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The "Idle" limited edition prints are now available! Orders can be made at learnandskate.bigcartel.com/product/idle-by-tran.
DETAILS:
- "Idle"
- 16 x 16 inches / 40 x 40 cm
- Edition of 30
- Fine art print on 290gsm paper
- Printed w/ archival pigment
- Hand signed & numbered by artist
- $100 (€90.00)
- ALL PROCEEDS from this sale will help children have access to an education center in Oulan-Bator, Mongolia
❤️✨ LIMITED EDITION PRINT SALE ✨😍
Limited edition prints of my painting "Idle" will be available for purchase this Tuesday! They've been meticulously made by the folks at Static Medium Print & Photo. Roule petit Ougandais and I are super happy to share this with you!
DETAILS:
- "Idle"
- 16 x 16 inches / 40 x 40 cm
- Edition of 30
- Fine art print on 290gsm paper
- Printed w/ archival pigment
- Hand signed & numbered by artist
- $100 (€90.00)
- ALL PROCEEDS from this sale will help children have access to an education center in Oulan-Bator, Mongolia
AVAILABLE THIS TUESDAY, Aug. 6th, 2019.
Order soon: learnandskate.bigcartel.com/product/idle-by-tran
パイの包み焼きのご紹介です！
鮭とバジルをパイで包み、魚の形にしてこんがりと焼き上げました♪
パーティーや、おもてなしにとってもおすすめです♡
ぜひ作ってみてくださいね♪
鮭とバジルソースのパイ包み
4人分
材料：
バジルソース 115g
冷凍パイ生地 2枚
鮭 1切れ（255g）
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1
バジル (千切りにしておく) 5枚
溶き卵 2個分
作り方：
1. オーブンを190°Cに予熱しておく。
2. 小皿に茶こしをのせ、バジルソースをを入れる。こしたバジルソース(A)と茶こしに残ったバジルのペースト(B)は置いておく。
3. 解凍したパイ生地を1枚取り出し、28cm×40cmの大きさに麺棒で伸ばす。クッキングペーパーを敷いた天板にのせる。
4. パイ生地の真ん中に(B)を半量だけのせる。ゴムベラで伸ばして鮭の切り身の形にする。鮭をのせ、塩・コショウを振って(B)を塗る。（Bはまた使うので少しだけ残しておく）
5. 2枚目のパイ生地をのせ、シャケの周りの生地を押して形を整える。魚の形に輪郭を切り取る。パイ生地の切れ端は取りのぞいて置いておく。
6. 頭部分を1度折り返し、(B)を塗ってパイ生地の切れ端をのせる。もう一つ切れ端を重ねて(B)を塗ったら、頭部分のパイ生地を折り戻す。
7. 縁に沿って指で生地をつまみ、全体を密閉させる。
8. 包丁で頭とヒレの切り込みを入れる。スプーンの先で鱗の模様を作る。刷毛で表面に溶き卵を塗る。
9. オーブンで約40分焼き、きつね色になったら取り出す。
10. (A)にバジルを入れて混ぜ合わせ、刷毛で塗ったら、出来上がり！熱いうちに切って召し上がってください♪
Pesto Salmon Puff Pastry
for 4 servings
Ingredients:
½ cup pesto sauce(115 g)
2 sheets frozen puff pastry, thawed
9 oz salmon fillet(255 g)
1 teaspoon salt
1 teaspoon pepper
5 leaves fresh basil, julienned
2 eggs, beaten
Preparation:
1. Preheat the oven to 375°F (190°C). Line a baking sheet with parchment paper.
2. In a small bowl lined with a strainer, strain the pesto. Set aside the pesto and pesto oil.
3. Gently unfold and unroll 1 sheet of puff pastry. Roll out to 11 inches (28 cm) by 16 inches (40 cm). Transfer the puff pastry to the baking sheet.
4. Spread half of the pesto onto the middle of the puff pastry in the shape of the salmon fillet. Place the salmon on top of the pesto. Season with salt and pepper. Spread more pesto on top of the salmon.
5. Place the other sheet of puff pastry on top of the salmon and press around the salmon fillet to seal. Cut a fish silhouette around the salmon and remove the excess puff pastry.
6. Unfold the head flap of the fish pastry. Brush pesto on the puff pastry and layer a small piece of puff pastry on top of the pesto. Repeat once more and refold the head flap.
7. Seal the edges by pressing onto the seams of the fish silhouette.
8. Use a knife to make indents for the head and fin details.
9. Use the tip of the spoon to create indents of the scales.
10. Brush the pastry with egg wash.
11. Bake for 40 minutes, or until golden brown.
12. In a small bowl combine the pesto oil and basil. Brush the pastry with the basil pesto oil.
13. Slice and serve while hot.
14. Enjoy!
#TastyJapan
#レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
ただのチキンサラダじゃないんです！
お皿まで全部食べられるユーモアな1品♪
楽しくヘルシーに、ぜひ作ってみてくださいね！
チキンシーザーサラダ
1皿分
材料：
■パン生地用
セルフライジングフラワー 40g(海外では「Self-rising flour」として一般的に販売されています。日本では入手困難なため、小麦粉、ベーキングパウダー、塩で代用することができます)
薄力粉 打ち粉用に少々
粗塩 小さじ¼
ギリシャヨーグルト 大さじ3
オイルスプレー
■サラダ
鶏むね肉（皮と骨の付いていないもの）225g
粗塩 少々
コショウ 少々
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4（鶏肉を焼く大さじ1とドレッシング用大さじ3に分けて使用）
ウスターソース 小さじ½
レモン汁 大さじ1 ½
にんにくすりおろし 小さじ½
ディジョンマスタード 小さじ1 ½
粉チーズ（パルメザン） 大さじ1 +飾り用に少々
ギリシャヨーグルト 大さじ2
ロメインレタス 2カップ(150g)、一口大に刻んでおく
クルトン ½カップ(15g)
■その他用意するもの
20cmのステンレスボウル 2個
作り方：
1.オーブンを220度に予熱しておく。
2.パンでサラダボウルを作る：中くらいのボウルに、セルフライジングフラワー、塩、ギリシャヨーグルトを入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。なめらかなボール状になるまで、約５分間手でこねる。
3.作業台の上に薄く打ち粉をする。生地を台の上に出し、紙のように薄く、直径22.5cmくらいの円形の伸ばす。生地の形が崩れないように、時々回転させながら伸ばしていく。生地がくっつかないように必要に応じて、打ち粉を軽く足して良いが、粉を使いすぎないように注意する。
4.ドーム型の側面が上になるように、ステンレスボウルを裏返す。ボウルの外側にオイルスプレーをしっかり吹き付け、生地の片面にもオイルスプレーをする。オイルを塗った面を合わせるように、生地をゆっくりボウルの表面に添わせて、押し付ける。その際に、生地が折りたたまれても問題ない。もう1つのステンレスボウルの内側にオイルスプレーをして、それをボウルに添わせた生地の上にかぶせる。フチからはみ出た生地はペティナイフで切り取る。
5.ボウルを逆さまにしたまま、天板にのせて、オーブンで25分、あるいは生地が黄金色になるまで（上のボウルを外して確認する）焼く。オーブンから出したら、金網の上に置いて、15分以上冷ます。
6.ボウルが触れるくらい、十分に冷めたら、かぶせていたボウルを外す。ゆっくりと生地の付いたボウルをひっくり返し、生地を外す。金網の上で完全に冷ます。生地は冷めるにつれて、サクサクになる。
7.サラダを作る:鶏ムネ肉の表面に塩コショウをする。
8.中火にかけたフライパンに、オリーブオイルを大さじ1入れて熱する。鶏肉が深い黄金色になるまで、あるいは鶏肉の一番厚い部分が75℃になるまで、片面を約6分ずつ焼く。焼けたら鶏肉をフライパンからおろし、5分間休ませる。
9.中くらいのボウルに、ウスターソース、レモン汁、マスタード、粉チーズと塩を入れて混ぜ合わせる。残しておいたオリーブオイル大さじ3を、ゆっくりと、ムラなく注ぎ入れながら、乳化するまでよく混ぜ続ける。ヨーグルトを加え、なめらかになるまで混ぜる。お好みで、コショウを足す。
10.(8)の鶏肉を薄くスライスする。
11.(6)のパンでできたボウルの中に、ロメインレタスを入れ、(10)のスライスしたチキン、クルトンを乗せ、ドレッシングをかける。粉チーズをふりかけて完成！
Chicken Caesar Flatbread Bowl
for 1 serving
Ingredients:
■FLATBREAD
⅓ cup self-rising flour (40 g)
flour for dusting
¼ teaspoon kosher salt
3 tablespoons whole milk greek yogurt
nonstick cooking spray, for greasing
■SALAD
8 oz boneless, skinless chicken breast (225 g)
kosher salt, to taste
black pepper, to taste
¼ cup extra virgin olive oil (60 mL), divided
½ teaspoon worcestershire sauce
1 ½ tablespoons lemon juice
½ teaspoon garlic, minced
1 ½ teaspoons dijon mustard
1 tablespoon grated parmesan cheese, plus more for garnish
2 tablespoons whole milk greek yogurt
2 cups romaine lettuce (150 g), chopped
½ cup crouton (15 g)
■SPECIAL EQUIPMENT
2 metal bowls, 8 inches (20 cm)
Preparation
1.Preheat the oven to 425˚F (220˚C).
2.Make the flatbread bowl: In a medium bowl, stir together the flour, salt, and yogurt with a flexible spatula to combine. Knead the dough with your hands until a smooth ball forms, about 5 minutes.
3.Lightly dust a clean work surface with flour. Turn out the dough and roll out to a 9-inch (22.5 cm) round as thin as a sheet of paper. Rotate the round occasionally to help the dough hold its shape. Lightly dust with flour as needed to keep the dough from sticking, but be careful not to use too much flour, which will make the flatbread tough.
4.Invert an 8-inch (20 cm) metal bowl so the domed side faces up. Grease the bowl generously with nonstick spray, then spray one side of the dough. Gently lay the dough, greased-side down, over the bowl, pressing it flush against the surface. It’s fine if the dough folds over on itself in places. Grease the inside of the other bowl, then spray the exposed side of the dough. Press the second bowl over the dough. With a paring knife, trim any excess dough around the edges.
5.Transfer the bowls, still upside down, to a baking sheet and bake for 25 minutes, or until the dough is golden brown, lift the top bowl to check. Transfer to a wire rack and let cool for at least 15 minutes.
6.When the bowls are cool enough to handle, remove the top bowl. Gently invert the other bowl and let the flatbread bowl slide off. Let cool completely on the rack. It will continue to crisp as it cools.
7.Make the salad: Season the chicken breast on both sides with salt and pepper.
8.Heat 1 tablespoon of olive oil in a medium skillet over medium-high heat. Sear the chicken until deep golden brown, about 6 minutes per side, or until the thickest part of the chicken reaches 165°F (75˚C) on an instant-read thermometer. Remove the chicken from the pan and let rest for 5 minutes.
9.In a medium bowl, whisk together the Worcestershire sauce, lemon juice, garlic, mustard, Parmesan, and salt to taste. Drizzle in the remaining 3 tablespoons of olive oil in a slow, steady stream, whisking constantly to emulsify. Stir in the yogurt until smooth. Season with pepper to taste, if desired.
10.Once the chicken has rested, thinly slice.
11.Fill the flatbread bowl with the romaine, then top with the sliced chicken, croutons, dressing, and Parmesan cheese.
12.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
みんな大好きチョココロネ♡
よく見たらアイスのコーンに似てるかも？
アイスとコロネが一緒に食べられるなんて…幸せすぎるっ！
最高に贅沢なひんやりスイーツを、ぜひ作ってみてくださいね♪
手作りコロネアイスクリーム
８人分
材料：
お湯 120ml
グラニュー糖 大さじ2 + 小さじ1 （分けておく）
ドライイースト 小さじ2 ¼
薄力粉 375g + 適量 （必要に応じて）
塩 ひとつまみ
牛乳 (温めておく) 120ml
無塩バター (溶かしておく) 大さじ5
卵黄 (室温に戻しておく) 大2個
オリーブオイル 大さじ1
溶き卵 大1個分
盛り付け用
グラニュー糖 200g
シナモンパウダー 小さじ2
チョコレート (溶かしておく) 225g
レインボースプリンクル お好みで
アイスクリーム
作り方：
1.大きなボウルにお湯とグラニュー糖小さじ1を入れて混ぜる。そこにドライイーストを振り入れ、泡が立つまで5分ほど休ませる。
2.薄力粉、グラニュー糖大さじ2と塩を合わせてふるいにかけ、(1)に加える。
3.温めた牛乳、溶かしバター大さじ3、卵黄を加える。生地がボール状になるまでかき混ぜる。生地に粘り気がある場合は、薄力粉を足す。
4.生地の外側がなめらかになり、指で押さえると跳ね返るまで、5分ほどこねる。
5.ボウルにオリーブオイルを塗り、生地をボウルに戻してラップで覆う。
6.生地が2倍の大きさになるまで、1時間ほど室温で置いておく。
7.オーブンを190°Cに予熱しておく。
8.生地を8等分に切る。
9.生地を太く長い帯状に丸める。
10.アルミホイルのシートを半分に折り、右下隅から斜めに巻き始めてコーン型を作る。計8個のコーンを作る。
11.各アルミコーンの周りに帯状の生地を巻きつける。
12.マフィン型に生地を巻きつけたコーンを尖った部分を上にして並べる。溶き卵を塗る。
13.焼き色がつくまで18−20分焼く
14.10分冷ます。
15.大きな皿にシナモンパウダーと残りのグラニュー糖を入れ混ぜておく。
16.残りの溶かしバターをコーンに塗る。
17.慎重にアルミホイルを剥がす。
18.シナモンシュガーの上でコーンを転がす。
19.コーンの中に溶かしたチョコレートを流し入れ、余分なチョコレートは滴り落とす。上にアイスクリームをのせる。お好みでコーンのふちを溶けたチョコレートにつけ、レインボースプリンクルの上で転がし、アイスクリームを上にのせたら、完成！
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『Cinnamon Sugar Donut Cones』
for 8 servings
Ingredients
½ cup warm water(120 mL)
2 tablespoons granulated sugar, plus 1 teaspoon, divided
2 ¼ teaspoons active dry yeast
3 cups all-purpose flour(375 g), plus more as needed
1 pinch salt
½ cup warm milk(120 mL), of your choice
5 tablespoons unsalted butter, melted, divided
2 large egg yolks, room temperature
1 tablespoon olive oil
1 large egg, beaten
FOR SERVING
1 cup granulated sugar(200 g)
2 teaspoons ground cinnamon
1 cup chocolate(225 g), melted
rainbow sprinkle, optional
ice cream
Preparation
1.In a large bowl, stir together the water and 1 teaspoon sugar.
2.Sprinkle the yeast over the water mixture and rest for 5 minutes, or until it becomes foamy.
3.Sift together the flour, 2 tablespoons sugar, and the salt over the
yeast mixture.
4.Add the milk, 3 tablespoons melted butter, and the egg yolks. Stir until the dough comes together in a ball. Add more flour if dough is too sticky.
5.Knead the dough for five minutes, or until the dough is smooth on the outside and springs back when pressed on with your fingers.
6.Grease bowl with the oil, return the dough to the bowl, and cover with plastic wrap.
7.Let rise for one hour at room temperature, or until the dough has doubled in size.
8.Preheat the oven to 375°F (190°C).
9.Cut the dough into eight equal parts.
10.Roll out each piece of dough into a long, thick strip.
11.Fold a sheet of aluminum foil in half and, starting from the bottom right hand corner, roll into a cone shape, measuring 6 inches (15 cm) long and about ⅛-inch (3 mm) thick around the opening. Repeat to make 7 more cones.
12.Wrap the dough strips around each aluminum cone.
13.Arrange the cones point-up in a muffin tin. Brush with egg wash.
Bake for 18-20 minutes, or until golden brown.
14.Cool for 10 minutes.
15.On a large plate, mix the cinnamon with the remaining sugar.
16.Brush the cones with the remaining melted butter.
17.Carefully remove the aluminum foil.
18.Roll the cone in cinnamon sugar.
19.Fill the cone with melted chocolate, letting the excess drip out. Top with ice cream, or dip the edge in chocolate, then roll in rainbow sprinkles, if desired. Top with ice cream.
20.Enjoy!
#TastyJapan #レシピ
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