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週末去希望廣場採買星期一上課用的食材，才剛買好就下大雨了，把食材拿到安琪老師家後決定就近吃飯，走到附近的鼎泰豐才發現不能內用，只能再走遠一些去新生旗艦店。非用餐時間排了五分鐘就有位子了，店內有控制用餐人數，還挺用心的。
兩人點了小籠包、炸排骨、羊肉蒸餃、粽子、鮮蝦紅油抄手、雞湯和小菜。
小籠包一如既往的美味，羊肉蒸餃是第一次點，羊肉香菜餡的，對愛吃香菜的amy而言十分合意，其他的料理也都很好吃，但老爺唯不一滿意的是紅油抄手，說皮變厚了，沒有以前好。
amy其實不太能明白為何老爺每次到鼎泰豐都要點紅油抄手，明明沒家裡做的好吃，於是這天忍不住問了，老爺說"這不是怕妳累嗎？我也知道沒家裡做的好吃，但寥勝於無呀～"，唉～，聽到這個話還能不做嗎？隔天認命地做了100多個抄手，讓老爺在amy去上課時可以不用吃泡麵或麥當勞，至少可以自己煮個紅油抄手來吃。
#鼎泰豐不管什麼時候吃都覺得很滿足
➻鼎泰豐
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降到二級以後睽違兩個多月我們去鼎泰豐用餐，明明是禮拜一平日的傍晚5點，拿到號碼牌要等50-80分鐘。幸好那天稍早米寶猛睡了3個小時，所以我們把睡覺時間往後挪了一個小時，才有嬰兒時間在那邊後位
現在在外面用餐好特別，每桌都離的好遠，採取梅花座，不能跟同桌的人面對面，也不能共食。我們這天跟米寶爹還有米寶爺一起去吃飯，他們幫我們安排的位子是面對面的，使以有隔板，讓我有種在一蘭吃拉麵的感覺
因為不能共食，所以每一道菜都幫我們分好才端上桌，點了20顆小籠包，來了4個蒸籠，每一個蒸籠各5顆。其他的菜也是一邊跟我們確認餐點的時候他們就一邊詢問要分成幾人份了
我一邊吃一邊覺得我在吃懷石料理，每一道菜都裝在小碟子裡，每一份都剛剛好一人份，好袖珍、好可愛
吃完了以後有種在吃迴轉壽司的感覺，一碟一碟的空盤子疊疊疊，讓我覺得吃中餐有種吃日本料理的趣味
不得不讚賞一下鼎泰豐的工作人員，他們好辛苦，因為桌子只能擺一定的數量，所以客人應該也少了一半，但是他們的工作量卻是以前的雙倍甚至三倍；多了一個分菜的手續、多了好幾倍的盤子要洗
但是他們依舊非常有服務熱忱，餐後送了小貼紙給米寶玩，米寶的doddl餐具掉到地上的時候還馬上遞上滾燙的熱水給我消毒
我覺得在鼎泰豐吃飯雖然不能坐在一起也不能共食，但多了一點新鮮感，也覺得有種VIP被尊崇的感覺；我們的醋跟醬油是他們服務幫忙倒好給我們的，辣油也跟他們講一聲就端上一小盤給我們不用弄髒手（辣油罐常常油油的），每一道菜都分成一小碟一小碟的不用擔心公筷母匙也不用擔心老公要來搶食，所有的菜也都在自己的面前，不用手伸長去拿，要吃什麼都近在眼前
米寶吃了6顆小籠包的餡，也吃了一點點蝦餅，糖醋排骨的糖蜜蕃茄，還有一點點的紅豆小包的皮+非常微量我懶得弄掉的紅豆沙。吃到紅豆沙的那個神情實在是太好笑了，好吃到壞掉。他爸爸說沒看過米寶這麼醜的照片，要我不準po，我當然馬上po上來給大家笑一下啊😌
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#媽媽視角 #育兒日記 #育兒日常 #育兒生活 #ベビー #米寶成長日記 #抓餅寶寶 #鼎泰豐
客戶來台幾乎都是開會跟參觀製造商的行程，不過偶爾也會碰到想加入一些觀光行程的客人。而每個客人的喜好又不盡相同，有的愛去戶外享受大自然（但這比較少數因為外國隨便一個社區公園可能都完勝我們的國家公園）有的愛去參觀博物館（這個我也OK至少有冷氣可吹還可以逛逛禮品店）（我會不會顯得太沒藝術涵養這麼誠實好嗎）有的愛逛街吃美食（這種我最歡迎）這次來的想要體驗台灣人當地生活跟食物，問題是我自己都不覺得我是台灣當地人（每次有人問我是哪裡人我都要沉默10秒因為不知道怎麼回答）馬上摳傲給朋友問她可以去哪（慌）
朋友開玩笑的說：妳約她跟妳去健身房運動啊
我：我說了但被否決了
友：我的媽呀妳還真的問！
anyway，最後我們去了下列這些地方：
【鼎泰豐】這是外國人來必吃的．．．因為我個人很喜歡，可以用公關費吃更喜歡哈哈哈哈（這麼坦率可以嗎！）那天客戶點了五顆小籠包跟紅豆鬆糕，我點了地瓜葉、十顆花素蒸餃、菜肉抄手跟炸排骨（滿足撫肚）
【腳底按摩】這也是我愛的行程！尤其白天開會晚上陪客人超累的按一按我馬上入睡，小腦闆給我的卷我都不打算還他了！
【美術館】前一晚去酒店灑錢覺得自己好燈紅酒綠奢侈糜爛，隔天馬上去漂白一下，不能讓歪國人以為我棉都只有豪飲跟摸小姐大腿（因為還有摸別的地方）（不要問我是什麼地方我是不會說的）其實美術館很多很棒的作品，我不定時都會去走走，雖然買不起但逛完一輪感覺特別的舒坦，幫自己注入了些靈感。
【春水堂】圖中的那個明太子麻薯燒也太太太好吃了吧下次我要點6串，然後春水堂出了珍珠豆漿紅茶我終於可以喝了！結果去美術館重點還是在吃，真是牛牽到北京還是牛。
【朝聖宮】J哥帶我們去參觀我才知道我腦闆在這貢獻了一大根柱子！連十八羅漢都是我們公司捐的我的媽呀怎麼不捐給我（妳誰啊妳）這次有廟公親自帶我們參觀解釋才發現其實廟也蠻美的，年輕時不會欣賞的東西年紀到了反而覺得頗有風情。不過我被千里眼順風耳大將軍嚇的屁滾尿流跟看到公雞一樣只敢站得遠遠的避開視線（把神明比喻成公雞我會不會怎樣啊）（抖）。然後怎麼我看到柱子就好想上演宮女被追逐老爺別這樣夫人會看見的戲碼（銀鈴笑）
【孔廟】剛好有一些零星的時間需要打發所以去孔廟走走。這邊好多書法作品好值得欣賞啊，突然很後悔當初放棄了書法，不然我當年可是書法界的明日之星呢（自己封的）書法可以練耐心我好需要，現在的我沒耐心到連寫自己的中文名字都覺得煩.....
【豐仁冰】好久沒吃了托客人的福來回味一下，可能太久沒吃這種加工食品了覺得好鹹啊，很衝突的口味沒試過的來台中記得來吃看看嘿，雖然無時無刻都在排隊但其實很快就輪到了。
【逢甲夜市】好吃好逛我也蠻愛來的，只不過每次想到停車問題就放棄了，這次有J哥專車接送還是保時捷柳感覺非常的尊榮。我的作戰計畫就是先吃一大包的芭樂跟醃桃子把自己餵飽不然每天跟著客戶這樣吃還得鳥。果真吃完芭樂已經五分飽，但也還是吃了30公分特長薯條、狗骨頭造型的蔥油餅、麻辣臭豆腐、燒烤．．．還好我當天早上先跑了五公里（呼）
【來來豆漿】早午餐吃這個比吃培根炒雞蛋潮多了吧！牛肉餡餅好好吃我吃完還外帶一個。那幾天剛好天氣超熱根本夏天，我吃完後大飆汗，感覺跟運動有一樣的效果心裡覺得踏實多了（請叫我自我安慰達人！）（←非雙關語）
以上應該看得出來工作為輔吃喝玩樂為主一向是我私底下的中心德目吧～
材料:
新鮮五花腩 750g
姜 6~8片
蔥 1條
紹興酒 少許
甜梅菜 約300g
鹽 1茶匙
雞粉 1茶匙
糖 3茶匙
生抽 1湯匙半
老抽 1湯匙
南乳 25克
花雕酒 2湯匙
甜梅菜調味:
蒜蓉 1湯匙
生抽 1湯匙
糖3大湯匙
老抽 1湯匙
水適量過面就可
Ingredient:
Fresh Pork Belly 750g
Ginger 6 ~ 8 slices
1 spring onion
Shaoxing wine just little
Preserved vegetables 300g
1 teaspoon salt
Fermented red beancurd 25g
1 teaspoon chicken powder
3 teaspoons sugar
1.5 tablespoon soy sauce
1 tablespoon dark soy sauce
Huadiao wine 2 tablespoons
Seasoning for preserved vegetables:
1 tablespoon garlic
1 tablespoon soy sauce
3 tablespoons sugar
1 tablespoon dark soy sauce
Water just enough for covering the preserved vegetables is fine
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【檸檬蜜糖烤雞腿】https://youtu.be/GfjvjALQlXw
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#家常菜
#梅菜扣肉
#PorkBelly
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豉汁蒸排骨酒樓詳細做法,包滑包腍包夠味Steamed Pork Ribs With Black Bean Sauce
點解又梳打又泡打粉?
講真~唔知,師傅教落咁用咪用囉?~
效果又真係好好喎就一直用~有機會拍一個冇泡打粉版本試下先~!!
材料a:
新鮮肉排 740g
梳打粉 5g
泡打粉 14g
水 少許
材料b:
生粉 16g
鹽 4g
雞粉 5g
糖 14g
熟蒜 18g
熟豆豉 25g （炸前略沖洗抺乾）
老抽 少許/或可略
⚠️註： 正常唔使落老抽手多多落左添??
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Music: "MBB - Wake up"
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