07/30結團
麥麥先生 千層蛋糕
團購表單👉https://gbf.tw/pxdrc
可刷卡/滿1800免運費/冷配出貨
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開箱影片:夢幻彩虹千層蛋糕20層薄皮https://youtu.be/-7img4Aj2CA
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第一次吃到彩虹千層蛋糕~好興奮呀
太夢幻了~超好吃的~還可附粉紅刀叉盤(heart)
▼五種顏色的塔皮皆採用天然色素染色
法式蛋餅薄皮層層堆疊出迷人的彩虹
一層層用心煎製的法式軟嫩薄皮 搭上滑順內餡
讓人一塊接著一塊 這就是幸福的滋味~
為了呈現冷凍吃有冰淇淋口感
冷藏吃有濕潤滑順入口即化的口感
廠商不計成本多加了義大利馬斯卡邦乳酪
手工煎製的彩虹薄皮夾入馬斯卡邦乳酪醬，層層堆疊共20層
搭配牛奶幸福一整天(heart)
保存期限：冷凍3個月(建議7天食用完)
✅規格：8吋 寬20cm 高4.5cm 重量650g
✅附刀 叉 盤
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這次共有開團三種千層蛋糕喔
巧克力酒釀蔓越莓千層
團購價$650 (原價$1000)
爆餡芒果千層
團購價$650 (原價$800)
夢幻彩虹千層蛋糕
團購價$480(原價$680)
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麥麥先生 千層蛋糕
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#麥麥先生 #千層蛋糕
8吋 塔 皮 重量 在 [問題] 有關於塔皮的比例？ - 看板baking 的推薦與評價
大家好=]
最近迷上了做塔/派，使用的是一般8吋的菊花塔模
因為這是一個比較普遍的size所以原本沒甚麼大問題
不過因為想要做小一點的尺寸送朋友
所以購買了一樣是圓形、但大約只有5吋的模子
這才想到換算的問題來orz
原本是使用像蛋糕的換算方式
以六吋和八吋、高度相同來說就是6*6/8*8=0.56(這個方法也借鑑於版上XD)
但參考Carol的派皮食譜好像也不是這樣 囧
查詢到的是6吋塔皮重量約是190g
8吋塔皮約是260g (也有290g版本) 依比例來看有些差距orz
至於也很多版上神手使用的9吋塔模，
以上面的配方為基準按比例算下來相差也很大
所以不知道大家都是如何分配使用的塔/派模所用的塔/派皮的份量呢？
還有不同形狀的塔皮應該如何算份量？(不同的做法份量也會不同嗎？)
希望能夠獲得回答或者可以推薦我相關的書籍參考！
文章落落長請多指教m(_ _)m
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