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母親節是不是想來頓美食寵愛媽咪呀？
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不知道要帶媽媽吃什麼料理嗎？
小編私心推薦公開給你知🌹
🍴MJ Kitchen 自助餐廳 - 台北國泰萬怡酒店
🍴DOZO 創作和食居酒屋
🍴凱恩斯岩燒牛排 - 台北大安店
媽媽吃得開心，全家都開心 🥰
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新莊超有名的二月牌沙茶爐我終於約到了!!!!
錄完節目後搭著計程車就趕忙著過來~~🚕
難得可以約到一群同事一起來吃XD...
人少也能吃啦～但為了
四吋 #韓式裱花蛋糕 活動（新莊才有）
我硬是湊了四個人來一起吃
我肖想這個超無敵新鮮的海鮮塔好久了👏🤤
他的蝦子..魚..與各種海鮮真的讓我非常驚艷!!
新鮮程度是好的沒話說!!🐟
在二月牌吃鍋就不用特地跑漁港去
也能吃到直送的新鮮美味♥
這家二月牌沙茶爐我相信大家應該都不太陌生
真的很多很多媒體來採訪過
也超過部落客網紅分享過!👏👏👏
雖然沒有很精緻的裝潢
但是卻有最好吃的海鮮&肉肉😋
扇貝、鳳螺、透抽、活蝦、蛤蠣、魚等.....
堆疊高高的一起蒸煮🍲🍲
到最下面的湯汁有夠鮮甜!!! 完整食物的原味!!
可以拿來放各種火鍋料來煮✌️
只有在這時候喝到的湯才不會口乾
外面的火鍋湯底大多都有+味素
全天然的味道真的有夠棒!!😍
另外還點了溫體豬🐷&溫體牛🐂
我個人更喜歡吃豬肉多一點
沾上一點醬料一口下去
這個口感~~🤤非常紮實Q彈有嚼勁
最後店家還準備了白飯🍚、蛋、蔥花
把火鍋料撈起後開始煮粥
前面滿滿海鮮精華的鮮甜此時煮粥真的是好讚
這餐根本超滿足的痛風餐🦐
吃飽後一整個心情超好
真的非常推薦大家來吃看看!!
現在還有做活動
2021 ❸ #月份最強活動～
🔥超火熱活動期間：
❸月～❹/31 （不定期更新請參考粉絲團）
2021五月母親節特別活動（四月請參考粉絲團）
二月牌沙茶爐-新北市新莊店 牛肉/豬肉/海鮮塔
《韓式裱花蛋糕》
藏在火鍋店的Cake 플라워 케이크
#活動詳情：因蛋糕手工製作，#需提前電話預約，凡點取店內❹人、❻人 、❼人、❽人套餐即可 贈送 #四吋韓式裱花蛋糕 乙個
#市價1980$（每日數量有限送完為止）
#手工製作款式為隨機不得挑選
#活動時間：平日❷～❺（假日不定時開放）
#二月牌沙茶爐保有最後更改所有權
#24小時訂位專線小幫手
0229971316
#九層海鮮預訂🈯️ #優惠只要8800元
🏠新北市新莊區中華路二段103號
🚇捷運新莊站、環狀線幸福站
🚌公車299、99、617或803公車（坐到幸福中華路口站，👣步行約1分鐘)
🈺️：
禮拜2-5 17:00-24:00
6日 12:00-14:30、16:30-24:00
🅿️ 停車場：
嘟嘟房-昌隆店《走路8分鐘》
台灣聯通-昌隆店《走路8分鐘》
中誠街53巷1號-有限高《走路5分鐘》
幸福路763號-佳瑪百貨《走路5分鐘》
福樂街73號-思賢停車場《走路8分鐘》
中和街125巷《走路10分鐘》
中原路停車場《走路15分鐘》
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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第一次認識到Ivan Orkin是在我查詢拉麵資料的時候，不經意的注意到了這位開拉麵店的白人，一開始我的心情跟所有人一樣「他真的可以嗎？」，後來花了些時間多研究了這位拉麵狂熱份子之後，還真心佩服他的決心跟創意。你認不認同Ivan對他來說不重要，因為他知道自己已經證明可以獨立在日本生存，並且得到日本人的尊敬！
#拉麵 #IvanOrkin #IvanRamen
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