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這道原本是BBQ 就是串燒料理
把切成小塊的肉
串起來用木炭烤
當然我沒有要做那麼麻煩的方式
這次我來介紹使用平底鍋簡單
可以做出來非常好吃的焼き鳥/yakitori~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
料亭風燒鳥便當/料亭風焼き鳥弁当
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
日本蔥 Japanese leek—1支
蒜頭 Garlic—5粒
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
紅糖 Brown sugar—1大匙
醬油 Soy sauce—2大匙
薑片 Ginger, sliced—2片
白飯 Steamed rice—1碗
海苔片 Nori—1/4張
七味粉 Nanami—少許
[淺漬]
娃娃菜 Mini Chinese cabbage—100g
鹽巴 Salt—1/4小匙
生辣椒 Chili pepper—1/2枝
檸檬皮 Lemon peel—少許
[醃汁]
鹽巴 Salt—1/4小匙
醋 Vinegar—1大匙
砂糖 Sugar—1/2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
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凌晨三點起床,因為我從屏東要去趕谷關管制哨的開放時段。
我原先不需要這麼拼命,但是得知今天在海拔2011公尺「梨山耶穌堂」舉辦的「雲端上的婚禮」,交通部長會親臨現場見證,於是決定跟上。
為什麼呢?因為有幾次的陳情,和平區的鄉親或民代,都提到對中橫「台8線(上線)及台8甲線(下線)」的高度關心。說實在話,我只能放在心裡,因為從來沒親身走過,腦海裡一點畫面也沒有,如何去關心或質詢?
今天能夠跟著林佳龍部長一同上山視察就教,就是一種「剛好」。豈知,何止一個剛好!
原本昨日聽氣象說會大雨,結果晴朗又涼爽;原本以為我來參加「參山風景管理處」辦理的12對新人婚禮,沒想到結束後,與會的鄉親邀請我一起亂入部落的喜宴,湊足了今天的2020/9/13(愛你愛妳就一生)13對幸福。更妙的是,坐在我旁邊的代表夫人,竟然是我師專同學汪忠義的姐姐。離開前,遇見上山參加活動的工務段處長及段長,於是很幸運的邀請他們一起會勘,並聽取、交換許多意見,完成了我今天預定的目標。
今天,來到梨山,得知今年剛好是中橫開通一甲子。來到雲端上全台海拔最高的教堂,才知道教堂被建造的那一年,剛好也是我被爸爸媽媽建造的那一年。我用「雲上太陽」祝福來自國內外的12對新人,婚姻中要學習忍耐、等待,雖然陰雨中似乎看不到太陽,而事實上太陽仍然在雲端,上帝的承諾永遠都在。而我在部落的喜宴,則是用「葡萄(蘋果、水梨)成熟時」這首歌,與鄉親預約下一次的見面!
回台北的路程中,我回想起剛剛在部落喜宴敬酒,鄉親一個接一個的把問題拿來考我;而剛剛手機捎來段長的訊息「委員您開朗、熱情、熱誠,又非常了解民眾事務,令我印象深刻。能不辭辛勞到梨山與民同樂,熱中原住民文化,言之有物,更是令人佩服。後續有機會再向您多多學習。」我漸漸知道自己的肩膀必須要練壯一點.......
#附記 感謝 參山國家風景區粉絲專頁協助修繕梨山耶穌堂,並於完工後交由地上物所有權人 台灣基督長老教會 泰雅爾中會 Taywan Kiristo Cyoro Kyokay Tayal Cyukay委辦婚禮觀光產業。
1868 蘋果酒 在 白袍試酒師-White Coat Wine Taster Facebook 的最佳解答
Prosecco搭fusion料理
Carpene Malvolti 1868 Brut NV Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore DOCG
以網頁資料豐富度及實用性來評分
2顆星
酒莊:Carpene Malvolti。創立於1868年。
產區:Valdobbiadene,Veneto,義大利。
等級:DOCG Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene Superiore。這支比基礎級高一級
Prosecco分為5級
1. Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
2. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore Rive DOCG
3. Colli Asolani DOCG
4. Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG
5. Prosecco DOC
葡萄:100% Glera
發酵:Charmat法。
11%
殘糖:9-10 gm/L
全酸:5.5-6.5 gm/L
原廠建議適飲溫度6-8度C
品飲心得:稻草色帶綠。蘋果、柑橘、葡萄柚。酸度中上。氣泡細緻。
資料來源:酒標;https://www.carpene-malvolti.com/eng/prosecco-superiore;https://winefolly.com/review/the-prosecco-wine-guide/
#CarpeneMalvolti1868BrutNVProseccodiConeglianoValdobbiadeneSuperioreDOCG
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