學名: Epinephelus lanceolatus 鞍 帶 石 斑
英文俗名: Queensland grouper,
Brindle grouper, Brindle bass, Giant grouper
中文 俗 名 : 龍 膽 或 龍 躉 石 斑 是 體 型 最 大的石斑魚種 ( 石斑 之王 )
龍膽石斑營養價值相當高
不只皮跟骨富含膠質,魚肉更是全身膠質精華的所在,這是它好吃的關鍵
夾起片薄的肉片在滾燙的高湯裡涮個兩下
魚皮QQ嚼勁十足,魚肉細嫩又有彈性
魚湯裡凝聚出來的鮮甜好滋味,更讓人一滴都不想浪費。
由於牠豐腴膠質及鮮美滋味,在香港相當火紅
魚肉美味 ~ 適合清蒸、刷刷鍋
魚頭富含膠質 ~ 切成小塊可煮味噌湯或薑絲魚頭湯
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「龍膽石斑營養」的推薦目錄:
龍膽石斑營養 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 的最佳解答
知道我正在殺的是哪一種魚嗎?
正是龍膽石斑魚 !沒看過的快標記朋友,機會難得
小知識告訴你
肉質鮮美珍貴, 龍膽石斑營養價值相當高
不只皮跟骨富含膠質,魚肉更是全身膠質精華的所在,這是它好吃的關鍵
夾起片薄的肉片在滾燙的高湯裡涮個兩下
魚皮QQ嚼勁十足,魚肉細嫩又有彈性
魚湯裡凝聚出來的鮮甜好滋味,更讓人一滴都不想浪費
你可以醬燒魚排,清蒸的料理方式喔
龍膽石斑營養 在 草地狀元 Youtube 的精選貼文
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龍膽石斑營養 在 周元偵 Youtube 的精選貼文
這是我們與DAIWA(台灣大和)的第一個聯名企劃案,主要在推廣一些DAIWA在台灣上市的一些新產品。這次測試了2樣新產品-分別是...
BALLISTIC ĹT3000D CXH JAPAN 這顆日本專為台灣釣友設計的捲線器及
JIGCASTER light 96ml這把竿,這組小組的裝備較適合淡水作釣,唯淡水魚種就 黑鱸 卷仔 比較大型而已..巧的是在7月接這樣種case海邊又沒什麼魚...經討論後就來挑戰海釣池(金禾海釣池)的大型魚 龍虎斑
龍虎斑(珍珠龍膽):
龍虎斑是「龍膽石斑」和「老虎斑」成功交配出來的,是台灣養殖魚業的驕傲,雖然價格比一般傳統石斑高,但其魚皮富含膠質口感極加,肉質特別鮮甜,營養價值高,相當受饕客們喜愛。
這麼好吃...當然要來挑戰一下了
團隊:69J團
我們的臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部(Taiwan 69J Fishing Club)
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)的同好,並喜愛接近大自然的一群人所組成的一個團體,舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶石斑,龍蝦,花枝,軟絲..以及路亞假餌釣-包括:硬餌(ハードルアー),軟餌(軟蟲)(ソフトルアー),米諾(ミノー),波扒/POPPING(ポッパー), 鉛筆/PEN(ペンシルベイト),顫泳/VIB(バイブレーション),亮片/SPOON(スプーン),鐵板/JIGGING(メタルジグ),木蝦(エギ),微鐵,水球&弓角....都是我們喜愛的釣遊方式,當然欣賞大自然的水族世界都是我們熱衷的活動,還有...
趕海(赶海)的找找海鮮,挖挖貝類,抓抓螃蟹式的自給自足...一直是我們所嚮往的生活方式表現,我們將它融入我們的釣魚活動。
人生.....夫復何求啊!
音樂:
NCS: Music Without Limitations
NCS Spotify: http://spoti.fi/NCS
Free Download / Stream: http://ncs.io/sarvagon
龍膽石斑營養 在 台灣好食材Fooding Youtube 的精選貼文
日本相撲選手比賽前都吃龍膽石斑,尤其對孕婦、小孩好處多多呢!微涼的天,喝碗營養又超鮮甜的龍膽石斑鮮魚湯!
膠質超多的魚骨燉湯:https://goo.gl/44rD81
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達人說斑王龍膽石斑:https://goo.gl/j7Memg
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