宜蘭市開了好多家咖哩飯專賣店，羅東終於也有一家『美大叔』
『美大叔』我還以為老闆姓姜，是『姜大叔』，哈哈.......老闆是個三十歲的大叔，店內所有餐點皆由老闆研發製作，故英文名字為 uncel made ，其中的 made 諧音則為『美』，剛好老闆的女朋友名字為美樂蒂，老闆覺得將女友的名字置入店名當中是一件很浪漫的事情，『美大叔』的LOGO就是女友設計的，跟老闆本人相似度98%。
老闆花了將近一年的時間研究咖哩，選用近二十種香料按照黃金比例調配，煎焙並研磨，接著再二次煎焙，最後還需要經過 24 天的熟成，
才完成獨門秘製咖哩粉，是美大叔『手作香料熟成咖哩』的靈魂。
用大骨、蔬菜、香料熬高湯，和手作咖哩粉混合成咖哩醬，接著放置 24 小時熟成，才能成為口味濃郁有層次的咖哩飯。咖哩醬微微的辛辣，牛肋&豬肉的咖哩醬，基底一樣無牛肉成分，美國牛肋、豬梅花都滿嫩的，飯是偏硬的口感。
#手作辣椒佐蒜蓉非常辣，請酌量食用
#每個餐期限量25份，試營運期間無法外帶
優惠活動：試營運期間用餐打卡即可獲得起司/玻璃瓶飲料二選一
#6月19開始有提供『外帶』及『Uber Eats 』的服務
#寵物友善餐廳
店名：美大叔 / uncle made
公休：星期一、二
電話：0958509417
營業時間：11:30~13:30、17:00~19:30，臨時公休會在粉絲專頁公告
地址：宜蘭縣羅東鎮民族路36號
附近地標：羅東夜市
停車場：無
餐點：香料熟成咖哩飯、布朗尼、飲品、啤酒、辣椒佐蒜蓉一罐150元
※大人低消一份咖哩飯
備註：有兒童椅、兒童餐具
IG：unclemade2020
粉絲頁：https://www.facebook.com/unclemade2020/
(2020/05拍攝)
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