#後疫情時代的婚禮 #迷你婚禮的idea
最近瘋奧運之餘,發現疫情日漸趨緩
也已經宣佈了可以舉辦50人以下的小婚宴
看似婚禮和活動的產業可以動起來了
但依照目前台灣普遍的婚禮型態來說,其實不然
50人其實就是5桌
聽到這個很多準新人心裡第一個想到的可能是:
『這連我爸媽的朋友桌都不夠耶!更何況還有親戚』
台灣的婚禮文化是以眾樂樂為主
在被病毒限制與人連接的情況下
要維持這樣的傳統完全是不可能的
很多準新人只能這樣被迫等待延期
等待著病毒消散回歸正常的那天
我真的非常懂那種
沒有辦法控制自己行程的無力感
而且還是結婚這種人生大事,無力感真的是深入骨髓了
很想做一件事,但是卻沒有辦法做
心裡充滿期待但無處發洩
這種感受我目前還想不到形容詞可以形容
就是一種五味雜陳的心情吧!
這一年半來,病毒從來沒有遠離過我們
看著國外一波未平一波又起的疫情
還有來勢洶洶的變種病毒
未來我們可能必須和這個病毒共存
生活性態上勢必得做出先改變
所以我覺得我們應該要超前部署
思考關於『後疫情時代的婚禮』!
參考了許多疫情嚴重的西方國家的現況
綜合台灣的婚禮文化,整理出了幾點關於迷你婚禮的小小創意
希望可以幫助上,在這段期間想要完成人生大事的準新人們
首先,就是要
#重新思考婚禮中對你最重要的核心價值
一直以來台灣發展出了自有的婚禮形式-圓桌宴客
以食為天的台灣人民,就連問候語都是『你吃飽了嗎?』
大家坐下來一起吃飯,被視為再好的相聚模式
但在病毒籠罩之下,這項傳統已被剝奪
這時候我們就必須思考,在婚宴當中,你覺得最重要的是什麼
是要有很多人一起?(親戚/朋友/長輩/長輩的朋友等等上百人的聚會)
還是和重要的人一起累積一生一次難忘且珍貴的回憶
如果你選擇是前者,那你們只好再多等一陣子了
我自己的答案是後者,我希望的是不論何時,我都可以和我愛的人相聚
所以必須打破所有傳統婚禮的框架,來一一省視
1.#婚禮名單斷捨離
寫下你人生當中絕對不可或缺的親友
請使用#怦然心動的斷捨離的心法 來整理你的賓客名單
哪些人是會讓你心動的人,就把他的名字寫上來吧!
這份名單上,一定都是你摯愛的親友
因為人數精簡了
你還可以親手製作親友們的姓名牌喔!
讓你的婚禮貼心程度與質感都upup
別出心裁的設計絕對是最好的#位上禮
2.#把消毒用品融入佈置內
想要一場美美的婚禮佈置絕對不可以馬虎
疫情期間每個人進場都要噴酒精量體溫
總不能在漂亮的佈置旁放好幾罐不搭嘎的酒精噴瓶吧
那根本就會是壞了粥的老鼠屎
消毒區也一定要美美的才行!
3.#防疫用的婚禮小物
準備精緻的酒精噴霧/乾洗手/酒精擦 等等
防疫必備物資當作婚禮小物
繼貼心又實用
如果是可以重複利用的容器還兼具環保!
印上你們的婚禮logo,就是合適的婚禮紀念品!
4.#客製婚禮專屬的口罩
婚禮很多新人都有dresscode要求
但疫情期間我們先不要求dresscode
先來統一口罩顏色和形式吧!
大家一起帶一樣的口罩拍照,畫面一定很可愛!
也可以把婚禮工作人員的職稱一起印上去
(ex 伴郎.伴娘.總招待.招待.收禮人員 等等)
可愛又可以幫助賓客快速找到對的人!
5. 小而美的精緻會場&保持社交距離的 #座位安排
在國外,許多人會選擇自家的庭院來作為婚禮地點
但台灣地狹人稠,自家要有庭院這種事可能要『田僑仔』才有可能吧!
其實台灣還是有很多適合舉辦婚禮的場地
可能不是典型的婚禮會場,會需要花更多的心力來做安排及佈置
許多飯店現在應該也會陸續推出適合小桌數的婚禮方案
無論是戶外或是室內,#選一個符合你期望與容納人數都相符的理想場地吧!
而在 #座位的安排 上
從以往的大圓桌,改為3-4人的小圓桌或長桌形式
證婚場地也可以改成2-3人並排的椅子排列
或是間隔一定間距的椅子排列
參與婚禮的熱情和興奮絕對不會因為距離拉開就減少的!
6.#婚禮留言本/#拍立得
這是部分新人會準備的婚禮小活動
但在疫情期間我覺得一定要安排進去
病毒限制了我們的交談自由
那就把想說的話與祝福透過拍立得和文字
一一紀錄下來吧!
但要準備的是可以自由拿取的留言卡 (也可以位上)
讓大家可以自由選擇撰寫留言的地方
不會一窩蜂擠在桌子前
並幫害羞的朋友準備小信封來保存它為你寫下的祝福
婚禮結束後你可以一張一張拆開
看看你的好友留下的文字
這應該是最好的結婚紀念了!!
7.#來點新的婚禮形式
全新的形式或許聽起來很不切實際
因為一切全部要從0開始規劃
不管是廠商溝通、賓客教育等等都要更加費心
但不覺得這會讓籌備婚禮的過程更刻苦銘心嗎
一直以來很多新人都說『我想要我的婚禮很不一樣』
#現在就是打造獨一無二婚禮的最佳時機!
像是 #driveinwedding #免下車婚禮
#野餐派對式的戶外婚禮
#純證婚儀式的溫馨小婚禮 ⋯等等
這些都是全新的體驗
實際執行上雖然一定有很多困難要去克服
但是,保持著try something new的心態來面對
一定會是一個最特別的婚禮體驗!
(#在規劃前也要思考賓客的接受程度喔!)
—
五月初疫情剛爆發的時候
我笑稱『2021是消失的一年』
大多人的人生幾乎都停擺了
每天的工作就是維持自己最基本的生活機能
完全是一個沒有夢想沒有目標的生活
果然人活著,是不能沒有夢想的!
那種空虛感會壓垮一個人的精神力
如果一直拘泥在舊的形式
那就沒有辦法適應新的生活給的挑戰
與其選擇遷就,不如來試試新的做法!
正在準備結婚的你們,會想要一場精緻的迷你婚禮嗎?
不管想或不想,或者是有很多擔心害怕
還是說你也有很多婚禮的idea
都歡迎留言或私訊看我說說你的看法喔!
#真的滿想主持drivein的婚禮
#在台北根本沒有場地可以達成
#好想好想主持婚禮
#婚禮主持佩尼penny
#婚禮主持 #婚禮企劃 #婚禮企劃主持
50 後 你 有哪些 夢想 一 起來 完成 50 件 想做的事 在 廚師漢克 - Hank Cheng Facebook 的最佳解答
「米其林到底賺不賺錢?!」
——
2020年台灣的米其林評鑑,幾天前,在台中歌劇院舉行了相當特別的一次頒獎典禮
選在第三年新增「台中」為第二個評鑑城市,相信許多人,不管是饕客們、媒體人們、廚師與餐飲從業者,都早已引領期盼許久
獎落誰家,幾家歡喜幾家愁,這樣的場景,只要米其林登陸了你的城市你的國家,總會一年發生一次
——
其實,我一直想找個形容的方式,來讓「米其林」更親民更顯而易懂些
一個全球第二大的輪胎生產商,為了賣更多輪胎,便突發奇想地去紀錄且評比各地的旅館與修車廠,旨在讓大家1900年代時能更方便的旅遊,在遇到突發狀況時,能從這本小手冊裡找到有用的資訊,無論是去哪裡休息用餐或是修繕汽車更換輪胎
一個從商業角度出發,卻也相當貼心且實用的idea從此奠定了米其林往後一世紀多的盛名
說到米其林,你或許不一定先知道他是賣輪胎的,但你肯定知道他是搞餐飲評鑑的
畢竟想到輪胎,誰會想到餐廳評鑑?!
但厲害就厲害在米其林這橋樑實在是搭得太好,讓兩件毫不相關的事情搭上線且產生火花與無限的愛恨情仇(笑
——
好,說完米其林簡約的由來,我們來想想這整個系統建立的基底是什麼?
100多年前與100多年後,說實在的,能夠開著車,或像現在搭著飛機去「特地拜訪」評鑑書上名列的餐廳,這些人,大概是哪些族群的人?!
是的,不是一般人,更準確地來說,不是朝九晚五,領著固定,中偏低薪水的人
即便是,對於現在的大部分人來說,一個月吃一次米其林餐廳?
除非你/妳是特別熱愛美食的,或是在追求不同美食體驗的廚師
其實一般人吃米其林餐廳的頻率,我想是落在約6至12個月吃一次,有些人甚至一輩子都沒吃過
這樣的頻率,其實是很難養活一個城市,以台北來說,20多間米其林餐廳的員工的
所以說的更實在些,對於我們普羅大眾來說,米其林餐廳,是個一年吃一兩次的珍饈大餐
但對餐廳來說,他們的主要客群可不是我們!
以國際角度來看,是慕名而來的國際饕客;以本地角度來看,是各式各樣不是以「美食/體驗」為出發點的「目的性/場合式」飯局
尤其在COVID-19疫情影響之下,這些餐廳少了這些國際客,更是需要開發新的市場與新的營業模式
所以在釐清這個客群不同的問題後,我們能推斷,米其林無論是給你一輩子難忘的體驗也好,還是讓你品嚐從沒吃過的料理風格與服務方式也罷
「米其林,是很花錢的!」
即便近年來米其林想走大眾化,發布了餐盤與必比登推薦⋯
但米其林的最早出發點 — 提供各地的旅遊資訊(餐飲/住宿/汽車修繕),已在時間與潮流的帶動與催促下,慢慢朝不同方向走去了
這樣說並不是否認米其林評鑑書在發佈後 為米其林輪胎事業帶來的幫助,或是否認米其林已經不再做旅遊與住宿相關資訊的提供
而是你去想想,即便是往10年、20年前去想
米其林評鑑,早已跟輪胎銷售毫無關聯了,旅遊與住宿資訊也可說是少之又少
那麼,米其林到底為何能一年又一年的牽動那麼多餐飲從業人的心呢?
——
說到這點,我們先來聊聊上頭提到的一句話
「米其林,是很花錢的!」
無論你是想吃上一頓的客人,還是想贏得米其林星的廚師或老闆也好,在台灣,經營一間米其林餐廳都是很花錢的
當然,這是一個廣義的說法,依然還是有人靠著得星得獎這件事增加營收
根據參考資料A的資訊指出,一顆星能為餐廳帶來約莫多20%的來客量,兩顆星能帶來約莫多40%,而三顆星,則是多帶來100%的來客量
聽起來,就感覺生意會受到保證
但是餐飲業就是如此有趣,因為來客量在很多時候,不一定等於真正的獲利
(我知道這句話聽起來不是很合理,但聽我解釋啊!)
餐廳的主要獲利來源有以下兩種,餐點與酒水
餐點的獲利模式,是每賣出一盤餐(或一套餐),餐廳在扣掉相對應的食材成本、人事成本、自然損耗、水電瓦斯、租金稅金還有各式各樣的雜支後,才是「實際上」賣一盤餐一套餐的「真正利潤」
酒水的獲利模式,是每賣出一杯飲料/調酒/紅白酒/各式烈酒,餐廳在扣掉相對應的酒水成本、人事成本、租金稅金還有各式各樣的雜支後,才是「實際上」賣一杯飲料一杯酒或一罐酒的「真正利潤」
欸?等等,為何酒水不用算上自然損耗與水電瓦斯?!
以廣義來說,酒水的製備與儲藏,跟餐點比起來真的簡單且輕鬆許多
舉例來說,一份鮭魚,從整條魚進到餐廳處理成魚排,或是直接跟廠商與魚攤叫處理好的魚排,它在冰箱裡能儲藏時間,絕不超過三天
各家餐廳規定不同,大部分西餐廳的魚蝦蟹貝類的Shelf Life大抵上都是2天,也有可放到3天的餐廳存在
但說實在的,相去不遠,海鮮這東西,隨著時間的流逝,不僅僅是鮮味會隨著流逝,腐敗也同時在進行著,所以能夠早點賣出當然是最好,最符合效益
不過餐廳經營難就難在,你很難真正估算出你一天的來客量,進而算出一週,甚至是一個月的來客量
光這一點,餐點就比酒水弱勢許多,是吧?
大部分米其林餐廳會供應的酒水,還是以儲藏時間長上許多的紅白酒與烈酒居多,即便是需要一個良好的溫度濕度儲藏空間,酒水在損耗上是極低的,且利潤相對來說是極高的!
即便是需要一個專業的侍酒師/調酒師與高價的酒類存放處
套句Gordan Ramsay曾在他自傳「Humble Pie」說過的話
“ 酒水,曾佔他剛開第一間餐廳,Aubergine的50%營收來源。”
所以酒水,對於一間餐廳,一間擁有米其林星的餐廳來說,至關重要
因為反觀到一盤菜上,一道米其林的料理或是一份餐,是得很多廚師過著不正常的生活,站的時間比一般人睡眠+賴床的時間還長,極度專注且龐大的壓力下,同心協力才能辦到的
酒水,則只需要一個(如果服務客人多的話,則需要1-3個)好的侍酒師,開出個很棒的酒單即可完成的
以上,是以西餐(法餐/義法/新台灣/創意台灣/歐陸)為前提來做討論的
題外話講個有趣的事情,近年來你不難發現台灣高檔料理吹著股極簡風的風潮
理由不難猜測,無論是日式板前料理還是高級燒肉店或是串燒店,他們在人力的編制上,肯定比「西餐」來得少
而人力作為餐飲主要三大成本之一,肯定是能少則少
當然,這邊不是說日料在「料理」上比西餐簡單,而是討論一個很根本的人力編制差距
——
說到這裡,你應該多少對餐飲業的生態有些基礎的了解
如果說表面上來看,餐廳或是廚師拿到星星,是種榮耀與鼓勵其技術的成果
那麼以商業角度來看,餐廳或是廚師拿到星星,可就是賺錢的保證了,是吧?
依照上頭資料所說的,一顆星能帶來多20%的來客量,兩顆星翻了2倍(40%),三顆星更是翻了5倍(100%)之多
照這樣來看,在所謂「餐點」的準備與烹調上,其實是輕鬆許多的
你想想,因為來客量的增加,每天無法確定的來客數,因為獲得星星而每天客滿
那麼,食材的準備就相對簡單了!
隨便舉個例,一間餐廳拿到了米其林一星,這間餐廳裡頭有50個座位,如果只開晚上,兩個時段,翻一次桌,做兩次餐,那麼只要星星發佈後,訂位電話就會如壞掉地不斷響起
那麼此時,餐廳方擔心的再也不是如何控管食材的進貨與如何保存了,而是如何能維持穩定的出餐品質與找到穩定的食材供應商了!
因為每天都客滿的情況下,以上頭案例來看,一天就是100個客人。現在大多數米其林餐廳走的菜單形式,其實都是走套餐形式
所以不像一般餐廳,你可以點這個點那個
現在餐廳流行的是所謂的「主廚精選」與「季節菜單」
說好聽或是實在些,這些所謂的「主廚精選」或是「季節菜單」,真的是主廚們日也想夜也想,絞盡腦汁後才精心策劃出的菜單
但換個角度看,的確不失是個餐廳精準掌控食材進貨量的最佳方式
以每天來客量固定的情況下,來的人吃的也基本上是同一套菜單(吃素或是有特殊飲食要求不列在此考量內),那麼叫貨與備料真的會簡單許多
以客人角度來看,也總是能品嘗到最新鮮的食材(本意與出發點均是如此)
但是以餐廳角度來看,最麻煩的卻是人力
為了每天都能服務客滿的食客們,餐廳方是得隨時處在備戰狀態的,為此,不管是外場還是內場的人員都得加大擴編
所以雖然帳面上看來是天天客滿,但卻為了要無間斷地應對客滿的狀態而去增加僱用的人力
也很可能發生生意很好,卻只是打平或是只有小賺的尷尬狀態
更別說團隊中重要的夥伴走了,臨時補進來的人,你得花更多時間去訓練,還無法保證他能像原本的夥伴發揮功效
這一切的一切,都再再挑戰著主廚們!
加上台灣吃飯飲酒文化不如國外盛行,少掉了酒水這龐大且較為輕鬆的收益,真的很困難
——
回到米其林星
搖滾派個性主廚 Marco Pierre White曾在他自傳「The Devil In The kitchen」一書中提到
“要「得到」米其林星,你得相當具有侵略性,菜單與技術或服務都要讓人耳目一新,但若要「保住」米其林星,你得相對保守,走防守路線,菜單不在求新求變,同時加強硬體設施與軟性服務品質。“
從這段話我們可以得知
1. 要從「沒有星」到「有星」,除了餐點好吃之外,你得讓人「耳目一新」,無論是餐點部分還是話題性部分
2. 「有星」可以從一顆到兩顆,兩顆到三顆,這過程都相對不同,其中所需要的條件也不同,若真正取得「三星」最高榮譽,要在下一年繼續保持「三星」,那麼得做的就不是「耳目一新」了,而是得保持且維持最高水準!因為創新是不穩定且有風險的,所以為了保持三星,風險是要被降到最低最低的!
3. 米其林星,是可以攻略的,它不一定有固定的一套模式可按部就班,但絕對有一套方式可以讓你去慢慢「吸引」米其林的關注,接著進到所謂的淺力名單上
僅從以上三點來看,我們都能感受到,除了很基本的菜要好吃、服務要好之外,米其林的評鑑,關注與審查著更多不同面向
要得到一顆星就已經夠難了,更何況是兩顆甚至是三顆,廚師光是顧餐廳想菜單就忙得每天昏天暗地了,哪有時間去學習,增進一些非餐點的知識?
所以啊,要得到一顆米其林星,進而兩顆到三顆,其中所耗費的心力與血汗,真的是一般人難以想像的
現在榜上有名的米其林餐廳,裡頭工作的員工個個都是每天上緊發條,深怕一時疏忽的錯誤,那麼剛好就讓米其林評鑑人員吃到,進而導致星星的消失或是殞落
那樣的壓力,我曾經體驗過,也在離開後明白,並不是handle不了如此的壓力,但也的確不是我想過的生活
現在離開西餐許久,甚至回大溪開了間日式食堂,雖然底子仍是個西餐底的,但也漸漸理解到,自己是無法再踏上那最高殿堂了
寫這篇最大的用意,也不是要評論這次的評鑑哪裡有失公允
畢竟以一個廚師來說,很難真正客觀地去說,誰不值得星跟誰值得,這種意見放心裡就好,公開以廚師身分講,任何人來看都會覺得你是酸葡萄心態
還好,我已離開圈子已久,出來做點討論,我想還不至於深陷砲火中(笑
在一開始我說到,我想找一個形容「米其林」的方式
寫到這裡,我突然想到
追求米其林,就好比追一個條件很高,擇偶條件相當嚴格的異性般
如果你本身體質好(師出名門、擺盤美麗、手藝過人、上得了鏡頭、有大方的出資者),那麼,取得星星相對容易許多
但如果你本身體質略差(自學出家、擺盤中上、手藝中上、害怕鏡頭、自己貸款),那麼,取得星星相對的困難許多
在追求過程中,不能說誰一定上,誰一定拿不到,這依然是個盡量講求機會平等的世代,不過在追求星星的過程中,總是得犧牲掉很多人事物
在追到後是否悵然若失或是失去最初的初衷,相信都只有圈內人感受最深
沒在廚房裡工作過,沒在追求米其林的餐廳,或是擁有米其林餐廳的地方工作過的人,真的是很難理解那每天無比龐大的壓力
這邊也希望大家多給身邊追夢的餐飲人們多點鼓勵,少點質疑與猜測
甚至無論他們是不是你認識的人,這些人,只要不是常出現在報章雜誌與電視上
都是很認真的一天花上10幾個小時待在廚房裡,站立著也戰鬥著,抱著不知何時會實現的夢想,一天天奮鬥著
非餐飲人的你/妳,希望這篇文章有稍微幫你解惑一些對高檔餐廳的疑惑點
餐飲人的你/妳,今年辛苦了,繼續加油吧 ❤
#廚師漢克
#米其林2020
#廚房秘辛
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rockhankroll
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資料A: https://www.bbc.com/news/business-45733941
50 後 你 有哪些 夢想 一 起來 完成 50 件 想做的事 在 洪雪珍 Facebook 的最佳貼文
【6/17直播預告:斜槓教練18個月,真人實境報告】
近日,被譽為占星國師的唐綺陽在分析下半年運勢時說道,上半年疫情,台灣做得很好,但是真正的考驗是在下半年,也就是自現在起,大家要面對的不再是疫情,而是災後的經濟。其中她特別提醒大家:
「今年是很多很多『斜槓』的時候,每一個人都要試著『斜槓』看看。」
理由也是我常說的,工作不再只能依靠一技之長,必須有二技之長;而疫情之後,很多事改變了,回不去從前,未來只有加速更迭,不再僅僅靠一份工作﹑一份薪水就能安穩過日子,所以要有兩份工作﹑兩份薪水,職涯才談得上安全。占星國師都這麼預言了,你還在觀望什麼﹖
唐綺陽在鼓勵今年畢業生時說,今年的畢業生不可能像學長姊一樣有既有的軌道可循,而是可能要走另一條新路,看到另一種風景,成就另一種人生。所以今年的畢業生很不一樣,是有「特別註記」的一屆,會被不斷提起與記得的一屆。
我的斜槓學生是創投界的老手,每個案子都是億來億去,回收則是十億來十億去。他下班後從事財經占星,在分析2020年時,也直指這是有歷史性的一年,他寫道:
「2020年是很特別的一年,年初就以土冥合相開啟了新的一年,土冥的循環是32-37年的循環,年底木土也會合相在水瓶座,開啟的是20年的循環,最特別的是,它還開啟了未來200年的風相循環(意指未來200年木土都會合相在風元素的星座)。新循環的開啟,代表著舊循環的結束,而通常到了舊循環的尾端,就是清理、結束或let go 已經不適合的事項的時候。」
所以下半年對所有人來說,都將開啟新一波人生,也是向舊一波人生道別的時刻。站在這個新舊交替的時間點上,既然占星國師唐綺陽都點名要做斜槓了,我想在這次直播(6月17日星期三晚上9點)跟你談,當你決定要做斜槓時,根據我做了18個月的斜槓教練,帶領數百個斜槓進階班學生去實踐的經驗,歸納整理出來你將會遇到關卡與心態---
1. 五個斜槓關卡
2. 五個成功心態
過去這18個月,我做得既開心,也很不容易。為什麼開心﹖因為一年半前我的想法,和占星國師唐綺陽現在對大家的建議是一樣的,每個上班族都必須要做斜槓,才能增加第二份收入﹑提高職涯安全,同時能夠自我實現﹑完成夢想,這才真的是富足安全的人生,找到生命的意義。很開心的是,我的學生們開始做斜槓之後,果真眼睛都開始閃閃發亮,這是看到了希望之光,也見證到希望得以被實現的信心火炬。
為什麼不容易﹖畢竟是上班族,有「先天性的困難」,比如:
1. 本來就不具備產品化﹑商業化的概念與訓練,缺少做生意的頭腦與手腕;
2. 本來個性就不是開創型,不是那麼積極主動﹑突破重圍﹑克服困難;
3. 上班有多久,就被制約有多久,在追求改變上會比較不夠勇敢……
不過比起來,在聽過我的斜槓基礎課,對於生涯與斜槓建立正確的思維與觀念之後,願意進一步報名斜槓進階課,顯然他們是最想要付出行動改變自己的一群人!所以跟這樣的學員上課,在互動上,雷電交加﹑靈光閃閃,是很暢快的時刻。下課之後,他們也努力以赴,常讓我感動莫名,因為上班族時間有限:
1. 他們上班很忙,有工作目標要達成
2. 他們有人還有家庭,或是有孩子要照顧
3. 他們還在做各種學習,不斷翻新技能
所以做斜槓,我不容易,學員也不容易。但是奇怪了,我開心,學員也開心,原因出在哪裡﹖很簡單!做斜槓是一趟英雄之旅,也是一個日積月累的過程,看到自己不斷在進步,本身就是一件很開心的事!而老師看到學生進步,朝著目標一步一步向前走,當然也會開心!
自從我帶動斜槓風氣的這18個月以來,我發現這些上班族脫胎換骨,變成更強大的微創業者,這些人有哪些改變﹖
1. 他們變得更有商業頭腦
2. 他們變得更會經營自媒體
3. 他們變得更會做行銷活動
4. 他們變得更懂得人脈連結
具有這4種能力,應該是上班族當中,稀缺的族群!他們會害怕失業嗎﹖當然不怕!他們本身原來就具有專業能力,有人是財務背景,有人是研發工程師,有人是業務,有人是採購……再搭配這些微創業的實務經驗,以及產品化與商業化的能力,絕對是企業搶著要的熱門人才。
不過最高興的事,還是他們的斜槓逐漸開花結果。你知道的,上班有時是很悶,難有自主性﹑難有成就感。可是做斜槓是一切自己決定﹑自己執行,要如何調整修改都是自己說了算,這是一種爽快的感覺。而且成敗自己扛,看到它最後有了成果,是多麼令人興奮!證明自己是有能力的,把人生掌握在自己手裡。
我不是講師,而是教練,對於每個學生,我都承諾陪同﹑督導一年,這當中耗費的時間與心力難以言喻,這也是你為什麼越來越少看到我寫文章的原因。我帶學生,是一個月要做進度報告一次,同學之間會相互觀摩學習,有好的做法也會相互借用仿傚,甚至他們彼此會做商業聯盟,極大化各自的行銷效益。在斜槓這條路上,大家有同學們一起前進,特別能生出勇氣與力量。
我做過調查,有9成上班族都想要做斜槓,我本來以為自己樣本數太少或選樣有偏差,後來看到大陸的調查也是9成,就放心了!這也讓我明白到,做斜槓是大家內心的渴望與夢想。如果你還在想,而且一直在想﹑想﹑想,卻沒有付諸行動,不妨收看我在6月17日晚上9點的直播:「斜槓教練18個月:真人實境報告」,保證你就想通了,幫助你突破困境,開拓職涯新未來!
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想更上一層樓嗎?想擺脫受薪階級的困境嗎?想為自己加薪至少50%以上嗎?
現在,洪老師把理論加上實務,整理出一套獨步台灣的系統方法論,開了一堂課:「教你強大,Be A Star」,教你拆解做斜槓的三個大秘密,是你一生帶得走的能力:
▲秘密1:確定你的個人經營方向
▲秘密2:建立你的個人商業模式
▲秘密3:打造你的個人變現能力
即使你現在還不打算做斜槓,都必須及早把這三個秘密學起來,記得,人生無常!職場無情!
【教你強大 Be A Star】課程資訊:https://lihi.cc/S54pS
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