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Bayfare Social 性價比高五星級西班牙菜🇪🇸

One of my recent favourites for Paella and Sangria 🍹

侮れない素晴らしいスペインレストラン！

最近比較多在尖沙嘴搵食，已經是第三次來到Rosewood的西班牙美食市集Bayfare Social，每次來都總有驚喜。第一次在這裡吃Lunch (之前都是Dinner)，可能是疫情關係人流不算太多，所以感覺比較寛敞舒適。推薦大家一定一定要點Baby Squid和Paella🥘，如果和我一樣大食的話也可試試Angus Beef Meatball、Tuna Tartare 等小食，最後當然要來一杯sangria和甜品Chocolate Churros作為總結🤤

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餐廳：Bayfare Social (尖沙咀)
地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店5樓
價錢：人均消費$400
評分：8/10
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來自東京的米芝蓮一星法國菜TIRPSE🍷
Enjoying my wine and cheese at Michelin 1 starred TIRPSE under the blue sky before the typhoon comes...

在K11 MUSEA逛街累了，於是就去了一直都在to-go list上的@tirpse_hk 歇一歇。於東京起家、主打法國菜的TIRPSE，開業後幾個月就獲得米芝蓮一星，首間衝出日本的海外分店令人十分期待。餐廳設有室內和室外座位，室外balcony的座位只限飲料和小食，非常適合happy hour! 看著藍天映照下的維港無敵大海景，再配上冰凍的白酒和法國芝士，這就是放假的意義😌😌這次先小試牛刀小酌兩杯，下次回來再認真試試這間來自東京的米芝蓮一星法國菜！

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餐廳 : TIRPSE (尖沙咀)
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea2樓219號舖
價錢：$400
評分：8.5/10
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「一碗牛肉河粉，精髓在於湯底和河粉。」 香港著名食家蔡瀾上個月在香港以個人名義開設蔡瀾越南粉，當然大把人爭住排隊試啦。蔡瀾越南粉從澳洲墨爾本老字號名店取經，餐廳最特別是設有製粉機，每天即場新鮮製作河粉，門口亦有開放式廚房，未食已經聞到陣陣香味！😍點了特別牛肉湯河粉，即是平常大家叫的火車頭，裡面有🐄生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋、貝殼牛肉丸、銅錢牛鞭花及牛柏葉，非常豐富。聽說湯底製作秘方用了50公斤牛骨、牛肉及香料熬製，難怪牛味濃郁清甜👍🏻新鮮製作的河粉未至於很有米香和嫩滑，但至少口感輕盈，也不會一夾就散，而且可以無限任添，不怕不夠飽！😎除了越南粉，可以試試各款越式小食，推薦越式炸春卷和香茅烤豬頸肉，雖然有一點油膩但的確很惹味〜老實說蔡瀾越南粉並沒有想像中神級，但算是穩穩陣陣，值不值得排隊就見仁見智。大家有沒有興趣朝拜一下？ --------------------------
餐廳 : 蔡瀾越南粉 (中環)
地址 : 中環威靈頓街15-25號UG樓
價錢：人均消費 $150
評分：7/10
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