關於 10吋 水果蛋糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

梨花著衣歡慶母親節，不定期的公告美式咖啡買一送一。
芒果蛋糕開跑囉！限量出貨
母親節蛋糕6吋1280元，精品水果蛋糕，口味隨客戶訂製，慶祝天下所有媽媽，母親節快樂。
需預定0938818551 kelly
滿3000送300
滿6000送800
營業時間早10至8點
桃園市中正路120號

羅東運動公園落羽松大道旁開了一間甜點店，二樓大片觀景窗，邊喝下午茶邊欣賞落羽松美景。
門口沒有明顯招牌，只有小小的『TaSweet』，但古董門還是吸引了我的目光，上網搜尋發現是台北人氣很高的蛋糕店『TaSweet 菓子屋』
昨天第一天試營運，12:30就開始排隊，閒聊中發現遠從台北來的忠實顧客，心心念念他們家的甜點，老闆休息了一整年，去年原先計畫前往日本進修，因為疫情的原因最後決定搬到好山好水的宜蘭。
等待時聽著老饕們的推薦，讓人非常期待今日的午茶饗宴，果然沒讓大家失望，甜點真的很棒！
『TaSweet菓子屋』主打當季水果蛋糕捲，食材使用日本麵粉、日本鮮奶油和日本鮮奶、日本島砂糖和手工的和三盆糖、宜蘭的立鋒牧場平面飼養動物福利雞蛋。
蛋糕捲有分戚風蛋糕跟手指餅乾做的脆皮蛋糕捲，鮮奶油+卡士達不甜不膩，更讓人驚豔的是充滿奶油焦香味的費南雪，及現烤蘋果派，手桿派皮超酥脆，日本青森蘋果是秋冬限定款，過陣子可能就品嘗不到了哦！
『TaSweet菓子屋』一樓是點餐區，以現場甜點櫃為主，點好餐點再安排到二樓入座，二樓用餐區只有五張桌子，疫情期間，一桌用餐人數最多只能4人，座位數不多，建議可以外帶甜點到羅運野餐。
目前一星期只有營業兩~三天，營業時間每月初會公佈次月營業時間，請關注粉絲頁。
#口味依照季節調整，外帶甜點可以提前預訂，當天沒有提供預留蛋糕服務
#寵物友善餐廳(要裝寵物籃)

店名︰TaSweet 菓子屋
電話：03-9565906，無接受訂位服務，營業時間人手不足可能無法接電話
營業時間︰13:00～18:00
地址︰宜蘭縣羅東鎮四維路10號(羅東運動公園落雨松對面)
餐點：蛋糕捲(整條需三天前預訂)、磅蛋糕、蘋果派、費南雪、小雪球圓餅、香草維也納餅乾、手工餅乾
※6吋圓形蛋糕：需三天前預訂，怕路程太遠蛋糕融化影響口感，建議車程在30分鐘內。
備註：內用低消為一杯飲品(不含蛋糕)，用餐時間90分鐘(若無人候位則不在此限)
停車：路邊有收費停車格
粉絲頁：https://www.facebook.com/tasweetokashi/
(2021/04拍攝)

📍台北👉 #eden走跳信義區 x #如菓蛋糕
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位在象山捷運站附近的「如菓蛋糕」主要販售各式各樣的水果蛋糕與飲品,不但每日甜點不斷更新,重點販售的價錢也是平易近人,難怪深受附近居民喜愛！
店內約10個位子,擁有一大片的落地窗白天非常明亮,還有插座可以使用
平日非常適合上班族可以來這裡辦公吃甜點一下(點選飲品加蛋糕折扣20元),一走出門口還可以遠看101或是去象山爬山呦😙
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🔺Happy莓莓 💰145元
一層一層堆疊的千層酥,以開心果餡為基底,再搭配超多的新鮮草莓,光是看就口水直流,千層外皮入口酥脆口感很迷人
🔺草莓豆腐 💰155元
以香草蛋糕為基底,還有奶霜、新鮮草莓,酸酸甜甜的味道嘟嘟好
🔺水水千層 💰185元
搭配高達7種的水果一層一層堆疊,層次多樣,入口餅皮濕潤好食😋
🔺如菓水果茶 💰155元
🔺抹茶莓人(6吋) 💰900元
以抹茶戚風布丁為基底,加入北海道卡士達與新鮮草莓,入口散發濃厚的抹茶香氣與草莓的酸甜,完全不膩口,不管是內用或是慶生都很適合
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⚠️ 4/1開始開放官網、門市預購母親節蛋糕(整顆6、8吋),如有需要可以私訊店家小盒子或是Line:@260mnezx
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🏠：台北市信義區松仁路228巷7弄18號
☎️：02-27581373
營業時間：
週三～週五 12:00～21:00、週六～週日 13:00～21:00
週一、週二公休
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👉以上文章圖片由「板橋Eden x 食旅」版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台北美食 #台灣美食 #台湾旅行 #台湾グルメ #台北甜點 #信義區美食 #象山美食 #抹茶 #千層蛋糕 #北醫美食 如菓蛋糕

🎂🎂 鮮奶油裝飾蛋糕 🍰🍰

母親節快到囉
可以自己做裝飾蛋糕來慶祝母親節喔❤️

上次阿嬤生日時
我做了一個10吋的鮮奶油水果蛋糕
親朋好友都說我用的鮮奶油好好吃
跟外面賣的都不一樣，不會膩又清爽
獲得大家一致讚賞喔～～😊😊😊❤️❤️❤️

用動物鮮奶油裝飾時
大家最常會遇到的問題及狀況是什麼？

🌟鮮奶油要打發到什麼程度？
一般動鮮打發大約7分發就好
打得愈硬愈不容易抹平，擠花時也會覺得粗粗的感覺不容易擠出漂亮的花型

🌟鮮奶油打發時務必維持在低溫1～3度c
可以底下墊一盆超冰的冰塊水
或是將鋼盆及鮮奶油還有打發用的攪拌棒
都事先放入冷凍10-15分鐘
讓鮮奶油保持在低溫狀態
打發起來的組織愈漂亮蓬鬆

操作裝飾時室內也要開超強冷氣給他催落下
才能讓鮮奶油不易化掉變軟

動鮮裝飾盡量不要抹的次數太多次
會愈抹愈粗燥～甚至油水分離的

🌟如何讓鮮奶油維持久一點的彈性蓬鬆呢？
1加入吉利丁Gelatin（動物膠.明膠）
吉利丁片2片泡冰水軟化後，隔水加熱融化成吉利丁液後，在400g鮮奶油打至5分發時，將冷卻降溫至常溫的吉利丁液加入鮮奶油中一起打發至7分發使用，吉利丁的凝固力可以幫助鮮奶油撐久一點，剛打好的鮮奶油可以先放冷藏1～2小時後再使用，讓吉利丁的凝固力發揮功效

吉利丁粉5g+冷開水25g混合靜置5分鐘
待吉利丁粉吸水膨脹後，隔水加熱至融化成為吉利丁液後，一樣冷卻降溫至常溫加入鮮奶油中打發

2加入奶粉
鮮奶油500g+奶粉80g+細砂糖50g一起打發
粉類材料會幫助鮮奶油固型

3加入植物性凝固劑
例如市面上常見的日本伊那寒天不易塌.寒天粉.洋菜粉等，都是可以幫助鮮奶油定型的材料
不易塌使用比例1公升鮮奶油：不易塌粉5g
打發至6分發時加入
其他寒天粉及洋菜粉我還在實驗中
有正確比例再分享給大家喔

🌟另外也可以加入市售卡士達粉，或是加奶油乳酪或是瑪斯卡彭起司增加鮮奶油的固化
都是常見的方法

不過總結其實就是一定要保持鮮奶油低溫
以及盡量操作快速這樣就對了～～

✏️若是對鮮奶油抹面裝飾不熟練的學生
我都會建議可以買一瓶植物性鮮奶油來練習
植物性鮮奶油可以維持很久的彈性蓬鬆
每次練習完都可以收起來放冷藏
大約練習個一個月都沒問題的
先做一個戚風蛋糕或是海綿蛋糕
蛋糕每次練習完刮除鮮奶油後包保鮮膜冷凍起來，隨時要練習就可以用啦～～

✏️抹面裝飾沒有捷徑
就是多多練習的就對囉！

祝大家都能順利成功做出漂亮的鮮奶油裝飾蛋糕喔～～

#翔太の卡將的廚房日記

香蕉+朱古力既甜品絕對無得輸, 今日就同大家分享朱古力香蕉蛋糕!
鍾意嘅話就Like 同Share俾D friend 啦! =) Thanks for watching!

**有中英字幕, 如有需要, 請開啟subtitles/cc按鈕**
**Subtitles added. Turn on "subtitles/cc" button for Chinese & English subtitles if needed**

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份量: 1個 9x5吋的蛋糕模

材料:
3隻香蕉
60克已坐溶的無鹽牛油
145克紅糖 (可改用白砂糖, 但會較甜, 份量需要自行調整)
少許油 (掃蛋糕模用)
1隻 雞蛋
1茶匙 雲尼拿香油
1茶匙鹽
1茶匙泡打粉
200克中筋麵粉
90克朱古力粒
40克可可粉

To make a 9x5 inch cake:

Ingredients:
3 riped bananas
60g melted unsalted butter
145g brown sugar (or white sugar, adjust to taste)
A little bit of oil for the baking mold
1 egg
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon salt
1 teaspoon baking powder
200g all purpose flour
90g chocolate chips
40g cocoa powder

Music: www.bensound.com