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寫好在北加州北灣的米其林一星餐廳 Madcap 的食記！
Madcap 開幕於 2017 年
在 2019 年奪得米其林一星的殊榮
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富！
整體來說十道菜中有幾道都很有記憶點味道也很不錯
甜點雖然簡單不過也很好吃
是一家以米其林餐廳來說性價比很高的一間。
Madcap
https://michellehsieh05.pixnet.net/blog/post/354148354
姊弟漢堡店 https://pure816.pixnet.net/blog/post/45578769
原東南漢堡的肉片也還好，但已吃不到加州的
目前是吃過就好，不會特別想再點的產品
漢堡包還是烤得外酥內軟 吃過的較愛豬肉蛋漢堡
新竹市東區東南街230號 03-5623199 姊弟漢堡店
06:00～12:30（六日：13:00）
今天深夜不發美食燒人
來點不一樣的分享
剛好有人問我車禍+訓練的問題
想寫很久但一直發懶😂
文長慎入———
開啟我訓練的契機
是在2017那年
一台計程車跨越雙黃線逆向左轉
我騎機車直行煞車不及直接撞上
整個人飛到他擋風玻璃上
還好沒見血也沒撞的特別嚴重
只是左腳韌帶撞一個疑似斷裂
腫的跟豬腳一樣
第一次知道人的身體可以腫成這樣😂
到目前這個腳傷都還是跟著我
長時間行走都會感覺到它隱隱作痛
當時我的好友兼目前教練阿悦
建議我開始訓練
增加肌力讓腳踝更有力量及穩定性
在這之前我認識他1年
我都對於肌力訓練無動於衷
因為當時的我追求的是一般大家所追求的瘦即是美
當時的我就只想瘦
什麼壯什麼肌肉線條我通通都不想要
因為當兵練了7年伏地挺身
覺得自己手太粗二頭肌太明顯
所以退伍兩年我完全沒進行任何的訓練
只有偶爾的6公里跑步訓練心肺
維持我跑步的速度
在車禍後似乎意識到自己的身體有多脆弱
在一次去台大醫院複診的時候
我去量測了inbody 身體組成
發現可怕的事情
就是我的肌肉量低於標準值
於是我接受教練的建議
2018年2月開始我就跟著教練訓練到現在
不過一開始我也不是很認真在訓練
對於訓練這件事沒有完全的認同感
通常是一月一次或兩週一次的訓練
開始素食記者的工作之後
接觸到許多吃素沒蛋白質、吃素沒營養的文章
我開始深深覺得不能讓大家有吃素沒營養
吃素不健康的觀念
就應該用自身來傳達吃素的好處
也需要好好訓練來增強肌力
吃素也能練出肌肉
✅吃素絕對不會營養不良
✅吃素絕對不會沒力氣
✅吃素絕對可以非常健康
因為我遇到很多素食者都吃的太簡單又沒有規律運動的習慣
甚至不愛運動
尤其是我爸媽😆
隨便吃得飽就好 飲食沒達到均衡
看起來就是瘦 沒有健康的樣子
原因都是因為沒有良好的飲食跟運動
沒有好好意識自己的生活
現在我已經成功讓爸爸踏進健身房
因為爸媽的健康才是我最大的幸福
雖然我目前也還沒達到最好的樣子
蛋白質常常吃不夠多
訓練量也太少
相較之前真的已經往前邁一大步了
我會盡力一點一點去努力
我喜歡無壓力的慢慢改變
自然而然的融入在生活中
這就是我開始訓練 開始認真吃蛋白質的原因
吃素一樣可以頭好壯壯的 又能很健康
對環境 對我們所生活的地球🌍
最永續 的生活方式
大家可以一起執行看看
一天一素
一週一素
一個禮拜一次訓練
只要你願意開始 都是一個好的開始
最後 感謝我的教練阿悦
陳悅凌
更多我的健身紀錄可以追蹤
https://www.instagram.com/p/CSMx_HsFVWA/?utm_medium=copy_link
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Q & A
📷相機：DJI OSMO POCKET 口袋雲台相機
💻電腦：2017 MacBook Pro 13吋
🎞剪輯：Adobe Premiere Pro
📱手機：iPhone X
🎵片尾：The Island - tubebackr
在YouTube活躍了大約兩年，由2017年11月開始到現在，觀眾和我自己對影片的風格和要求也改變了許多，現在跟大家一起回看早期的台北食記，review一下自己的風格改變！還有分享一些早在2016年就上線到YouTube...早就被我全部下線的無聊Vlog! 真的....我自已也看不下去...
#mikeyuen #台北食記 #ReactionVideo #MikeYuen台北 #東京食記 #泰國食記
My IG : https://www.instagram.com/mikeyuen_/
My FB : https://www.facebook.com/MikeYuenOfficial/
🌵資訓欄有店家資訊🌵
謝謝你點進這支影片!
為了想要有好的採光...整支影片眼睛都好小頭髮又很亂哈哈哈
以後一定會好好慎選拍攝地點的...
台灣小食記就到這邊了:)
在台灣的最後幾天,特別珍惜可以吃到任何小吃的時刻..
就決定紀錄一下!
如果你知道什麼好吃的也歡迎留言推薦唷!!!
💈影片提到的店家
澎湖花枝羹: 新竹市東區西大路293號
推煎類和蛋炒飯,手腳真的偏慢趕時間可以先打電話看看.
真水烘焙室: 新竹縣芎林鄉文昌街250號
https://www.facebook.com/chengshuibakery/
也可是可以打電話先預訂唷,那天12點開店..2點去就剩超少:))))
🌵Music :
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