【又是大稻埕】
今天又和朋友約採買,迪化街逛九遍,來來回回走,每家店都走經過,連起司店都找到了,有點意猶未盡,期待再續。
首圖是我今天的戰利品,種類琳瑯滿目,從文創商品、日本乾貨、柚子胡椒、乾貨、香料、茶葉、金華火腿、羊羹(被先生吃掉了,來不及拍)、黑蒜頭、黑蘿蔔乾、明天的早餐小兔包,應有盡有,為了控制自己,我只帶了2000元,提了一個袋子(就是首圖裡背景的手提袋),袋子滿了就不可以再買了,以免買到失心瘋。
一路從十點逛到下午三點半,才驚覺「小嬡要下課了」,趕緊跳上計程車,和朋友道別。一上車才想到,完蛋,錢包只剩一百元,計程車不接受其他支付方式,只好請先生站在學校門口幫我付錢......下次要先把回程的車費收起來,以免又買到沒錢坐車回家。
大家對店有興趣都可以問我,我會盡量回答的XD
同時也有37部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,2道開胃豆干小菜 蘿蔔乾炒豆干 + 韓式豆干 做法都好簡單 蘿蔔乾炒豆干 所需材料:碎蘿蔔乾 150公克 , 豆干 5片(約150公克),黑豆豉 1大匙,蒜末 1大匙 , 辣椒 少許(可省略)醬油 1茶匙,糖 1茶匙 (因每家蘿蔔乾鹹度不同,醬油的比例,可以依自己口味做調整唷) 韓式...
黑蘿蔔乾 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的精選貼文
2道開胃豆干小菜 蘿蔔乾炒豆干 + 韓式豆干 做法都好簡單
蘿蔔乾炒豆干
所需材料:碎蘿蔔乾 150公克 , 豆干 5片(約150公克),黑豆豉 1大匙,蒜末 1大匙 , 辣椒 少許(可省略)醬油 1茶匙,糖 1茶匙
(因每家蘿蔔乾鹹度不同,醬油的比例,可以依自己口味做調整唷)
韓式豆干
所需材料:豆干 7片(約210公克), 蒜末 1大匙 ,韓國辣椒醬 1大匙,糖 1/2茶匙,味醂 1茶匙 (以上材料超市都有賣喔)
更多家常菜:
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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黑蘿蔔乾 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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蘿蔔乾更香秘訣
1.蘿蔔泡水,降低鹹味
2.乾鍋煸炒至香味溢出 (重點:炒乾水分 讓菜脯釋放香味且更脆)
1) 蒜辣豆豉蘿蔔乾
材料:
蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
豆豉60公克 fermented black bean 60g
蒜末40公克 garlic 40g
辣椒片40公克 chili 40g
調味料:
糖20公克 sugar 20g
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.蘿蔔乾洗淨泡水5~10分鐘,擰乾。
2.乾鍋加熱(不放油),將蘿蔔乾煸炒至香味溢出,取出。
3.熱鍋放入適當沙拉油,爆香辣椒、蒜頭、黑豆豉,拌炒均勻。
4.放入煸炒過的蘿蔔乾,炒勻。
5.加入所有調味料拌炒均勻,炒出香味即可。
2) 香辣蘿蔔乾
材料:
蘿蔔乾400公克 preserved radish 400g
蒜末50公克 garlic 50g
調味料:
A
糖20公克 sugar 20g
白胡椒粉1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
醬油1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
B
香油1.5大匙 sesame oil 1.5tbsp.
作法:
1.蘿蔔乾泡水,擰乾。
2.乾鍋加熱(不放油),將蘿蔔乾煸炒至香味溢出,取出。
3.熱鍋放入適當沙拉油,爆香蒜末炒香炒勻。
4.放入煸炒過的蘿蔔乾,炒勻。
5.加入所有調味料A拌炒均勻,炒出香味,最後拌入香油炒勻即可。
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黑蘿蔔乾 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
收到很多訊息詢問魚要怎麼處理
如果你不會處理整條的魚,可以試試看這種已經切好的魚排
你可能擔心這種魚排會有腥味
其實用一點點簡單的手法就可以把腥味去除
這次跟大家分享用電鍋做炊飯
做法真的非常簡單
想吃魚不用太麻煩,一個電鍋一鍋到底
試試看吧!
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#姆士流 鮮魚炊飯
食材:
鯛魚片1片、米2杯(先洗淨)、紅蘿蔔、乾香菇3朵(洗淨後泡水)、黑木耳、米酒、鹽巴
做法:
1.紅蘿蔔切絲、黑木耳切絲、香菇切絲
2.電鍋放入2杯米、紅蘿蔔、黑木耳、香菇,再加入香菇水&清水(共2杯)、鹽巴、油少許蒸熟。
3.鯛魚片切小條加入鹽巴、米酒抓醃5分鐘後以清水洗淨,擠乾多餘水分。
4.打開蒸熟的電鍋,放入魚條後拌勻,蓋上鍋蓋燜3分鐘即完成。
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