。簡易回答關於斷食的幾個問題。
最近斷食很紅,沒想到我歪打正著也跟上風潮。也因為有了這個新習慣,在臉書或ig,甚至私底下都有朋友問我,這邊簡單整理我的斷食方法。
1. 我是平常168斷食,一週一次到兩次較長時間斷食,通常是42小時,但如果遇到會議跟工作,就會彈性縮短到36-40不等,但一定會超過36小時。
2. 這段時間我只喝水,偶爾會喝一點檸檬水或驅濕茶(無咖啡因的中藥草茶),因為除非家人想吹,我平常是不開冷氣的,所以會找一些舒爽的飲料喝。身體比較疲憊時,我會早上吃一匙魚油(不是膠囊,是我在iherb買的挪威魚油,綠色瓶子),我對咖啡因敏感,所以不喝咖啡跟茶。
3. 較長時間斷食復食那餐,我一定會喝一包滴雞精,而且那餐我會很明確吃下去的都是營養健康的,身體需要的。所以地瓜、雞蛋、番茄等等都常出現,今天是山藥(ig上面有食物可以看,帳號是:berrywaberry),平均42小時斷食體重都會至少降0.5、體脂肪0.3左右,所以通常這是讓我用來維持身體平衡的方法,我現在不太喜歡身體高低起伏太嚴重。
4. 較長時間斷食的時間看心情,通常是週日開始,因為週末有時候有活動,但一樣遇到重要工作會彈性調整,或者是像上週煮了素咖哩給老于,隔天身體比較沉,我就直接斷了,我把斷食當排毒整理身體用。
5. 較長時間斷食時,我只會做瑜珈,很多朋友說沒差,可以運動沒問題,但我傾向聽自己身體的聲音,不想就不想。拉拉筋安撫自己可以。168時我就會跳繩跟瑜珈,但一樣尊重身體的聲音,我今天不想一樣不跳,但我會瑜珈,除非我今天決定要放飛自我,跟上週末一樣,對,我給身體任性的空間,但不會太久,適度放鬆,正常規律,是我目前對待身體的方法。
6. 168有時間限制嗎?沒有,對我來說就是永遠吧,但偶爾有聚會會破例,不過最多不會破例超過三天(三天是極致,喝酒也是最多兩天而已)。我平常斷食時間是晚上九點到隔天下午一點,理想上是七點到十一點最好,可是有時想跟老于一起吃飯,所以就會彈性安排,這也是為何較長時間斷食有時也會彈性安排,晚上九點開始的42較長時間斷食吃飯時間會是下午三點,那時間我通常會有點忙,就會提早。
7. 身體上的改變我說過很多了,提升專注力、漸少身體發炎過敏,身體變乾淨,有什麼不對勁馬上就知道,但過敏也是馬上就發了,好處就是不用擦藥吃藥,通常兩三天自己也會退,跟喝酒變胖的體重一樣。
8. 這麼餓你怎麼能忍受,其實就是漸漸加強,一開始168,後來試過186、204,現在42小時也很無痛,也許我哪天心血來潮會加到48,我朋友說得很有趣,斷食會上癮,我覺得是,跟刺青有點像(哈)
斷食對我來說最痛苦的其實是之前的十日蔬果昔(綠拿鐵)輕斷食,當時在戒斷各類精緻澱粉真的超難受,但現在偶爾破戒已經沒啥問題(只是臉花而已啊啊啊啊啊)。
而且還曾經出現暈眩低血糖,曾經有天早上衝去吃一小口白飯回穩身體,但我覺得那就是一個整理跟進化,在那之前,沒有冷氣我會死,三更半夜一定餓。
只是,只要身體是健康的狀態,飢餓只是一種大腦的感覺,久了身體就會覺得還好,感受自己真正需要的,但這真的需要時間摸索。
還是那句話,不是流行就代表一定是對的,跟高腰褲和喇叭褲一樣,是看人穿的。
之前生酮和根治剛開始流行時,我也很熱衷,也喝了防彈,但對我來說那就是,可以嘗試但難以持久。所以找出自己可以持久的方式才是好的。
最後真的想斷食的話,推薦一本書《斷食全書》裡面有各種斷食的解答。
斷食對我來說是偏近瑜珈靜坐、靜心的行為,杜絕一些誘惑,是鍛鍊自己的好方法,但這不代表我不愛美食跟不喜歡酒了。
都愛。
可就像我喜歡看帥哥,但總不能跟每位帥哥都出去吧(他們也不要啊)。適當的年齡做適當的事情,我想這是我對身體的看法。而每個人的不一樣。
也許有些人會覺得我把身體逼太緊,但對我來說,維持穩定度我覺得是對我非常重要的事情,無論是精神上還是健康上,所以斷食就是很好的控制警戒線,跟記帳一樣。
以上。
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。自律的快樂。
疫情我最大的反饋跟想不到的改變是瘦回約莫四五年前的體重(比最胖的時候少了至少五公斤),過敏也穩定了。
起源是嚴重失眠(如果你們還記得),當時覺得一切都太難受,讓我很不喜歡自己,常常是老于出門了我才睡覺,還有一天沒睡或中午才睡那種。
常常睡一兩個小時就要起床工作再補眠,或是睡很少,一度覺得要加入布萊德彼特的Fight Club。
那時我每三天吃一包洋芋片,晚上常常餓,覺得太煩,就選擇了十日蔬果昔斷食(注意:這不是要介紹什麼減重法,每個人都有適合自己的方式,所以不要問我😂)。
總之十天的抗爭開始,中間也有體感不適應,前五天也很難熬,感覺真的有點像戒菸,但我開始可以正常睡覺了。漸漸找回身體的自主權。
我沒有想到在無法控制疫情的未來之下,我找到身體的自主權。
失眠好了、臉不太會亂癢,甚至也開始每天運動。體重當然會隨著荷爾蒙高低起伏,但整體是往下降的。
每天水喝足、不怕熱,注意力等等也恢復,然後,也不會一直想要吃零食或喝酒。
成為一個規律的人。
這是個特別的體驗,這些年來我花了很多時間、金錢、各種方法,很刻意的讓自己健康,卻常常失敗,現在終於找到方法。
40歲以後雖然人生跟體感是開始走下坡,但不放棄探索自己,認識自己,其實還是有很多可能。
但自律,我想是免不了。
於是我現在的生活變這樣:
日常是168斷食。
早上睡醒 一杯溫水、一匙魚油
做家事(我把拖地掃地當運動)、處理工作
12:00 午餐
16:00-19:00 看飢餓程度慢慢吃或吃一頓
19:30 蔬果昔
20:00 運動(瑜珈,有時候搭配跳繩)
12:00 喝杯溫水,準備睡覺
水喝足2000以上(白開水、檸檬水或驅濕茶,冰水我也喝)不吃紅肉(豬牛羊,豬肉會吃一點絞肉)、少吃精緻澱粉,偶爾破戒喝酒吃精緻澱粉,就是進行42小時斷食修復身體。除了睡覺時間不吹冷氣(老于起床會先幫我關)、每天至少運動30分鐘、每天至少消耗380大卡、站立12小時(符合apple watch標準)。
二十歲常常只吃一包可樂果或爆食兩個便當的我,看到四十二歲的自己這樣過日子一定會發笑。
但我想人生就是這樣,年輕時好好荒唐,年長時找到屬於自己的自律節奏。
享受每個階段不同,那麼,才會踏實的快樂。
(喔,還有不要瞧不起年輕人,覺得自己是最棒的把大家當白癡是大忌,不要變成討厭的老人)。
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#168斷食的違規甜蜜 #天冷時就要來碗湯圓 #黑媽的甜在心童年回憶
黑媽很久很久不吃甜品了!但今年冬天不一樣,
居然有甜品讓我破戒!!!😱
大家有在7-11,
發現桂冠出了☛森永牛奶糖包餡小湯圓☚嗎?
這個不吃一碗的話,也未免太對不起我的童年😏
我小時候考試要考得棒棒的,
才有機會拿到零用錢,
每次存到錢的時候,
我就一定要去買一盒森永牛奶糖,
慢慢細細的品嚐它😍
那種甜在心頭的滿足感,
是孩子時期的我最最最大的享受。
而桂冠就是逢年過節餐桌上一定要有的,
從沙拉醬、火鍋料到湯品點心,
冬天的時候最期待喝一碗熱湯圓😋
今年桂冠和森永聯名推出的小湯圓,
根本就是將黑媽的童年整個打包,
小姐們一定得嚐嚐我童年的極品甜點,
再加上艾瑪和安寶最近在晚餐過後,
都還會跟我說他肚子餓,必須再吃些好料的,
那麼今晚就來點☛森永牛奶糖包餡小湯圓☚,
重點是煮法也太簡單了🤣,我無痛學會。
而且小湯圓因為小巧好入口,
四歲的安寶也可以吃;
不過牛奶糖口味,
對現在的黑媽來說,我還是覺得太甜~
如果跟我一樣不太吃甜的話,
湯汁的部分建議煮淡一些,
然後再泡杯茶,就比較能中和這份甜蜜。
但對小孩來說,甜度是很剛好啦~
因為艾瑪大概續了三碗吧!
#大家都如何延續自己的童年給孩子們呢?
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想請問各位巨巨,斷食第三週,體重一週穩定下降7%,但逼不得已的情況讓我今天破戒了,吃了垃圾食物,會造成很大的影響嗎- 減脂,斷食,重訓. ... <看更多>
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顧名思義就是16小時禁食8小時內吃完一天的食物(不是每個人都能實施168) ... 當時準備的比較急,所以用斷食硬壓體重,而且也沒有脫水、充碳等方式。 ... <看更多>
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自從在版上分享了上一篇瘦身經驗分享文(#1RnUKjsm)被推爆後,開始有許多人希望我
能進行多一些關於間歇性斷食的知識與原理分享,進而促成了這篇文的誕生。
說實話版上已經有非常多斷食相關的介紹與討論文章了,這篇文只是想試著用我自己過往
的經歷與理解,看能不能幫助一些瘦身初心者更快的了解它的用途以及背後的原理,但也
不會講得過度深入。對於已經關注這個版一段時間的大大們可能就會顯得過於簡單XD
一樣文長,會盡我所能用顏色增加可讀性。
圖文並茂 Medium 網誌版 (如果沒有自動開圖,可能用這個閱讀比較方便)
https://bit.ly/2zvrciG
================================== 以下正文 ==================================
在正式進入正題之前,我的習慣還是先把一些事情講清楚:
1. 斷食不是特效藥,每個人體質也不一樣,不能保證你 100% 變瘦。
2. 間歇性斷食有一定成分奠基於『胰島素假說』之上,既然叫做假說就表示還不是個定律
,也仍存有爭議,若有興趣我之後可以再寫文章分享。
3. 所有的飲食方法都不該被過度神化,如何做好飲食控制與挑選更重要。
4. 如果斷食對你來說很痛苦,請不要斷食,強迫自己嘗試不適合自己的飲食方式只會讓你
的瘦身計劃更容易失敗。
「好啦好啦話很多,所以到底什麼是間歇性斷食?」
簡單來定義,斷食就是在「不過度壓低飲食攝取量」的前提下,規律地將進食時間限縮,
並於剩餘時間(一般來說至少 16 小時)中不攝取食物。白話文就是長時間不吃東西、只
在限制的時間內進食。
間歇性斷食的種類非常多,像是 16/8、20/4、36/12、5/2 等,基本上都是根據斷食的時
間長度進行命名。如 16/8 便意味著 16 小時的斷食與 8 小時的進食窗口;而 5/2 比較
特別,是一週中 5 天正常進食,2 天進行斷食、只攝取低於 500 大卡的熱量。
「那間歇性斷食的原理是什麼呢?」
這邊,先介紹兩個你需要具備的背景知識。但為了不讓這篇文過度延伸,我都只會點到為
止。若有必要,這兩點未來都可以再各獨立寫一篇文介紹。
1. 人體能量來源
人體的主要能量來源有二:葡萄糖&酮體。葡萄糖主要來自碳水化合物的分解(這邊我們
先不論肝糖的分解、與蛋白質的糖質新生作用),酮體則是來自脂肪的分解。一般人的身
體都會以葡萄糖當作主要能量來源,當找不到足夠的葡萄糖使用時,就會進一步去燃燒脂
肪並分解出酮體來為身體提供能量。例如生酮飲食,就是透過極低碳水飲食,使身體無法
獲取葡萄糖,最終被迫把酮體當作身體主要能量來源,達到高度燃脂的效果。
簡易圖示:身體兩大主要能量來源:葡萄糖&酮體
2. 胰島素
相信每個人都聽說過胰島素,但許多人不知道的是:胰島素會促使身體囤積脂肪、並抑制
體內脂肪的燃燒。
一般我們吃完東西,血糖會升高,此時身體會分泌胰島素、進而把血液中的葡萄糖帶進細
胞去轉換成能量使用,多餘的養分則會被轉換成肝醣與脂肪儲存在體內。若長時間不進食
、胰島素濃度低,在你身體沒有足夠的葡萄糖時,身體就會燃燒體內的脂肪、將其分解成
酮體供給身體使用。
如果前面這四行你還是看不懂,你只要了解下面這張圖就好:
簡易圖示:胰島素是對人體脂肪燃燒與儲存的影響
好,如果你能了解以上兩點,後續的原理解釋就簡單多了。
我們已經知道,若要讓身體更容易燃燒脂肪,則需要讓胰島素維持在低濃度的狀態,但偏
偏人的身體還是習慣以葡萄糖作為能量來源的優先選項,唯有在體內的葡萄糖都燃燒殆盡
後,身體才不得不去使用儲存在體內的那些脂肪、將其分解為酮體去提供身體能量。那這
樣到底需要多久呢?
根據研究,每個人從進食完最後一餐、到將體內的葡萄糖用盡,平均來說需要 12 ~ 14
小時(當然這還是要依照每個人的身體狀況不同、以及最後一餐的進食量而定)。一旦葡
萄糖用完,你的身體就會進入最佳的燃脂狀態,這也是為什麼斷食時間建議至少要維持
16 小時、甚至更久。
「喔?所以間歇性斷食真的這麼神奇?」
就理論層面,如果上述理論完全成立,那麼確實應該滿有效的。但就如同開頭所提到,這
其中一部份是奠基於『胰島素假說』上,所以也尚未能 100% 證明就是對的。
而實際執行層面,以我個人觀點,實行間歇性斷食常常能有不錯的成效其實還包括了以下
幾個因素:
1. 人的胃容量有限,在較短的進食窗口中,能攝取的熱量本就相對有限。
2. 人一旦選定一個飲食計畫實行,本來就會對自己的不管是飲食挑選、甚至生活作息等等
都更加嚴謹的控制,自然也更容易有好的成效。
3. 這樣的飲食計劃,讓你可以在非進食時段有一個更明確的阻力,讓你不會因為嘴饞而去
吃一些零食、或是沒必要的熱量攝取。
4. 這樣的飲食計劃,也讓人更能清楚分辨『生理飢餓』與『心理飢餓』的不同,不會再有
『時間到了所以我該吃東西了』的這種想法(這邊更細節又會牽扯到 ghrelin - 類生長激
素 - 的分泌,但一樣我們不細講)。
「安安帥哥,可以給個斷食菜單參考一下嗎?」
可以,叫對稱號就給圖。
16/8 斷食,一日菜單
補充幾個點:
1. 這時我的基礎代謝率(BMR)大約 1500 ~ 1550 上下
2. 我選擇青菜的碳水多以纖維素為主,不會被人體吸收,雖仍有少量糖分但就不計入熱量
3. 這只是『其中某日』的菜單,會依每天心情自由調整食物選擇與斷食時間。如果狀況好
,我甚至也會心血來潮直接走個 20/4 斷食。
「啊,那個…我還有問題欸」
很正常,所以這邊直接列幾個關於斷食的常見問題:
1. 斷食期間有什麼可以吃嗎?咖啡?高蛋白?茶?油?
啊就都叫斷食了,基本上你只能攝取沒熱量的東西,所以大概只有水、茶、黑咖啡是被允
許的,高蛋白很明顯因為含有蛋白質所以不行。
比較有爭議的可能是油的部分,包括國外在針對『斷食期間是否可攝取油脂』這個問題也
仍有爭論。如果要問我,我目前比較傾向油脂在斷食期間是可以攝取的,所以我也曾早上
起來就喝一匙橄欖油、或弄個防彈咖啡就開始工作。
2. 斷食是不是容易消耗肌肉?
簡單回答,不會。
有興趣的可以去看 2016 年 B. A. Alhamdan 團隊的這篇研究
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/osp4.52
或 2017 年 Michelle Harvie 團隊的這篇研究
https://www.mdpi.com/2076-328X/7/1/4
雙雙證明了斷食並不會消耗身體的肌肉。
3. 斷食很餓怎麼辦?
其實正常人在剛開始嘗試斷食時都會有這個過渡期。但很大一部份是因為前面提及的『心
理飢餓』與『類生長激素』所影響。根據我自己、還有我大多數學生的經歷,基本上前面
幾天撐過去,後面就會慢慢適應了。
4. 如果我其中一天不小心破戒怎麼辦?
那就隔天再繼續斷就好。
斷食比較沒有生酮飲食對於身體狀態的要求那麼嚴格,所以如果你今天真的有跟別人約了
聚餐、或是真的餓到無法做事,那就吃吧!不要讓一個飲食計劃變成你的生活壓力來源。
5. 我是新手,我適合走間歇性斷食嗎?
這其實很難回答,畢竟每個人的體質都不一樣。我會建議先從最容易的 16/8 開始嘗試,
甚至可以慢慢將斷食時間從 12、14、最後再拉到 16 小時。邊嘗試、邊去感受自己的身體
狀態,因為只有自己身體的回饋才是最真實的,別人告訴你的都是別人身體得到的答案。
6. 我如果起床不吃早餐心情會很差容易森77,怎麼辦?
很簡單,不要斷食。瘦身有很多方法,斷食充其量只是其一。
=============================================================================
對於間歇性斷食的介紹就先到這邊。希望我的分享也能幫助到更多在瘦身之路上剛起步、
或是遇到瓶頸的人能夠更有方向,然後最終達到自己的理想體態。
如果有任何相關的問題,也歡迎提出,我會盡我所能回答你。若有任何沒說明清楚的地方
也歡迎指正。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.232.104
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1543669378.A.EBE.html
其實如果要再講深入一點還會牽扯到另一個生理激素 - 皮質醇(Cortisol)的分泌週期
簡單來說皮質醇早上起床時最旺盛
而皮質醇與胰島素同時處於高濃度狀態時,也會讓身體更傾向於儲存脂肪
所以會比較建議不吃早餐,讓身體不會在早上時段分泌過多胰島素
但也不代表不能斷晚餐啦,只是再寫下去我怕偏題了XD 就先點到為止~
感謝過來人Z大給推
哈哈哈,這是身為一個理工阿宅的職業病XD
※ 編輯: littlelighty (114.25.232.104), 12/01/2018 22:33:41
現在才有空回,不過看到你直接回文問了XD 反正簡單回答,可以
對,其實我是同時在執行碳水循環啦
我覺得有在重訓再搭配這樣的飲食計劃還滿有效的
其實應該會再少一點啦,但我到後期很多計算為了方便都是抓個大概
例如肉類大部分都是100g=>20g蛋白質這樣
畢竟再怎麼力求精準難免還是有誤差,不如把那個心力跟時間省下來去做別的事情
重點是大方向正確比較重要
未來看有沒有機會再來寫
不過簡單來說,我會盡量在還可以進食的時間重訓,這樣練完可以馬上補充
(但也是有研究在說如果實行斷食,即便練完不馬上補充也沒關係,只是我怕會餓XD)
有氧我就沒特別做了,一方面本來就不喜歡,另一方面有氧確實也有會消耗肌肉的疑慮
感謝y大幫解答,今天比較忙都沒時間來回答
這樣斷食確實也可以唷!
我上面講的皮質醇可能會有影響,但不代表斷晚餐就完全沒用
確實就是找到符合自己生活型態的飲食計劃然後去做就對了
不用,我自己其實也沒有很固定
固定或許有固定的好處,但對我來說,如何不讓飲食計劃變成我的生活壓力更重要
所以還是那句話,要找到適合自己的飲食方式
以我自己的習慣是訓練完還是會吃一頓補充餐
不然確實會很餓XD
所以基本上斷早餐會比較適合~
其實就是正常吃,然後把攝取熱量拉回大概跟 TDEE 差不多,理論上就不會復胖
但我覺得身體可能反彈個 0.5 ~ 1 公斤對我來說也在可接受範圍內
畢竟要讓身體重新習慣新的飲食方式,也讓身體代謝與賀爾蒙恢復正常水準
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