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【黑鮪資源重建 今、明年估可提前達成第一階段目標】
黑鮪是世界最大的鮪魚，黑鮪肉質相當柔嫩鮮美，被稱為海洋界的和牛，每年4～6月黑鮪季為臺灣漁業的一大盛事。黑鮪經過多年的捕撈，資源量曾起起伏伏，而在1990年代開始大量捕撈幼魚之後，能產卵的親魚資源量（比總資源量更具代表性）就持續下降，到2010年達到最低點。
黑鮪資源經過管理限制後，現在已逐漸回升。臺灣在國際還沒開始管理前就先採取漁船登記制，控管捕撈漁船數，並實施漁獲文件制度（CDS），掌握每尾魚的漁獲資訊。
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🤜看更多農報導：https://agriharvest.tw/
#黑鮪魚
#失智症是未來每個家庭要面對的
#這些食物很多都跟低醣有關
#生酮避開全穀類番茄甜菜根
剛結完帳就忘了價錢、總是在找鑰匙、反應遲鈍⋯⋯ 你是不是經常有這些症狀？美國醫師羅伊仁（MichaelRoizen）在《影響真實年齡的飲食》寫到，單單選擇食物就可以讓人比實際年齡衰老13歲，或者年輕14歲。「你吃什麼，就像什麼。」沒錯，你吃下的每一口食物，也攸關你的大腦健康。
「人就好比一輛車子，你要加對油，該加98無鉛汽油，卻加成92無鉛汽油，就會造成耗油及行駛無力等現象。人也一樣，若吃東西總是不忌口，愛油炸、甜食等，也會對身體造成傷害，當然也包括腦細胞，」晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說。
不要不吃，但要吃對
油炸食物容易裂解而在體內產生自由基，造成腦部組織細胞的傷害；至於，糖？腦細胞的確需要「糖」作為能量來源，但是一下子吃進去過多的糖，容易引起血糖劇烈起伏，也會使腦部運作遲鈍。（編輯精選：失智症一旦發病不可逆！堅持3動作，預防大腦退化）
事實上，不當飲食還會造成各種疾病，最典型是肥胖、痛風、異位性皮膚炎等。此外，已有研究證實，沒有獲得適當營養，也會影響記憶力。
「很多東西，既然是飲食所造成的，當然可以藉由食物來修補，」趙函穎說，不是不吃、亂吃，而是更要吃對。（編輯精選：「阿茲海默症」和「巴金森氏症」症狀差在哪？林志豪醫師10秒教你分辨）
吃對10種食物 擺脫健忘
大腦需要什麼養分？哪些養分才對？接下來就介紹幾種對大腦有益的食物，你、我一起來增進、搶救記憶力。
1.藍莓
富含抗氧化劑和維他命C、花青素等多種養分，可以減緩老化、活化腦力和增強記憶力外，還能去除體內的自由基，提升免疫力。
☆如果買不到新鮮的藍莓，冷凍的藍莓也可以，它們具有相同的營養價值。
2.全穀類
如糙米，保留了比白米更多的維生素B群，其中維生素B1、菸鹼酸、維生素B6、泛酸等與神經傳導有關，有助於穩定神經及情緒。
且全穀富含膳食纖維，進食時勢必得增加咀嚼次數，同時亦有研究指出，咀嚼次數愈多，腦細胞就會愈活躍、腦部血液循環也愈好；也有研究發現，若能充分咀嚼，也有助提升記憶力。（編輯精選：記憶力好差，恐缺乏維生素B12！每天吃這個補營養）
☆全穀的定義是指整顆穀物經過處理後，仍保有與原穀物相同比例的胚乳、胚芽和麩皮（或稱糠層），才能稱為全穀類，例如糙米、全麥、糙薏仁、糙玉米等。全穀類的熱量與白米飯熱量相同，仍須留意分量。
3.鮭魚
含有好的Omega-3不飽和脂肪酸，具有增強記憶的功能外，還能幫助控制膽固醇、血脂肪、血壓，進而保護心血管，對大腦的健康也有加分作用。（編輯精選：遠離中風！這樣喝咖啡，保護心血管！）
此外，其中的DHA能促進大腦細胞膜的傳遞、保持腦袋靈光，還可以加強年長者的認知功能。
☆含有好的Omega-3不飽和脂肪酸，除了鮭魚外，還有鮪魚、鯖魚（青花魚）、沙丁魚、鱈魚、甚至椰子油等。
4.酪梨
被金氏世界紀錄列為世界上營養最豐富的水果。含有豐富的維生素E、維生素C、維生素B、維生素A、葉酸、礦物質、膳食纖維、不飽和脂肪酸等。
酪梨中的不飽和脂肪酸和維生素E也具有特別強的抗氧化功能，能有效保護腦部細胞，避免被自由基攻擊，有助於提升認知能力、增強記憶力、預防腦部衰退等。
☆外皮為深綠色的酪梨為半熟酪梨，還需要1～2天熟成。若酪梨已完全呈現紫黑色，則代表已過熟。在營養學的分類酪梨不是水果，含有豐富的油脂，兩天吃一顆就好，否則也會有肥胖的風險。
5.番茄
含有豐富的茄紅素，可以保護大腦皮質神經元免於神經毒性傷害、抑制氧化壓力，想要讓腦袋保持靈光，好的記憶力，平時攝取足夠茄紅素也很重要。
☆茄紅素藏在植物的細胞壁，加了油脂烹調後，才會有提升釋出營養素的效果，也較容易被人體吸收。
6.甜菜根
甜菜根可說是補腦食物的首選。富含甜菜紅素，具有大量的維他命B群、類胡蘿蔔素，有益腦部認知功能和延緩老年癡呆。
☆選購甜菜根時，應避免根莖有破損、軟化或表皮皺縮。
7.雞蛋
雞蛋還含有維生素A、B6、B12、E和葉酸等活化腦力的營養素。而蛋黃中富含卵磷脂，是人體合成乙醯膽鹼的主要原料。乙醯膽鹼乃存在於中樞神經以及周邊神經系統的神經傳導物質，其濃度下降，隨之而來的就是記憶力變差。
美國北卡羅萊納大學（University of North Carolina at Chapel Hill）與杜克大學（Duke University）的一項動物實驗發現，多攝取卵磷脂還可能促使大腦製造新的記憶細胞。
☆一天可以吃多少顆蛋？若沒有高膽固醇血症、高血脂症，每天2至3顆雞蛋對身體是健康，此外，要大腦聰明一定要記得吃「蛋黃」。
8.南瓜子
含有豐富的磷、鈣、鉀、鐵、硒、鋅等多種礦物質，尤其是鋅可幫助腦部發育，有助腦部靈活運作。如果鋅攝取不足，就容易導致記憶力衰退、注意力不集中。
☆南瓜子也包含在堅果種子類食物，每天不宜吃太多。
9.堅果類
堅果含有的卵磷脂，不僅可活化腦細胞，更能促進腦神經傳導物質乙醯膽鹼的生成，同時幫助腦部靈活，達到減緩老化的效果。另有維生素E、硒等強力抗氧化劑，可保護腦細胞不受自由基的侵害。
尤其是維生素E，有「大腦保護劑」的美譽，可防止腦血管的阻塞和硬化、避免大腦早衰、增強記憶力。還有鎂這種礦物質，最新研究指出，它可增加海馬迴中突觸的密度，加快訊息傳達，改善日趨低下的學習力與記憶力。
☆建議每天1茶匙，約1湯匙的量，千萬不要抱著一桶猛吃，鐵定會愈吃愈胖，等於在喝油！
10.黑巧克力
巧克力含有可可黃烷醇。研究認為，可可黃烷醇可影響訊息傳遞系統，增加神經保護與調節機制、神經元連結、腦血流及海馬迴神經細胞新生等。
☆選擇吃純黑的黑巧克力，至少70%以上，每天一小片，約大拇指的大小。
原文連結：https://tinyurl.com/y5anwepo
#科技演進 #無人機 #臺灣燈會 #屏東縣
💡元宵節快樂💡 #Taiwan 🇹🇼
今晚正式登場的屏東大鵬灣的台灣燈會，首度在台亮相的英特爾（Intel）無人機隊，預計將以300台無人機，在夜空中排列出黑鮪魚、鵝鑾鼻燈塔、「TAIWAN」等字樣，引爆活動高潮。
事實上，英特爾的無人機「摘星」（Shooting Star）已在各大國際會展頻繁亮相。今年二月美國超級盃的中場秀，則是首次由英特爾無人機擔綱現場演出。當魔力紅樂團唱出〈She Will Be Loved〉一曲時，150架無人機立刻升空，排出「ONE」與「LOVE」字樣。
而2018年國際消費電子展（CES）與平壤冬奧的表演規模更大。其中，平壤冬奧同時出動1200架無人機，創下當時紀錄。2018年七月，英特爾成立50週年慶祝活動時，再度以2018架無人機排出「Intel 50」的字樣，打破金氏世界紀錄。
但無人機不只有娛樂用途。2018年6月，《時代雜誌》（TIME）封面故事〈無人機時代〉（The Drone Age）指出，無人機已廣泛成為跨產業幫手。在海上，它們協助科學家保護鯨魚；在草原上，它們成為盜獵者的新剋星。
《時代雜誌》該期封面更與英特爾無人機隊合作，在加州的天空中，飛出了一幅有著巨大紅色外框與「TIME」字樣的雜誌封面。連這張空中封面的美照，也是由無人機拍攝。
另外4~6月是黑鮪魚季，也有推出限定的黑鮪魚拼盤，一樣吃得滿足。 除了生魚片之外，炙燒海鰻乳酪卷也是人氣選擇，新鮮的干貝、海鰻與鮭魚搭配乳酪襯托 ... ... <看更多>
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