#2019年夏季發酵共學
#台北班迪化街
這幾年玩發酵,生活更有節氣感,也對接大地的豐饒。因為發酵,也讓我認識好多珍貴的靈魂。
若發酵之路是使命,願神使用我,讓更多人經驗發酵,並且恢復健康,優雅一生。
祝福大家
我們都要好好的。
#甕裡的月亮
我們跟著節氣,回應自然的慢調。我們熱愛發酵,找回風土的美好。我們手做發酵食,進行腸道修復。用(發酵迷),創建在地經濟,讓人取回應有尊嚴,而非被工作異化。讓人回到家鄉,用手做食物,分享鄰里,支持在地食物系統。
講 師| 發酵迷創辦人 黃靖雅
日 期| 5月 29日那週開始
費 用| 4500元/ 季 ( 共6堂,每堂2小時 )
內 容 | 5月底 #醬冬瓜
6月中 #各式米麴( 發麴 )
6月中 #甘酒/#3種鹽麴的做法
6月底 #傳統豆腐乳/#毛豆腐乳
7月中 #2種味噌的做法
7月底 #五葉松醋/非浸泡醋;由糖轉醋
#夏季班報名資訊
https://forms.gle/xMnqmVF71P1e4bpB9
#還有一些些名額
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