最近有一個目標 就是吃遍全台的抹茶塔
回台北剛好碰到儂儂說的面交場次
喬好了時間就滿心期待的去面交
拿到塔的當下覺得包裝好可愛
人員告知塔要小心拿不然粉會灑出來
還詢問時用的狀況 真的蠻貼心的
先和阿嬤分享了一個巧克力塔
看阿嬤吃的津津有味就覺得很開心
只是塔皮由我完食 塔皮偏硬
不是軟軟的那種 我喜歡❤️
其餘的口味我就不多敘述了
去買來吃就知道囉😊
#檸檬塔 #奶茶塔 #抹茶塔 #巧克力塔 #網路美食 #面交限定 #抹茶控 #新豐美食 #台北美食 #新竹美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #嘉義美食 #新北美食 #4foodie #howsayhow #蛋塔控 #單眼女孩的吃貨日常 #녹차
同時也有44部Youtube影片,追蹤數超過1,470的網紅ARMNTP,也在其Youtube影片中提到,Hello, this is Arm (^//^) I came back today☺️? Have fun watching today's video too? Thank you ??♂️ ?camera - sony a5100 , iPhone 6s ?edit - Vllo in ...
녹차 在 單眼女孩的吃貨日常 Facebook 的最佳解答
最近有一個目標 就是吃遍全台的抹茶塔
回台北剛好碰到儂儂說的面交場次
喬好了時間就滿心期待的去面交
拿到塔的當下覺得包裝好可愛
人員告知塔要小心拿不然粉會灑出來
還詢問時用的狀況 真的蠻貼心的
先和阿嬤分享了一個巧克力塔
看阿嬤吃的津津有味就覺得很開心
只是塔皮由我完食 塔皮偏硬
不是軟軟的那種 我喜歡❤️
其餘的口味我就不多敘述了
去買來吃就知道囉😊
#檸檬塔 #奶茶塔 #抹茶塔 #巧克力塔 #網路美食 #面交限定 #抹茶控 #新豐美食 #台北美食 #新竹美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #嘉義美食 #新北美食 #4foodie #howsayhow #蛋塔控 #單眼女孩的吃貨日常 #녹차
녹차 在 單眼女孩的吃貨日常 Facebook 的精選貼文
前陣子參加小樂堂的抹茶影片活動
得到了第一名獲得價值$800的抹茶
身為抹茶控的我開心的不得了😂
去領了這些抹茶 還和老闆聊了一會
這家店會讓那麼多人喜愛不是沒有原因的
據說老闆和老闆娘都是抹茶🍵控
領著抹茶回家和家人分享
家人都說好吃😋
除了不甜膩濃郁的抹茶
檸檬塔也好好吃而且現在是加大版❤️
小樂堂真的是每次和抹茶朋友見面必約的愛店呢
#檸檬塔 #小山園全抹茶蛋糕捲 #抹茶蛋糕捲 #抹茶餅乾 #抹茶磅蛋糕 #小樂堂 #抹茶控 #新店美食 #新豐美食 #台北美食 #新竹美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #嘉義美食 #新北美食 #4foodie #howsayhow #蛋塔控 #單眼女孩的吃貨日常 #녹차
녹차 在 ARMNTP Youtube 的精選貼文
Hello, this is Arm (^//^)
I came back today☺️?
Have fun watching today's video too?
Thank you ??♂️
?camera - sony a5100 , iPhone 6s
?edit - Vllo in iPad Pro2020
❤️ Instagram - https://www.instagram.com/arm_natp/
#cafevlog #녹차라떼 #thaicafevlog #engcafevlog #คาเฟ่ #มทส
녹차 在 허니 앤 무니 Honey & Ariel Youtube 的最佳解答
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오늘은 가을과 추석을 맞이해서
가을에 어울리는 색으로
3색 마들렌을 만들어 봤어요!
기본 마들렌을 만든 후 초콜릿을 활용해서
3가지 맛으로 만들어 봤는데
의외로 마들렌 레시피가 쉽고 틀이 굳이 없어도
머핀처럼 만들어 봐도 맛있으니
티타임용, 선물용 등으로 한번 만들어 보세요~
因應秋天與中秋的到來
今天做了秋天色之3色瑪德蓮
先做基本的瑪德蓮後
利用巧克力做了3種口味
瑪德蓮食譜意外簡單,就算沒有烤模
做成瑪芬的形狀也很好吃
做成下午茶來吃或當禮物送人吧
【3색 마들렌】
준비물[중형 마들렌 16개 기준] ▸
계란(100g 또는 2개), 설탕(100g), 박력분(100g), 버터(100g, 녹여서 준비)
바닐라오일(2~3방울), 베이킹파우더(4g)
[코팅] 코팅용 화이트초콜릿(마들렌 개당 10g), 녹차가루(녹색 마들렌용, 약간), 코코아가루(초코색 마들렌용, 약간)
egg(100g or 2ea), sugar(100g), cake flour(100g), melted butter(100g), vanilla oil(2~3 drops), baking powder(4g)
[coating] white chocolate(10g for a madeleine), matcha powder(for green madeleine), cocoa powder(for choco colored madeleine)
조리순서 ▸
[기본 마들렌 만들기]
① 계란을 먼저 풀어주고 설탕을 넣고 골고루 섞어주기
② 박력분은 체 쳐서 넣어주고 녹인 버터, 바닐라오일,
베이킹파우더를 넣고 섞어주기
③ 다 된 반죽은 짤주머니에 넣어 냉장고에서 1시간~12시간 냉장
(오래 둘수록 반죽이 안정화되고 기포가 덜 생김)
④ 마들렌틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려준 후
반죽을 틀의 80%정도 넣어줌
⑤ 오븐 180도에서 13분정도 구우면 기본 마들렌 완성!
[초콜릿 코팅과정]
⑥ 마들렌을 살짝 식혀두었다가 뒤집어서 식힌 후
⑦ 초콜릿을 녹여서 준비하고 틀에 10%정도만 채우고
앞뒤로 눌러주며 넣기
(코팅이 가능한 초콜릿 사용할 것, 편하게 녹이려면
전자레인지에 30초씩 초콜릿이 녹았는지 확인하면서 돌리기)
⑧ 냉동실에서 10분간(충분히 초콜릿이 굳을 만큼) 넣고
빼내면 코팅도 완성!
식재료 비용 ▸ 총 3,200원정도(개당 200원)
材料[中型瑪德蓮16個] ▸
雞蛋(100g或2個)、糖(100g)、低筋麵粉(100g)、奶油(100g,先融化)、香草油(2~3滴)、泡打粉(4g)
[塗層] 塗層用白巧克力(一個瑪德蓮10g)、抹茶粉(綠色瑪德蓮用,少許)、可可粉(咖啡色瑪德蓮用,少許)
料理順序 ▸
[基本瑪德蓮]
① 將雞蛋打散,放糖後均勻攪拌
② 篩入低筋麵粉,倒入融化的奶油、香草油、泡打粉攪拌均勻
③ 將麵糊倒入擠花袋,放進冰箱冷藏1小時至12小時(放越久氣泡越少)
④ 瑪德蓮烤模抹奶油後,輕輕撒一下麵粉,在烤模擠80%的麵糊
⑤ 在180度烤箱烤13分鐘左右,基本瑪德蓮完成!
[巧克力塗層過程]
⑥ 瑪德蓮稍微冷卻後再翻面冷卻
⑦ 將巧克力融化後,每格填入10%左右,再前後推擠按壓瑪德蓮
(必須使用可塗層的巧克力,可用微波爐簡單融化,每隔30秒停下來確認巧克力融化狀態再繼續)
⑧ 冷凍10分鐘(等巧克力充分凝固)再拿出來就完成了!
食材費用 ▸ 一共3,200韓元左右(約台幣80元)
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YouTube) https://www.youtube.com/channel/UC0ZgGVmab13NjQULGYDaVXA/featured
Facebook) https://www.facebook.com/chenyw812/
Blog) https://blog.naver.com/jay798120
Instagram) @honey_ariel0528
BGM)
🎵Music provided by RiRie's Symphony
🎵Track : 내게 맡겨 줘! - https://reurl.cc/X6Z927
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 잠시 멈춰있기 - https://reurl.cc/exGZQx
#マドレーヌ #마들렌코팅 #마들렌레시피
녹차 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的精選貼文
#免烤 #tiramisu #抹茶
近日疫情較為嚴峻,假日還是留在家好了。
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Home cafe 這個概念好像今年特別流行,因為不能在外過週末,也希望留在家中有一種放假悠閒的感覺。
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要營造home cafe的假日悠閒氣氛,一杯特色飲品和簡易的甜品就不能缺少,所以今次做了這個綠茶味的提拉米蘇,是零失敗又美味的甜點,就是第一次做也可輕鬆做好。
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一個好吃的甜點,加上好看可愛的外型也重要,所以今次參考了首爾一間咖啡店的造型,希望令這個好吃的甜品有一個討人喜歡的美麗造型吧。
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不知道大家會否喜歡這個提拉米蘇呢?
材料 (容量:18cm x 13cm x 4 cm模具份量和大約0.75公升模具及兩件正方形蛋糕一人份,共4-5人份)
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忌廉/鮮奶油 whipping cream 210克
馬斯卡彭奶酪 mascarpone cheese 250克
白砂糖55克
香草精 vanilla essence 1.5茶匙
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綠茶粉5克
熱水100毫升
白砂糖 20克
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綠茶粉3克
熱水10克
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手指餅乾 ladysfinger (Tiramisu 專用)14塊
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綠茶粉一湯匙
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做法
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綠茶粉3克和熱水10克混合。
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忌廉放在雪櫃冷藏,直至要準備材料的時候才取出,將忌廉倒在一個大拌碗內,加入香草精,用電動打蛋器打發。先以中低速,打發頭五分鐘會有很多泡沫和維持液體狀,這個打發過程令更多空氣帶入忌廉,令忌廉打出來更挺身,當忌廉開始凝固的時候,再轉至中高速打發至挺身 Stiff peak 狀態。將忌廉放到雪櫃直至下一個步驟做好。
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在另一個拌碗內,加入馬斯卡彭奶酪,白砂糖分三次加入,用刮刀拌勻,直至芝士變得軟身及與白砂糖完全混和。
[Tips:由於馬斯卡彭奶酪質感柔軟,所以可用刮刀和白砂糖攪拌,如用打蛋器要留意不會過份攪拌,不然可能會令奶酪變成豆腐狀。]
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將忌廉由雪櫃取出,三份之一份量加到奶酪裏,用摺疊 (fold)的方式混合,然後再分批加入奶酪,注意不要過度攪拌。
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加入綠茶溶液拌勻,完成後先放到雪櫃暫時儲存。
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綠茶粉5克、熱水100毫升和白砂糖 20克混合。
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準備模具,將手指餅完全浸入綠茶一會,然後放入模具內。手指餅不要放在茶太久,否則之後便會變得太濕潤。雖然即時可能感覺比較乾,但放在雪櫃後濕度會變得剛好了。另可在一個盤子裏,舖上浸了綠茶的手指餅,將奶酪放入唧袋內,在手指餅唧上奶酪。
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如即時享用,可將綠茶粉用篩子灑在Tiramisu上,或放進雪櫃使質感更凝固。
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享用前灑上綠茶粉便可享用。
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