這家牛排有鐵板飯可以吃!
Google評論4.7顆星熱門美食
飲料湯品無限吃到飽!
【這裡的牛排配鐵板飯!】
三民區熱河街上有間學生必吃的平價牛排館
Google評論上有超過1000則留言的4.7顆星
就知道這家店的魅力不容小覷!
即使走平價炭燒牛排
仍然堅持原肉鮮切,湯品飲料無限自助
光是這兩點就足夠圈粉了~
但真正吸引我的是這裡有鐵板飯的選項!!
身為飯食主義的我,當然不能錯過~
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餐點介紹 https://taoo.in/iantong/fb
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營業:11:00-14:30/17:00-21:00(週三休)
電話:07-3221280
地址:高雄市三民區大連街166號
平均:$130-320/人【無刷卡】
推薦:角切沙朗、飲料湯品無限自助、B套餐
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By Alan👨🏼🎨
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同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 尚朋堂 多功能鐵板燒→ https://reurl.cc/NrjY3p 炒蘿蔔糕 材料 蘿蔔糕 1000公克 radish cake 1000g 蘿蔔乾碎 80公克 preserved radish 80g 辣椒末 20公克 chili 20g 蒜末 20公克 gar...
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感謝美麗的圖片提供credit: GQ Taiwan
1000 鐵板 燒 在 兄妹賣魚趣海鮮直播 Facebook 的精選貼文
烤肉海鮮類如下,肉品及其他烤物在另外一篇
「蝦類」
野生活凍明蝦
巨大4隻一斤1100元
特大5隻一斤1000元
大6隻一斤950元
中7-9隻一斤900元
小10-13隻一斤850元
進口白蝦一盒1100克450元/三盒1200元
台灣白蝦一盒300克150元/二盒250元
14p草蝦一盒180元/三盒500元/六盒900元
台灣生食胭脂蝦一公斤50-60隻400元
台灣生食小葡萄蝦一公斤40-50隻400元
台灣生食大葡萄蝦一公斤30之內450元
台灣野生老劍蝦一公斤550元
「貝類」
生食級干貝
3S一盒1000克1200元
L一盒1000克1500元
帶殼扇貝一包7-8顆160元/三包450元
帆立貝一包1000克380元
鳳螺一公斤30-50顆220元
(另售阿順師胡椒粉4包110元)
活凍生蚵一包600克200元
Ng干貝一包1000克300元
活體生蠔一斤6-10顆(大小依當天為主)100元
👉可取貨日期9/17.9/18.9/21
活體蛤仔一斤120元/五斤550元
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「軟體類」
活凍野生透抽(告知需要幾隻,用秤的)
砲管一隻500克一斤350元
大一隻400-499克一斤300元
中一隻300-399克一斤260元
活凍小卷(2排/3排)一盒300克
花枝腳一包500克220元
魷魚串一隻100-130克60元/10隻500元
小花枝一盒600克以上(買1送1)200元
「魚類」
鮭魚頭一片400-500克100元
鮭魚腹排一片300-350克220元/三片550元/一箱15-16片2500元
鮭魚片一片300克150元/一箱6公斤20-22片2200元
鮭魚肚條一盒300克150元
鱈魚片
大400-450克一片220元/一箱6公斤11-13片2200元
小300-340克一片150元/一箱6公斤16-18片2000元
鐵板燒鱈魚一包8片320元
鱈魚尾巴一包1000克280元
虱目魚肚一片180克120元/三片350元
虱目魚片一包300克100元
鯛魚下巴一包1000克130元
柳葉魚一包600克180元
紅目鰱一斤350元(約3隻一斤,告知要幾隻用秤的)
小剝皮魚一斤200元(盒裝,告知要幾盒,用秤的)
鯖魚片一片60元/一箱22-24片1000元
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炒蘿蔔糕
材料
蘿蔔糕 1000公克 radish cake 1000g
蘿蔔乾碎 80公克 preserved radish 80g
辣椒末 20公克 chili 20g
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 40公克 scallion 40g
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
作法
1. 蘿蔔糕切成粗丁狀。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放如蘿蔔糕丁煎至六面都金黃酥脆。
3. 將蘿蔔糕移至一旁,放入蒜末、辣椒末、蘿蔔乾碎炒香。
4. 再將蘿蔔糕與炒料混合均勻,倒入蛋液炒勻,加入蔥花即可。
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材料:
A
白蘿蔔 1000公克/ radish 1000g
鹽 15公克/salt 15g
蔥花 100公克/scallion 100g
B
中筋麵粉 200公克/ plain flour 200g
雞蛋 2顆/egg 2pcs
水 260公克/water 260g
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
作法:
1.白蘿蔔削去較粗的白色外皮,再刨成絲。(稍微削深一點,去粗纖維更好吃)
2.白蘿蔔絲加鹽,抓拌均勻至出水,再用力捏除水分。
3.中筋麵粉、鹽、白胡椒粉放入攪拌盆中,再分次加入水餃拌均勻。(分次加水,更容易混合均勻、)
4.再加入雞蛋混合拌勻。接著放入蔥花、蘿蔔絲混合均勻。
5.鍋子倒入3大匙油,將火力轉至中弱,舀入適量作法4的麵糊,攤平均勻,再整形成圓形。
6.蓋上鍋蓋,燜約2分鐘。(蓋上鍋蓋燜,更快熟)
7.開蓋,翻面再將雙面接煎至金黃焦香即可。
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鱈魚+鐵板牛肉
材料:
A
鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1 pcs
B
牛肉片 250公克/ beef slices 250g
蒜末 15公克/garlic 15g
洋蔥絲 100公克/onion 100g
黑胡椒粉 1/2茶匙/ black pepper powder 1/2tsp.
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
作法:
1. 鱈魚抹上鹽、黑胡椒粉,稍微醃漬一下。表面再沾上麵粉。
2. 鐵板轉至230℃,噴上適量油。一側擺上鱈魚片,另一側擺上牛肉片,煎至牛肉片變白後翻面,再放上洋蔥絲、蒜末。
3. 鱈魚煎至焦香後翻面續煎至熟。
4. 將肉片淋上適量鐵板燒醬汁後翻炒均勻即可。
炒米苔目+煎鹹豬肉
材料
米苔目 450公克 silver needle noodles 450g
泡發香菇 40公克 shiitake mushroom 40g
蝦米 30公克 dried shrimps 30g
紅蔥碎 20公克 shallots 20g
蔥段 30公克 scallion 30g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
白胡椒粉 適量 white pepper powder
水 50ml water 50ml
鹹豬肉 1條 salted pork 1pcs
作法
1. 熱烤盤調到最高溫,放上鹹豬肉乾煎至焦香且逼出油,將鹹豬肉先移一旁。
2. 放入蝦米、紅蔥碎炒香,放入米苔目炒勻。
3. 加入醬油、白胡椒粉與水、蔥段炒香。
4. 再將鹹豬肉剪成小塊,按保溫功能就能上桌。
鐵板蝦仁炒飯
材料
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 2bowl
蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.熱燒烤盤,倒入1大匙油,放入蝦仁炒至變色,移至一旁。
2.空出來的部分再放少許油,倒入蛋液炒散至半凝固。
3.加入白飯炒散炒勻,將一旁的蝦仁拌入飯中,撒入蔥花炒勻。
4.加入鹽、白胡椒粉調味即可。
杏鮑菇+豆腐+蔥蛋+荷包蛋
材料:
A
杏鮑菇 適量/ king oyster mushroom q.s.
鹽 適量/salt q.s.
黑胡椒粉 適量/ black pepper powder q.s.
B
板豆腐 1塊/ firm tofu 1pcs
鐵板燒醬汁 適量/ teppanyaki sauce q.s.
蔥花 適量/scallion q.s.
C
雞蛋 4顆/egg 4 pcs
蔥花 30公克/scallion 30g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
D
雞蛋 1顆/egg 1
作法:
1. 板豆腐切塊,表面均勻沾上麵粉。
2. 材料B拌勻成蔥花蛋液。
3. 鐵板轉至230℃,噴上適量油。一側先擺上杏鮑菇,中間擺上豆腐塊,另一側再加入蔥花蛋液。
4. 杏鮑菇微彎曲後翻面,再將蔥花蛋折起,往上推。空出的鍋面打入一顆蛋。
5. 將豆腐煎至表面酥香後翻面,再將杏鮑菇表面撒上、鹽、黑胡椒粉。
6. 接著將板豆腐雙面皆煎至焦香後淋上鐵板燒醬、撒上蔥花即可。
蚵仔煎
STEP1 調粉漿
粉漿
材料
地瓜粉 2杯 tapioca starch 2cup
水 3杯 water 3cup
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
韭菜丁 80公克 Chinese chive 80g
作法
將所有材料混合均勻成粉漿備用。
STEP2 煮醬料
材料
A
在來米粉 80公克 rice flour 80g
水 150公克 water 150g
B
辣椒醬 300公克 chili sauce 300g
海山醬 100公克 sweet chili bean sauce 100g
醬油膏 100公克 thick soy sauce 100g
味噌 80公克 miso 80g
甘草粉 1小匙 licoricec powder 1tsp.
糖 50公克 sugar 50g
水 1000公克 water 1000g
作法
1. 材料A混合均勻成芡水備用。
2. 材料B依序放入鍋中,煮至沸騰後,倒入作法1的芡水勾芡拌勻,起鍋放涼即可。
STEP3 入鍋煎
材料
鮮蚵 適量(約12顆) oyster q.s.
粉漿 適量 batter q.s.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
小白菜 適量 bok choy q.s.
蚵仔煎醬 適量 oyster omelet sauce q.s.
作法
1. 鮮蚵先泡水輕清洗一下去除雜質,再瀝乾。
2. 加熱電烤盤(或平底鍋),倒入油後,放入先蚵煎至上色且微焦香。
3. 鮮蚵上淋上粉漿,煎至稍微定型。
4. 打入一顆蛋在粉漿上,弄散蛋液,再放上小白菜,再淋上一些粉薑,待蛋與粉漿皆凝固定型後,再翻面稍微煎一下。
5. 煎至另一面也焦香後,翻面再煎一下,取出盛盤,淋上適量蚵仔煎醬即可食用。
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