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자취생 혼자 보내는 추석, 화려한 두번째 메뉴:갈비찜
一個人過中秋連休, 華麗的第二餐: 韓式燉排骨
排骨泡冷水去油去血水(1小時)
用超市的燒酒小杯當作量杯
醬料：
醬油2, 水2, 糖1, 燒酒1, 蒜頭 1/2, 蔥1, 芝麻油1/3, 薑末一小匙, 檸檬汁些許
醬料的份量大概放到排骨高度的3/4左右，加入水，蓋過排骨
瓦斯費爆炸先燉煮40分鐘
燉煮的時候來準備副材料
洋蔥, 菇類, 蔥, 辣椒, 馬鈴薯等等 依個人喜好
排骨燉煮到水收到一半多一點的時候
放入馬鈴薯跟菇類, 蔥(感覺可以讓湯頭更入味一些，也可以放蘿蔔)
適時放入辣椒, 洋蔥等等蔬菜
燉煮到醬汁有點濃稠，高度大概1~2公分左右
起鍋!!!
吃到一半發現我忘了加薑(去腥味)
但是好像也沒差
