跟不懂道理的人講道理,完全是白費工夫。
每個人都望著同一個方向。
什麼話也沒說,大家各自坐在自己的位子上,就這麼望著牆上的同一個地方,已經過了將近一個小時。
「真的還不行嗎?」
終於,我打破了沉默。
這句話說完以後,整個空間又陷入寂靜,令我懷疑其實剛剛沒有開口,一切只是因為過度炎熱而產生的幻覺。
「還不到。」
不久,老爸終於說話,然後又是一片安靜。他氣定神閒的,繼續翻著他的報紙,讓我又以為是自己的幻聽。
牆上的溫度計顯示著攝氏三十二度。老爸說,地球暖化人人有責,所以,為了環保,縱使夏天很熱,但是不到三十三度就不能開冷氣。
「只差一度,真的不行嗎?」我又開口。
「如果連這點堅持都做不到,以後做什麼事情都準確不了。」老爸教訓我,接著,他把報紙收一收,說:「你們幫忙看店吧,我去睡個午覺。」
「老爸不是說吃飽飯的一小時內最好不要立刻睡覺嗎?會對身體不好。現在還差十分鐘。」我說。
老爸抬頭看了看牆上的時鐘,淡淡撂下一句:「六十分跟五十分,差不多。小孩子不要學得那麼斤斤計較!」
我整個傻眼,看著老爸的背影,一句話也說不出來。
我繼續一邊看書,一邊吃冰棒。坐在我身旁的阿霖,也繼續打著他的任天堂DS 遊戲。除了老爸消失以外,一切都沒什麼改變。
阿霖從小學四年級就跟我同班,直到我們六年級。他的夢想是成為一個「名模」,巧的是他的名字叫做林致霖,跟電視上那個名模林志玲的名字發音一樣。
所以,他積極參與任何有關選秀活動的比賽,目標是到了國中就從演藝圈或模特兒圈出道,做個臺灣版的傑尼斯小子。
不幸的是,這世界上相信他真的會成功的只有兩個人,一個是他自己,一個就是我。也許是這個原因,阿霖把我看成他的好朋友。否則,我們的價值觀差得那麼遠,他又是那麼注重外表的人,不可能跟我這個不懂得穿著打扮的土包子交朋友的。
「大牛,我覺得啊,你們的雜貨店應該改個名字。」阿霖突然開口。
「改成什麼?」我問他。
「鼎泰豐。」
「幹麼改成小籠包店的名字?」
「是頂太瘋。」阿霖拿了紙筆,寫給我看。
「你不覺得我們兩個現在坐在這裡,跟蒸籠裡的小籠包沒什麼兩樣嗎?頭頂一直冒汗,久了一定會瘋掉的,所以是頂太瘋。難道不能再說服你老爸嗎?為什麼那麼堅持三十三度才能開冷氣?」
「沒用啦。對他講那麼多,簡直是對牛彈琴。」
「對牛彈琴?」
「從前有個叫做公明儀的人,曾經對著牛彈琴,可是牛當然聽不懂人類的音樂,只顧著繼續低頭吃草。後來,這句成語就用來比喻跟不懂道理的人講道理,完全是白費工夫的意思。」
「我還以為是因為你們姓牛的關係。」
有些人雖然才國小六年級,但是就充滿了帥的未來性,阿霖就是這種男生。遺憾的是,他的頭腦並沒有跟他的外表成正比。
話題回到堅持三十三度才能開冷氣的老爸。
為什麼是三十三度呢?問老爸,他始終不願意說,只不斷重複:「反正是環保就對了!」但我查遍網路,沒有任何人說過,三十三度這個數字,與開冷氣或環保有關。
口口聲聲說環保,講得倒是好聽,我知道老爸根本只是為了省錢而已。
就像這間破舊的雜貨店,好幾次都有人來遊說,希望可以協助我們改建,加盟成現代化的連鎖超商,但老爸屈指算了算,只要一動就會花上不少錢,便寧願維持現在這個老樣子。
現在誰要來這種雜貨店買東西呢?室內沒有動線可言,東西也陳列得毫無章法,最重要的是,竟然沒有冷氣。在這麼炎熱的季節裡,進來這種雜貨店買東西,恐怕連選一罐飲料的耐性都沒有。
「還有一個小時,我又要去補英文了。真羨慕你,不用去補習。」阿霖無奈的說。
「我想跟你們一起去補習啊,晚上一個人在房間裡,超無聊的耶!可是,我那對牛彈琴的老爸卻說,想學英文上網看英文新聞就好。我看也只是因為想省錢吧。」
「算了,你沒去也好。因為一堆無聊的人塞在補習班裡,是加倍的無聊。」
「唉,總而言之就是……」我把最後一口冰塞進嘴巴裡。
「很、無、聊。」
我跟阿霖異口同聲的說了同樣的話。兩個人相視而笑。
炎熱暑假的某個午後,無所事事的我和阿霖待在我家的雜貨店裡。在距離他要去補習之前還有一個小時,繼續蒸著我們扮演的兩枚小籠包。
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節錄自:
張維中《完美特務》 in 張曼娟成語學堂
https://www.books.com.tw/products/0010757237
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一個穿梭真實與虛擬,同心面對嚴苛考驗的冒險故事
三個性格不同的好朋友,成天抱怨著「無聊啊,真無聊!」如果可以生活在電動玩具的世界裡,應該再也不會無聊了吧?
他們的夢想成真了!一個無聊的暑假午後,三人被吸進地下室的遊戲機裡,這時他們才發現,虛擬的電玩遊戲比真實世界更加冷酷無情。電玩裡的爆炸少年策劃了各種挑戰關卡——時鐘怪客、鱷魚老婆婆、偶像國狐狸精、圓規精,都使出了全身伎倆,試圖將三人困在電玩裡。他們能不能同心協力、度過重重關卡,重返「再也不無聊」的真實世界?
#居家防疫閱讀清單
#也適合睡前朗讀
#讓小孩乖乖大人可以安心的選擇
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅范琪斐,也在其Youtube影片中提到,這星期我們要跟大家聊聊智利的暴動。智利長久以來是中南美洲的有錢人家,但這個有錢人家在10月25日爆發大規模抗議,有近百萬人走上街頭,現在已經進入了第二周,而且看起來還沒完。 智利過去這一個星期的抗議活動已經造成至少20人喪命、7000多人被補。原本已經籌備好多年,在今年年底要舉行的亞太經合會(AP...
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這次北農倒菜的事情,其實以這些作為來說北農並沒有做錯,而聯合也只是做一則詳細的報導,新聞中也訪問北農也訪問林佳新說明這些狀況之後,然後各大側翼傾巢而出,聯合又在做假新聞,林佳新又在胡扯,試問在農產運銷的領域,這些側翼誰比得過林佳新?人家至少也是實實在在的一個種植四五公頃面積的菜農,而且人家身份是公開的,這些側翼呢?
甚至有側翼開始懷念吳音寧,吳音寧如果真的好,你該怪的是那些把他趕走的民進黨高層。
為什麼我說北農做這些事情是對的呢?
首先大家要搞清楚,在北農發生倒菜的事情是一個結果,而不是原因。
請不要反果為因。
隨著農產運銷的現代化,供應鏈越來越多元化,進入公開蔬果交易市場的比例也不斷降低。
台灣有幾個大型批發市場的交易量是可以透過公開系統查詢,而這些公開市場的交易量約佔台灣目前每日蔬菜運銷量約4成左右(水果約2成),而北農佔了一半,也就是每天約有兩成左右的蔬菜運銷會進北農,也就是這兩成的蔬菜形成所謂的公開參考價格。
從以上就知道蔬菜目前已經不是大部分進入北農的模式,例如大家知道的知名食品企業不管是鼎泰豐、八方雲集等,從北農拿菜的比例也非常低,因為北農提供的服務模式沒辦法滿足這些人的需求,所以多數的食品企業都採取產銷直接的模式。
講那麼多是要說明,過去是蔬菜先到北農再發散出來,但目前已經不是,很多蔬菜都不需要進北農就已經到末端。
正因為這種模式的改變,北農被迫變成了塞貨場,現在的蔬果消費力道真的很差,受到疫情的影響,尾牙場、餐宴幾乎都取消,再加上寒假缺少營養午餐的需求,現在的蔬菜供應是屬於一個供過於求的情況。
以我認識的一個行口為例,他平常過年前每天至少要銷售兩千箱的蔬果,現在一天剩200箱左右,賣不出去導致他的叫貨量也一直很低。
但對產地而言,本來的生產量都是以供應給食品企業、行口這一部分不進北農的蔬菜現在都因為需求低、末端叫貨量低而沒有去處怎麼辦?
結果當然只能把貨往北農塞,看至少能換一點錢來,所以結果就看到北農爆量了。
北農之前就已經透過拍賣人員通知供銷商減少供應到北農了,如果沒做到這些事情就不是這兩千多噸的交易量,而是像過去亂七八糟的三千多噸(一堆菜車已經白天就在排下菜了)
北農能做的就是限制進場量,至少把交易價格維持住。
但北農還是因為政治的因素不願意說明清楚而把責任推給農藥超標跟菜品質不良,北農有沒有驗到農藥超標?這些菜有沒有品質不良?
我相信當然有,但比例不會到這樣,檢驗也是需要時間,人家傳統的化學法也要三四個小時左右,質譜快篩雖然快,但不是快到馬上有結果,以北農目前能力一天驗到30多組已經不得了,試問驗這些量就可能有這麼多的不及格嗎?
而至於天氣熱導致菜黃化等因素,現在是冬天而且菜區溫度也還好,這個部分的影響真的不大。
會倒掉那麼多菜的主因是北農拒絕當倒菜場,拒絕去做這些殘菜的敗戰處理,所以他必須把這些菜報廢掉,以減少未來的到貨量並維持住價格。
所以我說我認為北農也沒有做錯,該做的提前通知減量供應他也做了,但供應量還是過多,他必須做選擇,他沒有像過去一樣選擇了當倒菜場去處理全部的貨,而是以犧牲部分人的模式減少菜價的跌幅。
今天不管這些菜有沒有進北農,農民都要捶心肝,因為不是只有進北農才賣不出去,本來就賣不出去了,只是倒在田裡面、倒在產地批發市場沒人看得到,而北農會有人看得到的差異。
現在令我覺得可怕的是現在的大內宣系統,他們也不需要對事實有任何的理解,反正上面決定怎麼做,以官方的講法作為輿情定調,剩下就是開始貼標籤,說人家假新聞然後開始分眾帶風向,然後1450開始煽風點火扣帽子,有不同調的就是中共同路人、張家同路人、國民黨地方派系。
事實解讀只有他們說了算,這才是我覺得最可怕的事情。
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前幾週開始就特想吃鼎泰豐,也不是不敢一個人去吃,但總覺得人多才能多點幾樣,每種想吃的都能吃到比較暢快也比較不膩。很怕等太久我四點半就去抽了號碼牌,那時人潮比較少,大概等個10分鐘就有位子了。鼎泰豐真的無時無刻生意都超好,我好像從來沒看過他們家門口沒有任何人空蕩蕩的樣子 👏
不知怎麼的我最近實在太渴望吃他們家了,還多次考慮直接點Uber Eats,但我隨便點幾樣就破千元(大胃的無奈)而且送來的再怎麼也比不上現場吃的美味,所以我一直忍耐著等朋友們都有空一起去吃,這段期間我一直唸要吃鼎泰豐唸到我朋友說:妳是不是懷孕了?
我:......(連回嘴都懶)
對女生來說,閨蜜是最重要的存在,根據英國研究顯示(是說英國的研究能信嗎哈哈哈哈哈)姐妹聚會可以降低憂鬱的情緒、增加免疫力!而吃飽最幫助消化的就是逛街了~感謝大家在社團的投票讓我免去直播的煩惱 😂 再期待一下圖文分享唄
鼎泰豐有低消嗎 在 范琪斐 Youtube 的精選貼文
這星期我們要跟大家聊聊智利的暴動。智利長久以來是中南美洲的有錢人家,但這個有錢人家在10月25日爆發大規模抗議,有近百萬人走上街頭,現在已經進入了第二周,而且看起來還沒完。
智利過去這一個星期的抗議活動已經造成至少20人喪命、7000多人被補。原本已經籌備好多年,在今年年底要舉行的亞太經合會(APEC)與COP25氣候峰會也宣布取消。本來我們的川貴人和習皇后原本要在這次APEC再次王見王釘孤枝,小弟都叫來了,傢伙也都抄在手上了,事到臨頭才發現,約好要對決的餐廳,欸?怎麼沒開?
不只智利,中南美洲這幾個月以來,接連爆發示威遊行,包括玻利維亞、厄瓜多、宏都拉斯、海地等等,大家好像都快要麻痺了。
那為什麼我們要特別挑智利來談呢?
剛才說過智利是中南美洲最富裕的經濟體之一,靠的是全球第一大銅礦產量及穩定的市場經濟,一直是這個區域的模範國家。你家巷口的麵攤一個禮拜沒開你只會覺得有點奇怪,要是換成全台灣頂頂有名的鼎泰豐一個禮拜沒開,哇這其中一定有什麼不得了的事情發生了。所以這次智利爆發了有史以來最大規模的示威,就引起了各界的關注。
這次的抗爭的引爆點,是因為智利政府在10月初宣布要調漲捷運的票價,一張票從800披索漲到830披索,多了30披索,換成台幣只漲了不到1塊半;聽起來好像很少,但是對照人均GDP比例的話,相當於我們在台灣花將近120塊買一張捷運票。這個票價調漲讓智利首都聖地牙哥的地鐵,成為全拉丁美洲票價最昂貴的地方。
起初的抗議行動是由當地的學生發起的,學生們動員起來一群人跳過捷運柵門表示對漲價的抗議,之後加劇成對柵門的破壞行動,並且呼籲大家一起逃票,作為抗爭的手段。接著智利的警察也進入捷運站,以催淚瓦斯驅逐群眾並逮捕部分抗議人士。
於是原本只是學生的抗爭,演變為智利全國有史以來最大規模的抗議行動。百萬人走上聖地牙哥的街頭,要求經濟改革,要求總統下台。多數上街抗議的民眾最不滿的是貧富不均。一般人的薪資跟退休金都很低,但醫療和教育費用卻很高,一般人日子都快過不下去,但有錢人卻越來越有錢。
跟現在世界上許多的抗爭一樣,智利地鐵漲價只是壓垮駱駝的最後一根稻草,事實上人民不滿的是貧富不均及窮人沒有出路。所以現在的智利政府跟我們隔壁的香港一樣,雖然在10月19日就宣布了取消漲價的政策,卻還是沒有辦法緩解民眾的不滿。
根據國際貨幣基金的數據顯示,現在中南美洲的經濟,不是只有智利,而是整體都很低迷,只有打仗打不停的中東比它差,可是中南美洲不是一直都在後段班的。
在2003到2013年間,中國市場對原物料的大量需求,讓物產豐盈的拉丁美洲賺了很多錢。像智利不就是有銅礦嗎?原物料的飆漲,讓整個拉丁美洲的人均GDP成長了3.5%,也讓將近一百萬的人民邁入中產階級。這些人開始有能力買車、買豪華電器,過起了過去大家根本不敢想像的生活,每天都像在演偶像劇。這十年就是”中南美洲錢淹腳目”的黃金十年。
但在過去五年來,情勢就開始反轉了。中國經濟下滑,原物料買不了這麼多,許多中南美洲國家在經濟好時,覺得自己經濟體質很好,就去外面借了很多錢,做一些很浮誇的建設,或亂給福利,很多時候福利還不是給選民,是福利他自己。現在原物料價格一跌,這些治理不佳的政府馬上就罩不住了。先是之前提過政府發兔子給人民的委內瑞拉嚴重經濟蕭條,接著巴西發生了歷史上最久最嚴重的經濟衰退,然後阿根廷面臨了貨幣跟債務危機。整個中南美經濟的危機導致人民薪水停滯,貧困問題加劇,民眾對於政府的不滿,就像在瓦斯漏氣的屋子裡開電燈開關,輕輕一撥結果整間屋子都燒起來。
只是現在世界上的示威遊行好像越來越多,成功率卻是一直往下掉。二十年前,只要是大規模遊行,大概有70%可以成功推動政治改變。但到了2000年代中期,成功率降到只剩下30%。有人認為,是由於近年社群網路的流行,讓聚眾示威的門檻降低了許多,也有人認為,是這些年來各國政府面對示威的人民越來越精了,心態越來越不在乎,反正只要撐到你們累了就會回家了。
但民眾回家了,事情解決了嗎?當然沒有,因為民眾還是覺得自己很窮,生活過不下去,回家休息一下,在網路上看看別國民眾在抗議時,用什麼工具可以更有效率的集結抗議,給政府更大的壓力,下一次抗議我也來用這一招。問題是政府也沒閒著,政府也在學啊,他們也會看別國政府用什麼工具打壓最有用。結果就是下一次上街的時候,雙方打得更嚴重囉。
這一個星期,智利的各地都有發生暴動及火災,好幾個城市都已經進入緊急狀態。首都聖地牙哥的市區大約部署了2萬的軍警,其中安全部隊毆打民眾的影片就在社群媒體上瘋傳。
這對國家好嗎?當然不好,而且還造成民主倒退。民眾不相信投票可以改變我現在的困境,只相信上街抗議。政府們越學越會的,不是用政策改善民眾生活,而是怎麼樣用軍警這些公權力來壓制民眾。
這樣下去我們只會看到滿街,越來越多挫折的民眾,還有越來越兇狠的政府,問題永遠沒有解決的可能性。
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地址:台中市西區向上北路137號
電話:04-23029599
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地址:新北市中和區景平路453號
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地址:台中市北屯區東山路一段251-7號
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鼎泰豐有低消嗎 在 [食記] 鼎泰豐美食菜單攻略大全- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:鼎泰豐 (板橋)
消費時間:2016年/12月
電話:02-8951-2222
營業時間:1100-2130
每人平均價位:350
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:紅油炒手(蝦肉)、排骨炒飯、小籠包、蝦肉煎餃
官網:https://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
圖文網誌篇:https://rubyen085.pixnet.net/blog/post/213231058
這次想來寫寫台灣的鼎泰豐
相信大家對鼎泰豐都不陌生,因為這可是絕對稱的上【台灣之光】的品牌呀!
每個國家在外國人眼中,彼次間都有必朝聖的美食餐廳名單
而台灣必吃的餐廳,在外國人眼中鼎泰豐100%是數一數二的名次
雖然鼎泰豐的食物我大致吃過一輪
但也是這幾個月突然臨時興起,想寫個【鼎泰豐大全】分享文
礙於一次上餐館的食量有限,所以文章內容我會以最近吃的項目開始著手
其餘慢慢補上,有些沒圖片又特別想分享的,就暫定純文字囉
而我主要出沒的鼎泰豐,是以板橋大遠百Magy City為主~
首先,介紹鼎泰豐桌面基本配備
(一)醬料瓶
醬油+米醋是小籠包的好麻吉
米醋清爽了湯汁的油膩感,醬油提點了整體的風味
此兩項調味料是桌面基本款
(二)熱茶(壺)
鼎泰豐的熱茶是提供,喜歡都可以買茶包回家泡~
不過照片中的熱茶壺,目前是大桌才有提供一壺放在說上喔!
服務生忙碌時想喝可以自己倒,方便許多
瓶身有用保護套罩住,避免燙傷
(三)薑絲
上座後由服務員提供
(四)辣油
這得主動請服務員提供
鼎泰豐的辣油跟台式辣油味道不一樣,辣度不高,但很香,適合吃小辣的人
我們家基本上都會備一罐鼎泰豐辣油,混著香油、麻油、醬油伴麵吃,就變成平民美食
喔對了!鼎泰豐的鋼筷有頗好用,比起市面鋼筷的筷頭較細,比較好夾
而且是採用304不鏽鋼, 耐熱不產生毒性
開胃菜系列
烤麩/涼拌雲耳/醬燜苦瓜/辣味黃瓜/黃芽菜/雪菜百頁(停售)/泡菜
油燜筍/乾煸四季豆/炸排骨/紹興醉雞/冷筍沙拉
油燜筍
雖然有油字,但不會真的很油
筍絲帶有醬油香氣,絲絲滑嫩,每次來我每次點
辣味黃瓜:小黃瓜切有一定厚度,脆度十足,淡淡的辣香與味琳提味,很能幫助開胃
涼拌雲耳:雲耳軟硬度適中,帶有醋味,是道爽口小菜
乾煸四季豆:四季豆很嫩,算是有水份,脆中帶軟的口感,咬起來不會澀澀嘎嘎的
烤麩:一種Q彈有嚼勁,類似麵糰的海綿體,沒吃過的朋友再嘗過後有愛上
小籠包系列
豬肉/蟹粉/絲瓜蝦仁/雞肉/松露/小湯包
鼎泰豐最出名的招牌人氣王就屬小籠包系列
皮薄而透嫩有光澤,以完美18摺黃金比例將細膩的內餡 及 豐盈湯汁緊緊包住
一口咬下湯之滿溢而出,小當家吃了畫面背景都要仙女飛天了
哈!好啦,我知道這樣說誇張的點,但個人真的很愛鼎泰豐小籠包
豬肉小籠包是招牌,第一次吃鼎泰豐就得從這入手
豬肉口感很細膩,內餡剁得很碎,不會有大塊肥肉咬不斷的情形發生
而我這次點的是半份雞肉小籠包
105元/5pcs 210元/10pcs
雞肉小籠包外表跟豬肉相似,為了避免客人弄混
會多放一隻黃色小雞來做區分,小雞是用麵糰製成,也可以食用
我個人頗愛雞肉口味,口味創新又不詭異
吃起來比豬肉清爽,較淡,湯汁也有滿滿香氣
但我身邊異性都不太喜歡這口味就是了@@"
絲瓜蝦仁小籠包
170元/5pcs 340元/10pcs
看看~這表皮多透呀~
絲瓜內餡的翠綠、蝦仁粉紅的肌膚從外面就能窺探得一清二楚
從湯汁中就能喝到屬於絲瓜的清甜味,瓜肉也嫩
為了去腥及調理食物寒性,還放入薑末,可惜鹿比對薑味反感
所以我一直覺得把薑拿掉我會給更高分!!但我老媽很愛就是了
蟹粉小籠包
185元/5pcs 370元/10pcs
(圖暫略)
吃起來味道很突出,蟹油的鮮美融入細膩肉質中,很適合重口味的朋友!
-
以上幾款依照口味濃淡、油膩程度,我是這樣認為
清爽、淡口味誠度 絲瓜蝦仁>雞肉>豬肉>蟹粉
油膩、重口味程度 蟹粉 >豬肉 >雞肉>絲瓜蝦仁
小湯包有門市限定+時段限定,所以一直沒機會吃,無法加入評比
還有一個沒加入評比的就是松露小籠包
因為我本是松露控,所以無論如何我都會把最愛的那一票投給松露小籠包~~~
好吃唷!松露小籠包好吃唷! 450元/5pcs
哈哈哈一口氣連放三張圖~就是要讓大家看到那貴桑桑的松露片
鼎泰豐的松露小籠包真材實料,除了松露味,還有真的松露片包在裡面
吃起來比樂天皇朝香氣更濃郁,口味卻更為爽口,超~級~好~吃~der
松露本身吃起來沒味道,但我就是要看到那一片,為了那一片,我飛了多少$$呀~
好在可以單顆單顆點,不然真的會破產
餃類&燒賣系列
蝦肉煎餃/菜肉蒸餃/蝦肉蒸餃/鮮魚蒸餃
香菇素餃/蝦仁燒賣/糯肉燒賣
蝦肉煎餃
190元/6pcs
這道也算是人氣必點王!
一上桌就是一整片的煎餃,看起來多有霸氣
煎餃皮酥脆程度比洋芋片還脆口,最厲害的是裡面也能驚見肉汁,飽足感十足
吃過這煎餃後,每次吃八方雲集就會懷念一下鼎泰豐
鮮魚蒸餃
120元/5pcs 240元/10pcs
蒸餃的摺子看起比例更為均勻,看起來賞心悅目
但湯汁就少很多了,只剩一點點
鮮魚蒸餃味道非常清淡,照理說是我的菜,可惜內餡包有芹菜...,混著魚的鮮味讓我心
碎
敢吃芹菜的朋友對這蒸餃倒是沒什麼挑剔就是了啦!
菜肉蒸餃
100元/5pcs 200元/10pcs
(圖暫略)
菜肉蒸餃的菜是青江菜,剁得極其細碎的大量菜末與豬肉混拌一起
菜香結合豬肉的鮮甜,加上軟嫩細膩外皮
咬下去好像在吃棉花糖,軟軟綿綿的,不會有菜味,我個人超愛的啦!
乾拌麵系列 炒飯&餛飩系列
蝦仁蛋炒飯/肉絲炒飯/排骨蛋炒飯/蝦仁肉絲炒飯
紅油炒手(蝦肉、菜肉)/餛飩乾拌(蝦肉、菜肉)
排骨蛋炒飯 230元
每一粒米飯完美沾著蛋液,閃耀著金黃色光澤
米飯炒得不過乾,也不過濕,火侯掌握的真的太強拉!!
油量與鹽量也都依口味調整,展現人性化一面
排骨也很有厚度,吃起來有水份,又帶胡椒香體
跟外面滷的超鹹 表皮濕濕黏黏的排骨完全不一樣,好吃100倍!!
以價格角度來計算,比肉絲炒飯多50元,升等排骨超划算
排骨單點也要100多啊
總之,炒飯類真的大推排骨蛋炒飯啦~~~
紅油炒手(蝦肉) 170元
紅油炒手是我第一次吃鼎泰豐就愛到現在的必點菜色
它的醬汁調配的實在太銷魂了~~隱約中吃得出來是用爆香的蔥蒜混著辣油、香油、醬油
...調配
香中帶麻、帶辣,微微的刺激舌尖又不過度,完全抓住我的味蕾
但在家怎麼試都還沒試出這剛剛的比例,所以每次點,我必把醬汁想辦法沾光光
可惜醬汁單買一小盒就要60元,實在是太貴了啦,不然我好想扛一罐醬汁回家喔QQ
推薦吃蝦肉的比較香喔!
蝦子是完整一塊蝦仁,咬感很好
盤菜系列
高麗菜/空心菜/莧菜/雪白菇小松菜/地瓜葉/莧菜腐竹
清炒蝦仁/菠菜/豆苗/A菜/菠菜腐竹/豆苗蝦仁/山蘇
青菜類都可以請廚房製作成素食,油鹽量亦可調整
蔬菜依照季節變化而有不同,不一定四季都吃得到
這次我先來介紹波菜腐竹 240元
腐竹就是豆腐皮,是煮沸豆漿表面凝固的薄膜,吃起來軟軟的營養價值高
莧菜&菠菜 這兩樣都可選擇單炒或加腐竹 ,個人推薦加腐竹,口感上更增加變化
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菠菜從葉到梗子都嫩得沒得挑剔,只是菠菜本身會有澀感
上次吃半油、半鹽就顯得菠菜更澀了,所以這次就沒請廚房調整
但正常油、正常鹽我又覺得太鹹啦~
所以下次會嘗試正常油、半鹽看看,整體吃起來應該會更美味
(此盤為小盤,價格忘了)
鼎泰豐是少數圖文相符的餐廳
照片看起來找怎樣,送出來的餐點就真的長怎樣
服務好、食物品管嚴謹、食材新鮮
食材處理的細膩程度,從外皮到內餡,都把我的舌頭照顧得服服貼貼
剛開始吃鼎泰豐時,真的覺得有點貴
但隨著光顧次數越多,越覺得以這樣的等級搭配這樣的價格,也挺合理耶
而我個人心中必點推薦名單為:紅油炒手(蝦肉)、排骨炒飯、小籠包、蝦肉煎餃
話說包子的麵皮本身也很甘甜,肉包、菜肉包我也真心推薦~
當然可能還有更好吃的還沒發現~~
那就只好等我下次再去光顧吧^^
(鼎泰豐等等我,請別漲價哩 ,哈哈哈哈)
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