<蓉姥牌鮪魚泡菜鍋 참치김치찌개>
冰箱的泡菜放久了有點酸,
正好家裡還有一盒豆腐和鮪魚罐頭,
決定來做個韓國的家常菜”鮪魚泡菜鍋”^^
來韓國這麼久,
做了好幾次韓式大醬湯(된장찌개),
卻是第一次挑戰泡菜鍋(김치찌개),
據說這道菜是韓國人妻的基本菜單,
希望蓉姥也可以開創自己的味道~
經過半個小時熬煮的泡菜湯頭,
微辣中又帶點鮮甜,
與鮪魚的組合真的是絕配啊!!!
感謝飯捲奶奶自製的愛心泡菜,
果然泡菜好吃,泡菜鍋就成功一半了^^
집에 있는 김차가 좀 시어서
마침 두부하고 참치가 있으니까
참치김치찌개를 한번 도전해 보고 싶었다.
한국에 와서
된장찌개를 몇번이나 끓여봤지만
김치찌개가 처음이다.
30분 동안 정성껏(?) 끓이다가
김치찌개 맛이 진짜 짱이다!!!
역시 김치가 맛있으면 반 성공이구나.
김밥 할머니께서 주신 맛있는 김치 덕분에
김치찌개를 처음으로 만들기 대성공이였다.
作法 :
1.在鍋中放入少許的油,放入泡菜拌炒(10分鐘)
2.加入半顆切好的洋蔥一起拌炒
3.加入一匙的糖調和泡菜的酸味
4.加入泡菜汁、高湯(水+雞湯塊),繼續燉煮15分鐘
5.放入豆腐、鮪魚再煮5分鐘,等湯滾後確認入味即可。
p.s一般韓式泡菜鍋還會加蒜末、蔥段、辣椒…
蓉姥只用冰箱現有的材料,做起來也很好吃喔!!!
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김치볶음밥은 집에서 항상 만드는 일상요리인데요.
맨날 해먹어서 이 요리만큼은 정말 자신있어요ㅎㅎ
저희 레시피 따라 해보시면 맛이 없을 리가 없어요!
泡菜炒飯是在家常做的日常料理
因為常做來吃,這道可是很有自信
照我們的食譜來做,不可能不好吃
【김치볶음밥】
준비물(2인분 기준) ▸
식은밥(약 325g, 쌀 1컵), 묵은지(250g), 스팸(100g), 계란(2개), 식용유(약간), 고추장(1T), 설탕(0.5t), 참기름(0.5T), 깨(약간), 고춧가루(1t), 김(1봉지), 김치국물(약간)
cold, cooked rice(about 325g, rice 1cup), aged kimchi(250g), spam(100g), egg(2ea), cooking oil(a little), hot pepper paste(1T), sugar(0.5t), sesame oil(0.5T), sesame(a little), chili powder(1t), dried seaweed(1bag), kimchi juice(a little)
조리순서 ▸
김치볶음밥
① 스팸을 깍둑 썰고 김치를 1cm폭으로 썰기
② 식용유 조금만 두르고 스팸부터 볶은 후 김치 볶아주기
③ 식은밥 넣고 잘 분리시키고 볶은 후 양념들 넣어 볶아주기
④ 계란반숙프라이 만들어서 김볶 위에 올리고 김 뽀사서 넣어주기
⑤ 마지막에 참기름과 깨를 조금 더 뿌리기
식재료 비용 ▸ 총 1,000원 미만(김치랑 스팸은 공짜로 얻었음)
材料(2人份) ▸
冷飯(約325g、1杯米)、老泡菜(250g)、午餐肉(100g)、雞蛋(2顆)、食用油(少許)、辣椒醬(1T)、糖(0.5t)、麻油(0.5T)、芝麻(少許)、辣椒粉(1t)、海苔(1小包)、泡菜汁(少許)
料理順序 ▸
① 將午餐肉切成小方塊,泡菜切成寬1cm細長條
② 倒一點食用油,先炒午餐肉再炒泡菜
③ 將冷飯均勻分開炒拌後,放入醬料一起炒
④ 煎半熟荷包蛋放至泡菜炒飯上,剪一些海苔撒上
⑤ 最後再淋一點麻油和芝麻
食材費用 ▸ 一共1,000韓元左右(約台幣25元,泡菜和午餐肉免費取得)
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#한국요리 #韓國料理 #KoreanFood
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