這陣子接連著封城...解封..
孩子們接著病了...
大人們一直有忙不完的事,真的可以說是暈頭轉向來形容這幾天的生活!!🙈
日子還是要過,
事情還是要做,
今天抓點時間,捕些糧食,💪
補點肉包子以及一直很想念的貝果!
製作包子時,
⚙️回想起上回有人提問,關於發酵好的包子外觀狀態,
所以今天
❤️將包子打好折子的狀態,
❤️發酵好入爐狀態,
❤️還有出爐狀態
都拍出來,這是我目前可以提供的🥰
給需要的朋友參考,
💕❤️💕❤️💕
⚙️伯爵茶貝果,是這陣子一直很想念的味道,
比例記錄在照片中,
⚙️烘烤方式,
可以往前閱讀,
👉黑鑽貝果(七月六日)
或是
👉黑芝麻貝果(六月三十日)
❤️🐔❤️🐔❤️🐔
❤️❤️鮮嫩多汁炸雞排製作,已補上,
👉想了解雞排如何鮮嫩多汁?
👉炸粉如何固定不掉皮,
可以點閱照片閱讀😉
#鑽石裂紋貝果
#伯爵茶乳酪蔓越莓貝果
同時也有121部Youtube影片,追蹤數超過13萬的網紅阿洛ALuo,也在其Youtube影片中提到,❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄ ❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄ 此版本載點: 第一期No.1 ❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄ 電腦版GBA模擬器: https://mega.nz/folder/Wogh0ALb#kKchCbtt1Y9RJ6aXjQ9PKg ❄❄❄❄❄❄❄❄❄❄...
黑鑽貝果 在 Facebook 的最佳貼文
下午有第二劑疫苗的預約,
其實早該在一周前施打第二劑的,只因為接連感冒身體不適,一直到這幾天復原得差不多了!約了第二劑!
聽說第二劑,副作用會比較多!當然,這是因人而異的...
但為避免真的副作用大,
在出發之前,
補補糧倉,
補了些鹽可頌,孩子們這陣子瘋狂喜愛它!😍
那怎麼可以讓它斷貨呢??
麵團既然攪打了,
就來一款Sidney一直很想製作的品項,
我命名它為
❤️黑鑽肉鬆貝果,
本想說這黑嚕嚕的外型,
孩子們會敬而遠之!
沒想到,
貝果一出爐,
她們一路看到貝果原本圓潤的外型,放涼之後,
伴隨著ㄆ一 ㄆ一 ㄆㄚ ㄆㄚ此起彼落的聲音,
最後,貝果產生出鑽石般的切割面!
嘖嘖稱奇的,馬上劫走貝果!😂
媽咪還借了一顆,拍一下裏頭的樣子
❤️黑鑽貝果比例紀錄
高筋麵粉300克
速發酵母3克
竹碳粉 一小茶匙
蜂蜜10克
食鹽5克
無鹽奶油5克
清水170克
⚙️製作方式
👉全部食材包括奶油,一起攪拌至有光滑有彈性
👉鬆弛30分鐘,
👉分割成6顆,
👉再鬆弛20分鐘,
👉整形捲入肉鬆(自行斟酌))
👉二次發酵45-50分鐘,至1.5倍大
⚙️貝果請川燙,
取一鍋水,約1000cc加入80克砂糖,20克蜂蜜,
❤️水煮至鍋邊冒小泡泡,
已發酵好的貝果放入鍋中川燙,
👉每一面約30秒,
👉入烤箱,烘烤
風扇功能,220度,13分,
上色或手指輕彈貝果表面,有輕脆聲,即可出爐
❤️Sidney 烤麵包使用美式烤箱,沒分上下火
⚙️⚙️烤箱請事先預熱,這點也是鑽石呈現關鍵之一!!
⚙️⚙️220度,開風扇,請預熱30分鐘⚙️⚙️
給需要的朋友參考😉
❤️💕💎❤️💕💎
另外...
很多烘友留言提問,
⚙️都著重在出爐,
室溫狀態是夏天或是冬天的問題上!⚙️
Sidney在這篇說說我的看法!
除了溫度差之外,
更需注意的是,
🌟🌟表皮的薄脆!🌟🌟
⚙️⚙️沒有薄脆的表皮(過與不及)⚙️⚙️
裂紋效果都不會太好太顯!!
這就是我這次特別拿了孩子的貝果拍給大家看的原因!
⚙️⚙️所以說,
少油低糖低水量比例
高溫短時間烘烤呈現的薄脆外皮
若沒風扇功能,
上火可以提高10-20度,下火請調200即可,
希望大家都能順利獲得美美鑽石💎
💎❤️💕💎❤️💕
另一爐進行著小杯杯蛋糕,
今天杯子蛋糕,利用小四卷比例來製作,
❤️今日爐溫
坦白說..Sidney杯子爐溫非常多種!所以常常看見我有不同爐溫的分享!
上火120度下火0度 20分鐘
上火120度下火100度 10分鐘
上火140度下火100度 10分鐘
上火150度下火130度 10分鐘
出爐
#黑鑽貝果
#鑽石裂紋貝果
黑鑽貝果 在 阿洛ALuo Youtube 的精選貼文
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此版本載點:
第一期No.1
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電腦版GBA模擬器:
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安卓手機GBA模擬器:「 Myboy模擬器」
載點一:
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載點二:
https://drive.google.com/open?id=1vqySe7BHswL4wZ0C5V9Ma9wMr7zkoCh1
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IOS手機GBA模擬器下載: 「GBA4iOS模擬器」
載點網頁:
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#第二世代#金銀水晶版
#第三世代#紅藍綠寶石版
#第四世代#心金魂銀#鑽石珍珠白金
#第五世代#黑白1#黑白2
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(阿洛ALuo影片Youtube頻道唯一上傳請勿搬運轉載)
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黑鑽貝果 在 吃貨豪豪HowHowEat Youtube 的最佳貼文
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黑鑽貝果 在 Pinky Don't Stop Youtube 的最佳貼文
親愛的大家
現在疫情期間宅在家救世界,乖乖看片的你最棒惹!以下附上時間軸請取用
00:00 intro
01:04 開箱囉!網美拍照必備產品
04:50 受受狼CP值超高的刷具組
12:16 毛戈平高光膏
13:01 經得起考驗的小奧汀
20:54 有買到驚喜好貨的酵色
34:53 耳環、項鍊、戒指們~
40:59 還買了專業攝影器材
44:09 Ending
後來我實在不甘心又跑去買Vivianne Westwood的珍珠項鍊,結果又花更多錢(嗯?)
雖然便宜有好貨,但是一分錢一分貨確實也是人生真理😅大家有推薦的淘寶店家嗎?
歡迎推薦給我這個網購小白😍先在此謝過各位,希望大家都要身體健康、快樂呦❤️
下部影片應該也是會週末出...或是再晚一些...(可惡我長針眼啦這陣子到底!!!)
最後提醒!勤洗手、戴口罩、在外不碰眼口鼻!我們一起努力💪疫情趕快退散啦
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前電台DJ、日本人妻、愛台灣的地球人目前座標位置新加坡💕很做自已的美妝YouTuber 目標是終極(中年?)網美😊散播歡樂散播愛😚希望影片和能帶給你好心情讓我們從裡到外都美美的!喜歡美妝、吃東西、大笑和沒有動物測試的產品❤️公關品寄送請email至pinkydontstop@gmail.com謝謝您🙏(業配請找我😍)
Music:
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所需材料:面粉300g白糖10g水180g盐5g酵母3g黄油10g竹炭粉4g糖水部分:水1000g砂糖50g. ... <看更多>