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中秋節又到啦，又要準備同家人食飯。佢地都習慣下午就黎到屋企，我又要湊住3隻小馬騮，多數我都快手整下麵食。
話明要快手我就唔慢慢餚湯底啦，我用 #家樂牌濃湯寶走味精系列 嘅 #牛肉濃湯 ，一粒就夠哂啦！牛肉湯底煮麵加塊雞扒，15分鐘就食得，小朋友都話好味，忍唔住飲哂D湯。
濃湯寶除左做湯底，仲可以滾湯、汁醬類菜式等，非常方便⋯⋯ 唔食牛唔緊要，仲有豬骨、鮮魚、牛肉、鮮菇等6個口味，實有一款啱用，全部製作過程中絕不添加味精及防腐劑。各大超級市場都買到👍🏻
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而且榴冠王貓山王榴槤冰皮月餅係馬來西片連續9年銷量No.1既 榴槤冰皮月餅！
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#12分鐘蒜蓉氣炸蝦
媽媽們有邊日係唔忙吖，所以我成日都喺度諗有咩 #簡便菜式 可以極速完成又不失霸氣‼️其中一道菜式我覺得一定係大蝦🦐 幫我極速炮製海鮮餐，包冇失手。
三個步驟搞掂：
1. 我用咗喺Leader Marine 買嘅急凍有機黑虎蝦，一盒八隻 size仲大過手掌又厚肉，冰格取出後沖水幾分鐘就解凍，剪去半截蝦頭及剪開蝦背挑出蝦腸，備用。
2. 調味料撈埋一碟：切碎蒜頭，撈入豉油、鹽隨量，加少少紹酒，醃蝦15分鐘。
3. 將所有蝦放入氣炸鍋， 180度15分鐘就食得啦❗️
真係零失敗菜單，平時買定幾盒虎蝦放喺冰格，隨時想加餸都得，超方便又夠大堆頭，所以我歸納佢係超簡易又不失霸氣嘅食譜真係冇錯㗎😜
Leader Marine 而家有個超抵買嘅 #中秋賞月套餐🌕 就有呢個 #巨型有機蝦 喇，個套餐仲有大大粒2L北海道帶子，我用嚟煮帶子炒蘆筍，一樣咁簡單又好食，帶子巨型又彈牙，6分鐘就炒完 😆😆
趁而家佢哋有優惠，有興趣可以去Leader Marine買埋，用嚟中秋做節都好夠睇頭。
中秋買定餸做節傳送門👇🏻
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【發過豬頭 新豬肉芝士水餃】#VEGAN
你識唔識包水餃呢？其實我都唔識架，不過原來用新豬肉包水餃超容易處理，兩三下手勢就完成新鮮水餃，水滾煮幾分鐘就食得，而且新手如我都可以包到豬仔樣水餃添！
材料： (可包約8隻水餃)
新豬肉 半包
紫椰菜 小半個
上海水餃皮
純素芝士絲
素蠔油 1茶匙
麻油 1茶匙
番茄膏 1湯匙
做法：
1/ 紫椰菜盡量切碎，加少許鹽靚置10分鐘出水，用力搾乾水分備用
2/ 新豬肉預先解凍，將半包放進碗裡，加入素蠔油、麻油和番茄膏拌勻
3/ 在碗內加入2湯匙紫椰菜碎，拌勻
4/ 取一片水餃皮，先切成粗長條，再切成小三角形
5/ 將適量餡料置水餃皮中央，放少許純素芝士絲
6/ 於水餃皮邊緣抹水，摺起中間黐實，黏兩粒三角形
7/ 水餃兩端打開，往後面摺
(實際製作手法請參考影片)
#OmniPork新豬肉
#GreenCommon
#GreenMonday
材料：
矮瓜 一條
黑芝麻 少許
調味料：
日式麵豉醬 一湯匙
味醂 適量
米酒 適量
糖 適量
做法：
1/ 矮瓜切開兩邊， 切成一格格。
2/ 放入微波爐，900W叮3分鐘。
3/ 將所有調味料撈勻，造成醬汁。
4/ 將醬汁搽上矮瓜， 加上少許黑芝麻。
5/ 放入氣炸鍋，開200度， 焗10分鐘就食得啦！
【秘方不外傳】紅磡雞蛋仔後繼有人 八十後拜師戒煙戒粗口︰對我好似半個仔咁
https://bit.ly/3pjx0Dz
紅磡大沽街的「紅磡雞蛋仔」，已有40多年歷史，店子不過百呎。檔主吳偉，汕尾海豐人，來港後從街頭無牌小販檔做起，做到上鋪，多年來都是一人看檔，因收入微薄，曾經有不少人想請教於他，想在他門下學師，但都一一被他拒絕。
紅磡雞蛋仔
地址：紅磡大沽街寶利閣2號鋪
電話：從缺
營業時間：12nn-8pm，星期四休息
新蒲崗一人雞蛋仔小店 堅持3分20秒製作 客人投訴態度差 霸氣老闆反擊：唔知想買服務定雞蛋仔
https://bit.ly/34w7Zgk
香港的雞蛋仔名店何其多：北角利強記、媽咪、低調高手……還有不少是地區黑馬，深得街坊支持。例如新蒲崗的629雞蛋仔。小店由老闆one man band經營，自行研發蛋漿，雖然位處偏隅，但無礙食客神心，小店經常大排長龍，是九龍東的雞蛋仔名店。出名原因有二。
629雞蛋仔
地址：新蒲崗康強街28號康景商場地下28J鋪
電話：從缺
營業時間：星期一至六 12nn-7pm
【雞蛋仔比拼】大廚實試五大雞蛋仔名店 邊間腍過條毛巾？米芝蓮名店輸畀呢間！
https://bit.ly/3nMwvSc
文師傅表示，雞蛋仔應要外脆內軟，餡和外殼的比例為1:1，表面脆如威化咬下要有聲音，內餡則帶點濕軟的口感，蛋味似煎或蒸蛋，不應被香油或其他味道蓋過。賣相呈金黃色，太淺不夠香，太深代表過火，易有焦味。
【屋企食雞蛋仔】新蒲崗小店推急凍雞蛋仔 一星期賣500盒 氣炸鍋焗2分鐘就食得！
https://bit.ly/2KN0v1k
最近新蒲崗一間賣雞蛋仔的小店為了自救，推出急凍雞蛋仔，客人在家用氣炸鍋焗四分鐘就可以吃，適合一些不想家中小朋友外出的家長，結果大收旺場。
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