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《芻靈咒法》
腳色介紹:
名字:釘崎（くぎさき） 野薔薇（のばら）
(Kugisaki Nobara)
綽號: 釘哥、釘姐、薔哥、釘崎、薔薇姐、大姐頭、大哥
身高 : 約160cm
胸圍 : cup E
年齡 : 16歲
生日 : 8月7日
星座 : 獅子座
就讀: 東京都立咒術高等專門學校 一年級
(資訊來自 呪術廻戦 公式書)
終於跟同學們一起拍照高專一年級同學惹 TT
我好快樂 現場看到宿儺跟伏黑就覺得口水滿地(等一下 到底把虎杖放哪邊 XD)
期待團照
釘崎野薔薇 CN: 緋
伏黑 惠 CN: MO
虎杖悠仁/兩面宿儺 CN: 黑羽
Photography Thx: 川村│PHOTO
《舊文重貼》
最新一集的podcast談了白斬雞，讓我想起數年前曾幫一本白斬雞專書寫過序，現在此刻讀起來，覺得觀念尚未落伍。於是重貼分享。
以下是書的推薦文。
……………………………………………………………………………………..
2015年我策劃了三場白斬雞論壇，不少朋友問我為何要談白斬雞？
這是個大哉問，如果我說這是一個夢想，期待透過白斬雞推廣台灣土雞認知，你會相信嗎？無論如何，我當然信了，因為這是個很長的故事，要由2006年開始說起。
那一年我在慢食組織（Slow Food）設立的美食科技大學（University of Gastronomic Science）攻讀碩士，期待找出推廣台灣飲食文化的方式。走了許多地方，拜訪不少知名物產，心得收穫頗多。譬如在法國，我參觀了布列斯雞（Bresse Poultry）的養殖、烹飪和行銷，看著法國人對於布列斯雞的驕傲，內心有許多感慨，因為在相對廉價的肉雞市場影響下，歐洲許多價錢較高的原生雞種都快失去市場，有些甚至被慢食協會標註為急需保種，但價錢高昂的布列斯雞卻沒這個問題。
「能不能以布列斯雞為例，找出提振台灣土雞地位的方式？」我的內心浮起這個想法，尤其吃了布列斯雞後，我絲毫不覺得台灣的土雞風味會輸給布列斯雞，但台灣土雞的未來卻充滿危機。
這幾年來，台灣的白肉雞市場已經成為主流，嚴重壓縮了土雞市場。我個人對肉雞有著小小的偏見，因為肉雞的品種權屬於國外公司，因此談起台灣飲食文化時，我總習慣強調較有在地性的土雞，然而這樣還不夠，眼見在市場競爭下，土雞的售價勢必逐年上升，然而相對應的地位卻無法突顯。
「有沒有辦法讓台灣土雞如同布列斯雞般，在國際間成為認知台灣味道的代表？」我這樣想著，於是在2008年回到台灣後，我找了經營土雞市場的凱馨實業股份有限公司，總經理鄧學凱和我是多年老友，我分享看到的布列斯雞經驗，談談如何推廣台灣的土雞文化。當時他認為布列斯雞能進行商業推廣的主因，在於布列斯雞是一款獨特雞種，但台灣土雞卻是多元雞種的統稱，因此談台灣的土雞文化前，必需先培育出適合的土雞品種。
時間匆匆，凱馨公司在這段期間和農委畜產試驗所合作，終於培育出第一隻民間純品種土雞「桂丁雞」！這款雞種具有高產蛋率、高育成率、膚色白及肉質優良等特性，換句話說，這是款有經濟競爭力的土雞品種。
當2015年學凱找我分享桂丁雞的訊息時，我再度談到台灣土雞的未來。我們最後決定由家常餐桌的雞肉菜餚出發，重新思考「台灣味」的意涵，最後再導回對台灣土雞的認知。然而餐桌上哪款土雞菜色最具台灣代表性？不論三杯雞、麻油雞、燒酒雞等都是一時之選，討論許久後，最後我選擇白斬雞。
挑選白斬雞的理由有三個，一是在台灣的普及性高，不論偏鄉或城市的餐館都可見到。二是烹製方式容易，家家戶戶都能煮。三是中國有許多以水燙煮雞隻的菜餚，譬如上海的三黃雞等，因此我想在對岸尚未正視這件事情前，先搶下發球權，找出對台灣的白斬雞的共識和標準，這樣才方便未來的推廣和論述。
既然主題決定是白斬雞，那該怎麼做，才能談出有台灣味的白斬雞？
我和學凱決定舉辦三場論壇，尋找一些對食物有興趣的朋友，談談大家內心中的白斬雞，藉此找尋共識。舉辦論壇之前，我私人先做了些功課，假使我要定義台灣白斬雞，有哪些方向需要注意？考慮許久，我決定由雞隻挑選、烹煮方式、沾醬差異和飲食文化等四個方向切入。
煮白斬雞前，當然要懂得挑雞選雞，這中間的學問包含雞隻品種？雞齡大小？體重幾斤？公雞或母雞？飼料來源和配方？這些變因都會影響雞肉的香氣、甘味、嫩感或嚼勁。光是論及品種，紅羽（仿）土雞、黑羽土雞、鬥雞、珍珠雞、烏骨雞或是被喀嚓的閹雞，滋味就天上人間。若是探討年齡，越老的雞隻，體內結締組織韌性越高，嚼勁棒且味道足，幼齡春雞則正相反。
做了數次私人的雞肉品嘗會後，我個人偏好公土雞，年齡至少要達到性成熟，最好100天左右，然而我的選擇會是台灣多數人的選擇嗎？
這就是台灣多元文化有趣的地方，也是尋求共識的困難處。譬如煮白斬雞的方式，我光是整理嘗過的餐館，就發現多款不同煮法，同樣以水悶煮，有人煮時打開鍋蓋，有人堅持蓋鍋悶煮，有人喜歡煮後泡冰水，有人堅持用雙層鍋隔冰水降溫。除了水煮之外，有人堅持蒸煮，有人以熱高湯不斷澆淋，有人先用雞腳燉出有膠質的高湯再浸煮。
烹煮手法各有差異，這是個人習慣問題，但如果要找尋共識，或許應該用科學論述整理，將所謂的美味形容轉為清楚數據，以蛋白質變性或熱傳導解釋原由，畢竟廚事包含了物理和化學，唯有科學才能超越偏方達成共識。
煮法可以用科學尋求共識，但沾醬的口味就難了，這屬於文化問題。譬如閩南人喜歡沾蒜頭醬油，有些客家人用金桔醬，有些客家人以米酒、鹽或九層塔調味，不同醬味代表了不同文化，這點必須被強調，畢竟白斬雞源自於中國，在《隨園食單》中便曾記載，然而這道菜在台灣已經發展多年，吃食的習慣和方式早有了台灣味，怎能不透過文化做好區隔？
至於什麼是台灣白斬雞的飲食文化呢？我曾聽聞到客家人家中吃白斬雞時，他們喜歡以全雞待客，雞的頭尾腳翅通常不吃，所謂席上四點金，頭尾腳翅不容侵，這樣無論怎樣吃，雞隻都還能擺出全雞的模樣。類似這類的飲食文化，正是推廣台灣白斬雞時最生動的故事。
如此這般，根據四個方面探索白斬雞，我對於雞肉的認知越來越清晰。辦完論壇後，聽過不同專家的觀點，正思考著該如何凝聚共識，朋友告訴我日本政府為了捍衛「和食」文化，決定於推出壽司師傅的認證制度。
「凝聚白斬雞的共識後，你有打算辦理台式白斬雞的認證？」她笑著詢問，畢竟在國外已有許多先例，譬如拿坡里披薩認證等。
這是個好方式，然而我覺得共識尚未凝聚，僅僅透過三場小型論壇，實在無法完整探討台式白斬雞。因為所以，這本探討台灣白斬雞的專書出版了，透過許多有趣的個案和分享，或許可以更進一步凝聚台式白斬雞的共識。
在未來的某一天，或許我們真的能談談「台式白斬雞」的認證，那將會非常有意思啊！
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滴雞精、寶寶米餅團購
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#田好FoodGood /一包每天讓人期待要喝的滴雞精 / 一口接一口的天然米餅 田好foodgood
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大家午安～
今年推薦了許多許多的滴雞精給大家
一部分是我的媽媽今年開刀
我想給媽媽跟爸爸有很多滴雞精補充元氣
今天這間滴雞精是我個人非常喜歡的滴雞精
沒錯今天要來介紹田好Food Good
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我第一次遇到田好的時候是在高雄左營新光逛街
偶然在樓層中看到一個乾淨明亮的櫃位
靠櫃了解才知道田好的商品很廣
從滴雞精到寶寶粥到益生菌到煲雞湯甚至燕窩燉及寶寶吃的米餅都能在田好買到
就引發了我的興趣
因為只需要跑一間店
就可以把全家大大小小照顧好
對於現代忙碌媽媽來說非常貼心
另外田好傳遞給大家的就是
田好＋心好＝食材好
田好相信做食品是一種良心事業
食材要好之外，心更要好
這也是我這麼相信他們的原因
在購買的過程當中不需要特別仔細研究內容物
因為田好心地好，可以讓我們放心吃下肚
也讓我身邊愛的人放心吃
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田好的滴雞精跟外面比較不一樣
外面就是單一口味
田好有六種口味的滴雞精
從基本的原味滴雞精、好元氣滴雞精、好氣色（四物）滴雞精、好口味（九尾草）滴雞精、好神氣（四神）滴雞精、薑薑好（薑母）滴雞精
可以按照自己需要下去挑選
也有點像對症下藥的概念
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#滴雞精
#冷凍保存：6個月
#團購口味：原味滴雞精、好元氣滴雞精
我今天要推薦大家的禮盒是20入的
小朋友可以選擇原味滴雞精，爸爸媽媽的話可以喝好元氣滴雞精，外包裝很有質感，探望長輩或送長官也都蠻適合的，田好滴雞精的雞隻是使用水果酵素養殖的黑羽土雞，每隻黑羽土雞都養殖到20週黃金雞齡，黑羽雞的鐵質、膠原蛋白、維生素B群都比其他品種來的多，使用古法滴製，味道更濃郁、分子更小更好吸收、鈉含量更少對身體更沒有負擔、沒有任何添加物，我覺得說一大堆官網看得到的內容其實也沒什麼意思，直接分享給大家我媽媽喝滴雞精的感覺，我媽媽今年是開大刀，傷口的復原很重要，尤其夏天這麼熱，從內的身體修復，到外傷口的復原對我們全家人來說都很重要，醫生也建議媽媽喝滴雞精恢復精氣神，目前媽媽喝了兩個月左右，精神好很多之外，傷口也恢復的蠻好的，有沒有恢復從臉色就看的出來
看到媽媽氣色好許多我們全家人也很放心，一包一包的不管出門或者在家引用都蠻方便的，味道非常濃郁，我知道有的朋友排斥滴雞精，像我老公很討厭喝滴雞精，因為有部分品牌的味道不是那麼好，但這款他喜歡，好元氣滴雞精裡面加入黑棗、紅棗、枸杞、黃耆，中藥都經過SGS認證，老實說這四款中藥對女生都很好，這包好元氣滴雞精的味道我很喜歡，有甘甜的味道，我真的非常真心推薦你們一定要喝喝看這款，我們家一致認同目前喝過最好喝的滴雞精
只需要隔水加熱五分鐘左右，斯開外包裝就可以直接飲用
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#寶寶米餅
#常溫保存：12個月
#適用年齡：6M+
#團購口味：南瓜、芋頭、糙米
再來是我們家兒兒的精神糧食，沒錯田好的米餅也很推薦，我個人是不太喜歡寶寶吃米餅，因為他們吐奶的時候會連米餅吐出來，會弄得到處都黏黏的，吃的時候也會讓手跟嘴巴整個都黏黏的，但這款真的比較不會，不能說完全不會，因為畢竟是米餅，不過他的口感非常非常香脆，而且很綿密，有糙米、南瓜、芋頭三種口味，非常好吃，條狀的設計蠻適合這個階段的寶寶，讓他們練習抓握，田好的米餅食材是使用有機糙米，100%有機栽種，不使用農藥化學肥料藥劑，最棒的是這包米餅是低過敏度的米製品，無農藥、無添加糖、無添加鹽、無添加麵粉、無添加防腐劑，無色素、無香料、無油炸，我自己是嚴重的過敏兒，給兒兒吃之前我都會幫他測試，所以不小心吃了一包，也很適合大家聚餐開同樂會的點心
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這個不買太可惜了
大家趕快私訊我一起團購吧！
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#田好官網
https://www.foodgood.com.tw
遊戲名稱：電話畫圖Gartic Phone電話遊戲
音樂素材：
Youtube 音樂庫
フリーBGM素材 音楽の卵
後製軟體：威力導演18
成為頻道會員：
https://www.youtube.com/channel/UC0dC3qxcjqC8sZ42jOWmqYw/join
喵哈LINE表情貼：
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不看食譜做菜! 超好吃的香蒜奶油蝦~ 我根本五星級大廚!【小廚娘學做菜】
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在影片中提到的好笑事情
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大家有中嗎?
蝦子很好吃喔
#做菜 #廚房 #地獄廚房 #奶油蝦
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