以前擔任議員的時候,每天到服務處的第一件事就是先沖一杯咖啡,用咖啡香喚醒一整天的精神。擔任市長之後,因為工作繁忙,喝咖啡的習慣沒有變,只是往往只有假日才有時間好好地沖一杯咖啡。
對我來說,沖咖啡的時候,是一天之中最安靜、最療癒的時刻。
磨好咖啡粉,將濾紙鋪在濾杯上,用熱水澆濕,倒入咖啡粉。緩緩注入86度的熱水,悶蒸25秒,靜靜等待咖啡粉澎起來。注水的時候,也要謹慎地控制水量,慢慢地繞圈,才能讓熱水將咖啡的風味一點一點地帶出來。
短短兩分鐘的時間,就像是每天的開機儀式。喝完咖啡,就準備好面對一天的挑戰。今天是世界咖啡日,喝杯咖啡開始忙碌的一天吧!今天也要繼續加油喔!
#世界咖啡日
#我最常喝衣索比亞耶加日曬豆
#你們也是咖啡的愛好者嗎
#照片為疫情警戒前拍攝
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Tigers' Coffee Roaster,也在其Youtube影片中提到,●ISBN資訊: 史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2 關於咖啡的一切: 800年秘史與技法 978-986-5496-08-1 800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8 ●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶ https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t...
02濾杯 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳解答
手沖高手們來猜謎
請問:這是什麼手法?
答對者,沒有獎品
但會得到仰慕的閃亮亮眼神5秒
圖中有兩個尖波是我撞到濾杯
不是什麼大絕招,請直接忽略
紀錄工具:黑鏡雙秤
02濾杯 在 WUZ屋子 Facebook 的最佳解答
「咖啡百味,手沖咖啡更有種讓人著迷的沖煮儀式感與滋味」
#成就一杯好咖啡必備,超過500款咖啡道具☞ https://bit.ly/2XtkHw7
美好的早晨來杯咖啡,開啟一天的活力;悠閒的下午來杯咖啡,享受生活的小確幸;忙碌的時候來杯咖啡,是打起精神的最佳夥伴。咖啡對某些人來說,是生活中不可或缺的,而咖啡道具對一杯好咖啡來說,更是不可或缺的關鍵!
超過500款咖啡道具,濾杯、濾紙、手沖壺、咖啡壺、咖啡杯......,你需要的屋子都幫你傳遍遍,準備好道具,才能成就一杯好咖啡,一杯好咖啡,才能成就美好的一天!
【 咖啡器具挑選指南 】
⇝手沖壺☞ https://bit.ly/3nAbQmM
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⇝冷泡茶壺☞ https://bit.ly/3En8Iku
⇝同場加映咖啡豆☞ https://bit.ly/3hyYy6g
02濾杯 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的最讚貼文
●ISBN資訊:
史考特烘豆實作聖經 978-986-5480-33-2
關於咖啡的一切:
800年秘史與技法 978-986-5496-08-1
800年風尚與藝文 978-986-5496-09-8
●來聽聽有趣的巴哈『咖啡清唱劇』▶ https://youtu.be/nifUBDgPhl4?t=344
●店務報告:
安清玻璃壺已於9月25日全數寄出 ▶ https://bit.ly/3uqR22B
C40 MK4 9月28日少量到貨 ▶ https://bit.ly/3imp4Aa
私房豆黑金禮盒🎁 (六選五) ▶ https://bit.ly/3kZ2MGG
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『私房豆系列』小燭莊園 ▶ https://bit.ly/39MciGq
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00:00 煮杯咖啡來看書吧
01:43 可以很直覺的!
03:06 理論+實作=進步神速
04:04 順手開心最重要
04:36 有趣的系列
05:59 支持與反對心態
07:25 好玩的古典音樂劇
09:41 早期的預付機制
10:07 操控輿論的咖啡老闆
11:04 咖啡清唱劇
12:09 天天是咖啡節
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02濾杯 在 Tigers' Coffee Roaster Youtube 的精選貼文
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00:00 超過十個問題小活動
00:38 不要糾結2分鐘
01:46 面對競爭
03:11 混出新滋味
04:03 實體店面的狀況
05:17 CREMA很重要
05:51 美好記憶是永遠的!
06:44 是哲學問題
07:41 奎可豆挑掉
08:09 要什麼焙度
09:15 喝就知道~
09:55 結構比材質重要
11:42 御用豆在途中
11:49 咖啡渣用途
12:28 多喝就對了
13:13 自己感受才有趣
14:06 沒梗時就弄一下
14:27 IG快追蹤起來
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00:00 回答YouTube網友的問題
01:28 發酵的呼吸定義
03:01 葡萄換成咖啡
05:47 發酵跟釀酒的不同
08:04 高級農夫怎麼做
11:12 認識處理法
13:27 做出人類喜歡的豆子
14:08 酷梅退休了!
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