入麵糊後敲一下容器讓麵糊內的空氣跑出
(可將麵糊過篩)
電鍋加入約兩杯水，按下開關，水滾後放入黑糖糕蒸，約蒸30分鐘即可取出放涼
沒有烘焙紙的話，耐熱容器內抹少許油
蒸好完全放涼後，用刀貼著容器邊緣劃一圈、倒扣震一下就能輕鬆脫模
要確認黑糖糕是否蒸熟，插入竹籤到底後取出，沒有沾黏就是熟了
黑糖糕蒸好後馬上開蓋撒上白芝麻，再蓋上鍋蓋悶一下，白芝麻就會黏在黑糖糕上
做好的黑糖糕如果跟我的成品一樣，表面裂開的話.....
黑糖糕會裂開，主要跟使用的容器比較有關係，做黑糖糕適合用寬又淺的容器來蒸
不過電鍋容量有限，家裡寬口的器皿都放不進去，我就用比較深的玻璃保鮮盒來做
後來又做了兩三次，改寬口容器搭配炒菜鍋放瓦斯爐上蒸
可能蒸的時候水蒸氣凝結成水滴，滴到麵糊上了
成品的表面就會有點凹凸不太好看(也是正常現象)
其實找家中現有的容器來做就好，或是麵糊放少一點，約3公分上下厚度去蒸
雖然裂開會讓人聯想到發糕，但吃起來都是好吃的 哈
做好的黑糖糕口感Q彈又帶點鬆軟，家裡兩老大讚完全不輸澎湖買的黑糖糕
這個配方吃起來甜度不會太高太甜膩，搭杯熱茶剛剛好
黑糖獨特的香氣好口感，就是能讓人一口接一口
做好後放冰箱保存，大約可以放三到五天，建議儘早吃完
在我們家都是做好後，最晚隔天就被解決了，連一點渣渣都不剩，留不到第三天啦
後來幾次做我就沒用烘焙紙
直接把麵糊倒進抹油的圓鍋內放電鍋蒸，蒸起來就沒有裂開，漂漂亮亮啦
有時候就是會想來點黑糖糕這種懷舊的古早滋味
家裡的黑糖還有大半包，該來想想再來還要做什麼點心了
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