⭐️【 蒜蓉牛油北寄貝 】⭐️ Steam Surf Clams with Garlic Butter Sauce
喜歡吃海鮮~ 🦑🦐🦞🦀
買魚時看到有北寄貝賣, 一於買些回家蒸
啖啖肉, 好鮮甜呢~
這個蒜蓉牛油可以用在開邊蝦來蒸
同樣鮮甜味美~ 宴客絕不失禮~
今次用了KitchenAid 的 26cm 連蓋煎炒鍋
以為 26cm 好細個, 原來一D都唔細的,
上下一齊蒸再用佢來炒個菜, 真係一個鍋攪掂晒 😜
材料:
北寄貝 8隻
蒜蓉 10粒
粉絲 適量
牛油 適量
做法:
1. 北寄貝洗淨後開殼, 稍為吸乾水份
2. 熱鍋, 加入油和蒜蓉小火炒香
3. 關火後加入牛油拌勻
4. 將浸軟的粉絲放在碟上, 然後放上北寄貝
5. 將煮好的蒜蓉放在北寄貝上, 用鹽和胡椒粉調味
6. 大火蒸4-5分鐘即成
Tips:
這系列的鍋具傳熱快, 炒蒜蓉時用小火就可以
使用鍋具：
#KitchenAid不銹鋼廚具系列
#14厘米燉鍋
#26厘米連蓋煎炒鍋
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