關於 10週 心跳 180 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

疫情在家，解悶的良方就是點心和零食 https://bit.ly/3hDboAX
每週去超市採購，除了煮三餐的食材、各種點心和零食🧃🍬🧁🥧，但是同一個地方買的東西變得沒那麼有趣療癒了。

為了在家也能有驚喜地開心感🥰，我開始在網路找許多國外代購的零食，這讓我找回了許多的驚喜，我買了很多我兒時在美國吃的零食和我家的孩子們分享。每次的分享都有好多故事伴隨美味的零食，讓點心時間變成我們居家防疫時的family time😍。所以為了讓這family time 持續升溫，除了買國內外的零食，我也買了許多好吃名店的蛋糕🍰、肉桂捲、手工餅乾🍪。很多名店都要等至少3週以上才能享受到，收到時那種和家人一起開箱的幸福是値得的❤️

今天我要跟大家一起來開箱一個我覺得幸福感破表的『蛋黃酥』限量套裝🥳
沒錯！限量限時錯過就沒了，愛吃蛋黃酥的朋友一定不能錯過。

我想大家都有經驗排隊去買名店的糕點經驗，所以像買蛋黃酥不可能去排超過一家，Well，今天我要開箱的是由4位台灣之光的世界冠軍蛋黃酥，這好比買到由四大績優股組成的超級基金，簡單的說就是『保證好吃』👍

首先，這次的蛋黃酥非常特別，是台灣大師級烘焙師們的大集合，而且是用國王派皮製作，平時一間就很難買，現在1次就可以享受到4位天王級大師的蛋黃酥，說到代表台灣的點心除了鳳梨酥就是蛋黃酥。

以前住美國，我記得爸爸每年會到華人糕餅店買一顆蛋黃酥回家泡一壺茶🫖，然後把一顆切4份慢慢享用，有時他會叫我們一起分享，現在想起來跟台灣吃到的傳統小包酥製作口感差很多，但是蛋黃酥帶給我的是美好的回憶。

烘焙界四大天王這次顛覆傳統小包酥製作手法，這次用西式的國王派皮手法，很多人會問小包酥和國王派皮差別在哪？
讓我來和大家分享
🔅小包酥：層次多且酥性較好。
🔅國王派皮：口感鬆脆輕盈,充滿空氣感。而且兩種材料截然不同。

去年不管想買那位大師的蛋黃酥1顆難求，而且如果自己買齊4家，除了要跑北中南，至少要買40顆才有可能，因為都是盒裝賣，幾乎沒有零售，現在1次買齊，每間3顆共12顆。
這次蘋果花組合了四位大師：
🌀世界盃麵包大賽 冠軍吳寶春
🌀2018年的世界麵包冠軍莎士比亞烘焙坊王鵬傑
🌀法朋烘焙甜點坊法國巴黎甜點公開賽金獎得主李依錫
🌀堂本麵包店 陳撫洸

四位大師各自用自己的創意和情感詮釋台灣的蛋黃酥，拿到這盒蛋黃酥有別於以前都是比較中式的包裝，這盒包裝就是簡約白配亮黃，我想這四位大師的光環已經夠鮮明了不用任何裝飾，簡單大方。
打開後，有四條，來自四位大師的蛋黃酥，配上各自的人像和簽名讓我開心的像看到偶像般的心跳加速😃，選擇障礙的我一開始還真不知如何下手，看到他們名字就會想到他們的代表作。

🔸吳寶春的「酒釀桂圓麵包」和「荔枝玫瑰麵包」
🔸王鵬傑莎士比亞烘焙坊的國王派
🔸法朋李依錫的法式蛋糕
🔸陳撫洸堂本麵包

吃了這盒世界冠軍蛋黃酥後，除了意猶未盡，留下來的是種感動。每位大師都把蛋黃酥升等國際化。

吳寶春推出2.0版本蛋黃酥不計成本時間選用克朗思克T65做油皮，而且在蛋黃和豆沙的比例拿捏，讓兩者在口中融化速度，最終讓內餡保有濕潤感也不會讓鹹蛋黃搶過豆沙或豆沙搶過鹹蛋黃，呈現完美比例。

莎士比亞的蛋黃酥皮採用王鵬傑出名的國王派手法。除了餅皮的層次之外，特別用烘烤的溫度變化，讓紅豆餡的糖分沉澱到底部的餅皮，這是西點手法讓底部餅皮有種carmelized焦糖香味，內餡咬進去吃到特別香鹹的蛋黃，配上不甜的豆沙增添內陷口感另外酥皮層次，加上焦糖化的脆底讓吃的每一口都有感。

法朋李依錫則是在麵粉中發揮新意，法朋今年的蛋黃酥經過微調，麵粉採用高粉與低粉的混合，分別是日清的「傳奇」及熊本製粉的石臼粉，更保有傳統技法油皮中止加三溫糖，洲南海鹽加再由酥麵團中，三塭塘低甜度配上洲南海鹽讓海鹽風味更突出，這特別的鹹味讓蛋黃風味帶來變化也解膩。

最後陳撫洸的蛋黃酥，讓我非常好奇，因為吳寶春曾說過陳大師教會他『品味』，所以我期待在這顆蛋黃酥中吃到品味，果不其然，品味就在豆沙中，他採用兩種紅豆沙配比調成，其中一種紅豆沙中加了烏豆沙，烏豆沙由紅雲豆製作，甜中微酸，這個風味為豆沙餡帶來一種精緻感也解膩。比純紅豆沙精巧，又不會有棗泥餡喧賓奪主的問題。

我非常推薦這盒限量限時的蘋果花ㄨ世界冠軍2021蛋黃酥，一次吃到四大天王級的蛋黃酥，免排隊，優雅品味到世界之最！👏🏻👏🏻👏🏻

🔺最後小小提醒：
✔️2021/7/28~8/4 出貨
✔️出貨免運
✔️蛋黃酥 出廠效期是15天，收到大概是剩下 10 天左右賞味期。

因為台灣潮濕建議覆熱
覆熱方式：由於蛋黃酥會返潮，請預熱烤箱180度，烤2分半再享用。

另外廠商特別提醒，但我收到時每顆完美
因疫情關係，請能接受有不可抗力因素改變出貨時間。

國王派酥皮嬌貴脆弱，運送途中有破損可能，可接受才下單。

吃到國寶級大師的蛋黃酥你才能體會到蛋黃酥的層次和美好！😍😍😍

#至今仍不願意面對的拜登團隊

Daily Caller News在昨天發了一篇評論，內容主要是「Biden及Harris陣營至今仍然不願意公開到底他們支持到哪種程度的墮胎合法化」。這項疑問主要來自長期民間對Biden陣營是否全面開放墮胎的疑慮、以及Trump陣營曾公開質疑「Biden上台將會開放無限制墮胎」的發言。民主黨黨部也同樣對Daily Caller的疑問沒有任何回應。
(https://dailycaller.com/…/02/biden-harris-abortion-election/)

換言之，民主黨陣營打算在這個超大爭議點上裝死到底、選完再說。

#羅訴韋德案

講到美國政壇上對於「女性墮胎權」的討論就不得不提到「羅訴韋德案」，這是一個1973年美國發生的大法官解釋案，結論是「女性具有墮胎權，但此權力不應無限上綱」。
(詳細內容請見wiki : https://zh.wikipedia.org/…/%E7%BE%85%E8%A8%B4%E9%9F%8B%E5%B… )

而這個大法官解釋中的重中之重即是「胎兒生命權」，因為女性做為自我身體的主體性在那個年代也早就沒有任何疑問，如何認定、用甚麼條件認定胎兒的生命權變成各州州法對於墮胎權的主要爭論點。

#嚴法州及幾乎無管制州

這當然也讓各州依居住者組成比率的不同(或是宗教影響強烈與否)，在墮胎相關法案上有極大的分歧。例如極保守的阿拉巴馬州在去年通過去年通過的反墮胎法幾乎禁止所有形式的墮胎，除了要保障孕婦健康外、強暴或亂倫懷孕都不得墮胎。此法也讓該州的聯邦法院接受陳情後緊急判決該法「違憲」，讓已經通過的該法無法實施。

民主黨大本營的加州則是完全180度相反。加州在去年通過了一個法令，規定所有的公立大學都要在校內給學生提供避孕藥物(包含墮胎藥)，該法通過時也是嚇壞了一堆保守人士，但這也可以看出各州間對墮胎的立場差異有多大。

#胎兒心跳與女性自主權

現在最多保守派的底線是「胎兒心跳聲」，這也是許多保守州對於墮胎的限制所在。也就是說，有心跳的胎兒就有生命權，如果有任何墮胎的理由、請在胎兒6-9週之前(每個胎兒狀況不同)執行，不然就是違法。

保守派想要將這個基準推廣到全國是很困難的，因為很多州任何胎兒必須要脫離母體也能存活才算是有生命權，這部分應該算是大多數美國民眾的「共識」。

晚期隨意墮胎(胎兒即使早產也能活)則是連某些自由派人士都認為太過於殘忍，這也是為何Daily Caller希望Biden陣營可以回應這個問題的原因，但人家說不回答就不回答....... (那你的答案是啥不是等於公開了嗎?)

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#AboutDailyCaller

Daily Caller News Foundation (簡稱Daily Caller)是一家偏右派新聞社，由Fox News的主播Tucker Carlson及另一位政治評論家Neil Patel設立。

兩人設立時就說明，「我們要開一家對抗極左媒體哈芬登郵報(The Huffington Post)的新媒體」，這也反映在Daily Caller的報導角度上。

#AboutionRight
#DailyCaller
#美國大選2020

#Sith

【重溫】12個運動減肥常識 燃脂更快速😄

策略一、每週運動3-5天才瘦得快

有氧運動可以強效燃脂，肌力運動則強化肌肉、緊實線條，並且提升代謝，兩者相輔相成。想減重，這2種運動都不能偏廢。但初期應以有氧運動為主、肌力為輔，來降低體脂肪。到了1、2個月後，為預防基礎代謝率遲緩，使體重下降的速度變慢或停滯，就必須再增加肌力運動的時間，才能持續減重。
想要減肥，一定要嚴格執行每週運動3-5天30-60分鐘有氧與肌力交替，或每週運動3-5天，每次運動60-90分鐘。如果真的無法每天排出30-60分鐘的時間，分次累計的零碎時間運動法，也是可以的。如此持續3個月，一定會瘦得漂亮。
例如，本來一天要慢跑30分鐘，可以改成早上或晚上各健走10分鐘，中午以爬樓梯或步行10分鐘的方式來達成“一天運動30分鐘”的原則。

策略二、早上運動是減肥最佳時機

同樣是花60分鐘運動，最好、最有效率的時機是在早上。因為人們一天中的新陳代謝都是遵循下面的模式：你清晨醒來之前，新陳代謝是處於最低點。然後慢慢上升，到晚餐後達到頂點，之後保持水平，直到你上床睡覺，才漸漸下滑。

飲食和運動都可以改變新陳代謝的速度。如果你在睡醒後馬上運動，會讓新陳代謝提早上升，並在一天中全盤升高，消耗更多的熱量。所以運動真正的好處是，除了運動時可以消耗熱量，運動之後6-8小時內，還能比平時多消耗180-400卡。

如果1週能做5次清晨健走，每次完成4500公尺的距離。除了運動時可以消耗250-400卡，再加上運動後的“附加價值”180-400卡，1個月可以減少1.8公斤的脂肪，1年就可以減少21公斤。這21公斤中，減掉的不是水分或肌肉，而是你最需要減少的脂肪！

安排自己在早上的時間運動，可收事半功倍之效。提早起床1小時不是辦不到的問題，而是願意與否的問題。早起運動後、沖澡，精神抖擻、氣色紅潤的開始一天的工作，你會發現人生更積極、有效率！

策略三、讓心跳加快但別太勉強

減肥的效果如何，與你運動多久的時間有很大的關係。所以，最好不要選擇那種做一下下，就會讓你累得半死的運動。舉例來說，做50個伏地挺身雖然不需要很久的時間（只要你做的完），但是，你大概會感到很吃力吧！
但若你以快步走（好像比上班前趕著打卡還慢一點點）的速度走10分鐘來替代，你會感到既輕鬆又愉快，而且，它消耗的熱量是伏地挺身的10倍呢！

策略四、運動強度夠

有氧運動的運動強度，至少要達最大心跳率的60%以上。所以，像是周末逛百貨公司走馬看花，雖然一天下來也是腳酸腿麻，但燃脂效率還不如1小時速度較快、強度較強的健走運動或踩踏步機。

要減肥的人，做強度適當的有氧運動至少要持續30分鐘以上，這樣才能燃燒更多脂肪。除了能讓你的體重節節下降外，還能增加心肺功能、柔軟度等。記得要選擇能讓你有些喘、又不會太喘的運動強度，讓你覺得有點累，但還是可以持續30分鐘以上。

策略五、交叉訓練快速燃脂減肥事半功倍

多數人都知道，想快速而健康地減掉肥油，應該做30-60分鐘有氧運動！但是每天騰出時間來運動，不是每個人都做得到的。
近年很風行的交叉訓練Cross Training將肌力、有氧交錯進行，燃脂效率比只做有氧至少高出15%。只要做較少時間的運動，一樣能達到不錯的效果，讓不少忙碌的現代人也能輕鬆運動減重。

交叉訓練中的肌力運動能促進血液循環，讓血流更順暢，加上進行有氧運動時吸入的氧氣，可提升肌肉的燃脂能力，更能讓瘦身效果再加倍！同時，交叉訓練不但變化性高，其中的肌力運動還能調節有氧運動累積的疲憊，減少乳酸囤積，也讓身體感到更輕盈！

你可以每5分鐘有氧運動搭配1分鐘的肌力運動，如此交叉進行6-7個回合，約30-60分鐘。例如5分鐘踏步機+1分鐘啞鈴操、5分鐘踏步機+1分鐘啞鈴操。

策略六、運動時間愈久消耗脂肪率愈高，但不要過度運動

減重應該以減少讓你鬆垮、同時又影響健康的脂肪為原則，才是真正減到要點！研究證實，如果只用節食的方法減肥，減少的體重中有30%是由肌肉的流失造成的。理論上，如果你勤加運動再配合上健康的飲食控制，脂肪的消耗就可以達到95%。持續30-60分鐘的運動，讓其中50%的能量是來自脂肪的消耗，是運動新手的最佳選擇。

進階者不妨運動60-90分鐘，此時脂肪供應的能量更達70-85%。而長期過度地運動90分鐘以上，可能會使你因自由基過多而疲勞、損傷氣血或有運動傷害之虞。

策略七、運動減肥更要正常飲食

節食，攝取的熱量低於基礎代謝率，就會會造成肌肉的流失，即使瘦下來也是鬆垮垮的！當你節食一天，身體的代謝率就會自然降低15-30%之多，雖然你吃得少，但身體的消耗也少了，這個結果除了使你減重更加困難，也會影響健康。
更糟的是，中樞神經會因此受到刺激而提升食慾，讓你接下來吃得更多。如果你以正常均衡的飲食配合運動來減肥，就可以避免新陳代謝降低的問題。有了運動，更要正常飲食，絕對不要只求速效。

策略八、成功減肥後維持每週3天運動

運動是減肥最有效又最持久的方法。長久維持健康的體重標準和得體的外表是一輩子的事，選擇運動作為減重的最好方法就是，將運動變成你日常生活的一部份。
達成了減重的目標，也不要急著把運動鞋束之高閣！此時你應該已經充分體會到持續地運動，讓你變得更快樂、更健康！
你可以將一周5-6次的運動調整為一周3次，繼續為了增進你的健康水平、和維持減重的成果而運動。

策略九、開始運動頭2週別量體重

你沒看錯！除了減重的第1天記下原始體重之外，當你一開始持續運動，前2週請忽略體重數字！

因為，剛開始運動，肌肉逐日增加，燃脂卻沒有那麼快，體重一定不降反升，如果你用的是體脂計就會看到……雖然體重增加（或持平），但體脂是日日下降的。只要你不要因為做了運動，而放心大吃大喝，保證在2-3週後會看到體重下降的好結果！

策略十、有氧運動才能有效燃脂

有氧運動是醫界公認最有效的燃脂方法，到底什麼是有氧運動？
只要是全身性、可以持續性動作的，比如，健走、慢跑、騎腳踏車、游泳、有氧舞蹈、直排輪、羽球、網球、跳繩等。只要持續30分鐘以上，都是絕佳的“有氧運動”。減肥運動，一定要以有氧為主，效率才會高！
準備一雙好的運動鞋，吸汗透氣衣服；至少持續做30-60分鐘的有氧運動，就能達到燃脂目的。運動前後，需各做3-5分鐘的暖身及緩和運動，像散步、輕快跳躍等。

策略十一、肌力運動增強塑身效果

肌力運動，簡單地說，就是增加肌肉負重能力的鍛煉法，又稱無氧運動或重量訓練。像是啞鈴、彈力繩、仰臥起坐、伏地挺身、傳統瑜珈都是屬於肌力運動。
肌力運動可以塑造易瘦體質，如果你不希望代謝節節下降，減重變得愈來愈困難，一定要做肌力運動。因為肌力操幫你鍛煉出來的肌肉，正是燃燒脂肪的主力！身體每1kg脂肪每小時僅燃燒4卡熱量，1kg肌肉，每小時卻能燃燒75-125卡（因人、運動強度與時間而異）。而且肌肉會讓你看起來更結實，瘦下來後，線條才會更緊緻有彈性。

如果你的減重運動是以肌力操為主，效果也會打折扣，因為，肌力運動並不能持續增加身體的攝氧量，想要燃燒脂肪就難上加難！不做有氧，只做肌力（不燃燒多餘的脂肪、但又不斷鍛煉肌肉），很可能讓身體像是五花肉，在一層肥油外夾雜著瘦肉，並不健康！

在剛開始每次的有氧運動中可以加入10分鐘肌力運動，比如，踏步機30分鐘+啞鈴操10分鐘。或是每週的運動計畫加入2天肌力訓練，有助提升代謝。

策略十二、變化運動種類提升樂趣
健走搭配慢跑或踩踏步機，或者刻意將跑步機調不同頻段，增加運動的難度與挑戰，“變化不同的運動種類”也可以幫助求新求變的你，排除每天都做同一種運動的無聊感。

更多有關健身教學資訊可瀏覽:
http://francislamfitness.blogspot.hk/

90後高材生讀書壓力爆煲患社交焦慮症 自覺常被人講是非係症狀
有調查指香港每兩個中學生便有一個受抑鬱困擾，四分之一受訪學生出現達臨床關注水平的高焦慮症狀。由此可見，情緒困擾的確與中學生息息相關。現年25歲的Ally，是一位補習老師，她畢業於英國，修讀心理學學位。看起來，她與普通人無異。但10年前，她因為讀書，患上社交焦慮症，當時的她只是中學四年級學生⋯⋯

Ally形容患上社交焦慮症最明顯的特徵，是令她感覺自己好像一個演員，就像很多人在注視你、審視你，會記得你所做過的所有事情。例如普通如外出用膳，Ally會時刻留意着侍應的反應，看到侍應沒有笑容，或不太想理會她時，她便會把這個感覺當作是自己的錯。這些會讓Ally情緒開始崩潰，覺得所有人都不喜歡自己，甚至出現身體反應，包括心跳加快、頭暈。而這一切的經歷，都要從Ally的初中生活開始說起⋯⋯

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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