老井極上燒肉。二訪
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上一次到訪是一個風雨交加的颱風夜，老井的肉品品質很好的溫暖了當時早已飢寒交迫的身軀，這次趁著休假挑了個萬里晴空的午後到訪，再嚐上次遺憾插肩而過的，鹿兒島A5和牛🤤
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。專業老饕客和牛套餐
2人 2580$；3人 3870$
除了燒肉必備的解膩生菜沙拉及雞湯之外，老井很特別的還提供有前餐以及可升級的米食作為搭配，在大啖燒肉之前已經能稍微解饞🤣 這次搭配升級 80$的蒜蓉蝦石鍋釜飯格外香氣逼人，濃濃的蒜香更加的刺激食慾，越發期待肉品的到來
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除了之前介紹過的肉品外，特別想再推一下他們家的安格斯厚切牛小排，炙烤到兩面金黃之後的香氣真的很滿足；此外還有安格斯舒芙特牛的肉香與口感也很讓人食指大動
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不過重頭戲來了，今天的主角還是來自鹿兒島的A5雪花和牛以及網織和牛😍 網織和牛的油花分佈均勻，但保有肉的口感，和牛本身的甜味與香氣在昆布鹽的引導中很好的釋放；雪花和牛則是我這次心中的最愛，稍微炙烤一下就逼出大量鮮甜的油脂，連火神大人也不免貪婪地多舔舐幾口其中的美妙，入口即化的口感與逼近甜點般的油脂是A5和牛最獨特的魅力，一點點昆布鹽帶出的風味優雅而綿密，人生菜單中的肉料理食材非它莫屬🤤🙈
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老井的飲料很特別，提供有綠 紅 黃三種顏色的鮮榨蔬果汁，是搭配燒肉除了酒之外可以說是最完美的選擇。紅色蔬果汁的紅蘿蔔與蘋果清雅的甜味很好的中和了燒肉的油膩；而黃色的鳳梨及柳橙帶來的酸甜則更能刺激食慾，下次該來試試綠色的青江菜及石蓮花蔬果汁🙊
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老井極上燒肉
📍 台中市北屯區崇德路二段256號
⏰ 11:30-15:30 17:00-22:30（無公休，週末整天營業
☎️ 04-2247-8590
👉 @laojing22478590
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