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實不相瞞,當看到 元榆牧場 雞肉料理的品項與照片,大口袋的肚子在3秒內發出一長串不爭氣的咕嚕聲(真的不誇張),特別是前陣子 #賣到缺貨的去骨紹興醉雞腿真的太誘人!
「元榆牧場」的雞肉料理 #堅持使用飼養16週以上的熟齡黑羽土雞,不用藥、放任雞群快樂生長,造就出 #特別鮮嫩多汁的雞肉,採用元榆雞烹調而成的雞肉料理,好吃、入味的程度自然不在話下。
對了,元榆牧場的雞肉料理還有一個特色,就是善於讓人犯選擇障礙。去骨紹興醉雞腿、煙燻甘蔗土雞、鹽水土雞,你說這怎麼選?天然回甘剝皮辣椒雞湯、百菇甘貝雞湯…,甚至還有無添加原味滴雞精!
好餓阿!你想吃哪一道呢?
🔹元榆牧場 x 品牌簡介
元榆牧場源於健康,來自高雄彌陀區,專業飼養黑羽土雞,有別於傳統農業與食品業,致力於打造健康、安全與便利的飲食文化。堅持產地新鮮直送,讓消費者享受饕客級的元榆雞!
元榆牧場有三大堅持,第一,熟齡化:堅持飼養超過16週以上,不惜成本只為了保留傳統美食的口感與風味。第二,真無毒:堅持全場不投藥,因為不施打抗生素,檢驗報告零檢出。第三,低密度:堅持更多運動空間,有效地提高自體免疫力,讓每隻衝浪雞都可以擁有「動物福利五大自由」。
📸 #點圖看更多元榆牧場的雞肉料理介紹
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黑羽土雞照片 在 Facebook 的最讚貼文
#美食加選物 的團隊不大,業務開發、社群經營、客服出貨、後勤管理各司其職,每個人都角色吃重,工作緊湊。
拍美照這事就落在我頭上。
合理,這分工我沒話說。我家自然光充足,廚房設備齊全,偌大木桌是實用背景,餐盤餐碗、小缽小匙也琳瑯滿目(雖然我總是想買更多道具)。拍攝的直覺、美感的調校,即便還在摸索,疫情中這樣日日拍下來,也累積出一點點心得。
以前嫌麻煩,只是因為沒有動腦。我終於找到我家最適合拍照的角落,光線從十二點鐘方向進來,是食物攝影師偏愛的逆光,我把原在客廳的橡膠樹搬來,靠在餐桌桌角,墨綠肉厚的葉子像是邊框圈起桌沿,形成好看的背景— 一點點綠襯著木頭,是層次,是質感。有時我讓椅子入鏡,椅背的曲線也能形成構圖的情緒。接著,我只需要挑選餐盤,盛好食物,往這背景一擺;想多點變化,再加進餐巾、桌布、桌墊。雖不完美,卻十之八九堪用。
講得俗氣一點,我終於建立自己的拍攝SOP。
也就在最近,我拾起書架上陳列已久,卻從未拆封的美食攝影書,真正讀了進去。一讀才發現相見恨晚,我怎麼不早點打開來?
這本書是《那一刻,我的餐桌日常:食物攝影師的筆記》,作者是活躍於美國的食物攝影師—沈倩如。她講食物攝影的大原則、大概念,鏗鏘有力、論述細膩,沒有冰冷無機的規格教條,但有一篇篇文思靈巧的文章,與一幅幅美感躍動的照片。別以為它是攝影的工具書,當作散文集讀下來,也是很好看的,而更棒的是,仍然可以從中學習食物攝影的技巧。
於是,剛過去的這個週五,我對著三盒漂亮的生巧克力思忖了一番。作為容器的鐵盒本身就很有質感,生巧克力也予人嬌貴精緻的印象,我該怎麼拍出鐵盒的顏色與質地,以及生巧克力令人垂涎的模樣?
結果已經呈現在各位眼前了。
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一個禮拜咻咻就過去了,#美食加的口袋名單 社團本週又有全新強檔!沒有錯,有生巧克力喔!而且是加了厲害 #貴腐酒 的生巧克力!呷甜甜之餘,繼續帶給大家快速上菜的幫手,甘蔗雞、鹽水雞、漢堡肉、美墨肉醬,臨時欠一道菜就打開冷凍庫!
#巧克哈客:2002年屹立至今,巧克哈客是台灣非常早開始做生巧克力的店家,最近他們用了珍貴的原料來做生巧— 來自 #斯洛伐克 的 #5葡桶貴腐酒!我覺得好好吃!蜂蜜、果乾與成熟水果的風味,圓潤華美,是一款很難得的生巧克力!除了自用,也適合送禮,歡迎大家超前部署 #七夕情人節 喔!
#元楡牧場:以黑羽土雞聞名的元楡牧場,煙燻甘蔗雞、鹽水雞都很受歡迎,而且湯很好喝!很喜歡他們家的剝皮辣椒雞湯、黑蒜雞湯、百菇干貝雞湯等等,雞肉有味道、口感好,湯清味鮮,以冷凍調理包來說,真的優秀。
#BurgerRay:在家也吃得到人氣漢堡品牌Burger Ray!純牛肉的漢堡肉排可以品嚐經典的牛肉滋味,豬肉排也辛香好吃,都可配上布里歐許或巧巴達的漢堡包。還有美墨風味牛肉醬,就是與玉米塔可一起吃的辣肉醬(chilli con carne)!這個冰在冰箱裡超好用的啊!
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黑羽土雞照片 在 Facebook 的精選貼文
#養泉雞高湯任選7入 #899免運
妞媽每次開團都會大量囤貨雞高湯
好感謝跟團媽咪分享用雞高湯料理副食品!可以點照片進去看!
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真的對雞高湯的方便性很讚揚
不僅方便,它還很營養啊~
它扮演的角色太重要了
煮副食品,煮粥,下麵,蒸蛋真的都超好吃~
小孩會秒殺那種
喝了養泉雞高湯後根本回不去
用普通的水來煮粥麵了
也不用買貴桑桑的食材來熬高湯了
尤其超推薦特濃和蒜味雞高湯,真的真的必帶
#蒜味在變天或食慾不振時還有感冒時超好運用
#特濃妞媽就是愛那濃濃的鮮味啊
✔️養泉雞高湯(無料)
與小農契作安心時蔬,搭配黑羽公土雞慢熬
#老師傅全程監製 #在爐邊拿捏火候 #長時間文火慢熬
只選用簡單時蔬與大量土雞使用高壓蒸煮
熬製到食材融於湯品中~~~
難怪啊!我會那麼愛雞高湯
真的,一口就能喝出老師傅的手藝
#味道濃郁 #就像媽媽自己熬的安心味道
#雞高湯和有料素湯品任選7包899
#下幾組送幾罐雞肉鬆
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開團時間:即日起~5/23
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