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French 1900’s Antique Linen Farmers Smock Shirts
法國19世紀古董 亞麻農夫襯衫
SIZE L
肩寬Shoulder：55cm
胸寬Pit to pit：58cm
衣長Length：95cm
袖長Sleeve：50cm
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面對Delta的正確態度，接連在英國美國出現
這禮拜美國最大的新聞，就是在昨天FDA專家開會討論 #第三劑
投票結果認為高風險群可以接種第三劑，#但是一般大眾尚不需要。
待下周9/22-23 美國CDC會再開會給出詳細的guideline
美國定義的高風險族群如以下：
1️⃣高風險- 65歲以上
2️⃣有特定慢性病(指免疫功能低下者)
3️⃣第一線醫護
📌不過目前的資料都是輝瑞而已
所以可能只會開放前兩劑打輝瑞的人接種第三劑
莫德納有跟FDA提出要第三加強劑的 EUA,
但是FDA還沒決定什麼時候開會討論莫德納
雖然FDA這結果，被視為大打拜登政府的臉
不過政治如何是其次
這是要我們重新審視科學態度解決問題的必要。
從此刻開始，疫苗的角色定位為 #防止重症
因為Delta 變異株的傳播、
完整接種完疫苗卻又確診陽性的人數增加
我們可能需要重新了解一下疫苗的帶給我們的保護，免得期待被實驗表面數據所誤導
📌 例如，輝瑞/BNT疫苗大約 44,000 人的研究中
170 人出現了具有至少一種受感染的Covid症狀。
其中，只有 8 人接種了疫苗，而 162 人接受了安慰劑。
95% 的效力是從這個比率得出的。
📌 但是來自以色列政府的數據顯示，在 6 月 20 日至 7 月 27 日期間，輝瑞在降低感染風險方面的有效率為39%，在降低有症狀疾病風險方面的效果為 40% ，
在此期間，Delta 是主要毒株。
該疫苗在同一時期預防嚴重疾病的效果為 91%。
📌 美國8月27日公布在CDC官網一份評估療養院第三劑的預印本也表示
美國在疫苗接種的早期（2021 年 3 月至 5 月），兩劑 mRNA 疫苗對療養院病人的感染有 74.7% 的保護力。在 2021 年 6 月至 7 月期間，當Delta占主導地位時，效果顯著下降至 53.1%。
✒️ 當研究人員使用“疫苗效力(vaccine efficacy)”一詞時
他們是在描述疫苗在理想的、嚴格控制的條件（例如臨床試驗）下的表現。
而疫苗效果(vaccine effectiveness)則是指疫苗在現實世界(real world)中的表現
是指當時人們在沒有相同控制措施的情況下過著正常的生活。
上述兩著最大的差異是
我們印象中文獻那些mRNA疫苗有九成保護力、AZ疫苗有七成保護力
指的是它是在特定的時間和特定的情況下計算出來的疫苗效力(vaccine efficacy)。
這可能還搭配實驗的規定，每個受試者還戴著口罩待在家裡和避免大型聚會
而但是現實世界複雜得多
除了新增加病毒變異的因素
你知道，現實世界有點混亂。並非每個人都在確切的時間間隔內接種疫苗。
並非每個人都具有相同類型的免疫系統，
許多地方發生的行為也不一致，也有不同種類的聚會活動。
這就是為什麼疫苗效力(vaccine efficacy)通常高於疫苗效果(vaccine effectiveness)的原因。
儘管越來越多的證據表明預防感染的有效性降低
但諸多研究仍然表明疫苗可以繼續預防嚴重疾病和死亡。
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之前在英國第三劑標準出爐時，我說過未來篩檢會是需要大量製造提供的時代。
除了FDA剛通過投票不贊成第三劑在大眾施打、僅建議65歲以上人口接種的建議
其實也代表接著要面對大量的篩檢需求
在美國，CDC本來在 5 月份表示
在大多數情況下，接種疫苗的人不需要接受檢測，病例和住院人數正在下降。
而使製造商如雅培縮減了其快速測試的生產。
幾個月內，Delta 變種導致 Covid-19 病例和住院人數激增，供應突然緊張。
拜登政府上周承諾投入 20 億美元
來促進製造並向一些社區站點分發免費的快速測試。
零售商正在為消費者打折。
但美國國內公共衛生專家和經濟學家表示，製造商供不應求
而且價格仍然過高，無法鼓勵人們定期使用這些檢測。
現在，美國零售商的兩件裝快速檢測費用至少為 14 美元
而在德國在內的一些國家/地區，價格為 5 美元或更低，
亦有提供免費檢測，如果檢測為陰性，則可以出入酒吧和餐館，德國此免費檢測於10月終止
英國政府則是全面免費分發。
波士頓Simmons大學的生物化學家和公衛專家切麗·林恩·拉米雷斯 (Cherie Lynn Ramirez) 說：“聯邦政府沒有像疫苗那樣推動。” “ #現在我們意識到我們需要兩者兼而有之。(need to do both)”
公衛專家對拜登政府上週加強檢測的舉措表示歡迎
面對進入病毒活躍的寒冷月份
也表示我們不能再措手不及了(We can’t be caught flat-footed again)
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＃NETFLIX ＃串流平台大戰
各節重點：
00:00 開頭
01:28【Arm DevSummit】廣告段落
02:40 台灣是迪士尼頻道第一個海外台
04:26 串流OTT大戰！
05:38 Disney+的秘密武器？
06:40 Disney+ 強大的IP經營術
08:02 Netflix會被拉下王座嗎
09:14 18禁內容會被迪士尼禁播？
10:24 串流大戰中的其他競爭者
11:34 我們的觀點
10:36 問題
10:53 結尾
【 製作團隊 】
｜企劃：黑毛
｜腳本：黑毛
｜編輯：關節、土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：珊珊
｜演出：志祺
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【 本集參考資料 】
→迪士尼頻道明年元旦起退出台灣！節目轉至Disney+：https://bit.ly/3Ff30Sb
→Disney+推出僅16個月 訂閱數破億：https://bit.ly/2ZzUufU
→Netflix、Disney+和HBO Max，訂戶不可能「全都訂」！2021年他們有什麼殺手鐧？：https://bit.ly/3Ff35oX
→串流大戰，迪士尼推「成人頻道」力抗 Netflix？：https://bit.ly/3olqj6O
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→【串流大平台】亞馬遜規模遠超Netflix、蘋果、迪士尼，旗下Prime Video如何搶攻小螢幕？：https://bit.ly/3EXdNQy
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19to1 鮮選牛排專賣店 · 粉絲專頁 · 牛排館 · 民族一路948號2樓-2, Kaohsiung, Taiwan · +886 7 359 9800 · 目前非營業時間 · 評分· 4.4（2,303 則評論） · 查看更多有關19to1鮮選 ... ... <看更多>
19 to 1 鮮選牛排專賣店-不傷感情的 價格 吃老饕級乾式熟成牛排！夏日花園調色盤口味任意嚐試趣味UPUP！ X高雄美食地圖：http://bit.ly/2NTWjhG-高雄 ... ... <看更多>
19 to 1價格 在 [食記] 19to1鮮選牛排專賣店初嘗老饕牛排- 看板Kaohsiung 的推薦與評價
餐廳名稱：19to1鮮選牛排專賣店
消費時間：2018年05月
店家地址：高雄市左營區民族一路948號2樓之2
店家電話：07 359 9800
營業時間：11：00～15：00 / 17：00～22：00
每人價位：老饕牛排899元、紐西蘭頂級閹牛霜降牛排（379元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：暫無
停車地點：備有停車場
鄰近捷運：暫無
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347711330
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最近能多吃好幾家餐廳，都拜新認識的美食好友們的互相推坑，
對於工作時間不太正常的壽司羊來說，
能夠找到一起吃飯的朋友真的不太容易～～～
這一次來到的是位在北高雄的一間牛排館，
之前壽司羊從來沒有來過，
曾經有一次差點可以找母親來吃，
不過，在出門之前，母親臨時說不想要吃這麼多的東西，
所以就沒有來19to1了～～～
當時去用餐的時候，主要是推日本鹿兒島的和牛，
所以在每一桌的桌上都是這樣小小的旗子。
不過當天翻來想去之後，
最後還是選了，頂級老饕牛排（8盎司 899元），
畢竟，日本和牛不是沒吃過，
但是，老饕牛排確實是還沒有吃過～～～
19to1的桌上有放好的調味料罐，
右邊的玫瑰鹽好市多有賣，
但是，左邊的就不確定了～～～
附餐的麵包吃起來味道跟口感都還好，
不算是讓人太有記憶點的餐前麵包。
不過一旁附的紅醬，味道吃起倒是不錯，
配著味道稍淡的麵包，吃起來很棒。
牛肉羅宋湯（左下）、南瓜濃湯（右下）、海鮮濃湯（中上）
當天壽司羊一行三個人，剛好各點一種不同的湯品，
單碗看起來沒有什麼，
但是，把三碗湯放一起看，這樣的配色，
確實讓人感覺滿舒服的。
牛肉羅宋湯喝起來微酸，
味道還不錯，是一碗合格的開胃湯品。
每日限量 的 冰滴拿鐵咖啡（有糖）
壽司羊對於咖啡沒有很專業，
所以只能說好喝或是不好喝，
有什麼樣的香氣跟味道是喝不出來的。
不過，壽司羊還是第一次在看到把冰滴咖啡拿來加牛奶的，
可能是壽司羊太孤陋寡聞了吧～～～
不過，同行的兩位朋友都說，
19to1的冰滴沒有很好喝XDDDD
簡單的沙拉，
不過有附一隻蝦子，誠意算是不錯的了～～～
生菜的口感是普通，沒有特別的脆，
但是，也不會到軟爛的程度，
另外，沾醬有凱薩、油醋、和風三種不同的沙拉醬可以選。
紐西蘭頂級閹牛霜降牛排（379元）
這一份是同行友人所點的牛排，
壽司羊有吃到一小塊，
不知道是不是因為是閹牛的關係，
所以吃起來味道沒有這麼重，
不過，還是比起壽司羊所點的頂級老饕牛排味道還要重一些。
不知道是不是因為老饕牛排的價格比較高的關係，
所以，才會用這樣的黑色的蓋子先蓋起來，
不過老實說，因為這個黑色的蓋子外頭其實沒有很乾淨，
可以看到有一些污漬...
所以其實整體的視覺上並不會有加分的效果，
反而會讓人覺得有多此一舉的刻意感。
之前會看到很多用玻璃或是塑膠蓋起來的料理，
有一部份是因為要製造煙燻的效果，
但是很明顯的19to1的老饕牛排並不是。
也看過因為怕餐點會冷掉，或是要外送到隔壁店家，
所以有用蓋子先蓋著的狀況，
不過...這樣來說，同行友人所點的頂級閹牛霜降牛排...
沒有蓋子好像也是怪怪的...
是因為沒有這麼頂級嗎XDDDD
服務人員打開蓋子之後，
就可以看到壽司羊所點的頂級老饕牛排了，
雖然看起來跟印象中的老饕有一些不同，
((謎之聲：那是因為教父牛排看太多了吧...
((壽司羊：那只是照片啊...
不過底下的這個石板也是挺厚重的感覺，
因為看服務人員端得好像有點吃力～～～
石板看起來的感覺，跟之前在étage15 STEAK HOUSE MLD台鋁牛排館的有點像，
19to1在老饕牛排的旁邊有附上兩種不同的鹽，
一種應該是單純的海鹽，另外一種是調味鹽，
吃起來的感覺會有些許的不同，
不過在等等吃老饕牛排的過程之中，
算是扮演一個滿重要的角色。
頂級老饕牛排（899元）
終於看到壽司羊人生中第一塊老饕牛排的，好感動啊～～～
不過感動歸感動，還是要看看吃起來的感覺如何，
這一份老饕吃起來口感的確很多汁，
不過換一個方向來說，也算是比較肥美一些的牛排，
所以，決定這一份牛排到底是多汁還是油膩的關鍵，
應該就是味道了，
如果味道夠豐富，再多肉汁都是甜美而讓人喜歡的，
但是，
如果味道不夠或是不好，那油膩感也就必須要透過其他調味來掩蓋過去，
而19to1的老饕只能說，比起預想中的老饕牛排，
最大的落差就是味道...
在味道上，可知道是在吃牛排沒錯，
但是，卻沒有好吃的牛排應該會有的那種鮮甜味。
或是應該這樣子說，有可能是對於老饕牛排的期望過深，
所以才會顯得當天吃到19to1的老饕牛排好像沒有什麼鮮甜味，
或是說，沒有期望中那種好吃的鮮甜味。
當然，壽司羊事後想想，給出的一個解釋是，
如果真的要吃到驚為天人的老饕牛排，
應該是不會在這樣的餐廳中出現才對，
因為，如果查查教父牛排的菜單，
老饕牛排的價錢已經逼近3000元了，
而19to1的老饕牛排則是接近1000元，
兩者之間的價價大該在三倍左右差距，
（當然，扣掉配菜、裝潢跟服務，應該沒有這麼大的差距。）
所以，用期望可以在教父牛排吃到的老饕牛排的感覺，
去期望19to1的老饕牛排，好像根本上就做錯了什麼。
不過，如果純以一份899元的牛排來說，
這份老饕牛排，讓壽司羊感覺是微妙的，
因為，就部位而言，老饕牛排是珍貴的，
但是就口感跟味道而言，19to1的老饕牛排是普通的，
因為在這個價錢以下或是左右，
比這一塊老饕牛排更好吃，
或是說更適合壽司羊的牛排比比皆是，
不管在口感跟味道上來說都是，
因此，下一次如果有機會再來19to1，
應該是不會再點老饕牛排了吧XDDDD
但是，做為圓夢的前哨站，先讓壽司羊心裡有個底，
老饕牛排吃起來的口感，可能是這樣，
壽司羊覺得應該是還可以接受的。
甜點的部分是巧克力蛋糕跟奶酪
巧克力蛋糕的部分稍微粉了些，
吃起來沒有很紮實，
不算是壽司羊會喜歡的口感。
奶酪的部份還好，
壽司羊對於奶酪要求沒有這麼高，
目前還沒有吃過不好吃的奶酪XDDDD
不過因為19to1是牛排館，甜點就免強算是合格吧～～～
在進入19to1的門口之後，就會看到這個牛排的展示櫃，
上頭放著應該試用包鮮膜或是真空包包好的牛排，
上頭有標示這不同的部位。
感想：
雖然這一次對於19to1的老饕牛排來說，
壽司羊是頗為失望的，
不過，也可能是因為壽司羊一開始就對老饕牛排抱有太大的期待所致，
並不一定是19to1的老饕牛排有什麼問題，
因為，畢竟壽司羊也沒有吃過其他牛排館的老饕牛排。
如果，前輩與達人們知道，
高雄除了教父還有哪間牛排館有老饕牛排，
也請大家不吝嗇的告訴壽司羊吧，謝謝大家了，
有機會一定會去吃吃看，也一定會跟19to1的老饕牛排做個比較的～～～
另外，如果不要看壽司羊點的老饕牛排，而是看看其他的餐點，
其實會發現19to1所走的路線並不是單價太高的西餐廳，
像是有著波士頓龍蝦的海陸套餐，
加完服務費之後也差不多在700元左右，
純牛排的套在不到500元就可以吃到了，
在這個萬物皆漲的年代當中，也不算是太高貴的價格，
就環境而言，19to1的表現也還可以，
至少至乾淨讓人覺得舒服的，
雖然說要當作慶祝什麼特別節日的餐廳，
氣氛上可能對於年輕的朋友來說，會稍嫌不足。
老實說，不是要說19to1不好，
只是在19to1可能沒有辦法吃到讓人驚艷的牛排，
但是，如果只是想吃吃一份還可以的牛排，
又不想花太多錢，
也希望可以不要人擠人，
而且停車位又好找好停的話，
壽司羊認為19to1是一個可以列入考慮的牛排館。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.53.120
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※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/08/2018 22:45:35
對啊，不過不管是不是連鎖的，
可以開這麼久，都不是一件容易的事情～～～
跟鬥牛士有關？
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/08/2018 23:52:13
壽司羊有查到了～～～
感覺有點微妙啊～～～
壽司羊也是這樣的感覺～～～
感覺有八卦，
不過這樣就不是壽司羊可以說的了～～～
不知道zxc2266992大是點了什麼餐點～～～
哈哈哈，
可以說一下sanshin大是點了什麼餐點，
讓壽司羊防雷一下嗎？
哈，在台灣這樣的餐廳裝潢已經很多了，
所以，只要東西好吃，
其實壽司羊不會太在意這件事情～～～
哈，這好像是很多餐廳的通病啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/09/2018 11:58:29
這麼說來，好像也有這樣的感覺，
有一陣子一直看到這間的廣告，
吃完之後也會感覺到要廣告的理由了XDDDD
哈哈哈，生存力很驚人XDDDD
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/09/2018 12:56:27
這樣就比較可惜了，
不過，確實以牛排的口味來說，
這間19to1確實不夠優秀啊～～～
哈哈哈，還是自己去吃比較準啊，
希望壽司羊的食記可以mekiael大的法眼啊～～～
哈哈哈，謝謝支持啦～～～
不知道pinson880207大都點什麼套餐呢？
另外，也恭喜pinson880207找到一間喜歡的餐廳，
這是身為一個愛吃的人，最幸福的事情了～～～
好喔，謝謝推薦啦～～～
哈哈哈，這樣去找同學感覺也不錯啊～～～
※ 編輯: kamgx58 (114.39.53.120), 08/09/2018 22:55:49
看來還是遇到同樣的問題，
品質慢慢的在下降啊～～～
哈哈哈，不知道chesterk5418是點了什麼餐點呢？
就是種不上不下的感覺吧～～～
※ 編輯: kamgx58 (36.236.26.178), 08/13/2018 12:51:05
※ kamgx58:轉錄至看板 Food 10/29 23:04
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