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｜荷蘭-合輯│港媽為女移民荷蘭做全球最快樂兒童 荷蘭女大屋唔住自造215呎環保蝸居 探訪荷蘭工場解構沖奶茶必用黑白淡奶？
"荷蘭給人第一印象是社會文化開放，紅燈區、大麻以及精通多國語言。2013聯合國兒童基金會報告指出，荷蘭在眾多富裕國家中，最快樂兒童排名第一位。80後的Cathy，讀大學時認識了來香港做交換生的老公Nicholas，老公是荷蘭第三代華橋，擁有亞洲人面孔、荷蘭人的身高。囡囡在香港出生半年後，決定移居這個快樂國度，希望女兒有一個輕鬆愉快的童年。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180615/GVGPMQGBHAJLXGSFKT2YKKVRPY/
香港地少人多，正當人人也嚮往「住洋樓，養番狗」。在荷蘭有一個女人，反樸歸真，由租大屋搬去一間只有215呎的迷你屋 ，推祟自給自足的環保生活模式。迷你屋的屋主Marjolein Jonker(42歲)解釋：「以前有一層樓，有3間睡房 ，一個人根本用不着。一直想擁有一個可愛的迷你屋，一個迷你的花園可以種植蔬菜及養雞。」兩年前她決定花費了大概46萬港紙(5萬歐元)，打做一間屬於自己的環保迷你屋。迷你屋只有215呎，分別6.6m米長、2.55米闊、4米高。設計貫穿環保概念，在屋頂收集雨水使用，雨水經過植物過濾，儲存在水缸中。屋頂設置三塊太陽能板供應全屋電源。「我們消耗太多，地球遲早有一天失衡，我們需要改變生活模式，愛護大自然。」屋內麻雀雖小，五臟俱全，閱讀空間、書桌、廚房、廁所。睡床在2樓的小閣樓，有一個天窗觀星。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180615/2ZCZGGYCS7C4H5FKIKDZPCLTPM/
奶茶一定要配淡奶嗎？每當走進舊式冰室，不禁被水吧上一層層紅白罐身的黑白淡奶吸引目光。三成淡奶七成茶，配搭出熟悉的港式奶茶口味。驟眼看平平無奇的黑白淡奶，原來大有來頭。原產地是荷蘭，用純正荷蘭牛奶新鮮製作。記者今次就親自到荷蘭參觀黑白淡奶母公司，荷蘭皇家菲仕蘭旗下的工廠和農場，解開黑白淡奶的身世之謎。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180616/TDLZGNSPBDFJDYOVBTWISZLU2A/"
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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以下為本段內容文稿：
不曉得你在生活中，有沒有一種經驗，就是你控制不住自己的腦袋，會一直往負面的方向想去，明明知道這樣想會讓自己心情很不好，可是你就是停不下來。
可能早上在會議裡，老闆多念了你兩句，你就開始擔心自己的飯碗會不保，下一波裁員會輪到你。
或是情人晚一點回家，也沒接到你打去的電話，你就開始焦慮他是不是愛上別人，不愛你了，
更有可能這次聚會你的朋友，表情比較嚴肅，笑容比較少，你就開始自責是不是自己不小心說話錯，讓朋友不開心等等，很多很小的事情，你都可以無限放大。
來，先別自責，你要知道這其實是代表你的腦袋有在進化。
因為我們人類的大腦，有一個地方是比一般動物還要發達的，叫「新皮質區」，因為有了這一塊，我們才有洞察力，可以看見表面事物底下的含義，語言發展，可以跟人溝通互動，閱讀書本，消化反芻成自己的知識等等，使我們擁有智力和反省能力，甚至是想像能力。
但有一得必有一失，在獲得抽象運作的同時，這個新皮質也讓我們學會的擔憂、變得容易絕望、固著。
這裡的固著，就是你的壞習慣為什麼那麼難改掉的原因，他有點像是電腦程式，一定被寫入，就很困難被刪除。
但動物沒有這一塊，所以你會發現一隻羚羊剛剛被一隻獅子追，千鈞一髮，躲過危險後，下一秒他可能就躲在草叢呼呼大睡，可是如果換成是人，恐怕就沒這麼快放鬆，我們可能會拼命抓住另一個人，跟他說：「你知道剛剛有多危險嗎？我被“一群”獅子追，差點死掉ㄟ！」
我們會在腦中重複播放這個可怕的畫面，然後開始擔心下一次如果獅子來怎麼辦？要怎麼逃脫？會不會傷害到我們其他的家人，可能想著想著就失眠了。
演化的需要，讓我們人類比較容易專注在負面想法，而不是正面想法，目的是活下來，而不是活得好。
可是即使我們已經不在草原上生活，生活也相對安全，你知道走在路上不會有獅子跑出來傷害你，你的平均壽命可以高達八十歲，但我們還是控制不住基因裡的本能，很容易鑽牛角尖，自己嚇自己。
這該怎麼辦？難道在等三百年嗎？等大腦在長出另一個「新新皮質區」，來抑制這樣的衝動發生嗎？
當然不是，其實有更簡單的做法。
既然你已經知道這是刻在骨子裡的本能，一昧的壓抑和阻止是無效的，你只會賦予他更大的吸引力，讓壞念頭越長越大。
你唯一能做的就是承認並允許自己這麼想。
蛤！不是不要想，反而要想個夠？
對，你沒聽錯。舉個例子，很多人有分手的經驗，如果有人跟你說，天涯何處無芳草，走，我們去喝酒，喝完你就不會想那個人了，你覺得有用嗎？
答案絕對是沒用了，很可能喝完一個人回家，隔天宿醉沒人照顧，你覺得更孤單，然後哭更慘。
那該怎麼辦？
請你拿一支筆一張紙，用力的把你腦袋中的想法全都寫下來，把那些抽象的、片段的、破碎的記錄下來，變具體的過程，你就在滿足大腦新皮質的需要，讓他覺得你有在做事，保護自己。
因為在創作的過程中，你需要寫字或打字，就彷彿你重新經驗那個可怕場景，但不一樣的是，這一次是你自己主動送入虎口。
不是啦！是你主動啟動事件，所以你可以控制危險的大小，你可以隨時按下暫停，讓自己跳離開，想想下一次可以怎麼逃脫。所謂的體悟或是啟發，其實就是大腦編織的一套行動策略，要你下一次不要重蹈覆徹。
這個效果，我確實在我帶領的寫作課學員身上有見證，有些學員他可能跟家人的關係有些糾纏，但他也說不出來自己卡住的地方是什麼，但透過寫下來，然後放個幾天，他重新發現原來這件事情還可以怎麼想？是對彼此都好的。
或是，有些學員並不知道生命中的某個經驗對他有很大的影響，他只記得某個畫面很重要，於是他花了一點時間，重新回憶，寫下來，啟動了新皮質區的運作，寫著寫著，他就懂了為何他會這麼在乎什麼事情？或是個性變得體貼？或是能言善道，那些都是在好多年前種下的種子。
所以寫作，並不是附庸風雅，只有那些喜歡咬文嚼字的文青才會想做的事情，不，他反而是一個最簡單、容易入手的方法，幫助我們冷靜下來，啟動新皮質區，開始反思、策劃。
如果你覺得自己的想法很容易原地踏步、糾結，或是你希望訓練自己的反思能力，每一次啟動的速度可以快一點，就像好的跑車0-100公里只有三秒鐘，那麼寫作會是一個很好的幫手，訓練你的抽象和邏輯能力，讓你更懂自己，同時也加大對自己想法的掌握度。
所以，希望今天的分享，能夠帶給你一些啓發與幫助，我是嘉玲。
如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，如同今天分享到的「寫作小學堂」課程，下一期是在7月21號開課。是由我和另一名資深的編劇一起開立的課程，不只有教學，還會親自一份份給每個學員寫來的文章，給回饋，因為很量身定做，所以名額非常有限，很期待你能夠把握這難得的機會，期盼在教室能夠見到你。
最後，如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道。別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺，按下去；這樣子你就不會錯過，我們所製作的內容。
謝謝你的收聽，我們再會。
