關於 黨參 燉雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

王家沙花樣年華 Wang Jia Sha 新推出一系列「暖笠笠滋補養生鍋」
經12小時反覆熬製, 有助調理感冒、增強免疫力,
‼️外賣仲有7折‼️
.
【養生雪耳椰子螺頭燉雞湯】(4-6人份量)
堂食原價HK$698
.
一打開已經聞到好重嘅藥材味, 真材實料!!
⭐️包括有鮮雞、當歸、黨參、北芪、龍眼肉、杞子、紅棗、雪耳、椰子、螺頭等等...
具滋陰補腎、清肝潤肺、滋潤養顏功效~
湯味甘香濃郁, 有好重嘅當歸味,
雞件嫩口兼有鮮雞味,
索湯雪耳入口一咬, 湯汁在口中濺出,
品嚐到湯嘅精華, 飲完成個人暖笠笠~
最緊要係飲完之後都唔會狂飲水, 不是味精湯, 正!
.
唔洗周圍撲去買料, 免去清洗、長時間爐火熬製,
都能夠飲到咁足料嘅滋補養生鍋, 抗疫期間飲, fit哂!
************************************************
📍王家沙．花樣年華
************************************************
#hkfood #hkfoods #hkfoodie #foodie #hk #hongkong #hkblogger #香港 #香港人 #香港食評 #食評家 #香港美食 #美食推介 #美食分享 #疫下香港 #養生鍋 #湯 #抗疫

米媽出既湯包，係用俾自己屋企人飲既標準去準備俾大家。

米媽無係第二度賣廣告，無俾錢落廣告。人少少，只俾有心人。靠大家幫手分享出去。大家回相俾米媽哎🥰🙏🏻

今日天氣涼涼地，真係好岩飲！野生松茸煲雞湯，湯包真係非常之足料！

多謝粉絲回相🥰

湯包訂購連結:❣️💕💕💕💕💕💕
https://happyfamilies.hk/tc/c/80
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

福袋內兩款湯包，滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包及 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包
現在可以散買了=))))))) 上次唔夠喉既朋友仔，可以買定係屋企隨時煲黎飲喇。呢D天氣，兩款湯包都適合。


✅滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包✅
雲南高原海拔3千米以上與世隔絕的深山人手採摘的野生松茸。

松茸獨有的天然清香，再配合沙溪本地的手切淮山、枸杞、蓮子，用於燉雞湯，燉素湯都是很配合。 我們的松茸是帶皮的，一般商店為了外觀吸引，會要求農戶去掉外皮，其實會吃的本地人都知道，松茸皮不但香氣濃郁，而且富含各種營養

【米媽湯包】滋補抗疫雲南野生松茸雞湯
材料: 4-6碗份量

1. 光雞—半隻約450克(切半) (也可用一隻)
2. 野生松茸乾—20克
3. 手切淮山-40克
4. 杞子—5克
5. 水—3公升 (雞用一隻後水加至5-6公升)
6. 鹽—適量
7. 雲南小黃薑/薑—數片
步驟:
1. 雞洗淨後斬4塊，雞肉冷水入鍋，開火水滾後灼水去污備用。
2. 松茸沖洗淨後，泡軟。淮山杞子洗淨備用。
3. 煲內放入雞，淮山杞子，薑，水，開火滾起後中大火煲10分鐘後，調小火滾60分鐘。
4. 加入泡軟的松茸及松茸水小火煮20分鐘，加鹽調味便完成。 (其實最後十分鐘也可以，大家也可試試~)

米媽筆記:
1. 松茸香氣獨特，煲呢個湯要清，才能突出松茸，所以材料挑選上要配合。味道不能搶。 飲起啖湯時，係啖啖溫溫清香，暖入脾胃的。
2. 如果想要加料，有很多選擇的，加入螺頭，花膠等，也是很好，入秋後，飲呢個湯，會覺得更正。
3. 想份量多些，可以加一隻雞，水加5公升。

✅【米媽湯包】補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包✅
材料: 4-6碗份量
材料:
1. 排骨頭—450克
2. 大紅菌—25克
3. 花豆—100克
4. 淮山—40克
5. 黨參—20克
6. 雲南小黃薑/薑—數片
7. 水-4公升
8. 鹽—少許
步驟:
1. 花豆浸最少6-8小時，浸過夜更佳。
2. 排骨汆水後洗淨瀝乾備用。
3. 黨參要沖洗表面少許泥巴，淮山洗淨瀝乾，大紅菌洗淨後切走少許菌腳，浸泡連水備用。
4. 材料1-7，連浸泡大紅菌的水一同放入煲中，大火滾起後，中小火煲2小時，加鹽便完成。
筆記:
1. 想份量多些，水也可加至5公升。

#米媽湯包

米媽湯包有得散買喇!!!!!!!😍😍😍

中秋時福袋反應好好，早鳥同之後預購都好快賣曬，米媽覺得好開心。你地煲左未呀!!!!
米媽知道，大家都真係想飲啖靚湯，無論係俾自己定屋企人。或者買返黎俾呀媽煲返俾你飲==)) (呢個米媽聽唔少~~~~) 同埋，今次先發現，原來米媽好多姨姨婆婆既FANS=))
因為送貨單加上送貨司機講返，好多都係婆婆買。 😊

好喇，講返正經既先!!呢兩款湯可以散買喇。大家快D入貨，因為汲取上次經驗，米媽準備左現貨等大家買! 一直都唔敢公布，係因為要等包裝，等運輸成功到港，米媽先同大家公布。

福袋內兩款湯包，滋補雲南野生松茸雞湯包及 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包
現在可以散買了=))))))) 上次唔夠喉既朋友仔，可以買定係屋企隨時煲黎飲喇。呢D天氣，兩款湯包都適合。

湯包訂購連結:❣️💕💕💕💕💕💕
https://happyfamilies.hk/tc/c/80
💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕

✅滋補雲南野生松茸雞湯包✅
雲南高原海拔3千米以上與世隔絕的深山人手採摘的野生松茸。

松茸獨有的天然清香，再配合沙溪本地的手切淮山、枸杞、蓮子，用於燉雞湯，燉素湯都是很配合。 我們的松茸是帶皮的，一般商店為了外觀吸引，會要求農戶去掉外皮，其實會吃的本地人都知道，松茸皮不但香氣濃郁，而且富含各種營養4

【米媽湯包】滋補雲南野生松茸雞湯
材料: 4-6碗份量

1. 光雞—半隻約450克(切半) (也可用一隻)
2. 野生松茸乾—20克
3. 手切淮山-40克
4. 杞子—5克
5. 水—3公升 (雞用一隻後水加至5-6公升)
6. 鹽—適量
7. 雲南小黃薑/薑—數片
步驟:
1. 雞洗淨後斬4塊，雞肉冷水入鍋，開火水滾後灼水去污備用。
2. 松茸沖洗淨後，泡軟。淮山杞子洗淨備用。
3. 煲內放入雞，淮山杞子，薑，水，開火滾起後中大火煲10分鐘後，調小火滾60分鐘。
4. 加入泡軟的松茸及松茸水小火煮20分鐘，加鹽調味便完成。 (其實最後十分鐘也可以，大家也可試試~)

米媽筆記:
1. 松茸香氣獨特，煲呢個湯要清，才能突出松茸，所以材料挑選上要配合。味道不能搶。 飲起啖湯時，係啖啖溫溫清香，暖入脾胃的。
2. 如果想要加料，有很多選擇的，加入螺頭，花膠等，也是很好，入秋後，飲呢個湯，會覺得更正。
3. 想份量多些，可以加一隻雞，水加5公升。

✅【米媽湯包】補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包✅
材料: 4-6碗份量
材料:
1. 排骨頭—450克
2. 大紅菌—25克
3. 花豆—100克
4. 淮山—40克
5. 黨參—20克
6. 雲南小黃薑/薑—數片
7. 水-4公升
8. 鹽—少許
步驟:
1. 花豆浸最少6-8小時，浸過夜更佳。
2. 排骨汆水後洗淨瀝乾備用。
3. 黨參要沖洗表面少許泥巴，淮山洗淨瀝乾，大紅菌洗淨後切走少許菌腳，浸泡連水備用。
4. 材料1-7，連浸泡大紅菌的水一同放入煲中，大火滾起後，中小火煲2小時，加鹽便完成。
筆記:
1. 想份量多些，水也可加至5公升。

😊
再次多謝你地，因為一隻手拍唔響，米媽一直對煮食既熱誠，分享既熱誠，恨不得將自己食到既美味，送到大家面前一齊分享，以前教班時係最開心，因為米媽可以直接同大家分享，之後一定會煮一餐飯，煲定湯俾大家上完堂後，一齊圍台食飯，傾計。當時要教4小時堂，米媽再煮20人份量3餸1湯，事前又準備幾天，所以每次教完，米媽都要回氣回幾日，不過，心情係好澎湃的，因為，米媽一直都覺得自己只係路人甲，但每次開班，大家都係用秒搶既狀態，次次都爆。好感恩，米媽覺得自己更加要努力，想大家帶返去既係double .所以一直都希望用盡全部識既都分享曬俾大家。
而賣野，米媽最驚，因為好複雜…時間又唔夠，一人之力完全無可能，因為米媽想照顧好小朋友，雖然好多都好想做出黎分享俾大家….亦係之後既願望之一…呢個願望好任性.不計成本，淨係埋首去設計最好既俾屋企人既食譜，你地收到既，亦都係一模一樣，唔會因為成本，而將貨就價，而用CHEAP野，或者減料..唔會囉!~~呢個係米媽既堅持。

好喇，講咁多，湯包大家快去買喇。😁😉

黎緊米媽都度緊秋冬湯包，為想著父母，想著家中的長輩而出發的。大家可以期待一下~

#米媽湯包

?浸發花膠方法?

出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦?(失禮曬?)...
好咖睇片先?記得睇到片尾有小貼士俾大家?

⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面，入蒸爐或者隔水蒸25分鐘，完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
　
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒，加入花膠，煲10分鐘，熄火再焗15分鐘， 完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍

其實出嚟嘅效果發得一樣咁大，睇吓大家鍾意用邊個方法?四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻，我通常用嚟煲湯，如果再厚身啲的話可以用來炆，加入冬菇鵝掌海參就更加好食?

趁住呢個時間入定啲貨，慢慢係屋企發，煮多幾味好餸，同家人一齊品嚐?

⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜，大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享?
1）冬菇炆花膠
食譜： https://youtu.be/eKgLoPWz9zs

2）冬菇花膠炆鵝掌
食譜：https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4

3）蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜：https://youtu.be/MO_xD72ZHCg

4）素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1

5）燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1

6）家庭版．悟能懷鳯胎
食譜：https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg

7）猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1

8）蟲草花花膠百合豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1

?記得訂閱埋我Youtube Channel
https://goo.gl/Ri2DpA
有更多食譜分享?

#浸發花膠
#花膠總管入貨
#純分享
#抗疫日常
#在家自娛系列
#唔出街都好多嘢玩