起身刷緊牙碌下Facebook ,見到 #TA姐 aka #關菊英 發晒癲咁連出七八個post黎鬧我,我就知道尋日個 #打種師 真係激到佢爆血管。
我呢… 見到佢每個post得兩個likes有啲尷尬,所以我真係好乖咁幫佢like 晒。你都知啦,人地開個WhatsApp谷出黎,入之前又要迫人like 幾十個post先加入得,咁鍾意likes我咪俾佢囉。
望一望個時間,我德國呢度8:30,佢出post係兩小時前,即係英國晨早五點幾就起左身… 陰功,星期日都要咁早起身做 #整餅師,俾著我係你我都會好燥,所以我唔怪你。不過,我希望你唔好咁嬲,因為嬲得多會有皺紋,英國冇 #變靚啲 俾你去join同埋join完之後又去告。
對了,恭喜你下星期又見兩份工,暫時總結到 #見工師 嘅兩星期歷情係咁:
1. 講好開心有工見
2. 好感恩自己有offer,香港人好叻
3. 返新工做 #欺詐師 自己作個title 俾自己
4. 講同事好nice好感恩新工遇到好人好事
5. 兩星期內就會出新post又有新工見
Eat sleep recycle ♻️ 咁每個月周而復始,亦突破左我對「感恩」兩個字嘅理解—— 感恩完對方就扔。
最後,我再建議多你一年事:英文差,唔好再搵啲要追target嘅 #白人公司 #化妝品sales 工,人地要頂壓力要追數已經好慘,花兩星期train你浪費時間阻人跑數真係猶如殺人父母。個人唔捱得,就唔好再搵 #整餅師 嘅工,人地硬橋硬馬擔得抬得砌得仲要拖地,你邊識 #用自由之水淨化自由之大地?
建議你搵份office工,然後好似香港時咁樣,隔夜擺低個袋就扮第二朝有返工、平時要迫人叫「主任」,做free rider等同事幫你執手尾執到有創傷壓力症候群咁咪幾好?
#介紹返下圖係尋日在海邊喝的龍蝦湯
#好飲到不要不要的
#其實我好羨慕TA姐可以成日都早睡早起身體好
#日出而作日入而息
#拖地可以當埋做健身
#最好笑係自己水完啲讀者叫人去做
#然後自己好感恩又見新工
#信者失救
香港老師也移民
香港老師Miss Pinky 移民倫敦
#香港老師也移民
#香港老師MissPinky移民倫敦
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#娛樂八卦 #SmartTravel #馮盈盈江嘉敏 #馮盈盈 #江嘉敏 #破冰 #AK禁住拎 #FBI微表情分析內心戲 #解構心機女 #Round1 #誰勝誰負 #P圖技巧 #宮心計 #辦公室政治 #鬧人的技巧 #邊個道行高啲 #TVB 【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男...
點先知道對方係咪鍾意我 在 Facebook 的最佳解答
《鍾意》
👰🏻♀️:我係你酒店附近,一齊過去食飯?
😈:我過左去喇
👰🏻♀️:噢,咁好啦,我自己過去,你女朋友呢?會唔會黎?
😈:會啊,佢應該都差唔多
👰🏻♀️:我到喇
😈:拎左位,一入門口後到尾,燒味檔對面
👰🏻♀️:你今晚係咪特登?
😈:咩特登?
👰🏻♀️:特登咁對我
😈:我對你做過咩?今晚食飯都食得好地地
👰🏻♀️:你係特登既
😈:係,我係特登既
👰🏻♀️:點解我生日你要咁對我?你明知我係想同你好好地食餐飯
😈:我知道,但你都知我今晚會同佢一齊黎,你知喎
👰🏻♀️:我知,我後悔你話帶佢黎我無拒絕你
😈:就算佢唔係度,我都唔會係你心目中想要既感覺
👰🏻♀️:我今晚book左酒店,之前我地一齊住過既房
😈:過左去既……不如真係由佢過去啦……
👰🏻♀️:個陣我地都好開心啊
😈:你係想要開心,定係回憶
👰🏻♀️:兩樣都要唔得咩
😈:但你兩樣都唔會有,你知嫁,何必要咁呢
👰🏻♀️:你報復緊我
😈:如果我仲會報復你,對你講都係好事,唔愛一個人,係唔會恨一個人
👰🏻♀️:即係你對我係一點感覺都無
😈:朋友既感覺
👰🏻♀️:我知我外表比唔上佢,但我地識左咁多年,佢清楚你了解你咩
😈:我同佢識左一個月,但我感覺佢比你了解我多太多
👰🏻♀️:所以我咩都輸晒?
😈:當你要比既時候,就已經輸左
👰🏻♀️:我唔鍾意你會咩都問佢先,我唔鍾意你同佢全程無分開過,我唔鍾意你同佢一齊幾時都係笑住咁,我唔鍾意你對我咁冷淡,我唔鍾意你無再送我返屋企,我唔鍾意佢
😈:你有愛過我?
👰🏻♀️:我有
😈:無,你唔明咩係愛,你只係鍾意我
👰🏻♀️:我愛你,今日既我比幾年前既我更愛你
😈:咁你覺得咩係愛?
👰🏻♀️:我想同你一齊,我覺得同你可以好開心
😈:咁唔係愛,只係鍾意,當我唔再做到你想要既野時,你就會唔「愛」我,但如果真係愛一個人,對方做乜,你都會愛佢,我甚至覺得你連鍾意我都唔係,你只係唔忿氣,你只係想證明自己仲係好有吸引人,你係好有吸引力,對其他人會有,但對我……已經唔再有喇
👰🏻♀️:你真係好狠心,好,祝你幸福,我唔會再搵你
😈:如果你需要朋友既話,你可以再搵我
點先知道對方係咪鍾意我 在 Facebook 的最佳解答
長傾不見第二季正式開始,轉轉新設計
未睇過既朋友可以去返第一回睇
https://www.patreon.com/maydreaming/posts?filters[tag]=長傾不見&sort=published_at
Patreon跟順序排,由頭睇會比較方便
——
《面具》
♂:早晨
♀:早晨
♂:尋晚我夢見你,而你終於有樣喇!
♀:哎呀,你應該夢見阿儀先係嘛,夢見我唔係好事
♂:點解唔係好事啊?
♀:怕你見到我太靚,沉醉係夢鄉唔願醒啊!
♂:喂,你平時個形象都係咁咩?
♀:每個人都有面具,特別係職場上,要尊重自己職業就需要戴實個面具,比你見到我另一個樣,都好難得喇
♂:唔……另一個樣,咁即係呢一個你都可能係戴住面具,只不過係除左一個面具
♀:係,我咁講得就係呢個意思,你發現到就好,我希望有一日你可以搵到真正無面具既我
♂:之前又話除晒衫就變得赤裸裸,原來仲有面具係度!
♀:衫好易除,但面具就難,有冇聽過一個鬼故,有人長期戴住人皮面具,然後同面具合而為一,連自己原本個樣都唔記得
♂:我有個新諗法,之前我地一日講一個題目,見面之後不如升級難度
♀:唔錯既提議,咁你諗住點升級先?
♂:每日傾一隻歌,點睇?
♀:我咁講得,即係唔係講歌既內容咁簡單,係可以有延伸啦,好,就咁決定!
♂:你知唔知睇一個既歌單,已經可以知道呢個人大概係點
♀:用呢個方法黎套我歌單,幾聰明啊,咁今日隻歌就係《面具》啦
♂:原來已經開始左,其實我唔討厭面具,就好似每個人都會化妝咁,面對唔同場合,唔同既人,識做既會用唔同妝容,如果去到化妝都唔適合時,面具就係一個好選擇
♀:係我立場,用真面具示人就即係比晒自己弱點人睇,對於朋友,又或者確認左唔會傷害自己既人,比弱點對方知道都還好,但知人口面不知心,成年人戴上面具唔係因為虛偽,而係受過傷之後唔再天真
♂:睇黎你係荀子性惡論既支持者,我係相信人性本善,只係天性善良唔代表後天唔會變惡,天性係惡,都可以改邪歸正
♀:應該話人與人之間從來都唔係絕對,佛經都有講,一念天堂一念地獄,凡事都只係一念之間,一個好人都會係特定情況之下因為好多原因而做壞事,所以係無絕對既情況下,面具係最好保護自己既方法
♂:但即使係你相信既人都好,佢都可能有日會傷害你
♀:啱啊,你唔見好多人離婚,出軌,分手咁傷心都係因為一個自己最親近最信任既人導致咩
♂:我諗起豬八戒成日講既多情自古空餘恨
♀:介紹你十戒詩,第一最好不相見,如此便可不相戀。第二最好不相知,如此便可不相思。
♂:唔愛就唔會受到傷害,呢種係斬腳趾避沙蟲
♀:比沙蟲咬既人都係十分有信心自己無事,唔係人人都有能力判斷出自己既能力,當你心存僥倖,就要承擔後果,覺得自己無把握,連沙灘都唔行,沙蟲點咬你
♂:所以你一直都將門檻放到咁高?
♀:可以咁講,暫時你都未係我男朋友呢,係呢,今晚係咪如常食飯?
♂:係,我都差唔多過去喇,你唔得閒?
♀:唔係,你確定要我一齊去,之前未見,依家見左,唔知你會唔會改變主意嘛
♂:去啊,食飯都係其次,我想見你先係重點
♀:好啊,咁我依家過去
♂:你到未?我係大門口
♀:我返到喇,今晚我唔會再出黎喇,你都返去啦
♂:知喇,我都無預你會出返黎囉
♀:信唔信我依家就落返樓!
♂:信唔信我依家仲企係度?
♀:好喇,唔玩喇,你唔係仲有野做咩,加油啊
♂:係啊,呢排我都好努力
♀:我見到,所以頭先先鼓勵左你
♂:呢種鼓勵可以再耐少少
♀:太多就厭嫁喇,希望你個半個唔會嬲啦
♂:可能會……不過我無諗佢喎
♀:重色輕友!
♂:咁你鍾唔鍾意
♀:都幾鍾意,我鍾意係唯一既人
♂:你鍾意既我都會做,我返到喇
♀:咁你早少少休息啦,聽下歌,聽日到你,晚安
♂:晚安,我又掛住你喇
♀:我都有,掛住一個人既感覺原來係咁開心
♂:呢兩日我都好開心
——
今日強烈建議大家睇完like and comment!然後去我ig!!有驚喜!!搞到我成凌晨五點
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【空姐爆料】系列, 專業人士、家庭主婦、OL、行政人員、男士、傳媒亦喜歡報導我的呢個 #SmartTravel, 可以滿足你 #娛樂、輕鬆、#剝花生 #旅遊資訊 #平吃買玩 #各地文化, 要睇梗係睇原汁原味, 你係咩人就會支持返咩嘅youtuber, 國際華人傳媒, 最喜歡報道Smart Travel
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好啦我哋有講下兩人合照嗰度啦 , 我要講下佢哋兩個P圖,邊個高明啲嘅 ,我當然唔係話生理層面講啲咁表面嘅嘢啦,我講佢哋嘅心態,內心深處,邊個厚黑學高明d。
雖然兩人分別上載的破冰合照都看似一樣,但實質上各自都有偷偷P靚自己,在馮盈盈上載的照片中,兩人的皮膚明顯望落很平滑,而且馮盈盈的面頰亦比較尖,下巴亦較長;
呢個人嘅內心深處好明顯 ,將自己整靚 ,對方相比之下 ,佢冇幫江嘉敏塊面修圖 ,因為冇人比得過自己更清楚自己嘅面孔 ,如果你去收人哋個不到 ,畀對方一睇就睇得出 ,好容易串爆你㗎嘛 。所以呢招叫做鬼鼠修圖 ,收自己嘅圖 。
佢將自己嘅樣執靚就夠啦 ,相對上望落 江嘉敏塊面好似肥啲 ,而且塊面冇咁平滑 有光澤 。幫自己p圖有少少over咗 ,明眼人一睇就知道佢收過自己塊面型瘦啲 ,下巴長啲 。
但係大家唔好忘記 , 你將世紀合照, 馮盈盈嘅秘密武器,
...........................
呢條影片會講下我點樣用fbi微表情分析 江嘉敏盈盈嘅內心獨白,佢哋兩個不和就係人都知啦,但係究竟邊個玩得高明啲呢?現實版宮心計,一齊睇下, Round 1。
喺我未講之前 ,首先要講下呢個節目係搵方家敏同埋房影相呢嗰位 ,我唔知係監製因為係主持李慧玲嘅主義 ,非常之聰明 ,因為本身tvb d膠劇係唔好睇嘅,綜藝節目都好悶,觀眾最鍾意就係剝花生,能夠觸到觀眾嘅心態,鍾意睇啲咩,喺現金呢個娛樂圈先至係金科玉律,所以我喺呢度提出,邊個叫佢哋兩個上嚟嗰個,應記一功。呢條影片嘅尾部,我會介紹幾對冤家,想佢哋節目又可以產生好多火花同埋話題嘅,即使觀眾唔會睇無線㗎啦,起碼坊間我會將你無線節目嘅藝員成為剝花生談論對象,有人講好過冇人講,你哋話係咪?
馮盈盈江嘉敏破冰合照各安各P? 一張「原圖」竟然有兩種效果
事緣係咁嘅,馮盈盈(Crystal)和江嘉敏(Kaman)兩人反目全因去年盈盈被爆與江嘉敏結伴到何猷亨的億元豪華遊艇開船P,事件曝光後,盈盈聲稱是江嘉敏邀請她上船,並介紹何猷亨給她認識。不過江嘉敏反駁沒有做媒,自爆船P前眾人早已認識,之後有無綫員工爆馮盈盈向藝人及工作人員指江嘉敏「扯皮條」,指江嘉敏收了50萬邀她上船,盈盈火速澄清沒有說過,而江嘉敏發文表示適可而止,好姊妹各執一詞,導致關係決裂。
事隔差不多一年,兩人獲TVB欽點主持新節目《解構心機女》,喺9日嗰日更在Instagram世紀破冰上載合照,然而兩人明顯「硬晒軚」塊面啲肌肉抽曬筋,而且字字珠機, 句句有骨,就算馮盈盈送奶茶,馮盈盈喺ig留言:「破。冰……sorry打錯,走冰先啱,珍珠奶茶少甜走冰,知道嘉敏今日第一次做主持,請你飲珍珠奶茶,為你加油打氣,我哋一齊做好個show」有網民留言指這杯珍奶似「有骨」!
.....................
江嘉敏依然拒諸門外:「多冰,少冰,走冰,都不適合我」,
英文有句說話叫做read between the lines,即係圓外之音 ,我解釋個潛台詞畀大家聽下 ,首先呢就係馮盈盈扮nice ,主動去請江嘉敏飲奶茶 ,如果真心係想nice嘅 ,第日就唔會咁樣留言啦 。呢個舉動已經係假到不得了㗎喇 。
點先知道對方係咪鍾意我 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#獨家爆料 #萬千星輝頒獎典禮2020 #張振朗 #龔嘉欣 #王浩信 #陳自瑤 #最受歡迎電視男角色#最受歡迎電視女角色 #最喜愛TVB女主角 #馬來西亞 #黎耀祥 #最佳男主角 #視帝 #王浩信 #陳自瑤成 #FBI微表情 #最佳教材
多謝大家俾面 ,我上一條影片用FBI嘅
微表情理論 ,去分析yoyo陳自瑤喺萬千星輝賀台慶嘅經典表情
你哋好鍾意睇,咁我再下一城,同大家繼續爆料啦
首先講下攞到 最受歡迎電視男角色嘅張生
幾年前我就已經聽過一位身邊好朋友 講過有關張生嘅事
所以我本身對於佢冇咩太大嘅好感
但係睇完佢琴晚嘅表現,你唔講嗰句由自可 , 一講嗰句我就真係想爆啦
佢得獎嘅時候 ,喺枱上面講咗一句 : 一定要尊重別人 ,別人先至會尊重你
唔好玩啦 , 我身邊個位好朋友 , 本身有一份唔錯嘅職業
但係由於佢自己好鍾意演戲 , 所以佢就經常去片場做臨時演員
俗稱即係騎呢啡啦, 已經做咗好多年㗎啦
我間中都會約佢出嚟見下面吹下水, 幾年前我同佢行談間
就問佢, 為, 喺片場裏面呢, 有冇邊啲演員係特別黑人憎
佢諗咗一陣,就話畀我聽阿張生, ,話佢係最扮大哥
見高拜見低踩嗰種 , 乜嘢叫做見微知著呢
佢多謝完一大爛餐喺工作上幫到佢嘅人 ,
之後佢多謝屋企人 , 仲有佢屋企隻哥基
但係都冇多謝佢身邊嘅女朋友呀
大家都醒目都明㗎啦 , 拿, 你睇下遲啲冇耐呢會傳出分手多過傳出婚訊㗎喇
好容易㗎咋嘛 ,男嘅話自己越嚟越忙冇時間陪女朋友
咁咪又可以再換畫囉,除非佢女朋友又係好有錢豪門千金啦
你睇下無線啲小生幾多嫁畀豪門千金, 我係用嫁呢個字㗎
唔係講取㗎, 如果佢嘅經理人係醒目嘅,
即刻喺ig同女友放閃鋸扒食薯條啦,
至於會唔會畀我批中呢, 大家拭目以待,
呢個世界點解咁多網騙呢 , 有啲人連對方個樣見都未見過
就已經畀人呃咗咁多錢, 其實你認識一個新朋友呀
除咗睇佢喺網上面向你可以寒問暖呀,
你都真係要最低限度約佢出嚟見下, 唔係觀察佢對你有幾好
因為佢可能對你有目的,梗係會對你好喇
你睇下佢點樣評論佢身邊嘅人, 約到出嚟 ,
最緊要睇下佢點樣對啲低下階層 , 多多少少都會露出完機嘅
希望2021年呀少啲網騙呀
至於另一位呢, 我就係要講龔嘉欣bb啦
首先喺度恭喜佢攞到兩個大獎先,呢個女仔真係實至名歸
我一路都知道無線有呢個姐姐仔,但係從來對佢都冇咩心嘅印象
直至到睇到佢做殺手裏面嘅Dark angel
簡直對佢刮目相看 ,喺殺手套片裏面呀
佢直情係脫胎換骨,戲裏面嘅Dark Angel呢
人物性格寫得好有立體感, 講佢係一位瘋瘋癲癲女殺手
但係原來佢內心有對佢過世嘅男朋友有一種執著嘅愛喎
當佢收到劇本嘅時候呢 ,我相信佢一定有睇蝙蝠俠嗰位過咗新嘅joker Heath Ledger
Heath Ledger喺荷里活嘅電影史裏面呢 ,扮演小丑呢個角色呢Heath Ledger
真係做到前無古人後無來者,嗰種演繹呢令到喺觀眾都會睇到心寒
龔嘉欣喺殺手呢套電視劇裏面就係有呢種感覺 ,
大家可以喺網上面睇返呢一套電視劇
而且呢, 女仔人家 ,接到呢啲打女嘅劇本
除咗你話楊紫瓊之外呢 ,我相信睇咗咁多女演員呀拍打戲呢
龔嘉欣都叫做數一數,打得好好睇,好多鏡頭呀都見到佢自己親身上陣
唔係話好多都搵替身,所以你諗下一個女演員你承受咁多嘅傷痛
仲要佢剷曬青嗰個造型 ,對於一個女演員嚟講啦 ,都係一種犧牲㗎
因為起碼你拍一套電視劇嘅時候,呢個image唔係個個廣告商都會buy
話曬演員搵真銀都真係要接廣告同埋燈台㗎嘛
我諗佢喺呢套電視劇真係開竅,之後佢拍香港愛情故事都好睇
佢可以做鄧萃雯嘅接班人呀 ,好似如妃娘娘嗰啲呢
飾演嗰啲角色,幾壞嘅人都有佢脆弱嘅一面
龔嘉欣同埋鄧萃雯都係對於呢啲角色呢好適合,手到拿來嘅
我諗在場佢多謝黎耀祥都係真情流露嘅
因為黎耀祥嘅人呢,真係好好嘅,當年佢攞視帝嘅時候
隔離廠嗰啲清潔基層嘅員工呢, 都特登過嚟呢向佢祝賀
哪張生學下嘢啦, 要人尊重你, 要做到一視同仁
同你所有公事上上下下嘅人都尊重你咁先至叫做真正受人尊重呀
又講返龔嘉欣呀, 等我爆單獨家資料畀你哋聽喇
係我馬來西亞啲空姐朋友 , 佢哋識得啲豪門阿姨講嘅
好多人都知道龔嘉欣曾經有一位馬來西亞嘅富二代男朋友
對方仲打本畀佢開火鍋店添, 但係呢個傻女,
有少奶奶唔做, 自己放棄咗呢份愛情
我聽我馬來西亞嘅朋友講,喺大馬嘅豪門界
已經收曬請帖㗎啦,原本真係可以嫁入豪門嘅
不過呢條傻女,對自己演員職業嘅一份執著
放棄咗做少奶奶呢份筍工,專心放喺事業
而家佢實至名歸琴晚攞到兩個大獎
都叫做衣錦還鄉呀,對得住馬來西亞同埋香港甚至全球華人嘅觀眾啦
佢得獎嘅感言真係真情流露 ,好過哨牙妹好多啦, 係咪呀
我想喺度講, 呢個世界冇懷才不遇嘅,Everything is about timing.
好似我哋普通市民一樣, 而家經濟逆境, 好好將你自己嘅興趣培養到做到最出色啦
勝利永遠係屬於有付出努力、努力不懈嘅人。做事三分鐘熱度好難會成功㗎 。
你哋鍾意睇我娛樂八卦,我得閒又會再講下㗎啦
我而家趕住剪片呀,星期六將會上咗一條影片,幫一間天然護膚品公司搵代言人
只要有機會曝光,你哋有料嘅都會畀人哋發掘
星期六晚都去玩直播送禮品遊戲,睇下遲啲有冇有啲娛樂圈八卦料同大家分享呀
今日講住咁多先,拜拜
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點先知道對方係咪鍾意我 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
白天的太子就如宿醉半夢的人兒。前一晚的醉生夢死,並不如中環的紙醉金迷,她不裝作優雅,只伴着平庸的老街坊、紅妝前的女郎、休更的司機、下班的三行工人、三五知己,豪氣乾杯。翌日酒氣未散,還是支撐半醒的身軀,承托着清晨的工作者,如此貼地、如此豪情。
這裏食肆雲集,但說到最有「佬味」的餐廳,要數這一間坐落於地鐵上蓋,轉角位置的老店。一名髮絲參白,嘴角有一顆毛痣的大叔,踏着急促的腳步來到店前,拉起鐵閘。閘上是一個老招牌,白底紅字刻上「志記海鮮飯店」,往門面一看,左邊是門口,門口之上熱情地寫上「歡迎光臨」,對出位置有幾個老舊的魚缸,裏面幾條大魚局促地蠕動着身體;右邊則是一個明檔,一名白髮半禿的老伯正在檔前舀飯。這二人是甥舅關係,亦是合夥多年的拍檔,經歷四十六個寒暑。如今拖着老軀,照舊開檔,醉翁之意豈在酒。
吃好
午時稍過,招呼過匆匆吃午飯的三行工人及閒來無事的老街坊後,老店的燈都半關。剛才擠身於明檔的老伯,略略收拾一下,就轉身走入陰暗的休息室。他叫「志叔」,顧名而知他就是小店的創辦人,看上去較為冷漠沉默。另一位於店門前擦着魚缸的毛痣大叔,人稱「棠哥」,是志叔的外甥仔。要聽舊故事,就得追着志叔的尾巴走。老人家邊耍手擰頭,又邊坐下來,準備好一個講故的模樣。
說起飯店,就要追溯至一九七三年尾。本來於九龍城擺檔的志叔,因為該區要拆卸而被迫搬遷。當時一個朋友於砵蘭街擺檔做雲吞麵,因為年紀大而找人頂下檔口,於是便找上了志叔。事實上,他人也挺風趣。問他為何不繼續做雲吞麵而改賣海鮮小菜,他直言不諱:「我邊識做雲吞麵?好鬼麻煩㗎做雲吞,咁炒小菜煮海鮮,兜兩兜就搞掂。」當時檔口以大牌檔形式經營,來光顧的都是熟客街坊,而且附近食肆不多,生意好做得多。後來,該區重建,志叔就到附近做冬菇亭,生意依然不錯,不少熟客都稍移腳步繼續光顧,後來因為牌照問題,輾轉就來到現址地鋪,當時是一九八五年,照舊炒小菜、賣海鮮,總之跟現在一樣,一直至今做了三十餘年。
事實上,棠哥在飯店只做了十多年,搬入鋪時他都還未是合夥人。嘴頭上說是簡單功夫,但事實當然不如此。至二零零二年,志叔已經六十有多,年紀大體力下降。當時棠哥在某大集團任廚子,他見外甥懂事又勤力,於是就問對方要不要加入,棠哥說做,就和他一起合作做了。他瞄瞄外面,見棠哥不在,他才開口讚外甥:「佢一直都係做呢一行,冇乜做唔掂㗎!做廚又得,做廳面又可以,總之就樣樣工作都會做。」除了功夫好,他最欣賞棠哥的勤力,甚麼都願意做,幾乎包辦店裏所有雜務。「喂,得未啊?」休息室內傳來粗獷的呼喝聲,原來所謂休息室,就是一眾廚子爭取於落場時間打麻雀作樂。志叔心神早已飄到麻雀枱上,擺擺手便起身離開。
還好,他着一位梳着飛機頭的師傅來應酬,他就是大廚「張師傅」,其實已經六十有多,在飯店工作很久。相傳店裏最聞名的炒糯米飯,就是由他創立。起初,飯店沒有賣糯米飯,入了鋪之後,雜誌常來取材,有一次,有傳媒要求師傅做生炒糯米飯給他們拍攝,於是便成了招牌菜式。所謂生炒,即只浸米,浸完的米落鑊生炒,一直炒到熟,最快都要二十分鐘,現實中根本不可能做到,故此最近這幾十年都是蒸熟飯炒。至於熟炒,首先將米浸幾小時後再蒸熟,蒸熟之後,攤開晾乾水分,飯會較爽身,炒的時候再用水焯。接着爆香臘味來炒,重點是掌握火候,放點心機下去,飯吃下去要軟糯有香味,滲着臘味的香味,香而不油又不黏口。如果是冬季,幾乎每一枱都叫上一碟。
此外,飯店的湯也是招牌,沒有甚麼技巧,真材實料,湯最重要是這樣。海鮮同樣沒甚麼秘訣,最緊要新鮮,如果客人食到不對辦的食物,以後都不會再來。師傅直言,海鮮沒以前賣那麼多,畢竟貴,現在吃小炒的多。還有一味招牌,就是雞。飯店用的,是每日的新鮮雞,都是用本港雞、活宰的雞。做法有沙薑雞、菜膽雞、葱油雞,雞質好的話就好食,冰鮮雞根本不能相比。望望室內,沒有棠哥的身影,外廳則傳出「沙沙」聲。
嘗鮮
收音機宣讀着時已過三,提醒着棠哥一天最忙的開始。對這一家飯店而言,午市只是過過日辰,晚市才是他們的重頭戲。故此,在晚市來臨前,他首先要到街市買菜,而且要走到大角咀一帶,貪其貨品新鮮。途中,他也滔滔不絕:「最辛苦嗰啲嘢,都係我做,喺嗰度做嘢,冇興趣就冇辦法做落去,我因為鍾意先肯勤力做。」的確,他每日過着死板又刻苦的生活。
每日下午兩時多回到飯店,清理一下店面後,接着趕去街市。這個街市,每一檔都是熟悉的臉。他先熟練地跑到菜檔買菜,再到肉檔買肉,基本上他走過去,每檔的老闆都留起了當日最新鮮的貨給他。唯獨是海鮮,他堅持左挑右揀,來到街尾的一檔魚檔,老闆直接將撈網丟給他,他就一個勁兒爬上最高的魚缸打撈出一條大斑,接下來的魚啊、蝦啊、蟹啊、蜆啊,他都細心選擇。他挽着六七大袋的貨物,又匆匆趕回店裏,邊走邊訴着苦:「日日攞住幾十斤四圍跑,隻手啊、條腰啊,都咪話唔痛!」
街市回來後,已經是一個多小時後的事。店面沒有半個人影。反倒是棠哥一點不怠慢。因為接下來要開檔,這是很麻煩的工作。所謂開檔,就是將是日新鮮海鮮放入發泡膠箱,攤放出明檔前,用以吸引客人。海鮮不是倒進箱子放水就好,而是需要打氧進去,棠哥表示若放點心機去養海鮮,就會比較耐養,畢竟海鮮的銷量很難掌握。
打烊後,他蹲在一箱大蝦跟前,挑出數隻死掉或長得不好的蝦丟掉,又解釋:「冇辦法㗎,死咗嘅冇人會吃,一睇就知道,煮出來嘅時候都係一睇就睇得出,呃唔到人!事實上,呃到我都唔會咁做,呃人個良心過意唔去。」食物不好吃的話,賺再多也沒有用,這也是他最自豪的地方,本着良心做人。倏地,見他皺了一下眉頭,原來被蝦刺到指頭,他隨即伸出雙手,又謂:「你睇我對手都係爆坼,始於呢啲濕手濕腳工作,有時抹嘢掂到洗潔精都不知幾痛!」最痛的,莫過於他因為以前斬東西斬斷的半個指頭,已成往事,反正現在不痛了,他倒覺得是閒事一樁。
說着做着,又等到收音機再一次報時,五時正,店內的員工原來已經圍在桌前吃晚飯。只有棠哥還未吃飯,也沒機會吃飯,他笑言打工更好,不過做習慣沒辦法,每天都是這樣,沒有停下來的時候。他寧願擋下了最辛苦的工作,始終做飲食不是個個願做,辛苦又不是說好賺。但這種老店總有一股人情味,員工和老闆之間就像朋友、像家人一樣,吃飯時笑聲不絕。做了那麼多年,大家的的合作溝通,之間的感情都很好,不少員工都顯老態,但仍揚言總之做得到都會繼續做。
談情
報時,六時正,飯店正式營業。棠哥有海鮮單就執海鮮,沒有單就招呼一下客人;志叔則忙於收銀、斬雞、煲飯。做完沒事做就坐在收銀處吹水。對他而言,最開心當然是有生意,他嘆說今晚生意也不是很好,估計十點鐘之後就沒有客人,假期會好一點。飯店的生客不多,熟客居多,有些一進來就叫聲「志記」或「志叔」,逗得老人家開懷:「開心,見到老相識點會唔開心。」說到感情,做了那麼久怎會沒有?堅持回來工作,可以說是捨不得,又是一種習慣,反正沒有去旅行就是回來鋪頭,這樣時間比較易過。只是,再開心也有退下來的一天。今年,他八十有三,差不多了,他嘆口氣:「冇理由七八十歲仲做㗎,我都做咗五十幾年,冇得話捨唔捨得,人老了可以做乜呢?畀外甥打理就得啦。」
基本上,現時店裏所有事務,由發薪水至到所有清潔衛生都是棠哥做,志叔壓根兒沒有理會,也從不會指指點點。問到棠哥有沒有信心保持舅父的金漆招牌,他眼裏有一點光芒:「盡心!攞個心出嚟做,一定做得到,你信我講!如果你肯攞個心嚟做,一定做得到。」重要事要重複,提醒自己,也警醒別人。
庸庸碌碌,或許就是生於俗世的宿命,在這片彈丸之土上,彷彿沒有主角,又,彷彿每位都是主角,醉翁,都各有其意。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新志記海鮮飯店
地址:太子運動場道1號地下
電話:2380 3768
營業時間:星期一至日11:30am-3pm,6pm-2am
詳情: http://bit.ly/2GYKaCp