前日晚餐:「空盤 komboi」。
→ 網路上偶然瞥見的法菜新餐廳。開幕半年多,美食圈內幾乎不見討論,也查不到太多相關背景資料,但菜色照片看來似有幾分功力,遂好奇前往一試。
果然不俗。團隊很年輕,但感受得到專業、熱情和活力;主廚 David 出身法國 Ferrandi,曾於巴黎一星餐廳實習,赴法前後則在飯店任職。菜色形式、手法與構成簡約雅淨,不見繁複堆疊和炫技,也沒有太多強烈的意圖宣言、風味撞擊或跨界混融,但食材搭配運用別具見地巧思,元素組成掌控拿捏精準,是近幾年在新一輩主廚中越發常見的自信灑脫爽朗表現,甚得我心。
不管是前菜的和牛 Tar Tar 與油條、焦化洋蔥、貢菜、鯷魚美乃滋、黑菜脯粉之合,熱前菜的奶油煎蘆筍佐鹹蛋黃 Sabayon、烏魚子粉、西班牙臘腸、榛果,烤甜蔥和竹筍佐牛奶大麥仁、Ricotta&Parmigiano-Reggiano 起司、龍蒿油,以及法式田螺、鳳螺和波特菇與油封蛋黃、乾菇粉、榨菜巴西里慕斯、脆豬皮、孔雀菊之配……
以至主菜的伊比利豬與青花椰 Emmental起司泥、青蘋果粉、波特酒醬汁之搭,一一皆是滋味口感層次慧黠紛呈多端、卻又和諧和融之作,吃得人會心舒坦、點頭頻頻。
好個驚喜新發現,未來可期。
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同時也有251部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅黑樂,也在其Youtube影片中提到,白樂的頻道: https://www.youtube.com/channel/UCxkb2D9MSCRHDlXbqLSnk9Q 如果喜歡這個影片的話~不妨按個喜歡及訂閱~ 想要看下一集可訂閱我的頻道喔~ 期待我們一起同樂的那天 (」・ω・)」 --------------------------...
766期 在 許又仁、土豆仁關懷勞工教育辦公室 Facebook 的最讚貼文
20210929保安部門業務報告及質詢-交通局
#道路交通管理處罰條例 第55條第1項第2款,在交岔路口、公共汽車招呼站十公尺內或消防車出入口五公尺內臨時停車處新台幣三百元以上、六百元以下罰款。
#臺灣高等法院 96年度交抗字第751號裁定,交岔路口十公尺內不得臨時停車部分,本不待主管機關劃設或設置標線標誌,倘於交岔路口10公尺內,劃設有禁止臨時停車標線、標誌,無非是督促駕駛人注意。
詢答過程中,臺南市政府交通局長明確表示 #三點 立場:
1.市府並沒有足夠的經費針對所有交岔路口全面性劃設紅色標線。
2.交通局接獲人民陳情,經現勘評估後認為有必要劃設紅線,督促駕駛人注意,以免違規。
3.交岔路口已劃設之紅色標線,交通局長王銘德進一步明確表示「不受任何民代壓力而塗銷」,以避免公帑之浪費。
#交岔路口十公尺內禁止臨時停車
#紅色標線可向政府申請 #經現勘及評估後劃設
#已劃設之紅線政府不再任意塗銷
#第3屆第6次定期會 #許又仁服務團隊
也可以到YouTube觀看 ▶️ https://youtu.be/tKTbWGpUtds
766期 在 Void Facebook 的最讚貼文
第一期人類圖課程畢業生好叻啊😍啱啱畢業冇幾耐就接到case,幫一位歌手明星做人類圖分析,仲自己整咗份靚靚note💛 希望上咗嚟搵 陳棨豪 Hercules Chan做埋課後輔導之後,幫人做consult會更得心應手啦😉😉加油啊!🔥🔥
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766期 在 黑樂 Youtube 的最讚貼文
白樂的頻道:
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766期 在 レッチャンネル Youtube 的精選貼文
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