【EP57 旅行熱炒店一週年!料理幕後大公開.Q&A.主廚的數位遊牧生活】
旅行熱炒店滿一週年了!身為一個不太懂得過紀念日的人,想不到什麼新梗來慶祝,於是決定回歸分享的本質,利用這集和大家聊聊從來沒有在節目上講過的幕後秘辛!
或許你曾經好奇,為什麼開播日會是2020年6月20日呢?節目來賓都是從哪裡找來的?錄音之前主廚是不是都不用準備、只要翹著腳等著來賓奉上內容?每一集投注大量心血的文案與視覺設計背後,熱炒店的的理念是什麼?面對網路上的不同聲音,主廚曾經如何接招?在本集前半,一口氣把所有秘密大公開!
而在節目的後半,主廚會分享自己最近生活的變化——搬到了一個非常「靠北」的地方,開始了暫時性的數位遊牧生活。究竟為何會選擇來到這片美洲大陸上的「北大荒」?這裡有著什麼有趣的故事?在北美第一高峰Denali龐大的身軀下露營,又是怎樣的感覺?
這是主廚非常囉唆的一集,也算是對這個節目過去跌跌撞撞一路走來的成長紀錄,希望大家喜歡這樣的分享;未來的日子裡,讓我們繼續一起抱持著好奇心深入世界角落,挖掘那些被忽略的人事物!
✅ (00:01:48) 謝謝各位支持!關於開播日6月20日的小秘密
早在2019年11月就決定製作podcast的主廚,很早就在Spotify上傳了RSS feed,結果卻拖了整整半年都沒有什麼動靜!最後究竟是何方神聖讓主廚決定付諸行動,在6月20日上傳了第一集的節目?
✅ (00:05:18) 料理製作幕後大公開!嚴選食材+五道工法精心調理
每個節目都擁有自己的獨門秘方,旅行熱炒店也不例外!在這個環節裡,跟著主廚一起進入熱炒廚房,從挑選食材到接受顧客回饋,一步一步的認識旅行熱炒店的五道工法!
✅ (00:20:00) 你問我答:好久不見的Q&A時間
其實很希望和大家有更多互動,卻總是要等到這種單口集數才有辦法好好回答。這裡整理了在IG上收集的幾個問題,在此親自回覆,滿足各位對於熱炒店的好奇心!
✅ (00:29:05) 主廚的夏日北方計畫,數位遊牧生活開始
原本在美國東北波士頓住了六年半的主廚,上個月底終於從新英格蘭「畢業」了!趁著陣地轉移的空檔,賣掉了大部分的家當,輕裝來到每天有20小時日照的北方,親自體驗何謂數位遊牧。原本沒太多期待的主廚,來到這裡卻發現這塊看似蠻荒的土地上處處都是故事!
✅ (00:42:53) 在北美第一高峰的龐大身軀下酣然入夢:Denali National Park
利用數位遊牧的週末,主廚來到了北美第一高峰所在的Denali National Park。曾經去過不少國家公園,但這個卻和別人很不一樣!運氣很好的主廚,更在這裡目睹了種類繁多的野生動物,以及自然界最真實最殘酷的廝殺景象!
(節目總長 59:20)
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【香港威「水」史:#船灣淡水湖 工作團隊篇】
船灣淡水湖作為全球首個海中興建嘅水塘,你估下船灣供水計劃最高峰嗰陣,一共有幾多人參與?
原來咁龐大嘅船灣供水計劃除咗有本地嘅工程團隊參與外,仲有來自世界各地🌏,包括美國、澳洲、德國等地嘅工程人員合力建成,成個計劃嘅高峰期,仲有多達4500個工作人員㗎!👷🏻♂️ 不同文化背景嘅人員能夠齊心協力,營造出和睦嘅工作環境,真係唔簡單。而當時喺船灣海嘅沙灘上,仲有專為工作團隊而設嘅蒸氣浴室,幫佢哋舒緩疲勞添!👏
假如你仲想了解多啲其他香港水務設施,歡迎隨時留言話我哋知~💬更多船灣淡水湖威「水」史陸續有嚟,密切留意!
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#全球首個海中水塘認真威水
#邊個話人多一定手腳亂
#今次就係人多好辦事嘅例子
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當反對黨團結一致時,台派卻還在分崩離析。
工運指標活動「秋鬥」周日登場,過去人數稀少時,前年取消遊行,去年甚至宣布停辦,但今年在國民黨與民眾黨的加入後,以「反毒豬、反雙標、反黨國」三大主軸出發,將反對黨勢力集結,聲勢不容小覷,反觀台派的支持者卻因防疫成績良好太過樂觀,不斷撕裂彼此,未來的情景只會更加悲觀。
全球疫情肆虐,即使疫苗看見曙光,明年要緩解仍然不大有可能,民進黨政府在成功防疫,讓經濟與社會持續運作的情況下,防疫可說讓支持度達到最高峰,更成為許多人心中最為滿意的政府,但在美國牛與美國豬的議題、中天關台的議題,在反對黨的成功操作下,確實造成了不少風波,也讓許多中間選民感到游移。
政治是門妥協的藝術,在極端的光譜外,最重要是爭取多數人的支持。
從我訪問陳玉珍受到抨擊、台南市長黃偉哲失言道歉、眼球中央訪問陳玉珍受到責怪、王浩宇成為沙包中的釘子反擊,卻成為罷免目標、陳柏惟與呱吉、伯恩、館長一同上節目受到質疑、焦糖哥哥發言受到誤會後關閉臉書,太多太多的事情都讓我深感不妙。
政治是很現實的,在不改變基本價值觀的情況下,如何拉攏更多人成為支持者是重要的,現在離下次選舉還有兩年,反對黨的勢力早在不同議題上團結一致,不斷地製造破口與議題,即使自己人出錯也會不斷護航到底,而台派過去團結集結的意見領袖,卻總被用一種不斷受到質疑的態勢來相處。
這樣真的是好事情嗎?
如果是政黨的政治人物,或是有收受政黨資源與支援來發聲的也就罷了,即使受到質疑也會繼續堅持下去,但如果只是為了價值觀與理念相同選擇發聲,在過去受到對方陣營攻擊時,甚至像我一樣得揹負官司時也是我們自己面對,但一有不滿意的事情時,自己人也要掐著脖子大聲責罵。
我不認為這些自發性的義勇軍還會願意繼續下去。
當我看到有人還在用著優越感,以一種責怪自己人為樂的存在時,我可以直接地用監控而來的數據告訴你,台派的聲音正在用超乎你想像的聲音縮小,當受到質疑時,甚至沒有足夠多龐大聲量的意見領袖願意出來解釋,出來護航。
最後真相不會被重視,大家只會相信自己所相信的事物。
如果你不願2018年的結果再度上演,現在該思考的應該是先團結一致,將你心中認為的頭號敵人先優先排除。
「弱弱相殘」後,誰會是最後的得益者?
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多謝新一代武打演員#龐景峰(IG @andrew.pong) 嘅「阿卡西紀錄」(AR) 回饋 ! Andrew 擁有父母(錢小豪/郭秀雲)嘅優良基因, 又打得/睇得/唱得/跳得/演得, ... ... <看更多>