年前接受壹週刊邀約,來到內湖 SupperClub by GastroJoy 嚐試仕高利達最新力推酒款--Deanston 汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌 。
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位於Doune的Deanston蒸餾廠,是一座擁有水力發電設備的蒸餾廠。他們除了發電自用之外,還可以將多餘電力分享給周遭社區,秉持分享的美德。且傳說在汀士頓,釀酒師不吝於分享橡木桶裏每一滴威士忌,深信每個人都是一隻翅膀的天使,只有擁抱分享,才能懂得飛翔。也因此台灣訂做了水車造型的手工玻璃醒酒器,在酒液流下至四個杯中的過程達到與空氣接觸而具醒酒作用,讓我難忘。
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Deanston 12年威士忌被名列《一生必喝的101款威士忌》一書當中,而今年DEANSTON因重視台灣人喜好,特別推出重雪莉桶12年單一麥芽台灣限定版。堅持以手工灌注每道釀造工序的精神,由釀酒大師Kirstie MaCallum放入珍貴西班牙Oloroso重雪莉桶 (1st filled桶)熟成,呈現飽滿果香及明顯的奶油太妃糖風味,餘韻則具蜜餞與烏梅氣息,此款威士忌除了展現汀士頓精湛的製酒工藝,更傳達對台灣市場的重視。每道工序都由釀酒團隊親手把關,並於瓶標落下簽名以示認證。
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忠於傳統,使用人力所釀造的汀士頓,由於靠近水質優良的泰斯河,賦予了威士忌最純淨獨特的個性。有別於其他威士忌酒廠大量選用美國與加拿大大麥,汀士頓只採用蘇格蘭高地區原生大麥,數量少且品質高,釀造出100%純正的蘇格蘭威士忌,且不同於一般常見的48~72小時發酵時間,汀士頓酒廠改為100小時的長時間發酵,減少糖分並保留芳香物質,促進酯味發生,釀出來的威士忌不僅有明顯的水果味特徵,也更具複雜度。
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SupperClub by GastroJoy 形式上是無菜單的預約制私廚,價位分成$2500及$3800,其中標示Gra Reserva熟成四年的伊比利火腿讓我眼睛都亮了,由專業侍肉師現削下的肉片幾可透光,放入齒間輕輕咀嚼盡是風味濃縮集中的飽滿堅果味,那油潤細滑的脂肪真是銷魂極品!
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SupperClub by GastroJoy主廚為西班牙籍,主要使用Sous Vide舒肥低溫烹調再搭配西班牙國寶級烤箱Josper,也相當重視台灣食材的運用,當天白蒜冷湯/大明蝦讓我印象特別深刻,蝦身裡頭是花椒鹽醃漬過的杏仁,佐以味噌白蒜冷湯滋味獨特。DEANSTON台灣限定版重雪莉桶12年威士忌嚐來酒體清爽,出乎意料地好搭餐,舒服的太妃糖味在口腔餘韻繚繞。
最後照慣例要來宣導:未滿十八歲禁止飲酒,嚴禁酒駕。
同時也有24部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,常常有人問我「師傅,那一家的韓國料理你吃過嗎?」「可以推薦我們哪一家韓國餐廳好吃嗎?」 今天就先找了大家在網路上推薦至少有4.5顆星的韓國餐廳! 這次找的都算是平價價位 也都試著點不一樣的菜色,給大家意見yo #防疫外帶外送點起來 #4顆星up平價韓食 #有韓國人在那的店yo #不是加辣加泡菜就...
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12廚價位 在 孫榮Kai Son Youtube 的最佳解答
常常有人問我「師傅,那一家的韓國料理你吃過嗎?」「可以推薦我們哪一家韓國餐廳好吃嗎?」
今天就先找了大家在網路上推薦至少有4.5顆星的韓國餐廳!
這次找的都算是平價價位
也都試著點不一樣的菜色,給大家意見yo
#防疫外帶外送點起來
#4顆星up平價韓食
#有韓國人在那的店yo
#不是加辣加泡菜就是韓食
#防疫外帶外送點起來
#炸雞好吃大小隻有關係
#不是加泡菜就叫韓式泡菜鍋
12廚價位 在 Scarlett To 旅遊玩樂誌 Youtube 的最佳貼文
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?銅鑼灣 驚安之殿堂DONKI
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? 中環 驚安之殿堂DONKI
https://youtu.be/0DEfDFtyx5w
? Donki|吞拿魚解體
https://youtu.be/iSHgXjXqu3Q
? MUJI 無印良品|德福廣場
https://youtu.be/DBvuRmMzJvY
? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林|賞紅葉
https://youtu.be/Zv-05hAiWME
?聖誕燈飾和商場佈置大集合
https://youtu.be/qRbv3XNODtI
? 荃灣|十分天燈 台灣夜市
https://youtu.be/UeO8tNvnncc
? 北角匯|粉紅貓隧道
https://youtu.be/jZ1Hn2VBt2Y
? 尖沙咀|K11 Musea 金色聖誕森林+光影展
https://youtu.be/v146m5O1TIo
? 尖沙咀|海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀|海港城聖誕燈海花園+燈光音樂表演
https://youtu.be/a1GhvgZnRKA
? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓.美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯|紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田|室內向日葵花園
https://youtu.be/lkkQVmJ779M
? 可口可樂展覽
https://youtu.be/ZSyAESNjaYc
? 美食|Snoopy X 1011 SIPTEA 台式茶飲店
https://youtu.be/AZTN7XovjNs
? 天星小輪 Star Ferry
https://youtu.be/NUd7Uk3-NdY
? 開箱|Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱|iPhone 12 Pro |夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食|My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食|Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱|意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
12廚價位 在 Meck大叔 Youtube 的最讚貼文
店名:金魚日本料理
電話:02 2703-1003
地址:台北市大安區延吉街233巷18號
營業時間:am11:30 - pm14:30/pm17:00 -pm 21:30
公休日:星期一
FB粉絲團:https://www.facebook.com/KingyoTaipei/
官網:http://www.kingyotaipei.com/menu.htm
故事 HISTORY:
在2013年的一月【金魚日本料理】誕生了!
金魚日本料理創辦人﹣吳秉宗先生 由加拿大學成歸國後,經營延續父親﹣吳萬來師傅對日式料理的堅持與回饋客戶的理念,希望不論景氣好壞,都能提供消費者經濟平價又物超所值的美味料理。
吳萬來師傅﹣是平溪鄉礦工之子,幼年時家中時常三餐不濟,經常有一餐沒一餐,為了分擔家中經濟,以及讓弟妹完成學業,在國小畢業後,就支身到台北討生活。剛開始是到客運公司當伙計,負責公司雜役及伙食,後來公司老闆開的日本料理店,創業初期缺雜工,要他兼著做,由於他努力、認真、勤奮的態度,獲得師父的賞識,也就開始了他人生新的旅程。
民國66年代,在日本料理廚師界中,他可是數一數二令人尊敬的人物,經過數10年的磨鍊,他決定與夥伴共同創立「春日」,在當時日本料理是高不可攀的消費,他想到自己家中的情況,為了讓一般大眾也能消費的起,於是決定顛覆大家對日本料理的印象。提供了物超所值的份量,為了就是希望客人吃得飽,吃得開心。當然也經常有客人質疑這樣的經營模式會賺錢嗎?其實都是每天清晨到漁市批貨,而減少了層層的剝削,把省下來的成本能夠薄利多銷回饋給顧客。
金魚結合了春日吳師傅傳統料理的堅持與新時代消費者的需求,為的就是讓消費者能從料理中感受到“幸福”。因此在開幕短期內由口碑贏得大家的支持。
為了幸福而誕生,金魚優秀的團隊不會讓您失望的!
金魚料理 Variety
刺身,壽司,手捲,定食,懷石套餐,火鍋,單點,揚物,烤物,炒物,隨著季節更變的料理,霜降牛肉,啤酒,清酒,梅酒 ...
適合 Dining Experience
填飽肚子,喝酒配菜,聚餐,慶祝,下班想要有個地方放鬆心情,跟老朋友敘敘舊,美食部落客,孝敬父母,請客,家庭聚會,約會,第一次見網友,小朋友大朋友一起,自己放空的享受...
理念 Core Values
金魚日本料理的理念很簡單 – 就是提供客人幸福的料理。
物超所值 Value
新鮮,多元,大份量,經濟價位,讓客人有花小錢吃大餐的感受。 大方,體貼回應客戶需求。
美味&新鮮的料理 Fresh
廚房保持專業水準及標準,提供好吃,結合傳統與創新的料理。
依當季的食材更變料理,讓回顧客嘗新口味。
不浪費食材,多利用食材變化出美味料理。
專業親切服務態度 Customer Service
以感動, 客人至上, 建立長久關係即回顧為出發點。
乾淨舒適的用餐環境 Comfortable Environment
乾淨整潔。打造低調奢華讓客人享受舒適的用餐氛圍。
重視員工 Employees
每個金魚員工都有自己的專業及分內工作,但金魚鼓勵在職場上互相幫忙,有團隊的精神。保持向上提升態度,專業水準,及職業道德。
關於:
金魚創作和食開張啦!歡迎大家來嘗美味的日式料理與美酒。有生魚片,頂級牛肉火鍋,日式創意料理,各種SAKE,梅酒,還有啤酒,WHISKEY。♥
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