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坐了近七個小時
從午餐飽到天靈蓋到晚上肚子巨餓
看了一集日劇
手抄完一份日文作業
打了一會兒遊戲
聊了一下尾牙抽到什麼
最後還瞇了一會兒
很充實的一天
才染出這麼漂亮的髮色
前緣兩側是奶茶灰
後面主色是玫瑰粉
Ryan老師【女人我最大】 真的是染色高手！
**當然剪髮也很厲害！
結帳時有男客人看著我瞪口呆
回家後宋媽媽說我這樣看起來只有二十幾歲
那真是再坐七十小時也值得啦！
#180製作人的時尚之路
✨✨Pink Strawberry Rose chiffon cake✨✨
前陣子收拾家居，想好好整理一下自己的工具。打開模具箱，看見去年已經買回來的幾個淺井今井戚風模具，連包裝紙都沒有拆，靜靜躺在那兒。不由得一陣心酸。
回想這個2020年，真的好像電影剪接的鏡頭般，剪刀一揮，喀咔一聲就沒有了。甚麼都沒有留下，只剩下一櫃的口罩。
暗暗決定，下次再做蛋糕的時候，就要先替這些模具開光。適逢近來的日本草莓便宜到不可思議，想起雪櫃還有一瓶自製的玫瑰草莓果醬，那就買一包甜香四溢的淡雪草莓吧。玫瑰的濃厚花香，用這款不帶酸味的純粹清甜草莓，再配合簡單輕柔的戚風蛋糕，最是迷人不過。
每個淺井今井的模具，附有一份日文食譜，今次因為想試試模具的特性，所以完全跟足這份官方食譜來做。
🍓材料：（12cm模具份量）
蛋黃 2隻
糖霜 8g (蛋黃用)
沙拉油 20g
牛奶/水 25g
雲尼拿籽油 15ml
低筋麵粉 40g
蛋白 2隻
糖霜 30g (蛋白用)
忌廉 100ml
糖霜 10g (忌廉用）
草莓玫瑰果醬 適量
草莓 適量
🍓做法：
1）先將蛋黃和糖霜放入大碗，用打蛋器混合好。然後加入沙拉油，打至均勻。再加入雲尼拿籽油和水，用力打發均勻。
2）將低筋麵粉篩入蛋黃漿，用打蛋器打發至完全沒有粉粒，備用。
3）將蛋白用電動打蛋器稍微打發至起泡，然後加入糖霜後，用高速打發至硬性發泡。
4）將蛋白霜分三次放入蛋黃漿內，用切拌的手法輕輕混合，直至沒有蛋白塊，便成為fluffy狀態的蛋糕漿。
5）將蛋糕漿倒入戚風蛋糕模內（千萬記得不要抹油），輕輕拍幾下底部將空氣搖出來，然後放入已預熱180度的焗爐內，烤焗25分鐘。熟透後倒轉模具放涼。
6）打發忌廉。先將忌廉和盛載忌廉的大碗雪凍，然後加入糖霜，用電動打發器打至結實。
6）用長刀脫模後，在蛋糕中間切開成兩份。先塗忌廉在面，然後塗上玫瑰草莓果醬，再鋪入草莓片後，再塗上果醬，將另一半蛋糕疊上去。然後用忌廉均勻塗抹整個蛋糕表面。再將草莓放上頂部作裝飾便完成。
淺井今井的模具比普通模具高身，建議食譜用的蛋白也比較少，做出來的texture非常輕盈鬆軟，我第一次做時沒有意識到這點，徒手脫模後有些位置被按扁而回彈不了。於是快快手做第二次，用上它的專用脫模刀具才成功離模。可是我一向習慣徒手，用刀具脫模實在不熟悉，做得實在不夠完美。
幸好塗抹好忌廉後完全遮蓋瑕疵，做好所有裝飾後更是夢幻得不得了。很久沒有吃到Homemade蛋糕的小小孩，見到這個草莓蛋糕更是興奮得不得了，不停叫我不要再拍照了，直接切開它當茶點便好。
久沒吃過自己的製作，發現真材實料焗出來的蛋糕，材料雖簡單，不過天然的蛋糕香氣，勝過一切的花巧gimmick。怪不得小小孩總不太愛吃街買回來的蛋糕。
其實連我自己，都無法抗拒這股天然的雞蛋砂糖麵粉的香氣呢。
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這個蛋糕用上的草莓玫瑰果醬，也是我的自己的製作。有興趣嘗試的話可參考之前的食譜。如果不想做也可能使用現成的草莓果醬，不過滋味一定不及手造果醬。
也順道分享一下之前寫好的戚風蛋糕製作心得，讓大家可以更容易製作出成功的戚風蛋糕吧。
🎂戚風蛋糕製作心得分享
https://www.facebook.com/239295212902617/posts/1229240680574727/?extid=0&d=n
🍓Strawberry rose jam食譜
https://www.facebook.com/239295212902617/posts/1671808949651229/?extid=0&d=n
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不知為何，我的粉專常常出現硬要用全日文留言的人們。但因為我是日文系畢業：
1.遇到不認識的人硬要跟我講日文，會覺得很討厭。我們就有共通語言，硬要回你不太會的日文幹嘛？
2.看到邏輯不通又文法錯誤的日文回覆會全身發癢。
2，大概部份日文系畢業生都跟我有同樣症狀。順手說華語（台語也行），救救日文人。
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必學 #酪梨輕鬆切法 高級減肥料理五星主廚歐姆蛋做成 #酪梨吐司
地表最狂最佛心 島嶼生吐司 不吃會後悔 好吃到流淚
#生吐司 近年從日本瘋狂搶購熱潮吹到台灣，那鬆軟溼潤及濃厚奶味十分吸引人啊！還有連吐司邊邊都軟軟的超好吃！生吐司的日文是「 #生食パン 」，而「生」不是吐司的熟度，而是出爐後直接吃就很好吃，不需要回烤，不需要抺醬，單純純粹享受吐司的美味。
米米有學過丙級烘焙，一家麵包店到底厲不厲害，什麼花式台式麵包都先不選，直接買最簡單的吐司就對了，最基本的吐司都做不好，其他的還能多好吃！
島宇食品專門提供星級飯店及知名國際麵包師麵包店原料，看到台灣對生吐司瘋狂熱愛的風潮下，決定製作台灣在地高品質的島嶼生吐司，使用台灣在地小農小麥，搭配加拿大小麥及美國小麥 ，RO加過濾水質， 鮮乳坊生乳，法國動物性鮮奶油，高規格品質保證，食品原料自家的，所以有實力提供 #情熱價格 給大家，讓生吐司不再貴森森遙不可及，台灣有實力做出好吃的生吐司，用白吐司的價格買到生吐司的品質，讓家家戶戶的幸福早餐再升級，再也不需要全家分食一片100元的生吐司，就算在體重管理的我，重質不重量的飲食，一天只能1片吐司的額度就給島嶼生吐司，因為它絕對值得，心情好減脂之路才能走得久。
島嶼生吐司，一包厚片4片，薄片8片，尺吋為正常吐司大小，不像日本唐XX德情熱價格生吐司及X聯生吐司都是小小的，網美店生吐司貴貴，以上我都實際買過吃過，吐司控知道我在說什麼。好好享受你的美味人生，荷包不會瘦瘦的，今天開始就品嚐島嶼生吐司，新鮮、充滿Q彈、柔軟、細緻到不會掉麵包削、連邊邊都軟軟的超好吃生吐司。
早餐、下午茶、甜點、點心、野餐、露營、郊外踏青都有島嶼生吐司陪伴，新鮮宅配到府，喚醒美好的一天！
生吐司成份 : 台灣小麥搭配加拿大小麥及美國小麥、RO加過濾水質 、鮮乳坊生乳 、法國動物性鮮奶油為主。
湯種吐司 : 加拿大小麥、美國小麥及澳洲小麥搭配出黃金湯種口感、RO加過濾水質。 湯種風味吐司建議170度烤5分鐘，溫度太高外皮容易硬，溫度太低不會上色，依照每台烤箱不同而定!
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0:06 睦月 旧暦1月のこと。正月に親戚一同が集まり、親しくする(睦び)月。
0:21 如月 旧暦2月のこと。衣更着が転じた。寒さに備え、重ね着する（衣を更に着る）月。
0:36 弥生 旧暦3月のこと。草木が生い茂る(木草弥や生い茂る)月。
0:49 卯月 旧暦4月のこと。卯の花が咲く月。
0:57 皐月 旧暦5月のこと。田植え(早苗)の月。早月とも言う。
1:08 水無月 旧暦6月のこと。田に水を引く月。水の月。(「無」は「の」の意味)
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一人一世界，斯人斯語，向企業家借力量！名言不只可以用眼讀，更可以用心讀、用口朗誦！為協助大家建立口說的能力，已調整每畫面時間，建議採用跟讀法，訓練口說的能力。初期或許跟不上，可以多試幾次喔~
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