蛋糕捲連續劇...又來了!!
因為Sidney在無意之間發現了一款好記好操作又美味的蛋糕捲比例,❤️小四卷,
💕說到小四卷,Sidney一定要再說一下,
小四卷是之前在網上很流行的製作,
Sidney並不是原著作!
因為網上分享太多,一時也找不到原著,
所以每當發到小四卷文,都會發出這則說明,並感謝原作的分享!!
感謝原著作!!🙏
💕❤️💕❤️💕❤️
因為喜歡這比例,
所以Sidney從原味製作之後,
自己一路發展了好幾種風味,
今天9️⃣號出現了!!
9️⃣迷彩小四卷,
坦白說...這比例已經沒有四在裡面了!
但依舊是這比例的啟發與延伸,Sidney依舊將它收編入號
9️⃣號迷彩小四卷比例(使用28*28烤模)
這比例用了6顆雞蛋,蛋糕體會厚一些,但別擔心..
它依舊保有小四卷的特性,非常好捲,不易捲裂!!👌
❤️蛋黃糊
原味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克
伯爵風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶20克
低筋麵粉20克+伯爵茶粉2克>>一起過篩
可可風味
蛋黃 2顆
植物油20克
鮮奶25克
低筋麵粉15克+可可粉10克>>一起過篩
蛋白霜
冰蛋白6顆
細砂糖65克
蛋白粉3克
♥️若無可使用檸檬汁或白醋1/2小匙,因糖量不高,建議加入,提升蛋白穩定度!!
⚙️做法:
👉蛋黃糊有三種風味,請分別準備三個鋼盆
⚙️操作流程
鮮奶與植物油拌至均勻乳化,
加入粉類拌勻,
最後加入蛋黃拌勻,
蛋黃糊完成✅
蛋白霜一缸攪打,
攪打完成,
分三份入蛋黃糊,
拌勻,即完成✅
👉入28*28烤盤,
隨意分別交錯加入,直到麵糊加完!
♨️烘烤爐溫時間
上火210/下火130
11分鐘,上色
上火180/下火130
10分鐘
上火160/下火130
6分鐘
即可出爐!✅
❤️內餡
可可奶油乳酪抹醬100克,
動物性鮮奶油100克,
可可粉一小匙
細砂糖13克
💕可可奶油乳酪抹醬是市售的,在超市購得😊,Sidney在澳洲🦘
若無,可以用原味奶油乳酪,再自行添加可可粉增加風味,糖就須自行斟酌是否增量
👉以上食材攪打至直立狀態即是內餡👌
💕其他1️⃣▶️8️⃣號蛋糕捲,
可以閱讀9月1日發文
♥️❤️♥️❤️♥️😊
製作蛋糕捲同時,
Sidney也一邊準備非常想念的台式麵包,
蔥花捲麵包,
❤️蔥花捲麵包,也是使用28*28公分烤盤,
❤️比例用這一個
https://icook.tw/recipes/180267
⚙️會使用這比例是因為手邊有多的蛋黃,當然,這比例也是風味柔軟度都好的❤️
⚙️若是有自己熟悉好操作的麵團比例(甜、鹹麵包麵團),都可以應用在這款蔥花捲操作,
⚙️要注意的是,麵團別過濕,太濕軟的麵團,撖平時,會比較費力一些
⚙️28*28公分方模,可以使用250-300克麵粉量的比例
❤️上頭的蔥花處理(今天調的很隨興沒記份量!!)
青蔥+豬油+日式Q比美乃滋+白胡椒+雞蛋
♨️上火180/下火190👉15分鐘
❤️出爐放涼之後,
塗層薄薄的美乃滋,捲起,
切成均等段狀,
兩頭抹上薄薄美乃滋,沾上肉鬆
超級超級讓人懷念的台灣味道就出現了!!🥰
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過5,100的網紅Hi巧喬,也在其Youtube影片中提到,#小粉條 #YSL試色 #唇膏試色 這次的新色說實話,非常令人驚艷啊~~ 一上市就是正中女人的心 還是一次有兩種質地兩種選擇,玫瑰小粉條及玫瑰金蓋 身為選擇障礙的我⋯兩個都要!! 外表像是性感又擁有魅力般的女人,讓人無法抵抗 並且21色都是巴黎總部特別調製的 這樣的「特別」,你說怎麼能不擁有她呢?...
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#小粉條 #YSL試色 #唇膏試色
這次的新色說實話,非常令人驚艷啊~~
一上市就是正中女人的心
還是一次有兩種質地兩種選擇,玫瑰小粉條及玫瑰金蓋
身為選擇障礙的我⋯兩個都要!!
外表像是性感又擁有魅力般的女人,讓人無法抵抗
並且21色都是巴黎總部特別調製的
這樣的「特別」,你說怎麼能不擁有她呢?
這一系列都非常的美,來推薦一下我的愛色們給妳們
但詳細試色解說請稍等近期影片
#YSL玫瑰小粉條
帶著奶油般的霧面質地,完美展現「溫柔的誘惑」
#204玫瑰奶茶
當女人戀愛時,約會的專屬唇色。
熱情的玫瑰撞上奶茶,深粉紅不只顯白更增添幾分魅力感
#207粉金香檳
氣質爆表的顏色就是它了!
氣質也可以很有魅力,香檳粉輕透的色澤宛如玫瑰撒入香檳內,在雙唇上閃耀著般
#210可可奶油
甜蜜的誘惑,情人禮該送的色號
甜蜜且誘人完結曖昧的顏色
這色可以說很日常適用於任何場合
#YSL玫瑰金蓋
光澤感滿分的唇彩,這系列躲都躲不掉!!這樣的魅力感,怎麼能放手?
#202玫瑰冰晶
再紅的乾燥玫瑰色,像是玫瑰釀般的色澤
奶油般的質地,讓玫瑰釀完整綻放於雙唇
#204櫻桃晶凍
適合任何人,基本就是顯白萬用色
成熟的櫻桃果實,這滋味你說多誘人呢?
#207水漾蜜桃
日常愛用色No1,粉嫩的蜜桃色
晶瑩剔透的色澤並且顯白
這樣氣質的少女色想必是女人心中的夢想吧!
21色都太美了!!只規定選6色給妳們細說真的太難抉擇了
但這次選擇的真的真的都是我私心的愛色啊
本人膚況:混合肌、膚色偏黃白
GA日落系列試色
https://youtu.be/WSf6PiXSBps
居家懶人保養
https://youtu.be/TbCASrTrbZc
我的新家開箱第一集
https://youtu.be/0iuyzQhaNd0
210可可奶油 在 夏曼娣 Mandy Youtube 的最佳解答
繼上週六的保養愛用,今天趕緊補上2020愛用彩妝
彩妝Model 真的選擇太多,差點選擇障礙(超懊惱🙂)
不過像我如果用到一款很適合自己的,我就會重複用很多次
大家真的不要再說我只愛南瓜色,今年的期許就是多嘗試!!!
最後…希望影片有人看🥺
如果有任何期待我改進的地方也拜託大家多多留言讓我知道
2021 我們都要一起進步!!!
(莫名的正能量??🤣)
#年度愛用 #年度愛用彩妝 #2020愛用品
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▷ Product Info. ◁
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This is NOT a sponsored video!
這並不是商業合作的影片
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camera/相機::canon 5diii
skin type/膚質: Mixed partial sensitivity混和偏敏感性(眼周乾、T字油)
edit video/影像剪輯軟體: Adobe Premiere
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