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｛觀玲超❤️吃｝我非常非常喜歡吃各種豆腐乳，紅色、黃色、白色，連青色臭豆腐乳也很喜歡，但熟成期較長的黑豆腐乳倒是沒吃過，今天要分享的豆腐乳種類應該是「紅、黃」豆腐乳，來自「甘寶」的「千歲」系列，他們家的食品都是採用國際有機認證原料，無添加物，以傳統古法釀造。
黃色腐乳使用豆麴醃製，但千歲腐乳顏色更深、更更濃郁香甜，除了原味、香辣，還有醬味醇厚、加入了紅麴呈現紅色的紅麴千歲腐乳，除了配飯，這種濃郁口味的豆腐乳也很適合炒菜，抹土司麵包，當沾醬。
也因為他們的豆腐乳比較香甜濃郁，所以就算麻辣口味也不會很辣，所以喜歡麻辣口感的人，選白色豆腐乳口感會比較辣！
個人超推薦抹在烤土司麵包上的吃法。#豆腐乳 #千歲豆腐乳
🔎http://www.kambo.com.tw/about.php
培仁最喜歡過節
颱風天疫情都不能阻擋
培仁在家烤個東西吃
百香果濃郁不膩口
豆腐乳自製簡易沙茶
味噌香氣十足
一次做３款百搭烤醬
烤什麼都好吃！
做出好的醬料
一定要有好的調味料跟原料
【真老麻油】
不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬
都是只用原材料製作
小磨白麻油是純白芝麻製作，沒有添加調和油喔！
吃得培仁讚不絕口
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推薦給大家
祝大家中秋快樂～
//第１款果香百搭烤醬//
芝麻醬 ２匙
花生醬 １匙
白麻油 ４匙
醬油 ４匙
百香果 １顆
糖 １匙
九層塔 １把
//第２款濃郁腐乳烤醬//
豆腐乳 １塊
花生醬 １匙
糖 １匙
醬油膏 ３匙
水 ２匙
香菜 適量
薑末 ３大匙
金針菇 １包
白麻油 １匙
普通油 ６匙
//第３款味噌烤醬//
白味噌 １匙
白芝麻醬 １匙
白麻油 １匙
普通油 １匙
水 ２匙
醬油 １匙
糖 １匙
檸檬汁 適量
九層塔 少許
#培仁蔬食
#烤肉醬
#真老麻油
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培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
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嗨大家 🍋🌼🌷
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OMG今天介紹的東西包羅萬象，希望有滿足大家的期待！網友們真的推薦太多好吃、好用的東西了啦～～～特別感謝華珍的小編寄了很多餅給我，人在美國真的感動😍 除了華珍的餅，今天所有東西都是請台灣家人幫忙購買的，我全都列在下面哩！打星號為特別推薦❤️❤️❤️
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江記// 梅子豆腐乳
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XO醬炒中卷
材料
XO醬(干貝醬) 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
中卷 500公克 neritic squid 500g
薑絲 15公克 ginger 15g
蒜末 10公克 garlic 10g
辣椒片 15公克 chili 15g
蔥段 50公克 scallion 50g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 中卷拔下頭，去軟管，再剝去外層皮膜。
2. 將中卷切圈，頭也切小段。
3. 熱鍋，倒入少許油，放入薑絲、蒜末與辣椒片炒香。
4. 再放入中卷炒至水分收乾。
5. 加入XO醬炒炒勻，加入蔥段與米酒提味即可。
剝皮辣椒炒肉片
材料
剝皮辣椒 150公克 Taiwan peeling pepperc 150g
剝皮辣椒醬汁 80ml Taiwan peeling pepper sauce 80ml
豬肉片 500公克 pork slices 500g
蔥段 50公克 scallion 50g
蒜片 30公克 garlic 30g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 熱鍋，倒入少許油，放入肉片炒至變白。
2. 放入蒜片炒香，再放入剝皮辣椒醬汁、米酒燒至略收汁。
3. 最後放入剝皮辣椒與蔥段炒勻即可。
腐乳荷包蛋
材料
辣豆腐乳 80公克 fermented bean curd 80g
雞蛋 6顆 egg 6pcs
蒜末 15公克 garlic 15g
水 100ml water 100ml
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 熱鍋，以少許油將雞蛋煎成荷包蛋，取出備用。
2. 另熱鍋，以少許油爆香蒜末，再加入拌勻的辣豆腐乳炒香。
3. 加入水煮勻後，加入煎好的荷包蛋與米酒燒至滾沸。
4. 稍微燒至湯汁變濃稠，加入蔥花即可。
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Pei Ling Jang. 家裡也有一大罐黑豆腐乳我都拿來弄醬料. 12 個月. 4. 郁龍. 好吃欸. 12 個月. 鍾餘兒. 我都是現買現吃！！這樣豆腐乳看起來比較好吃 ... <看更多>
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