新聞:中國國台辦發言人朱鳳蓮日前公布「有害生物」的照片,強調禁止台灣蓮霧釋迦輸入,是有科學根據,絕非政治打壓,對此,農委會主委陳吉仲嗆,不要把照片透過記者會公布。農委會也說明,該病原及昆蟲亦發生於中國大陸,可經檢疫處理殺滅,中方不應採行停止貿易的措施。對此,資深媒體人黃暐瀚認為,陳吉仲質疑中國有蟲就不買就退櫃,是故意刁難台灣,「聽完此話,我有點驚訝!」
黃暐瀚說,所以陳主委的意思是去市場買到有蟲的水果,老闆跟我說:「把蟲洗掉,把爛掉的那塊切掉,就可以吃了,挑剔什麼啦?」然後就得乖乖地買,不能不買,是這樣的意思嗎?「我想問大家,一個有蟲的水果,你買嗎?你吃嗎?」黃暐瀚表示,陳主委主張有蟲就拿溴化甲烷燻蒸就好,問題是,中國網友傳訊來說,中國早就禁用溴化甲烷燻蒸,「陳主委難道不知道嗎?」
國民黨支持者會讓人家詬病,
就是常常「胳膊往外彎」,而且還彎得毫無道理。
如果中國是一個正常國家,
我們可以依照道理去持平看待,
但中國就不是一個正常國家啊!
它做事情的方式,就是不正常啊!
舉例來說,
澳洲龍蝦有得什麼病嗎?
沒有的話,
為什麼讓一堆龍蝦貨櫃船在中國外海等到爛掉?
澳洲煤炭有什麼病嗎?
為什麼說關就關?
這樣符合什麼WTO貿易規範嗎?
一個不正常的國家,對我們做出不合理的行為,
我們為什麼不能抗議?
你為什麼還要幫對方講話呢?
世界各國的水果,難免有蟲害,
但不可能每次碰到一箱有蟲,就整貨櫃倒掉,
溴化甲烷燻蒸,是世界各國常用的處理方式,
台灣碰到中國水果有蟲,也是這樣處理,
結果你說中國現在禁止溴化甲烷燻蒸,
(這個消息是否正確,還要確認)
所以不能這樣處理?
那就涉及到兩個問題:
1.一個是貿易公平性問題,
你中國的水果來我這裡,有蟲,
我用溴化甲烷燻蒸一下,就放行,
你不是用這種方式處理,那我們之間有對等嗎?
2.中國不用這種方式,也沒關係,
還有整批退回、報廢等作法,
「直接禁止進口」,是最激烈的方式,
通常是對方一直沒辦法改善,才會這樣做,
今天中國有蟲的證據沒拿出來,就直接禁止,
那就是突襲,也沒遵守一般貿易常規。
(正常情況是透過農業部門,先給我們看,
不是先禁之後,再透過國台辦出示照片)
貿易是大量交易,
而且是互相賣東西給對方,
彼此就是要對等,
你去巷口買水果,有蟲,當然可以不買,
但貿易不是這樣處理的,
如果抓到一個有蟲,就禁止進口,
那全世界的水果都不用交流了!
隔壁鄰居的不理性,已經是眾所皆知,
人家現在惡搞我們,
你還檢討自己是不是穿太少,才被性騷擾?
你是有什麼毛病啊你?
#別說我們把你推到對面
#你本來就站對面
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅帕克,也在其Youtube影片中提到,#水果#冷知識#生活 0:00 開頭 4:50 影片贊助者 「註」: 酵素的詳細的反應機制,目前研究所知有限。 科學家也很坦誠地說不清楚。 此外,我們無法解釋,為什麼木瓜本身 含有木瓜酵素(蛋白質分解酶)卻不會咬舌。 有些人狂啃鳳梨芯也不會有事。 這些東西應該都還需要更多的資料解釋 如果各位有更...
龍蝦 為什麼 好 吃 在 HOLA 特力和樂 Facebook 的最讚貼文
#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第六章 Paul Lee】
#腦中就是美食資料庫_Paul_Lee
曾在多家星級餐廳工作的大廚李皞(Paul),在晶華飯店開了 Impromptu by Paul Lee,不到一年就迅速摘下米其林一星,被餐飲界譽為超強黑馬。他擅長以法式手法結合各國料理文化,搭配台灣小農食材更是一絕,從食材、烹調方式到擺盤,經常出人意表,卻又完美相融。於是你好奇了,李皞的腦袋裡究竟裝了什麼?為什麼會想到這些組合?而放下大廚工作時,他在家又是什麼樣子?
Q:食料元素的混搭意外又完美,怎麼想到把A菜和B菜放在一起?
澎湖秋姑魚配炒山蘇、龍蝦乾拌麵上是黑色焦化青蔥醬、櫻桃蘿蔔裡承裝以苦艾酒調味的田螺…..這些很難聯想在一起的元素,在Paul掌廚下,成了驚喜的美味。
「其實平常在生活中和吃飯時就是建設自己的資料庫,當需要創意的時候就從資料庫拿出來;例如在熱炒店會吃到小魚炒山蘇,我會延伸出去,代表海鮮和山蘇是可以配在一起的。」除了因為資料庫龐大,還因為他不喜歡無聊。雞湯麵?有點無聊,那把雞肉做成麵條吧。以經典及基礎為底,加上現代料理的手法,延伸到夠遠的地方,新創意新菜色就出來了。
創意過程中會不會做出不太理想的菜色?「當然有,六七成都是失敗的。」Paul說,失敗的過程一定多於成功,遇上了就想想有沒有辦法修正,修正不了就不鑽牛角尖,可能原本的想法太過天馬行空。不偏執而適時轉彎,看起來他在生活中是比較隨性的。「是啊,我是個講求自在的人,喜歡無拘無束。」
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Q:大廚在家吃什麼?
餐廳內用的鍋具堅持專業,自己家裡用的,「耐高溫受熱均勻就好」,簡單煮,沒有一定的要求。在餐廳嚴謹,在家裡自在,所以你是不是也好奇了,大廚在家都吃些什麼?
「吃得很簡單,燙些肉、魚和青菜、水餃,或叫外送,吃些沒有負擔的東西。」Paul覺得在家就是要舒服輕鬆,家裡的餐具也選得很隨性,各類型都有,無論歐式日式中式,對眼了就好。但餐廳裡就完全不同了,「餐具是給客人用的,不是給我用的。」因此從水杯、刀叉到碗盤,每一樣都選得很細緻,他認為用餐環境中所有元素和細節,到最後都會加總,那就是完整的用餐體驗。
談到盤子,Paul拿出各式各樣的圓型餐盤,指著底部水平的部分。「盤型決定擺盤,有些人不明白為什麼法式料理用很大的盤子,食物卻只有中間一塊很小的區域,是因為要放在底部水平的地方。」和餐廳名稱「Impromptu」一樣,Paul的擺盤很憑感覺,只要盤子選得簡約不花俏,就能打造出他要的大器和精緻感。
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日式滄波陶瓷餐具 https://bit.ly/38or4T5
Q:我想在家吃飯配酒,大廚給什麼建議?
越聊越發現,Paul是位工作極度認真、自我要求很高的人,但私下的個性有些反差,不喜歡拘束,原則中帶有一點例外。家裡的碗盤選得隨性,但提到酒杯,他想了想,說,杯子比較有堅持,每種杯子的設計都和香氣的呈現有關,紅酒就該用紅酒杯,香檳杯才有氣泡感。想和大廚貼近一點,在家裡也能過著像大廚般的生活,問他,如果消費者在家裡吃得很簡單,但也想配點酒,可以怎麼配?
隨堂考來了,酢醬麵?「肉醬有醬香,帶點鹹比較deep一點的味道,有一點酸感的紅酒應該不錯,加了一點冰塊的威士忌也可以。」
再一題,在家吃火鍋?他想了想。「火鍋屬於溫和的味道,應該可以配清酒。」這也是從腦袋裡的資料庫搜出的混搭嗎?他笑說,自己不是侍酒師,只是感覺可以配看看,不對就修正啊,反正酒杯一定要對。
本來以為問大廚這題會被白眼,沒想到他回答得認真而親切,和他外在的嚴肅形象有點落差。他笑了,說,「天生長這樣,我也沒辦法。」
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奧地利 Riedel 酒杯系列 https://bit.ly/3zvNfmz
後記:
Paul在做菜時,目光如炬,神情嚴肅,彷彿進行一個隆重的儀式,看他做菜,你會不自覺的連吸呼都很小心。但結束了廚師工作坐下閒聊,聊到餐具和生活,他的線條便輕鬆柔和許多,我們聊到一個彼此熟悉的朋友時,他的眼神還閃出笑意。小編腦裡突出現一幅畫面:Paul在家裡短褲背心,亂躺在沙發上,輕鬆創造出專屬於自己與家的動人時刻。這位享譽餐飲界、看似嚴肅的大廚,對日常生活的舒適要求,或許和你和我,都很接近。
#名人專訪
#李皞
#米其林主廚
#質感選物推薦
📸Photo credit: #余惟
龍蝦 為什麼 好 吃 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的精選貼文
晚餐收拾好突然看到桌上這張紙
“黑肥“(還有奇怪的拼音)
我:這是幹嘛用的?
Q小姐(翻白眼):爸爸寫的
女兒奴:我現在就每天這樣 我笑妳幾次 妳說不定就學到幾個國字了
(常常笑自己女兒“黑肥”的女兒奴, 這兩個字早已忘記的女兒🤣🤣🤣)
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從起床都停不下來的事情
終於告ㄧ段落 趁著Q小姐線上課程下課前 給自己來個下午茶,
沒想到才準備好
Q小姐走出房門...今天提前下課了!
也不知到為什麼又突然拿了之前在學校做Christmas Cracker, 問有沒有人想要一起玩?🤣
結果....不只失敗...還加上魔音笑聲
https://www.instagram.com/p/CTmj9fxPeGx/?utm_medium=copy_link
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#lockdown之食日記
早餐是只要放進烤箱的牛肉派, 同時快速準備了cheese酪梨燻鮭魚還有優格
午餐,也是最喜歡的方式 ㄧ鍋打發
鮭魚炊飯, 調味只用了萬能的 #胖豬 還有ㄧ點點料理清酒
再來點水果甜點
晚餐, 煎牛肉 松露小龍蝦還有無花果沙拉
很快很簡單 還是吃得很滿足
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龍蝦 為什麼 好 吃 在 帕克 Youtube 的最佳貼文
#水果#冷知識#生活
0:00 開頭
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「註」:
酵素的詳細的反應機制,目前研究所知有限。
科學家也很坦誠地說不清楚。
此外,我們無法解釋,為什麼木瓜本身
含有木瓜酵素(蛋白質分解酶)卻不會咬舌。
有些人狂啃鳳梨芯也不會有事。
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如果各位有更詳細的資料
都很歡迎提供給我們
這部影片特別感謝:
帕克的贊助會員
呂小冷 熱情贊助
references:
1.症狀表
Knox, S., Lang, D., & Hoyt, A. (2019).
The many flavors of pineapple reactions.
2.酵素適合的溫度與鹽度
Aqueous Two-phase Extraction of Bromelain
from Pineapple Peels and Its Biochemical Properties
3.針晶體無法煮沸破壞
Re-viewing raphides: Issues with the
identification and interpretation of
calcium oxalate crystals in microfossil assemblages
4.奇異果的針晶體
Calcium Oxalate Crystals: The Irritant Factor in Kiwifruit
延伸觀看:
1.人類真的可以用刀擋下子彈嗎?史上最強的武士
https://www.youtube.com/watch?v=KoL4CqvxXAM
2.一首沒有任何聲音的歌?
https://www.youtube.com/watch?v=0QcTRctHdSA
3.圈圈叉叉竟然有必勝走法?
https://www.youtube.com/watch?v=JBSimpaQ5uA
4.為何Pxrnhub每天都有大量影片上傳?當Pxrnhuber其實超好賺?
https://youtu.be/HZZPXpbJkI8
5.煮龍蝦竟然是犯法的唷?
https://youtu.be/vC8NyB9LtEM
6.山寨品牌大全?啃"雞雞"VS菊花味"口渴"可樂
https://youtu.be/sNLmtBtEIlU
帕克IG:
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龍蝦 為什麼 好 吃 在 朱學恒的阿宅萬事通事務所 Youtube 的最讚貼文
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民進黨兵敗如山倒我不在乎,但你不能防疫也兵敗如山倒,全國國民都有危險ㄟ!這已經不是政治和選舉問題了,我的命跟大家一樣重要,民進黨只在乎選舉,我在乎我的命啊!
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怡園澎湃小宴 Yi Yuan Set Menu
$2,000
醉香白玉腿 與椒鹽小卷
Shaoxing Drunk Chicken Legs, Sautéed Squid with Salt and Pepper
廣東老火例湯(台灣豬)
Seasonal Double-boiled Soup
蝦仁麻婆豆腐(台灣豬)
Mapo Tofu with Shrimp and Minced Pork
農村小炒松阪豬(台灣豬)
Stir-Fried Kobe Pork
清蒸玉露鮮魚片
Steamed Live Fish Filet
清炒季節時蔬
Stir-fried Mixed Vegetables
精緻港式點心(台灣豬)及白飯
Sherwood Dim Sum Platter, Steamed Rice
民進黨兵敗如山倒我不在乎,國際間處處被打臉,泰國也打妳臉,菲律賓也打妳臉,這我都可以忍,但你不能防疫也兵敗如山倒啊,全國國民都有危險ㄟ!這已經不是政治和選舉問題了,我的命跟大家一樣重要,民進黨只在乎選舉,我在乎我的命啊!然後還有那種讓民眾很難走高速公路閘道的白痴防疫政策,你不敢禁止民眾移動,不敢取消假期,不敢用水槍射上高速公路的人,就用閘道管制來刁難開車的人,結果公車、救護車、假日上班者、物流車、快遞貨運全都中標
這他媽的到底是甚麼白癡政策?以後要不要規定全民服用含笑半步顛,為了避免毒發因此大家只能不笑不走路,減少人際接觸。然後衛福部還要發文感謝大家配合?!再說一次,白癡,支持這種政策的人是奴性白癡!
民進黨最近竟然出來放話說自己側翼作戰失控,問問阿亮這到底甚麼意思啦?但是本人在網路上,混了這麼多年,見過那麼多蜜語甜言,我可以分享一下國民兩黨的差別:當國民黨叫大家團結一致對外時,表示他們覺得自己快要打贏;當民進黨叫大家團結一致對外時,表示他們覺得自己快要打輸,你看對不對!而且有眼睛的人就可以看出來,他媽的哪有甚麼側翼暫時休息這回事,這些人照樣打雙北打得跟打狗一樣!說休息是不是騙小孩呢?
另外還有上次阿亮來的時候談到台灣是不是只跟日本要了一百萬劑,人家還好心多給,但許多側翼就是不信!
只好這樣了,各位居酒屋翻譯家大家好,這次我就不用請陳弘美老師出來打你們臉了,不要只用總之先來一杯生啤等級的日文來翻譯,佐藤正久國會議員的發言的確就是如同我們之前所翻譯的一樣,台灣後面沒有再跟日本要疫苗。這次我們一樣請駐日代表謝長廷,加上日本外相茂木敏充來打各位的臉。
在蘋果日報的野島剛訪問謝長廷的專訪中,野島剛問了謝長廷:【接下來還會有第2次跟第3次的提供嗎?】謝長廷的回答不是總之先來一杯生啤,而是:【沒有下次的約定。但我們希望能用其他方式拿到多一點疫苗。】
根據聯合報的報導,日本外相茂木敏充是這樣說的:【茂木表示,正評估提供東協多國疫苗,同時,是否二度援助台灣、越南,也一併在評估之列。】,台灣上次沒多要,現在日本還要評估要不要再給。
總之,每次打臉我都累了,還請各位居酒屋翻譯家不了解日本政壇就不要出來分享自己在居酒屋怎麼點啤酒了,疫苗又不是啤酒。【笑】
另外,最近高端的免疫橋接和股價引起了那麼多的討論,但是黨跟元首為什麼還是一意孤行,到底背後是誰在堅持,誰在保證,誰在運籌帷幄找各種各樣的力量來消滅任何膽敢對疫苗提出挑戰的人?而且他們還各種亂放話,一下說是泰國阻擋疫苗出來(事後推到路透社翻譯錯誤,但我看原文就是沒講清楚啊),一下說是菲律賓覺得可以用我們的EUA(結果又被打臉),這樣的國際級打臉是不是已經資源不足才會導致這樣一連串的悲劇呢?
如果說總統身邊有甚麼位高權重又是生技業的大老,那麼人數不多ㄟ,難道只有那一個不能說的人嗎?【瞇眼】這個不能說的人會不會是外表看起來造橋鋪路行善積德,但其實骨子裡做了很多錯誤決策只是形象太過清新我們懷疑不到他身上呢?【再度瞇眼】
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龍蝦 為什麼 好 吃 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳解答
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如何在自己家裡做出一煲不輸X展的煲仔飯? ?
同樣是找貓哥,為什麼大秋又是龍蝦又是和牛,而嘉昇,就只是吃煲仔飯呢?
去年疫情剛起來的時候,我們開闢了一個教大家在家裡做菜的版塊,也受到了很多股東的喜愛。後來,國內疫情稍有好轉,我們又可以四處去探店了,於是,就把這一茬給忘了。很多粉絲在後台留言,希望我們能夠重新推出這個版塊。沒問題!股東們發話了,我們一定照辦!今天,嘉昇就要去貓哥那裡,向貓哥討教,如何做出一煲香噴噴的煲仔飯。話時話,同樣是找貓哥,為什麼大秋又是龍蝦又是和牛,而嘉昇,就只是吃煲仔飯呢?
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡!
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跟着品城记玩啊
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品一座城,不僅僅是美食,更是人文!
走,帶你去找好吃的!
我們的夢想,是吃遍世界上每一座城市的美食!
吃遍給廣州,再吃遍全世界!
傳統中華美食,西餐,網紅美食,平民小吃!
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