//工程師團購筆記//
人手必備人口一隻沖牙機開團了!!
這隻沖牙機根本定海神針,里長伯團購口碑品
自從第一團大獲好評,就連續開團了兩年
沒想到今年又收到里民們反饋:
「太好用想再幫家人也購入」
哈哈哈哈哈哈哈哈哈
這樣下去我會不會要負責到你們的兒孫後代
等里長伯70歲還在團購沖牙機
你們子孫後代的牙齒都靠我顧!!🤣
當初會購入沖牙機也是因為我的一口爛牙
對,姐的牙齒就是金玉其外敗絮其中
長得整整齊齊但裡面壞光光
人生驕傲是看牙醫別人哭天喊地、我稀鬆平常🙈
沒辦法,姐看牙醫家常便飯,牙醫阿北還曾試圖介紹他兒紙給我(認真)
我左方小臼齒,自從根管治療做了牙套後,牙縫就很容易塞菜渣
而且位置有夠難清
根本馬里亞納大海溝,菜渣掉進去是黑洞
常常因此牙齦發炎腫脹像麵龜
經過醫生推薦,才認識我人生摯愛「沖牙機」
對他的愛我真的可以打三天三夜、寫十本古文觀止
下面馬上來跟你們說說它有多好用:
✅牙醫師推薦指定品牌
放在嘴巴的東西我真的不敢亂買
寶可齡不但是網路使用心得調查冠軍
✔️更是多位醫生共同推薦
✔️各大牙醫診所指定品牌
✅攜帶方便:
沖牙機有分為家庭型跟攜帶型;
身為一個常出差的工程屍
✔️然選擇輕巧好攜帶的攜帶型阿
疫情前我出差都帶著它飛👍🏻
✅寶可齡的獨家抗菌技術濾芯🥇
✔️可以消滅水中的細菌(大腸桿菌、金色葡萄球菌等多達650種有害細菌)給使用者一個乾淨用水
✔️更可把水轉換成弱鹼性離子水
#這可是寶可齡專利獨家的啊!
所以不只預防口腔疾病,更可以去除口中異味
而我這個實際使用第三年的使用者
⬇️來說說我的真實使用感受吧⬇️
✅操作介面手殘族必備
它的操作介面超簡單,只有一個開關跟一個調整強度鍵
有三種強度模式,但姐基本上只用「Soft」
Soft基本就很夠用,除非遇到難纏釘子戶(好比牛肉乾渣)
我才會調成「Normal」跟它決一死戰😤
✅放進嘴巴就捨不得離開它的詛咒
剛購入我也曾鄙視的說:
「這離奇的東西誰會用啊」🤷🏻♀️
然後,對,姐放進嘴巴後就捨不得拿出來
馬上臉很腫🙈
它厲害在於細緻的水柱能深入牙縫把堵塞的髒污通通沖出
所以每次刷完牙,都還能沖出一堆食物殘渣,就跟健達出奇蛋一樣
讓你人生天天充滿了驚奇!🥚
✅裡面偷藏工讀生的蓄電力
這件事有夠離奇根本可納入都市傳說!
它是充電設計
但我根本完全忘了它要充電!
因為記憶中我都沒在回充啊!!😳
問了身邊已購入的朋友
反饋一年也只充兩三次(還是無聊想到拿去充)
大家都對它的續航力嘖嘖稱奇
認真懷疑是不是有個工讀生躲裡面
小精靈在沖牙
💡綜合以上優點
我真的想不到有什麼理由不帶一隻回家😉
‼️而且這次專屬團購價超優惠‼️
👉🏻市價$3660直接變成$1680
👉🏻更加贈噴頭*2跟濾芯*2
(等於買一組共有4組替換噴頭)
‼️‼️算起來只要3.8折啊啊啊啊‼️‼️
有興趣的趕快把握這次機會吧💪🏻
(拜託大家買好買滿不要再逼我開4團了啦😭)
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同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,疫情導致經濟不景,有危便有機,有餐廳結業,也有人因此而創業。最近上環有家新開業的法國菜小店,門面不起眼,但老闆兼大廚Ricky來頭不小,入行短短六年,已先後在世界各地多間米芝蓮餐廳工作,包括日本東京的L’Effervescence、瑞典的Frantzen、香港的arbor及法國馬賽的Le Petit...
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《#鎌倉物語》(DESTINY鎌倉ものがたり)這部電影改編自「西岸良平」的漫畫作品,由《永遠的三丁目的夕陽》導演「山崎貴」自編自導,將這個奇幻詭譎且溫馨雋永的故事搬上大螢幕,電影畫面美到令人屏息,特效做得相當精緻生動。片中主角則是由「堺雅人」與「高畑充希」共同主演,擁有最萌年齡差距的兩人,展現出至死不渝、賺人熱淚的夫妻之愛。
故事背景以神奈川縣的鎌倉市作為舞台,時間是1960~70年代,描寫窮困的懸疑推理作家一色正和(#堺雅人 飾)與可愛的新婚妻子亞紀子(#高畑充希 飾)充滿不可思議的日常生活。一色不僅時常受到警方委託去解決殺人事件,瞬間變身為名偵探,還要面對各種妖怪與幽靈的騷擾,因為劇情設定鎌倉就是一個人類與鬼怪共存的世界,而且自古以來妖氣就很重,什麼稀奇古怪的事情都有可能發生。
剛開始從東京嫁到這裡的亞紀子,十分害怕那些靈異現象,每天活在驚奇與驚嚇當中。漸漸地,她好不容易習慣這一切,不但可以跟幽靈談笑自若,還可以跟神明當好朋友。可惜,他們幸福的日子並不長久,一個可怕的陰謀正在進行,企圖拆散一色與亞紀子。為了拯救愛妻,一色在眾人的幫助之下,踏上黃泉之路,拼命與邪惡魔物對抗。過程緊張刺激、超乎想像,讓人笑中帶淚、欲罷不能。
好喜歡溫柔瀟灑又童心未泯的一色老師,也愛天真開朗又善良堅強的亞紀子,他們跨越年齡差距,彼此一見鍾情,我對這種「命中注定」的愛情完全沒轍,太浪漫了!無論是亞紀子把頭靠在一色的肩膀上,或是她抓著他的衣角不放,甚至用楚楚可憐的大眼睛凝視著他,總之亞紀子撒嬌的模樣全部可愛到犯規。一色也不惶多讓,他的「背後抱」帥氣到把我秒殺。這對夫妻的恩愛日常,害我忍不住想要一直看下去。
堺雅人的氣質非常適合穿和服,當他以和服姿態在殺人案的現場出現時,我有一種看到名偵探「金田一耕助」的錯覺,原著的重點似乎擺在解決離奇血腥的殺人事件,不過電影版因為時間不夠,扮演名偵探的橋段只能簡單帶過,反而顯得多餘。但是,如果捨棄這段故事,劇情將會無法連貫,看得出來山崎貴導演也是很用心在編排劇情,儘管有些混亂冗長,整體看下來依然是完成度很高的佳作。
除了閃瞎觀眾的一色夫妻,片中的配角也很出色。善解人意的熱血死神(#安藤櫻 飾)、年紀成謎的家政婦金婆婆(#中村玉緒 飾)、對妻女眷戀很深的編輯本田(#堤真一 飾)、一出場就非常搶戲的貧窮神(#田中泯 飾)、優雅的小酒館媽媽桑(#藥師丸博子 飾)等等,豪華的陣容令人目不暇給,眾多演技精湛的實力派與大牌演員紛紛來友情客串,不愧是賀歲片等級的大卡司。
70歲古稀 在 龔成 Facebook 的最佳解答
【龔成問答信箱】(Q21901-21920)
Q21901:
你好龔sir,多謝你無私既教導,係2019年6月我只月供股票,多謝你不停叫我們一定要留有資金等大市跌入貨,
終於我係疫情期間買了比較便的股票,有部分合理價,由賺第一個10萬,到而家賺到$70萬,離100萬差小小,開心到不得了,
有個2問題想請教龔sir, 因黎緊諗住同女朋友買樓投資,可能要賣出部份股票先夠,手頭上資金大約10萬,及我持有以下股票:
2手1211 @34.9
3手1830 @2.4
2手9988 @218
10手1177 @7.8
2手3319 @29
8手3067 @16.5
6手1928 @29
12手 1972 @19
1手270 @11.5
1)潛力股同平穩增股差唔多5:5,我在考慮如果需要買樓我應那種隻股票較好?請教老師幫忙
2)我睇過龔sir 既買樓4部曲,所以想將股票投資細物業,等將來換有能力再換Dream house,我們睇左2個細單位
佐敦$570萬 250呎 15年樓齡 2分鐘行到地鐵站,附近多食肆交通方便 / 西九龍 $530萬 280呎 4年樓齡,地區旺中帶靜,行8分鐘到地鐵站,附近食肆林立
兩個單位都係一房一廳
如果以投資角度是否佐敦升值會好啲?
龔成老師︰
1) 其實你最重要的分析點,是「餘下的組合,之後的長遠發展情況,怎樣配置對你最有利」。
這些股票都有質素,最理想係長線持有。但若真的要動用,可以從估值著手,先沽出較貴,變相無咁高值博率的股票。
比亞迪(1211)和完美醫療(1830)現價都偏貴,由於佢地升左唔少,令佢地佔你組合比重都偏高,你可以優先沽少少。記住,一定要留部分在手,不能無貨。
其餘股票,你按比例沽就可以。但緊記只係沽出部份,唔好沽晒,必需留有一定持股,去維持股票類的增值。
如果你想組合增長力較強,就賣出一些增長力相對無咁強的,例如太古地產(1972)。
2) 初步睇,2個物業投資價值都相若。佐敦較接近旺角,人口較密集,感覺會比較迫和雜,會扣少少分。(因為從自住的角度考慮)。
而且,西九龍呎數較高,同時較新,整體投資價值,可能會好少少。
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Q21902:
啊sir 我想請問你點解可以咁厲害。咁多人問你咁多唔同行業股票 你都可以講到咁多評論同深度分析
龔成老師:
因為我每日就係花時間,研究企業及行業,這是我的全職工作。
我幾年前職去銀行工,做全職投資者,所謂的全職投資者,並不是日日睇住個市睇股價,真正專業的投資者,是花時間研究企業,睇企業年報,大行報告,行業研究,我的工作就是「研究企業」。
我未必比人叻,但我每一間企業、每一個行業,研究的時間都比人多,自然對企業有更深入的了解,投資成續都較好。
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Q21903:
早晨呀!龔Sir, 我有2隻股票想請教你呀!
1. 快手(01024): $315時入左一手, 衰貪心高位時無放, 跌緊時又無止蝕, 請問我現在應否止蝕 或 再持有等高位再放呀?若等, 大概咩價位放?
2. 華泰(06886): 抽新股時$24.8抽中一手, 到現在一直回不到招股價, 請問我應該止蝕呢?
希望得到你回覆寶貴意見. 謝謝!
龔成老師︰
1) 首先你要明白一個概念,我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
快手(1024)係全球數一數二大的直播平台,絕對是一隻優質股,有獨特性,有客戶群,有潛力,長遠的發展力正面。這股有長線投資價值。
快手與業務夥伴合作提供了一系列產品和服務,於滿足平台上自然產生的多種需求。快手提供的產品和服務包括娛樂、線上營銷服務、電商、網絡遊戲、在線知識共享等。
快手科技已建立了穩定的用戶,在全球已佔據了重要的位置,企業有一定的優勢,以及獨特地位。加上用戶仍在快速增長,以及增長趨勢仍持續,預期有一定的發展。
雖然這刻盈利不多,甚至因加強發展業務而出現虧損,但這類股的分析特點是將來,等之後的收成期。
由於已擁有一定的優勢,以及仍增長中,企業要將用戶化成現金並不困難,只是時間問題,以及多少問題,預期2022年盈利模式已穩定,同時有一定的盈利。
簡單來說,企業有質素,有發展。你現貨可以長線持有,但你預佢短期股仍會十分波動。
2) HTSC(6886)以「華泰證券股份有限公司」於國內開展業務,佢主要為個人、機構和企業客戶提供的金融服務:
(1)經紀及財富管理業務
(2)投資銀行業務
(3)資產管理業務
(4)投資及交易業務
(5)海外業務
其實業務都不差的,但增長力就唔算強。若你只有一手,你可守住先,等下次大市狂熱期才沽出。
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Q21904:
你好!龔成老師,我今年27歲,月入$25k,三年前睇左你既著作,就開始月供股票,一開始都係$1-2千咁供。最後悔係大概$60既時候放左比亞迪!
依家我都有維持月供既習慣,以下係我既股票組合,想請你比少少意見
股票/持股數/月供金額
2800 盈富/1757/ $1000
1928 金沙/999/ $2000
9988阿里巴巴/47/ $2000
1299 友邦/77/ $1000
0052大快活/1000/- -
1310 香港寬頻/2000/ - -
3067安碩恆生科技/200/ - -
1297 中國擎天軟件/ 2000/ - -
暫時手頭上現金不多,9成儲蓄都用作投資股票市場
黎緊我會加大儲錢力度,每月大概可儲$15000,如果我希望5年內滾存到120萬或更多,請問我可以如何部署?
我已經錯過左比亞迪呢隻潛力股,龔老師,可以請你再推薦一隻潛力股給我嗎?
另外我想提升自己選股能力,由其是企業估值方面的能力,可以為我推薦一些學習途徑嗎?
龔成老師︰
緊記,一間企業再優質都好,成長係要時間。所以,當你持有一隻優質股,就要比時間佢慢慢成長。唔好急於為左10-20%回報,就急住放。我地要長線,爭取係以倍計的回報。
比亞迪(1211)現時依然係有質素的潛力股,有長線投資價值。但現價已經偏貴,要回到$135才算合理少少。如果月供,最好再等回少少先,或者只宜月供好小注。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
以你27歲年紀,應集中在財富增值部份。你現時持股,大致都適合你,長線持有就可以。
當中中國擎天軟件(1297)本質不差的,但規模較細,以及行業存有風險,唔建議太過大注。
香港寬頻(1310)則只係收息股,增長力欠奉,唔適合你。
你還很年青,應該好好把握時間優勢,去盡力做好財富增值。你現時月供組合係可以,但以你年紀,有少少保守。建議你加入一些潛力股,去增升增長力。
潛力股可選安碩恒生科技(3067)、比亞迪(1211)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、中生製藥(1177)、福壽園(1448)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。但佢地波動性和風險會較高,你要自己平衡。
如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,視乎你投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
另外,現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
若你目標係5年增值至120萬,我假設年增長率為10%,你就需要每個月投入$16000,才可以做到。
而學習方面,你可以多讀投資相關書本、年報,新聞和課程。
你可以睇我寫架"80後百萬富翁"、"財務自由行"和"股票勝經",都適合初學者。
另外,本人的【投資倍升股課程】適合初學者的,每一課後都會有指引比你,要你在一星期內找那些資料,溫那些內容,只要你跟著去完成。
到你讀完整個課程後,你已能自己選股、投資、評估平貴,在投資上已掌握了一定的知識。
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Q21905:
龔sir,(1)請問龔sir,#1988 民行還是#1658 郵儲銀行好?
(2)另外,其實我一直想入9988,聽龔sir 教阿里都好正面,請問應該咩價位入好?近期都升了不少了
#823 一直响$70邊,想佢跌少少再入,但又唔跌
#1810已經揸住差不多10萬蚊,均價都係$28左右,想溝(現價$24邊),但會唔會重倉左?
我持有 823 好少貨,如果想入173 嘉華,會唔會有重覆呢?173 既前景如何?龔sir 建議入嗎?
龔成老師:
1)民行(1988)及郵儲(1658)都不差的,而郵儲略好。
郵儲銀行(1658)有質素,佢業務包括公司銀行、零售銀行及資金業務,以「自營+代理」的營運模式。
佢共有4萬個營業網點,有一定的規模及網絡,過往發展正面,都有增長力,但就未必是高增長型。
現價合理,有收息及增長,都有投資價值。
2)阿里(9988)有質素,有增長力,之前貴,現價去翻合理區。
係業務層面,擁有相當的優勢,不少業務處於壟斷狀態,同時增長理想。加上正不斷發展延伸業務,這都會成為企業增長的潛力,預期增長會持續,這是阿里最大的賣點。
以企業的長期發展計,這股的確優質,但股價都有一定的波動,現價算是合理翻D,但都不是大手時候。
始終將面對內地監管可能收緊,因此風險度增加左,不過,我相信佢的整體優質度仍在,內地不是不想佢賺錢,只是想規管佢。佢已建立好完善的業務,因此本身是無得輸,只是賺多賺少問題,現時監管多左,點都會影響賺錢能力。
對於這類優質、有發展,但現價未算特別平的股票,小注分注投資,或月供,是較好的方法,算是平衡了風險與增長的考慮。這股可以長線投資的。預佢現價約合理區中上部。
領展(0823)現價合理,如果你本身持貨不多,現價加注可以。
小米(1810)雖然有質素,但如果你已有一定的持貨%,就不要再加了。
嘉華國際(0173)算是香港的中型地產商,都有投資的價值。
如果睇翻佢的財務數據,雖然收入有點波動,但地產企業常有這情況,特別是中型一類,有時會令股價較為波動。
整體來說,都有質素的,但又未去到好強。你預佢只能平穩增長,潛力唔算好大,長線持有係可以,但不宜持有太大比重。
佢同領展,算是有部分重覆左類別,因此合共的比例不能太多。
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Q21906:
老師你好,看過你的書及網頁後,明白行動重要性,感謝你的分享,現想請教關於置業及財務自由問題,先簡單講一下我們情況
家庭成員:我41歲,丈夫43歲,兩名小朋友3歲半及10個月
每月家庭收入:$64,000
每月家庭支出:$40,000
流動現金:$2,600,000
股票:$80,000
物業:已供滿荃灣2房單位,約值450萬
現想購買第二物業作投資,樓價預算400-500萬左右,3-5年後希望換同區3房單位作自住,現有物業放租,老師建議應該如何步處,選樓時又應該注意甚麼地方?
理財一向過於保守,近一年才開始月供股票,每月$6,000,以盈富基金及比亞迪為主,長遠希望可以製造每月2萬現金流,獲得財務自由,應如何投資比較好?謝謝
龔成老師︰
如果你希望長遠會有每月2萬蚊現金流,以股息率6%計,你需要本金400萬。
現時,你可以利用月供股票和現有資金,去累積這筆資產。以你41歲年紀,你現時月供組合係可以。
但比亞迪(1211)這類潛力股,波動性較大,不宜持有太多。潛力股,佔組合4成左右好了。若你投資經驗較少,最好下調至2成大右。
而且,比亞迪(1211)現價略貴,月供係可以,但小小注好了。以下是其他適合你的股票,供你參考。
現時大市只在合理區,每月你可以用儲蓄一半,去做月供﹐另一半儲起。而現有現金,都可以用部份,去分注買入上述股票。餘下資金,就用來等大跌市機會。
至於買收租樓,係可以。但我地財富組合除左要有增長力和質素外,平衡性都好重要。
你現時已有一個物業,若再加一個,會令你組合有少少偏重左係物業類,會產生過度集中性風險。
而且,現時香港樓市唔平,若從投資角度計,股市值博率會較高。除非你找到一個增長潛力不錯、租金回報率理想的旬盤,否則你先用優質股去做增值,會較有效率。
因此,買樓收租這一步,方向可以伴,但未必一定要太急進行。
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Q21907:
龔成老師你好,我今年32歲,今年開始偶然間留意到老師個Facebook page,認識到長期投資嘅威力,之前多數都係短炒,蝕左唔少錢,
宜家想好好設計自己長期投資組合,想問下老師如何改善同部署。多謝老師!
基本資料:
32歲,月入22K,有一自住物業,一個小朋友,月供連家用13K,每月可儲5K。
股票本金$148,000
水桶1 $69913 :47.24%
1177 $7.56 中生製藥 1手 藥品 $7560 :5.11%
9928 $7.13 時代鄰里 1手 物業管理$7130 :4.82%(打算$7放)
3067 $18.28安碩恒生科技 6手 ETF$10968:7.41%
6690 $30.8 海爾智家 1手 家用電器$6160 :4.16%
981 $22.65 中芯國際 1手 半導體$11325 :7.65%
658 $5.08 中國高速傳動 1手 環保$5080 :3.43%
2618 $45 京東物流 1手 倉儲物流$4500 :3.04%
6060 $38.65 眾安在線 2手 線上保險$7730 :5.22%
6618 $103.2 京東健康 1手 線上醫療$5160 :3.49%
1773 $4.3 天立教育 1手 教育$4300 :2.91%
水桶2 $78090 :52.76%
1313 $8.9 華潤水泥 1手 建築材料$17800 :12.03%
688 $18.5 中國海外1手 地產發展$9250 :6.25%
3868 $3.7 信義能源 1手 替代能源$7400 :5%(打算$4放)
270 $11.5 粵海投資 1手 水務供應$23000 :15.54%
3718 $1.29 北控城市 4手 環保$20640 :13.95%(打算$1.3放2手)
1.唔係好識分咩係潛力股咩係平穩,唔知有冇分錯,覺得增長好似有啲慢,應該投資多啲優質股嗎?將來想集中投資係電動車/環保/再生能源/京東/阿里/小米。
2.會太過分散嗎?如果會老師建議賣邊隻?本人可以接受風險!
3.三年後有機會增值到50萬嗎?因想再投資物業自住,原物業放租,及計劃會再生多個小朋友。
龔成老師︰
1) 我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。
你現時水桶分類,大致都正確。除了海爾智家(6690)和天立教育(1773)算係水桶1至2之間。
而你持有的股票,都有投資價值。你唔好太過在意中短期回報,我地要睇長線。這企業都有質素,你只要長線持有,就自然會有唔錯架回報。
至於你將來集中投資的行業和股票,都係偏向潛力股類別。佢地有較高增長潛力,但同時間風險都唔細。
以你32歲計,潛力股佔最多5成左右好了,否則會令成個組合風險過高。若你投資經驗較一般,你更要將比重進一步下調。
其餘部份,你應該配置在平穏增長股,組合才算平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)。
2) 你現時組合的確有點散亂,以你組合金額來計,大約持有5-10隻會較理想,會比較易於管理。
但由於佢地都有投資價值,我唔建議你沽出任何一隻。但將來時間,你最好集中翻係5-10隻較有質素的股票,會相對較好。
中國高速傳動(0658)質素較中等,而眾安在線(6060)和京東健康(6618)不確定性較大,這3隻股票,都不宜持有過多。
3) 我假設投資回報有10%(連股息再投資),若你每月能投資$10000 + 現有持股約15萬,3年後大約會增值至60萬。
但3年只係一個中短期時間,最終回報的波動性會較大,你要明白這個風險。
而且,你現時已有一個物業,若你勉強再去買多一個物業收租,你會令成個財富組合,偏重晒係物業類,會有過度集中性風險。
因此,我建議你先用優質股做增值。到你財富累積到一定水平,係足以買入新物業之餘,都有一定優質股留底作增值,你才出手會較好。
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Q21908:
龔成老師你好,自從上年同你第一次對話之後已經開始月供計劃,明白財富需要時間去累積,所以我都學識唔好成日望住個市,多謝你無私教導!
現時開始緊每月供款如下:
$2000 @ 盈富 (2800)
$1000 @ 新鴻基地產 (00016)
$1000 @ 比亞迪 (1211)
想問如果想加0388港交所,其實月供係咪唔使太在意現價?1211依家咁貴係咪應該停一停?謝謝你!
龔成老師︰
以你30歲計,現時月供組合係適合的。
其實月供,我地同樣都要用平貴去定策略。只係月供有平均價格的效果,相對直接買貨,風險會較細,所以個價格可接受空間,會稍稍較大。
但若果佢價格水平,係太貴,我都會需要控制月供注碼,甚至係停供。
比亞迪 (1211)現價偏貴,月供勉強可以,但只可小小注,故你維持住$1000先。但佢再升,你就可能要減供款,甚至停供。
至於港交所(0388)現價略貴,但無比亞迪咁嚴重,你現時做月供係無問題。
現時大市只在合理區,每月資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21909:
我每年大概要給9萬保費(連家人),我唔想草係銀行到,近一年都有月供股票,月供2800@6千,9988@4千,另外每月1手3067
剛剛草10萬現金,以家想草多5-8千,做月供股票for每年繳9萬保費,保費要供20年。當中有2份醫療,3份危疾供20年,1份年金供10年
龔成老師︰
其實"保險"主要係用來防守,買足夠保障就可以。儲蓄成份架保險,唔係唔可以買。如果你個人風險承受能力好低,或者完全無投資能力,這類保險都有持有價值。
但始終係財富增值角度,佢幫助好有限,一般我都就唔建議太多。做財富增值,應集中投資在優質資產(如優質股、物業等),效果才會理想。
你現時要支付的年金保單,如果係你較年長家人持有,係可以。但若你係這類3X歲的偏年青人士,就不太適合。
另外,你要明白一點,我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,而唔係短期炒賣,去賺差價。
你唔諗住年頭不停月供去儲股票,之後年尾就沽晒佢,去交保費。因為優質股係要長線持有,才會有理想效果,長線係講緊3-5年,甚至更長。
短期投資回報,會好波動,如果你用這個模式去操作,好易會失預算。
我建議你維持現時月供習慣,並將這些股票長線持有。而交保費部份,你另外以現金模式儲起就好了。
你現時月供計劃係可以,現時大市只在合理區,每資金唔好盡用。最好留有部份,等大跌市出現時,可以用來掃貨。
至於現有10萬資金,可先動用一半入,餘下一半同樣等大跌的機會。
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Q21910:
老師我想月供股票,但我間證券行無提供月供股票服務,如果我將自己的資金自動分配,
e.g. A, B, C, D 股票,
一月 A
二月 B
三月 C, D
四月 A
五月 B
六月 C, D
如此類推,請問可以嗎?
龔成老師:
可以。
月供股票的目的,就是將買入價平均,減少一次過在高位買入的風險,你上述的投資策略,都有類似的作用,因此可以進行。
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Q21911:
請問6969有前景嗎
請問北水流出流入什麼意思?
龔成老師︰
思摩爾國際(6969)係霧化科技解決方案提供商。近期國家衛健委表示電子煙並不健康,相信對佢會有影響。
先講佢業務,第一,佢以ODM模式為全球煙草公司及獨立電子霧化公司(如日本煙草、英美煙草、Reynolds Asia-Pacific、RELX及NJOY)研究、設計及製造封閉式電子霧化設備及電子霧化組件。
第二,佢做研究、設計、製造及銷售自家品牌(包括「Vaporesso」、「Renova」及「Revenant Vape」)開放式電子霧化設備或APV(高級進階私人電子煙設備)。
相信,中國將加強行業監管,對佢有核心不利,這點都會影響企業估值,加上這股一向唔平。
基本上業務不算差,有當中的獨特性,以及長遠有增長力。不過,現價唔算平,加上監管風險,如投資,要小心控制注碼,真的小注好了,而這股有長線投資價值的。
北水流出流入,是坊間指內地投資資金,進出"滬深港股通"的意思。
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Q21912:
你好龔成,現正拜讀您的新書-千萬富翁,因剛剛已成為了百萬富翁!haha!
多謝您!我好感恩有您教導香港人正確投資方法,而不是炒炒賣賣。您真的影響左好多香港人,而家多左甘多百萬千萬富翁一定有人係因為受您影響!包括在下。
除了多謝您都不知說什麼好,同埋我好tang您開心,深信愛股比亞迪長遠有高增長,擁抱價值投資法,不理坊間閒言閒語,經過多年努力投資,今日成為千萬富翁,吐氣揚眉,恭喜您!
您將會成為億萬富翁,只是時間問題。
大家香港人一起努力
龔成老師︰
多謝你的支持
我都係希望透過自己知識分享,去幫助更多人,去真正理解投資理財這件事。
看到你能成功成為百萬富翁,真係好開心。但緊記,長線投資要做得好,除左用正確方法之外,必需要保持學習,令自己一直進步,這點是很重要的。
我相信,不久將來,你都會和我一樣,成為千萬富翁,甚至走得更遠,加油。
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Q21913:
龔sir,唔好意思呀,又想問問小米1810, 我30.5買, 2000股,早前升到最高去番30.45 但我冇放到,下星期我係咪應該蝕放,等佢跌番落去先再入番呢? 謝謝解答
龔成老師︰
你係投資理解上,存在一些好核心性的問題。
首先,我地投資股票,其實等同投資一間企業。希望透過其自然增長,以達至財富增值的目的。
所以,我地投資一定係長線,而唔會係做短炒,去賺差價。
另外,我地投資唔好去"估走勢",無人知你沽左貨之後,會唔會一如你預期咁再跌,佢可能會反而大升,到時你就會進退失據。
我地投資應該係先了解企業質素和前景,當確認係有優質,就再審視佢平貴,去定入市策略。
小米(1810)有潛力的,佢的產品性價比高,相信在全球好多個國家都會有市場,佢長遠只會進一步增長。
同時,佢建立的平台是佢長遠的增長動力,先賣手機,再利用手機的平台延伸銷售小米家電。長遠正面的。
這股可長線持有,但你預佢股價會較波動。
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Q21914:
你好,龔sir, 現有276萬現金,但1年後要比200萬我家姐,請問呢1年內買咩可要賺取高息又保本
龔成老師︰
坦白講,只有1年時間,要保本和收息,那200萬部份最穏當選擇就係做定期。
因為,就算係再保守的收息股,都會有機會出現價格波動,令你出現賺息蝕價的情況。
至於餘下76萬,你可以因應你人生階段、投資經驗和風險承受能力,去作出配置。
我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
假設你係年青至中年人士,你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合。如果你係偏年青,比例大約可以去到各一半。
但由於「潛力股」有一定波動性,較適宜年青和有投資經驗人士。若你投資取態較保守、經驗較淺或者較接近中年,「潛力股」比重就要相對下調。
大市現處於合理水平,那76萬資金,可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
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Q21915:
我其實是你的學生,但我於上年開始follow你的post,從中學到很多投資股票上面或人生的導向的知識,真的獲益良多,希望你介意我稱呼你為老師!
我在幾年前因被公司遣散,之後適逢社運之係又疫情,所以順理成章專心做家庭主婦照顧家人。我一向有投資股票的。
但過往買的真是一些垃圾股,過去的就不再提了,當是一個教訓。 自上年我在fb認識到你。我都買了你的一本著作[股票勝經], 仍在努力中,希望盡快睇完這本再睇第二本。
你常常提醒我們{買股票不是買佢的股價,是買佢的企業,若是優質有質素的企業,就算跌市也不用怯},同時買股票都要有耐性不能心急,要長期不是短視。
我之前就是中哂這些錯誤的方法。1、2月時幾次大跌市,我手上有2382,175,2333,3690,因跌好多,好驚越跌越蝕得多,所以忍痛蝕走。但之後市回返就升返上來。
可能你睇到依度都會話我蠢、傻!。 依家我會時時刻刻都記住你的真言。若是優質的企業就不用怕。
sorry, 好長篇。想借此機會多謝你。 同時有幾點想請教你
1. 怎樣知道是股票是優質不優質?
2. 我現有3993,358,是優質股嗎? 3993 > 6.28 算高位入358 > 21.5 算高位入,兩隻可繼續持有嗎?
3. 另外,想幫我仔(剛成年)月供股票,心目中想供1810或1211,兩者邊隻較適合?但兩者現價又升返上來!同時不知道怎樣月供股票?可否賜教?非常感激!
龔成老師︰
你過往所經歷的,絕對唔係你個人問題。其實很多初階投資者,都會經歷的,係一件平常事。重點係,你有無從中吸取到教訓,之後再重新上路。
1) 要分析一間企業,有無質素。過程比較複雜,好難三言兩語就講到,就算在我的股票班,都要講數小時。
簡單來說,你要考慮企業本身質素、行業發展、財務狀況等,去分析一個結論出來。
2) 洛陽鉬業(3993)並不是完無質素,但不能說是穩健,佢的營業額同盈利都十分波動,這點令分析佢較困難。因為好難確定到往後經營環境對佢的影響,同埋,佢亦因成本令佢盈利較波動,這同樣是較難預測的。
我地好需要,用過往的數據去分析,同時判斷往後的經營環境,如果過往數據變化太大,會較難分析。
另外,這股的股價較為波動,這股不是不能投資,但不宜大注。
江西銅業股份(0358)係中國一家綜合性銅生產企業,主要業務範圍為於江西省東北部經營銅采礦、選礦、熔煉與精煉以生產陰極銅、銅杆線及副產品,包括硫精礦、硫酸及電解金和銀以及稀散金屬,如鉬精礦。
佢亦會為客戶根據來料提供熔煉和精煉的加工服務。
就過往的業務情況來分析,這股不過不失,盈利較為波動,反映無乜產品價格自主的能力,長遠企業價值增長只是一般。
這股不是劣質,但都不是高質,相信股價長遠未必有明顯上升,只是較普通的企業,投資價值只是一般。
這2隻股票,若佔你組合比重不高,可以守。但若果係較高,我建議你沽少少,去平衡個風險。
3) 月供其實好簡單,你去銀行或者證券行開個可月供的投資戶口。你睇下個月供費用,同埋邊個方便你自己,就可以。
你仔仔較年青,投資可以進取少少。你所選的2隻股票,都係適合的。
但現時比亞迪(1211)偏貴,要月供的話,只宜小小注。而小米(1810)現價開始月供,係無問題。
另外,我建議都加入一些平穏增長力股,在月供組合。因為畢竟潛力股(1810, 1211)風險都係較高,佔組合比重太多,唔係咁理想。
你仔仔在潛力股和平穏增長股,最好約各佔一半,就算得上平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、長建(1038)、粵海(0270)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
或潛力股︰比亞迪(1211)、中生(1177)、福壽園(1448)、小米(1810)、安碩恒生科技(3067)、港交所(0388)、阿里(9988)、騰訊(0700)、GX中國電車基金(2845)、三星FANG ETF(2814)。
大市算在合理水平,每月資金唔好盡用,大約可以動用一半做月供。餘下一半就等大跌市出現時,可以用來掃貨。
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Q21916:
上完你堂, 特別係最後一堂,覺得好有意思。
原來會將間屋當wallpaper唔係得自己,不過我係自己間鐵皮屋,日日提醒自己連普通人都算唔上。
好記得你27歲果陣就有一百萬,我都岩岩到數,不過行的路同實現的方法同你都唔同。我過去係靠基金都努力甘捱到宜家33K人工。
來緊會多用你方法,希望你我最後都可以有自己想要的物業,對你來講可能果個係自己的一個小天地,對我來講物業反而係代表我的存在價值。
共勉之。多謝你搞呢D Course比我地。
龔成老師︰
你無需要這樣想,在這個世界,每個人都是一個獨立個體,無得定義話邊D係普通人,邊D係唔普通人。
我地做人,最重要係對自己內心負責。你唔需要同別人比較,因為你就是你。只要找一條自己合適的路走下去,咁就可以。
你27歲,相當之年青。只要你好好學習,用正確投資方法(記得溫書),持之以恆。我好有信心,你一定可以擁有自己理想中的物業。
加油,保持努力!!!
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Q21917:
想問問中國白銀集團00815 前景點睇
中國海洋石油00883。10.18@17000,中國鐵塔1.23@64000,呢2隻止蝕離場定可以長揸..?Thanks
龔成老師︰
中國白銀集團(0815)的質素不太好,因為佢的業務較為波動,之前亦出現了虧損,佢主要於中國從事製造及銷售白銀及其他有色金屬;黃金、白銀及珠寶產品的零售及批發等。
這股又不是完全無價值,現價合理,但只宜好小注。
中國海洋石油(0883),質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感,所以,如果長遠油價向上,佢都會增值的。
雖然佢都有一定的規模及質素,但卻不是最高質素的企業,這是由於佢地的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態,沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。
這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。若佔你組合不多,可持有。但若佔你組合較多,建議沽出部份。
中國鐵塔(0788)不是無質素的。始終中國的3大電訊巨頭,都是佢的主要客戶,以及大股東,當5G發展,佢一定會受惠,因此前景仍然正面。
佢現時的收入都增長,盈利都保持向上,但增長比之前略減,加上股本回報率不高,是這股較弱的地方。若分析佢市盈率,會見到現時仍然處較高水平,反映佢雖然股價回落左唔少,但仍然未到平。
這股長遠仍算有發展力,可長線持有。不過,潛力度比過往略減。
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Q21918:
老師你好, 想問一問如果我還是投資初學者,但準備下年到加拿大移民, 當我移民後,應該繼續研究香港股票市場,還是美股? 繼續研究香港上市公司買港股投資應該較易掌握?
龔成老師︰
預期未來一段時間,中國和美國會係全球最重要的經濟體系。因此港股和美股,都係有投資價值。
而你投資那一個市場,就要視乎你對相關市場的了解。基本上,研究2個市場的企業方法,都係好接近,無話邊個較易掌握。當然,你本身係香港人,相信會較了解香港和內地文化,在分析港股行業時,會有優勢。
如果你想投資港/美股,但現時對港/美股又唔係好認識,你可以先投資係佢的相關ETF。以下3隻股ETF,都係不錯的選擇。
當中,QQQ波動性會較高,要注要風險。
盈富(2800)係包括58間質素不錯上市公司股票的組合,有長線投資價值。
Vanguard標普500指數ETF〈VOO〉,是追蹤標普500指數的ETF。
Invesco QQQ Trust(QQQ) 是追蹤納斯達克100指數。
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Q21919:
龔sir,本人現56歲,月入19,000(近乎月光族), 每月供樓約6,000作自住(最後供款期為小弟73歲),流動資金40,000,現想開始月供股票,每月投放約1,000-1,500。
小弟有以下問題想請教:
1. 以我現時情況,如開始月供股票,應否選擇增長型股票,還是選擇穩健型股票? 以下股票合適可選嗎?
0016 新鴻基地產
0066 港鐵
1211 比亞迪
1810 小米
9988 阿里巴巴
2382 舜宇光學科技
2. 因樓按要供至73歲,應否於加息週期開始時,將樓按改為最後供款期為65歲,這樣更改去減小利息開支,做法是否明智? 還是將月供股票財富,到最後幾年才提早贖回按揭?
龔成老師︰
1) 以你的年齡,其實已開始為退休做準備,但同時,財富仍有增長力(但不是進取),因此,你可以投資「平穩增值股」+「收息股」。
你選擇的股票,係有質素。但組合過於進取,除了新地(0016)和港鐵(0066)是平穏增長股,較合適外。其餘都係潛力股,對你而言,風險太高,我都太建議。
而且,你現時每月可以資金好了,供太多隻,會令個股月供成本過高,咁係唔理想。
你可以暫時先隻中供新地(0016)和港鐵(0066),到你有再多資金,才月供以下股票。至於現有資金,可以先用一半。餘下一半,就等大跌市時,才動用。
但由於你已近退休之年,這2隻「平穩增值股」唔適合一直供落去。你要隨著年齡增加,慢慢換碼,去增加收息股的比例。到退休時,收息股應佔100%。
2) 這個要視乎加息多少,因為只要你長期平均回報率和借貸息率,係存在一個明顯息差,你係應該維持現有還款計劃。
但若果加息比較多,可能息差以收窄(不足2%),你就可以考慮用較多新資金,去做還款。
不過,我唔建議沽貨去清還貨款。因為我地無人知個市場環境會點走,你一次過清晒成個股票組合,其實係好高風險。
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Q21920:
老師好,最近很迷失,想問以下幾隻股票應該怎安排好。
136,
369,
769,
1029,
1705,
1830
3800,
6988
龔成老師︰
完美醫療(1830)和樂享互動(6988)有一定的質素,現貨照長線持有。但現價偏貴,不宜加注。
恒騰網絡(0136)都算有質素,但不確定性高。而賓仕國際(1705)質素較一般,2者都不宜持有太多。
永泰地產(0369)、中國稀土(0769)投資價值好一般,長線換至其他優質股,會較好。
鐵貨(1029)無乜投資價值,建議沽出。
保利協鑫能源(3800)比較麻煩,現時暫時停緊牌,因為佢仍未出到業績,將公佈業績的日期延遲了幾次。
最近現任核數師更請辭,我對這類股票,會較有保留。但由於現時停緊牌,暫時乜都做唔到,只有等。
初步睇佢的財務數據,都幾弱,相信日後就算復牌,股價都會受壓,要有心理準備。
我地投資一隻股票,就等同投資一間企業,我地必須認真分析佢的質素、行業前景、財務狀況等,才好做投資。
我見你過往選股,大部份質素都唔係太理想。如果你選股能力較弱,我建議你買一些ETF,好似盈富(2800)。
它是包括58間質素不錯上市公司股票的組合,這些股票有升有跌,但長期計,都有不錯的回報。買入盈富主要有兩個回報(分別是股價升幅,加上股息回報),股息不多,大約只有3%。
而股價升幅,其實有升有跌,每年都會波動,但長期平均計,都有5%-10%,當然,這是不一定的。若你以月供股票,買入的價格就能平均,不用擔心一次過在高位買入的風險。
雖然盈富(2800)增長力,唔算十分高。但佢係一籃子優質企業的組合,對於選股能力較弱的初學者,絕對係一個唔錯的選擇。
----------------------------------------------
若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
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唔使排隊搶!教你自製朱古力流心冰皮月餅
https://bit.ly/3bWSeBy
00:00 朱古力流水冰皮月餅
材料:
流心 — @5克, 約16粒
(A)材料 重量(g)
1 煉奶 (鷹嘜) 40
2 唂咕粉(Valrhona) 14
3 淡忌廉 30
4 鮮奶 5~10
【作法】
1) 煉奶+唂咕粉+ 1/2份忌廉攪勻後,再加餘下忌廉混合成順滑朱古力糊,像牙膏的軟度。
※材料要雪過,混合完即時便知道流動效果※
2) 鮮奶小量加入,調稀朱古力糊,像剛溶的軟雪糕就可以,不用全部加入。
3) 裝入唧袋,在牛油紙上唧出約1毫硬幣的豆粒(5克),每張紙唧4粒,方便小量使用避免融化。
4) 《流心》豆放冰箱雪硬便可使用。
朱古力豆蓉餡—:@20克, 約16粒
(B) 材料 重量(g)
1 無糖白豆蓉 220
2 淡忌廉 50
3 原蔗糖raw sugar 50
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 70%黑朱古力片(Valrhona) 36
冰皮部分— @25克, 約16粒
冰皮材料 重量(g)
1 糯米粉 35
2 粘米粉 35
3 低筋粉 15
4 唂咕粉(Valrhona) 8
5 砂糖 25
6 粟米油 (米糠或黃豆油…)35
7 煉奶 (鷹嘜) 70
8 鮮奶* 180
手粉:
糕粉/熟糯米粉 40
___
05:40 流黃奶黃月餅
【甜品食譜】唔使排隊炒 自製流心奶黃月餅
https://bit.ly/2E2ie22
材料:
流心醬及奶黃餡使用
鹹蛋黃(15克/粒)3粒
玫瑰露酒 適量
做法:新鮮鹹蛋去除蛋白,用玫瑰露酒噴灑後,大火蒸5分鐘,熄火焗5分鐘取出,趁熱用切碎機打碎待用。取出15克作流心醬,餘下留待奶黃餡使用。
【所需工具】
食物切碎機(food processor),50克月餅模,保鮮袋,大小烤盤各一(重疊烘焙),矽膠墊,冰墊,磅,油掃
流心醬 6克/粒,約重75克
A)鹹牛油15克
B)吉士粉(獅嘜)7克
木薯粉7克
砂糖25克
水10克
C)熟鹹蛋黃碎15克
___
15:40 抹茶麻糬月餅
【甜品月餅食譜】抹茶麻糬月餅
https://bit.ly/2FioZgT
材料:(8個,50克)
I) 麻糬餡心 6-7g/個
a)糯米粉12.5克
粟粉2.5克
木薯粉2.5克
白砂糖4克
b)冷壓椰子油 2.5克
清水30克
c )麥芽水飴10克
註:這部份材料量比較少,建議最少煮2倍,可減低損耗和操作的麻煩
麻糬做法:
1) 材料a混合後加入材料b拌勻待用。
2) 材料c倒入單柄鍋,稍微加熱融化後,便可倒入步驟1的混合物,邊煮邊攪拌,煮至糰狀後倒出。
3) 趁熱把麻糬分成每粒6-7克,然後放入冷凍室冰硬待用。
註:麻糬非常黏手,製作時宜戴上手套
II) 抺茶豆蓉餡 22g/個
a)白豆沙150克
b)白砂糖26克
淡忌廉22克
麥芽水飴30克
c)鹹牛油25克
d)日本抹茶(青嵐) 2.5克
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70歲古稀 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
車輪滾滾,輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華,晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號,抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手,或新或舊或星點或刀划,訴說着他的滄桑及經歷,雙手主人將屆七十,半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時,他仍踏着油門,在港九新界來回穿梭,為店鋪送醬去,他是文記的老闆文健佳,人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是,從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨,忙上十五六個小時,對一個69歲的老人來說,這不單靠拚勁,還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣,如鋼鐵般的硬撐,因這條命經歷的苦辣太多,就像他手中的各種醬料,鹹酸苦辣,五味紛沓,全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生,他的命在槍口下得以倖存過來,把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境,每能排除萬難,扭轉危局,揮戈返日。以煙火炙燒,煮出一鍋屬於他的百料鍋,不知情者追隨其醬,被一襲濃重奇香所吸引,然而他的故事更曲折跌宕,蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時,空氣中仍透着一絲清冷,在灰濛濛的工業區,上班的人潮未現,街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內,一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出,油煙氣充斥着整個空間,辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場,斑駁的牆壁都燻得黑黝黝,油膩污濁,長年累月炮製醬料,這些黑膩油迹,每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆,來自場內的一兩部機器,五六個人分散於內,矮小微胖的文叔;旁邊是他的妻子文太;紮馬尾的女生是文叔女兒May,遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏,分工合作,忙忙碌碌。
「做咩咁早開工?我冇料!惟有將勤補拙,唔怕辛苦,勤力啲當撐自己!」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔,做的辣椒醬是他祖傳家用配方,煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴,我用白色小蝦米,有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去,冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生,最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』,香濃辣味強,用佢先至夠勁道!」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王,連皮帶籽,與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處,是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾,烘得噴香才磨,香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水,走到一個足有半個人高的大桶前,桶底有火爐燒着猛火,煮着內裏的油。「煮油,油溫好重要。保持大火炸,但火又唔能夠太大,辣椒燒燶咗,成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去,油一爆,辣味像原子彈般爆出來,攻鼻又刺眼,旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎!我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖,遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁,還是難以招架,被攻得鼻水眼淚全套出來,可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去,這樣很難令油沸起,他逐少倒,不停令油保持沸點,炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時,就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等,再放些蝦醬,一炒就炒足三小時,滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容,揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪!火熊熊猛燒,火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響,油在滾動,燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出,彈至他的手和身,登時紅了一個小點,燙痛難受過後!匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了,明天又添新傷,這點小傷對他來說,已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上,渾然忘我,直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟,用大火慢慢炒,一路炒要一路攪,等佢唔好黐底,又要留意顏色同氣味變化,見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動,對這副老骨頭是項考驗,心不老,可畢竟已屆古稀,他漸漸吃力,不得以交付夥計來攪,夥計倦了又換給他接力,如是者換來換去,兩人均汗流浹背。
一爐熊火,燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑,一嗅,香辣味撲面而來。只舀小撮,舌尖傳來驚心動魄的辣,如果能忍受痛苦,後面便是美味了,蒜頭噴香,與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味,直如一把無形的鈎,勾住了味蕾,讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇!起家都係靠佢架!」文叔感喟。這個醬,承載他窮與富,高山與低谷,與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味,在抽風扇的翻動中,一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代,他在寶安出生於地主家庭,從小被定性為走資派、反革命分子等,背景成分不好,被冠上「地主仔」的惡名,他感到無比冤屈,「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬,俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾,人人經過見到,我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口,就特登用木籤去拮,專揀我傷口痛處去拮,痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛,痛到扎醒!」文叔猶有餘悸。
他17歲時,更因此被拉去勞改坐牢,判了十年徒刑,牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏,活得很絕望,只要一天在大陸,就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講,喺鄉下死路一條,出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢,就越獄逃了出來,打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現,飆疾追捕,十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出,一下追人嗅、嗅草叢,甚至追車,偶而一犬吠影,百犬吠聲,聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去,拉了槍膛。「留喺度一定死!我走俾槍射又係死!但都有機會你射唔中,我仲有生天。」
他把心一橫,就在準備奔竄之際,解放軍已亂槍掃射,子彈嘭嘭嘭亂響,他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命,分散了解放軍的注意力,他得以脫身。只向着看見的一點兒光,拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多!因為我有一個念頭──要生存落去,個天先加長我條命,到今時今日。」
他常告訴自己,這條命好不容易撿回來,只要有明天,他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港,他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥,炒這家傳辣醬,用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔,有黑社會常在收「陀地」,他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜,又走鬼避警察才掙來點錢,黑社會天天搶去生計。終於,黑社會又來要錢,他忍無可忍,拿起牛雜鉸剪衝上前說:「一係你打死我,你打我唔死,一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會,那人被他一兇腳軟,知道他強蠻如牛,惹不過,從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶,自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮,並改良辣醬,將芝麻、花生和小蝦米烘香,才磨碎與辣椒等炒,香味豐盈,自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來,未開檔已有大班客等候,開了檔就不停圍滿了客,魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他,就暗中報警。那年代,警察收黑錢是常事,有個警察特別針對他,一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講,見我一次拉一次,如果再見到我喺觀塘開檔,就打斷我腳骨。」他怒不可遏,抓起那警察就打,他被告毆打軍裝警員,判了守行為。「嗰次我係留案底,但我都係嬴!至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我!」文叔自傲地說。
廉政公署成立後,換了市政人員來拉他,他眼看經常走鬼不是辦法,剛好他存到錢,就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋,連帶他的辣椒醬,惹味誘人,人流如鯽,生意非常好,一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店,這是他的黃金期,間間店都賺大錢,這時他身家暴漲至兩億,買下六七層樓。其中兩層,他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港,我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住,冇工返就喺我鋪頭做!」
他是過來人,有一顆赤子之心,其中一個同鄉免費一住就八年長,還有他見一些貧苦三餐不繼的,或乞兒等,都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好,錢賺得容易,「我唔覺得搵錢有咩難度!」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計,到過他店吃東西,被其辣醬吸引,建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬,都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做!」
他有錢沒地方花,沒地方玩樂,心靈漸空虛,看見行家賭錢很得意,他亦陪着賭,賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張,從玩樂心態,到一步一步沉迷,終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗,啲錢聽日又再搵到番嚟,怕咩?」
97年前他去澳門,一晚輸過一千二百萬,回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘,但他僅餘的資產,到金融風暴、沙士來時,鋪的生意一落千丈,九間店惟有相繼結業,差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底,沒錢用,沒工作,連生計都成問題,他成了落難人,幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢,唔係死。如果係死,就真係乜都冇!我喺鬼門關走出嚟都試過,死唔去,我仲可以全力再做,由頭嚟過!」那時他50來歲,並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆,明知他以前是億萬巨賈,在觀塘赫赫有名,特意請他做擔泥頭,然後到處跟人說文叔落難投靠,有意誇耀。「佢唔係睇低我,係睇得起我,我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景,冇人請我㗎!我多謝佢肯請我,畀機會我,我先可以翻身!」
他肩膀擔着扁擔,挑起兩筐黃泥,爬上八樓,來來回回,汗涔涔而奔跑。文太見況,忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭,自己攞嚟嘅!大丈夫能屈能伸,冇所謂嘅!只要養到自己同頭家,咩工、咩苦都唔怕捱!」
他不計較別人的眼光,肯捱肯做,那老闆被感動,反而因此看得起他,願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭,想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事,他就拿着這點小本錢,開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬,共十種。
他認真做醬,腳踏實地,事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售,送醬給人試吃,又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立,慢慢有了生意,客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢,收到客戶來訂貨,都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等,像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他,更有不少客直接上廠買醬,生意滔滔。
他靠醬由街邊起家,上鋪,結業、到開廠再做醬,起起落落,從谷底再爬起來,又屹立不倒。「起又好,跌又好,做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅!」
這是他的人生感悟,心存信念,就可活出生命,是死?也生。
撰文:孟惠良
攝影:陳秉謙
文記醬料
廠地址:新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話:2342 0343
營業時間:星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位,詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁( http://bit.ly/2K691bc )。
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