飛利浦廚神料理機 HR7629 試做重乳酪蛋糕
這次使用的配件為S型切碎刀片及乳化盤,整體來講可給90分。
先用S型切碎刀片打碎餅乾,將餅乾倒出後用紙巾擦淨容器,就可以直接替換配件成乳化盤來打乳酪內餡,
需要洗的東西變少,扣掉烘烤的時間只需要10分鐘不到,最後做出的乳酪糊也非常滑順
6吋乳酪蛋糕食譜:
___底部餅乾層__
RITZ餅乾 80克
無鹽奶油 40克
砂糖 5克
___乳酪層__
奶油乳酪 260克
砂糖 50克
雞蛋 2顆
檸檬汁 1顆量
檸檬皮 1顆量
優格 80ml
麵粉 1湯匙
橙香糖漿(可有可無)
香草夾 半根(可有可無,或可用香草精一茶匙代替)
首先先做底部的餅乾層,將餅乾打碎(細砂狀)後加入融化的奶油、砂糖中拌勻,倒入鋪了烘焙紙的模中,用手或是平底的東西將餅乾壓實,放入預熱180度的烤箱烤10分鐘
烤餅乾底的同時來做乳酪內餡。
替換配件後,在容器加入除了雞蛋的所有材料,以速度1打個30秒後一顆一顆慢慢加入雞蛋,再打個30秒就完成了乳酪糊
將乳酪糊倒入模中,放入180度C的烤箱以水浴法烤30分鐘,再以150度烤30分鐘
完成後不要馬上從烤箱取出蛋糕,會讓蛋糕容易有裂痕
放個30分鐘再取出放涼
(這時候蛋糕還有點軟,絕對不能脫模)
放涼後蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚,隔天要吃時再脫模就可以囉!
※要將起司蛋糕切的漂亮,要點就是用"熱"的刀子
將刀子放入熱水或火上烤個幾秒,就可以將起司蛋糕切得很漂亮
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
「6吋乳酪蛋糕食譜」的推薦目錄:
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 馬馬虎虎過日子 Facebook 的最佳解答
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 #舒芙蕾輕乳酪蛋糕 /配方升級版/ 每次做這個蛋糕 ... - Facebook 的評價
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 重乳酪蛋糕食譜6吋的推薦,FACEBOOK ... - 網紅好吃甜點推薦指南 的評價
- 關於6吋乳酪蛋糕食譜 在 [合購]脆皮達克瓦茲、法式重乳酪蛋糕PTT推薦- BigBanciao 的評價
6吋乳酪蛋糕食譜 在 コバにゃんチャンネル Youtube 的最佳解答
6吋乳酪蛋糕食譜 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
6吋乳酪蛋糕食譜 在 大象中醫 Youtube 的最佳貼文
6吋乳酪蛋糕食譜 在 [合購]脆皮達克瓦茲、法式重乳酪蛋糕PTT推薦- BigBanciao 的推薦與評價
朋友買這間甜點店Tea Patisserie茶‧ 甜點送我主打使用動物鮮奶油及三峽在地茶當日現做便宜覺得他的達克瓦茲及法式重乳酪好好吃這次過年想送禮想問大家 ... ... <看更多>
6吋乳酪蛋糕食譜 在 #舒芙蕾輕乳酪蛋糕 /配方升級版/ 每次做這個蛋糕 ... - Facebook 的推薦與評價
加入蛋黃3顆+過篩低筋麵粉35克2.蛋白3個+細砂糖60克(分次)打發,至小彎勾狀態。混合奶油 乳酪 糊。 3.倒入 6吋 烤模,水浴法蒸烤 蛋糕 :烤模再放入一個深烤盤 ... ... <看更多>