寶貝們喜歡吃白蘿蔔嗎?
快要到中秋了
也就是一年當中第二大的節日
韓國也會過中秋節
那麼韓國中秋節會吃什麼呢?
老金廚房快到中秋
所以特別做一些韓國秋季很適合的小菜們開始跟寶貝們分享喔
今天這一道叫做 #炒蘿蔔絲 #무나물볶음
其實這一道菜一年4季吃都沒問題
但為什麼秋天的小菜是因為
秋天的蘿蔔特別甜
所以剛拔出來的蘿蔔來做菜當然也很甜囉
不過寶貝們我們真的特別要多吃白蘿蔔
因為蘿蔔會幫助分解澱粉
所以吃飯配蘿蔔是幫助米的澱粉
等於幫助消化
所以愛吃麵粉或澱粉類的都很適合搭配蘿蔔了
不過這一道菜真的一點負擔都沒有
很舒服好像我在喝戒酒湯一樣喔
今天這一道菜孩子們也會喜歡
但可能一開始孩子們省略紫蘇粉會比較容易接受囉🙏
📌準備物
白蘿蔔
蔥
蒜泥
紫蘇油
紫蘇粉
📌一起這樣玩
3/2的蘿蔔切絲
半小湯匙的鹽巴來醃製(10分鐘左右)
醃製後也別拿去洗喔!要直接用了
切蔥絲
鍋子裡面到2湯匙紫蘇
放所有的蘿蔔絲一起攪拌炒一炒
再放3/1蒜泥跟放一半的蔥絲
攪拌炒一炒蓋起來悶住
這時候開始轉小火讓蘿蔔慢慢入味
時間不會很久
因為裡面的水分都要炒到快要乾為止
但中間過來打開鍋蓋
一湯匙醬油還有一湯匙紫蘇再炒一炒蓋起來
過了5分鐘左右再打開最後剩下的蔥絲到進來攪拌炒一炒可以熄火了
不會再有其他調味料喔
因為當初醃製過所以不會再放鹽巴了
已經聞到非常香噴噴的紫蘇味道
別害怕寶貝們
膽心味道可以先不要放紫蘇粉開始做看看
一定愛死的
因為我們可以吃另一種蘿蔔菜是對我們身體好的😍
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
音樂: Take it
音樂家: LiQWYD
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