♥️316鈦鋼項鍊 60
316鈦鋼 在 Lj飾品小舖 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，近年「走塑運動」席捲全球，英美歐盟研究2020年前取締即棄塑膠餐具的措施；加拿大今年五月已通過塑膠飲管、外賣膠及發泡膠杯的禁令；台灣明年7月起禁止公營部門、學校、百貨公司及連鎖快餐店提供即棄飲管。香港亦有多間連鎖食店宣佈不再主動提供膠飲管，就連今年施政報告都提出，希望主要服務政府員工的場所先行禁止提...
「316鈦鋼」的推薦目錄：
316鈦鋼 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
近年「走塑運動」席捲全球，英美歐盟研究2020年前取締即棄塑膠餐具的措施；加拿大今年五月已通過塑膠飲管、外賣膠及發泡膠杯的禁令；台灣明年7月起禁止公營部門、學校、百貨公司及連鎖快餐店提供即棄飲管。香港亦有多間連鎖食店宣佈不再主動提供膠飲管，就連今年施政報告都提出，希望主要服務政府員工的場所先行禁止提供膠飲管。
走飲管成為勢在必行的潮流及政策，膠飲管將會被消失。取而代之，坊間冒起不少環保飲管，但同時引來不少人關心其衛生及安全問題。早前台灣網傳一張不鏽鋼飲管藏污納垢的圖片，內藏大量啡色條狀污物，引發不少網民對使用不鏽鋼飲管的爭議及疑問，大部分人都不願意改變使用即棄膠飲管的習慣。
市面上的環保飲管的物料眾多，不鏽鋼、鈦、鋁、玻璃、矽膠、紙及竹，甚至還有可食用的海藻、甘蔗等材質，怎樣挑選，才能選出既環保又安全？ 香港專業教育學院應用科學系講師文嘉敏指，不論哪種材質的飲管，清洗才是重點：「飲品裏面油脂、蛋白質、糖是最主要成分，很容易積聚及黏在飲管內，未必看得見，酸性或食物殘渣黏附在金屬飲管上，有機會令其生鏽。有些彎曲位置不易清洗，很容易藏污納垢，造成風險。」
如何清洗才不會藏污納垢？
使用不鏽鋼或鋁等金屬材質飲管，因難以觀察內部情況，所以最好每次使用後，都用小刷子清潔飲管內部，文嘉敏講師解說：「飲品中的蛋白質及脂肪最易黏在飲管內，所以使用後最好即時清洗，然後徹底風乾。用醋加水浸洗可以把部分油脂清除，但最好是定期使用稀釋過的漂白水浸洗，才可以有助殺菌。」
不鏽鋼
抗腐蝕能力強，耐冷耐熱，但不鏽鋼有級別之分，一般用廚具餐具多以304、316、430不鏽鋼，當中以304及316最有保證。缺點是物料不透明，難以清洗，易藏污納垢。
鋁/鈦
抗腐蝕能力與不鏽鋼差不多，勝在輕便。但跟不鏽鋼一樣，因不透明，難以看到有沒有污垢殘留。
玻璃
耐冷耐熱耐酸，透明材質能看清內部是否清潔，不易殘留污迹。缺點是容易破損，造成危險，攜帶時要小心弄破，不方便攜帶。
竹
耐熱耐冷而且物料輕便，輕巧方便易於攜帶。缺點是竹在長期浸濕的情況下，容易發霉，如清洗後未能確保內裏乾爽，同樣會出現發霉狀況。
紙
輕巧又方便攜帶，可生物分解及可堆肥，儘管是即棄，相對處在較少衛生問題。缺點是使用時間短，不能重複使用。挑選時亦要留意有否脫色及以化學物染色。
海藻
最近發明的一款可食用飲管，天然物料安全環保，放在泥土裏可在兩個月內自然分解。浸在液體中，每支可使用時限為24小時，不能多次重複使用。
甘蔗
台灣以甘蔗渣製成的甘蔗纖維飲管，耐冷耐熱，可以重複使用，置於泥土中可自然分解。
採訪：劉明慧
攝影：葉天榮、關永浩、黃瑋彤
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你會煎魚嗎？
不一樣的鍋 煎魚方法也大不同
入鍋前處理
步驟1-拭乾
魚身要拭乾水分，減少油爆也會煎得更漂亮，腹部內容易積水也要拭乾。
步驟2-撒鹽
魚身撒上少許鹽，抹均勻略醃，更入味。
不同鍋具煎魚技巧
不沾鍋
關鍵-冷鍋冷油放魚再開火
作法
1. 取鍋先倒入1大匙油，放入魚。
2. 再開中小火，不要翻動魚，持續煎魚。
3. 煎約4~5分鐘，用鍋鏟推魚，能輕易推動，即能翻面。
4. 再煎約4~5分鐘，筷子從魚背最厚處能輕易刺穿，表示熟透。
5. 起鍋撒上椒鹽粉即可。
鐵鍋
關鍵-熱鍋冷油再下魚
作法
1. 先熱鍋，待鍋夠熱，倒入1大匙油，再放入魚。
2. 轉中小火，不要翻動魚，持續煎魚。
3. 煎約6分鐘，用鍋鏟推魚，能輕易推動，即能翻面。
(如果魚較大，要移動鍋子，讓頭尾都受熱)
4. 再煎約6分鐘，筷子從魚背最厚處能輕易刺穿，表示熟透。
5. 起鍋撒上椒鹽粉即可。
不鏽鋼鍋
關鍵-鍋要熱 油要多
作法
1. 先熱鍋，待鍋熱，灑少許水到鍋中，能型成水珠快速滾動，代表鍋夠熱。
2. 鍋中倒入2大匙油，放入魚。(不鏽鋼鍋易沾，所以油要夠多)
3. 煎約6分鐘，用鍋鏟推魚，能輕易推動，即能翻面。
(如果魚較大，要移動鍋子，讓頭尾都受熱)
4. 再煎約6分鐘，筷子從魚背最厚處能輕易刺穿，表示熟透。
5. 起鍋撒上椒鹽粉即可。
鈦鍋
關鍵-鍋熱下油 有油紋再放魚
作法
1. 先熱鍋，倒入2大匙油，加熱至有油紋出現，再放入魚。
2. 煎約4分鐘，用鍋鏟推魚，能輕易推動，即能翻面。
3. 再煎約4分鐘，筷子從魚背最厚處能輕易刺穿，表示熟透。
4. 起鍋撒上椒鹽粉即可。
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