張家食譜|爐烤豬肋排🐷
前天大學同學生日,臨時約來我們家慶生,來不及去買菜,大家各帶一些現成好料來聚聚,突然想到冰箱有凍著好市多的「台灣豬腹協排切塊」,請克拉克試著做看看烤豬排好嗎?
第一次試做就超成功的🤩好好吃喔!
豬排被烤的甜甜脆脆的,豬肉也很鮮嫩,完全不輸外面餐廳的烤豬排耶!我已經決定這道菜以後是我們家聚餐招牌菜了😙
-
材料:
豬肋排800克
醬料:
番茄醬3/4飯碗
龜甲萬四季醬油4匙
醋1小匙
細砂糖2小匙
小磨坊黑胡椒粒 適量
迷迭香葉 適量
小磨坊 醃漬香料 適量
出爐後淋:
蜂蜜 適量
作法:
1.豬排退冰後川燙至表面沒有血色撈起
2.將醬料混合成一盆
3.將豬排放入醬料盆中全部沾上色即可,不用醃
4.烤箱調至240度、4D旋風模式。將豬排進入爐烤
5.烤至醬汁收乾,表面微焦。我們家的烤箱大約烤8-10分鐘。
6.豬排出爐!淋上蜂蜜!
脆脆甜甜又多汁的豬肋排就完成囉✅
客人們都讚不絕口餒!!
記得蜂蜜不要連同醬料一起進去烤箱烤喔!不然會苦掉。
#台灣豬腹協排切塊 #好市多食譜
同時也有32部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅I don't Drink latte.,也在其Youtube影片中提到,#FreeFire #我要活下去 #時空屏障 (好友已加滿/目前只跟朋友組隊 謝謝邀請 ) PS.盜名猖獗 各位要仔細看ID 許多玩家創假ID 並非本人唷 ▶ 成為頻道專屬贊助者(組隊一起玩遊戲):https://reurl.cc/WL6An7 -------------------- 也歡迎訂閱...
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《小吃貨懶人食譜》【沙茶乾麵】
來英國後,沙茶乾麵幾乎成為懶得做飯的最佳美食。簡單來說就是把麵煮好,用沙茶醬跟醬油拌一拌(中超幾乎都買的到牛頭牌沙茶醬)。尤其寫論文的時候,或者半夜睡不著想吃點東西的時候!建議可以在家裡多屯點陽春麵XD
讓我想到某天晚上大約11點,我的中國室友跑來敲我門,問說能不能借一點沙茶醬XD 一般大陸好像只有福建沿海一代會用沙茶,所以對他們來說這是很新奇的東西,但又好吃!!
http://wmf1213.pixnet.net/blog/post/298059914
#小吃貨懶人食譜
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{ 南瓜香菇炊飯 } / 火星料理人
為了臉友點播的南瓜料理,火星周末試作了南瓜炊飯、南瓜布丁、梅漬南瓜...原本想做的百香果南瓜,逛遍市場還找不到百香果,等6月才有, 今天先分享簡單的{ 南瓜香菇炊飯 }吧~
<食材> 2人份
南瓜 1/4顆(約200g)、香菇(中) 6朵、紅蘿蔔 1小段、四季豆(可省) 6根、去骨雞腿肉 200g、米 1杯(量米杯)、日式醬油 1~2大匙
<作法>
1.南瓜對半切去籽,取1/4顆切大塊,南瓜還蠻容易熟的可以切大塊或切片。香菇泡水至軟後切絲。紅蘿蔔、四季豆切小丁。去骨雞腿肉清洗後,用餐巾紙擦乾切小塊。米洗淨備用。
2.熱鍋不放油,雞腿肉皮朝下先煎出油後,加入香菇爆炒,再加入胡蘿蔔、四季豆、南瓜、醬油稍微炒一下,即可起鍋。
3.將所有配料、米以及香菇水0.9~1米杯,放入電鍋內鍋,外鍋放1米杯水,按下去煮,待跳起後再悶個10分鐘,即可享用香甜的南瓜飯囉~
<試作心得>
1.南瓜切片或切塊都可以,不喜歡帶皮的可以先削皮,我是連皮一起吃,據說很營養。
2.做炊飯,米跟水的比例,可以1:0.9或1:1,沒時間讓米泡水的,要用1:1,才不會米心不透。萬一真的米心不透的話,請加長悶的時間。
3.以往做炊飯我都是用龜甲萬的日式醬油,通常加2大匙,這次改用瑞春的日式醬油,味道重鹹味夠,也比較容易上色,醬油的量大家可以依家裡醬油的鹹淡及個人口味調整,我的口味是比較淡一點。
4.原本希望連米粒都是金黃色的,所以加了一點南瓜泥,量加的不夠多,沒呈現出黃金飯的感覺,所以做法就沒提了。
5.四季豆蒸過顏色黃掉了,可省略或改用青豆、毛豆仁來配色。
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對於醬油 我只聽過幾個 萬家香 龜甲萬 味全 四季......
但幾乎不知道哪一牌比較合大眾胃口
想問問 有比較推薦的品牌嗎
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.117.212
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557972001.A.BE7.html
恩
我不是要開店 因為我覺得自己的口味接近大眾口味而已
※ 編輯: diverse101 (111.252.117.212), 05/16/2019 10:58:28
豪!
※ 編輯: diverse101 (36.234.161.76), 05/16/2019 15:35:21
太感激了 這應該是我要的
※ 編輯: diverse101 (36.234.161.76), 05/16/2019 21:29:26
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