O-YA-KO DON 親子丼 ▼▼
全圖文： https://amy77.com/blog/post/egg-recipe
平常去日式餐廳常點的親子丼（滑蛋雞肉飯）其實真的超級簡單的，
在家也可以享用美食不用出門。
※你需要準備的有~
材料：去骨雞腿肉1片、雞蛋2個、洋蔥 少許、葱1 條、日式高湯（這次用7-11關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc、海苔絲少許、鹽少許、七味粉少許、白飯一碗
作法：1.洋葱切絲，葱分成二部份，白色可以斜切成段狀，
綠葱的部份切成大條的段狀後，
從中間剖開後再疊起切成絲狀放入冰水就會捲起來喔！（綠葱的部份是裝飾用滴！）
2. 雞腿肉稍微切開調整厚度讓它變薄一點備用。
3.雞腿肉皮的部份朝下放入平底鍋內煎到金黃色，也可以逼出過多的油脂（煎到雞皮微焦即可），取出切成條狀備用。
4.把日式高湯（這次用關東煮湯底）80cc、味霖醬油40cc混合在一起，這次來不及買高湯所以是利用買關東煮時的湯汁喔！
5.把上頭的醬汁倒入平底鍋並加入洋蔥和白色的蔥段煮到變洋蔥變軟。
6. 把剛剛的雞腿肉還沒熟的部分朝下放入鍋子裡，開小火煮到雞肉熟。
7. 將2個雞蛋稍微攪拌一下後（千萬不要打太散），分二次將蛋汁倒入鍋內，蛋汁的熟度自己決定（記得要使用新鮮的雞喔！）
8.最後將有點收乾的醬汁和滑蛋雞肉倒在白飯上頭，並撒上葱絲、海苔絲和七味粉即可。
7-11關東煮湯底 在 [商品] 7-11 關東煮湯底- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【便利商店/商品名稱】：7-11 關東煮湯底
【價格】： 原價 10 元，
1/12～2/8 買任四個關東煮即贈送一包湯底。
【規格/熱量】：膠原蛋白湯底 19.4 大卡
川味麻辣湯底 20 大卡
【評分】： 膠原蛋白湯底 65 分。
川味麻辣湯底 80 分。
【心得】： 也許是因應寒冷冬天，
7-11 關東煮研發新形式，在湯內可選擇是否加入湯底，
讓愛喝湯底或者喜歡輕食的民眾都能各得其所。
我第一次選的是膠原蛋白湯底，
乳白湯汁在關東煮碗中略顯單薄，
勉強喝得出豚骨味，但是其他味道就嘗不出來，
當下對這產品感到很失望。
至於主打的膠原蛋白 x 毫克，我個人是不予置評;
市面上有在販賣 "膠原蛋白飲"，
有些膠原蛋白也差不多是 x 毫克，價格卻是天壤之別，
假如這種湯底真有那麼神奇的話，
大家都去喝這種湯底就好啦，膠原蛋白飲都倒光光了 (誤)
後來在板上看到另一種川味麻辣湯底獲得好評，
今天就特地去嘗鮮，
覺得味道還不錯，麻麻辣辣還帶有一點甜味，
寒冷的冬天晚上喝上幾口，身體應該就會溫暖起來。
但是我有一個問題，
小小一包湯底卻能讓整碗關東煮上面浮著一層辣油，
標示上說明內容物有豆瓣醬也有香麻油，
那麼多辣油，熱量卻只有 20 大卡?
有可能嗎?
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